曹 磊

(甘肅省武威市涼州區(qū)永豐鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管檢測(cè)中心，甘肅 武威 733000)

0 前言

甜菜根腐病是甜菜受多種真菌和細(xì)菌浸染而引起的塊根腐爛病的總稱。我國(guó)各甜菜產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，尤其是多年種植甜菜的地區(qū)發(fā)病嚴(yán)重，一般會(huì)造成減產(chǎn)10%～40%，含糖顯著下降，嚴(yán)重地塊導(dǎo)致塊根絕產(chǎn)，是甜菜種植過(guò)程中的主要病害之一[1]。在甜菜根腐病的研究上，國(guó)內(nèi)研究學(xué)者對(duì)于引起甜菜根腐病的病原菌種類、發(fā)病條件、危害癥狀和預(yù)防控制措施均進(jìn)行了相關(guān)的研究[2]，一致認(rèn)為甜菜根腐病的致病菌主要有鐮刀菌、絲核菌、蛇眼菌、白絹菌和甜菜黃濕桿菌，其感染途徑主要經(jīng)土壤傳播[3]、甜菜塊根受損入侵，田間癥狀主要表現(xiàn)為甜菜塊根莖基部、根部和根體出現(xiàn)程度不同的腐爛，塊根根部空腔，維管束壞死，同時(shí)逐步在田間蔓延，最終甜菜根組織腐爛，只剩纖維，嚴(yán)重影響著甜菜的加工質(zhì)量和種植效益。武威市涼州區(qū)地處河西走廊中段，土壤條件肥沃、土層深厚、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、灌溉條件充足、無(wú)工業(yè)污染，在涼州區(qū)黃羊鎮(zhèn)建有甘肅省第一家大型制糖廠，收購(gòu)體系完善、生產(chǎn)加工能力強(qiáng)，是發(fā)展甜菜種植的絕佳地帶。國(guó)內(nèi)對(duì)于甜菜根腐病的研究較多，且大致集中在防控措施方法和防控藥劑選用上，而對(duì)不同地域條件下甜菜根腐病的發(fā)病原因缺乏相應(yīng)的分析，尚未見(jiàn)相關(guān)防治對(duì)策研究。據(jù)韓梅等人的研究，在武威市涼州區(qū)甜菜高度種植適宜區(qū)占耕地面積的20.93%，分布在永昌灌區(qū)；適宜種植區(qū)占耕地面積的61.85%，分布在西營(yíng)灌區(qū)；勉強(qiáng)適宜種植區(qū)占耕地面積的17.22%，分布在清源灌區(qū)[4]。但是伴隨著甜菜的大面積種植，甜菜根腐病成為了制約甜菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的瓶頸，嚴(yán)重影響著甜菜種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[3]。為此本文就河西走廊地區(qū)甜菜根腐病的發(fā)病原因進(jìn)行分析，提出了綜合防控措施，為切實(shí)增強(qiáng)甜菜根腐病的綜合防控能力，促進(jìn)甜菜種植的增產(chǎn)增效提供一定的技術(shù)參考。

1 河西走廊地區(qū)甜菜根腐病的發(fā)病原因分析

引起河西走廊地區(qū)甜菜根腐病發(fā)生的原因是多方面的，重點(diǎn)與種子質(zhì)量、土壤氣候和田間管理有關(guān)，概況起來(lái)主要包括以下幾個(gè)方面：

1.1 甜菜種子質(zhì)的量控制不夠

1.1.1 種子選育力量薄弱

在河西走廊地區(qū)的武威市涼州區(qū)甜菜種植過(guò)程中的種子大部分靠制糖企業(yè)提供，在甜菜種植品種的選擇上僅憑企業(yè)工作人員的宣傳推介，農(nóng)戶可選擇范圍較窄。同時(shí)制糖企業(yè)根據(jù)品種產(chǎn)量、含糖率來(lái)篩選確定種植品種，忽視了抗性和適應(yīng)性，致使甜菜種植的品種選擇陷入了片面注重產(chǎn)量、含糖率的誤區(qū)。甜菜科研和種子培育機(jī)構(gòu)缺乏，沒(méi)有相關(guān)人員和單位專門從事甜菜品種選育和篩選，導(dǎo)致農(nóng)戶的大面積甜菜種植成為了試驗(yàn)田。

1.1.2 種子處理技術(shù)缺乏

在甜菜種植過(guò)程中，農(nóng)戶對(duì)于制糖企業(yè)甜菜種植技術(shù)力量的信任程度過(guò)高，認(rèn)為只要是企業(yè)提供的包衣種子都是經(jīng)過(guò)藥劑拌種處理的合格種子，在播種過(guò)程中不進(jìn)行任何處理直接播種，導(dǎo)致甜菜播種后根腐病頻發(fā)。

