如果你正在設(shè)法通過服用維生素、礦物質(zhì)和其他補(bǔ)充劑來改善健康狀況，增加營養(yǎng)的話，你就應(yīng)該運(yùn)用以下簡單的策略，使其盡可能發(fā)揮效應(yīng)。

1、與食物一起服用。人在攝入食物之時(shí)，會(huì)開啟一連串的消化過程，從而有助于從食物中吸收養(yǎng)分，這也會(huì)優(yōu)化維生素和礦物質(zhì)的吸收。此外，與主食同時(shí)服用維生素和礦物質(zhì)有助于防止某些人可能出現(xiàn)的服用補(bǔ)充劑引發(fā)的惡心現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)然，規(guī)律均有例外，這就是鐵，若在早晨空腹之時(shí)服用，其吸收效果更佳。

2、知曉與其他藥物的相互作用。人們?cè)诜镁S生素類補(bǔ)充劑中所遇到的常見問題便是沒有考慮過此時(shí)還在服用其他藥物?？蒲腥藛T指出，維生素、礦物質(zhì)與處方和非處方藥物間均可發(fā)生反應(yīng)。在某些情況下，這種反應(yīng)可使其中一方效力減弱；在另一些情況下，則會(huì)使效力放大讓你處于超劑量狀態(tài)之中。例如，鈣可以干擾常見甲狀腺類處方藥物的療效。這兩類藥在血管里競相吸收，所以，應(yīng)間隔數(shù)小時(shí)服用。而在某些情況下，維生素類的補(bǔ)充劑有助于藥物療效的更好發(fā)揮。降膽固醇的他丁類藥物如果與輔酶Q10一起服用可使肌肉和關(guān)節(jié)的疼痛感低發(fā)。輔酶Q10可在肌肉細(xì)胞能量生成方面發(fā)揮作用，這就是維生素補(bǔ)充劑為何可以降低他丁類副效應(yīng)的原理。

3、知曉脂溶性和水溶性維生素。知曉脂溶性和水溶性之間的區(qū)別有助于身體最大限度地吸收維生素。脂溶性維生素，即維生素A、維生素D、維生素E和維生素K一般存儲(chǔ)于人體之中，這些元素可以聚集，在某些情況下可危害健康。與此相比，水溶性維生素如維生素B族，包括葉酸、維生素B1、核黃素、尼克酸、維生素B5、維生素H、維生素B6、維生素B12以及