1.2 忽略了土壤氣候條件對(duì)甜菜根腐病發(fā)生的影響

河西走廊地區(qū)的武威市涼州區(qū)雖然是甜菜種植的絕佳地帶，但是受土壤氣候條件的不同，在種植過(guò)程中，還不應(yīng)忽視土壤氣候條件對(duì)于甜菜根腐病發(fā)生的影響。

1.2.1 耕地質(zhì)量的差異

甜菜根腐病主要發(fā)生的黑土、黑質(zhì)黏土等粘結(jié)程度高、不易排水的土壤[5]。在河西走廊地區(qū)的武威市涼州區(qū)，受耕地條件的影響，種植甜菜的大部分耕地為鹽堿地、墾荒地等地力較差的耕地，尤其是墾荒地，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，疏松性、透氣性差，灌水易淤積，為甜菜根腐病的發(fā)生創(chuàng)造了條件。

1.2.2 氣候條件的影響

河西走廊地區(qū)的部分種植區(qū)域毗鄰沙漠和戈壁灘，夏季極易出現(xiàn)干熱風(fēng)或高溫天氣。甜菜屬喜涼作物，最適生長(zhǎng)溫度是20～23℃，在高溫環(huán)境下，達(dá)到了甜菜根腐病主要致病菌的最適生長(zhǎng)溫度(28～32℃)，如遇灌水、施肥等田間管理不當(dāng)，極易引發(fā)甜菜根腐病的發(fā)生[6]。

1.2.3 不注重滅茬整地

部分種植戶對(duì)于甜菜根系的作用機(jī)理認(rèn)識(shí)片面,認(rèn)為甜菜根系淺，進(jìn)行深耕滅茬意義不大，忽視了土壤疏松程度對(duì)甜菜塊根呼吸生長(zhǎng)的影響。如遇土壤板結(jié)或低洼積水，甜菜塊根呼吸生長(zhǎng)受到影響，誘發(fā)甜菜根腐病。

1.3 田間管理不當(dāng)

1.3.1 不注重輪作倒茬和深耕深松

受種植習(xí)慣、耕地條件和農(nóng)戶盲目跟風(fēng)種植的影響，在甜菜種植過(guò)程中，實(shí)行輪作倒茬不嚴(yán)格，甜菜種植地塊根腐病等土傳病害病原菌殘留。同時(shí)部分農(nóng)戶為圖省事、減少用水用工，采用留茬連作種植，在不執(zhí)行輪作倒茬的前提下，往往造成甜菜根腐病的爆發(fā)。

1.3.2 間苗操作不科學(xué)

為提高種植產(chǎn)量，種植戶一味的追求密植，不按照合理的種植密度進(jìn)行甜菜播種，造成種植密度過(guò)大，田間通透性變差。不注重間苗管理，間苗時(shí)甜菜苗齡過(guò)大加之使用銳器挖除甜菜苗，致使甜菜根部產(chǎn)生損傷，引起甜菜根腐病。

1.3.3 水肥比例和灌水時(shí)節(jié)控制不當(dāng)

受河西走廊地區(qū)氣候條件的影響，在6-7月份常常出現(xiàn)極端高溫天氣，灌水時(shí)節(jié)掌握不當(dāng)，造成高溫天氣下突然灌水，甜菜種植地塊濕度增大，引起甜菜根腐病。在追肥過(guò)程中，盲目增加氮肥的用量，造成甜菜徒長(zhǎng)，葉片濃密，灌水后田間增加的濕度得不到及時(shí)排出，為甜菜根腐病的發(fā)生埋下了隱患。

2 有效防控河西走廊地區(qū)甜菜根腐病的對(duì)策建議

作為西北地區(qū)重要的甜菜種植基地，發(fā)展甜菜生產(chǎn)對(duì)于調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、有效供應(yīng)食糖生產(chǎn)原料、保障制糖業(yè)的健康發(fā)展有著重要的意義[7]。如何有效防控甜菜根腐病，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。

2.1 狠抓種子選育，提高品種抗性

寧虎學(xué)等人對(duì)引自德國(guó)的10個(gè)甜菜品種進(jìn)行了比較實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，KWS1197、ST21015、KWS3418、KWS3138，在抗病性上有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，根腐病較輕，可在甘肅省進(jìn)行多點(diǎn)實(shí)驗(yàn)示范或大面積推廣種植[8]。由武威三農(nóng)種業(yè)有限公司歷時(shí)9年選育的甜菜品種甘糖7號(hào)，在區(qū)域?qū)嶒?yàn)及生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出適宜性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，適宜在甘肅省河西走廊瘠薄地、鹽堿地、新墾地及風(fēng)沙嚴(yán)重區(qū)域種植[9]。駱愛(ài)基就國(guó)家甜菜區(qū)試品種HI0135、HWS3418、BTS218、STM9902、ZD302、2000-4、吉DMS99-23與參試對(duì)照品種隴糖2號(hào)在甘肅省河西走廊的武威黃羊鎮(zhèn)地區(qū)和酒泉市地區(qū)的表現(xiàn)情況進(jìn)行了觀察，并對(duì)收獲時(shí)根腐病、從根病發(fā)病率進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)HI0135、HWS3418豐產(chǎn)性狀突出，根產(chǎn)量、糖產(chǎn)量和抗(耐)主要病害等性狀均優(yōu)于其他參試品種，具有較高的利用價(jià)值，適宜在我省河西走廊生態(tài)條件下種植[10]。

2.2 實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)深耕深松

引起甜菜根腐病的菌絲、菌核或厚垣孢子等主要土壤及甜菜塊根、莖葉病殘?bào)w中越冬，翌年借耕作、降水、灌溉等途徑，通過(guò)根部傷口或其它損傷處侵入傳播[11]。土壤和甜菜收獲后的塊根、莖葉殘?bào)w是甜菜根腐病病原菌的主要寄主，實(shí)行5～6年輪作倒茬，前茬作物不能選擇蔬菜茬豆茬，最好選擇禾本作物茬，忌重茬連作[12]。重視甜菜重視收獲后地塊附著塊根、莖葉病殘?bào)w的清理，改進(jìn)耕作方式，加強(qiáng)深耕深松，加深耕層，提高地溫和土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力減輕病害。加強(qiáng)地塊的深耕深松，使土壤保持良好的通透性和疏松度。

2.3 適當(dāng)合理密植，規(guī)范間苗操作

據(jù)劉曉紅的研究用40%的敵磺鈉.硫磺可濕性粉劑按照1∶10的比例拌種，通過(guò)7月30日,8月9日,10月1日三次調(diào)查對(duì)甜菜根腐病的防效達(dá)到了72.5%、74.17%、72.73%，增產(chǎn)7.72%，防效和增產(chǎn)效果優(yōu)于60%的敵克松粉劑，且對(duì)甜菜安全建議在生產(chǎn)中大面積推廣使用[13]。合理控制播種密度，推廣單粒播種，減少間苗過(guò)程對(duì)根系的損傷，畝保苗控制在5 000株/667 m2。甜菜出苗后幼苗比較擁擠，應(yīng)掌握適宜的間苗時(shí)節(jié)，及早間苗，防止苗過(guò)大，間苗傷根。在幼苗1對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，每穴留2-3株，幼苗長(zhǎng)出4對(duì)真葉后，選留葉色純正健壯苗定苗[14]。甜菜根腐病病原菌主要通過(guò)根部傷口和其他損傷處侵入傳播，高度重視間苗操作，采取鋒利剪刀在莖基部剪苗的操作方式，不要用手拔苗或銳器挖苗，防止甜菜根系損傷，為根腐病的發(fā)生創(chuàng)造條件。

2.4 合理水肥控制，加強(qiáng)田間管理

合理施肥是保證植株正常生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)、提高植株抗病力的基礎(chǔ)，氮素增加、磷元素不足導(dǎo)致甜菜抗逆性和抗病害能力降低，同時(shí)伴隨著施氮量增加，甜菜根腐病的發(fā)病率也隨之增加[15]。高溫季節(jié)集中灌水，追肥過(guò)晚，鉀元素缺乏，甜菜根腐病發(fā)生更加嚴(yán)重。要合理控制甜菜種植過(guò)程中的水肥控制，底肥以農(nóng)家肥為主，每667 m23 000～4 000 kg，純N4.2～5.3 kg，P2O55 kg,K2O6 kg，在6月中下旬進(jìn)行首次灌水，結(jié)合灌水追施尿素12 kg、硫酸鉀復(fù)合肥10 kg[14]。6～7月份是甜菜的生長(zhǎng)旺盛期也是水肥需求量最多的時(shí)期，結(jié)合河西走廊地區(qū)6～7月光高溫極端天氣的實(shí)際情況，要高度重視灌水管理，選擇在下午17.00以后氣溫較低時(shí)進(jìn)行灌水，防止灌水時(shí)田間溫度過(guò)高，在高溫高濕條件下，引發(fā)甜菜根腐病。

2.5 及早發(fā)現(xiàn)病株，突出綜合防控

在甜菜種植過(guò)程中，根腐病的發(fā)生不可避免，要加強(qiáng)田間管理，及早排除發(fā)現(xiàn)病菜，拔除后帶出田外，病穴用石灰粉消毒。據(jù)研究在甜菜種植過(guò)程中，用60%敵磺鈉五氯硝基苯可濕性粉劑1∶100拌種，配合深度33 cm深松，生育期控制氮磷鉀肥比例為每公頃N112.5P150K150，甜菜根腐病的防治效果為72.68%[16]。劉鵬飛使用25%的硼砂0.50拌種+7月2次600倍液葉面噴霧，甜菜根腐病發(fā)生株率較對(duì)照組減少18.7%，拌種+葉面噴霧防治甜菜根腐病效果顯著，且有顯著的增產(chǎn)增糖作用[17]。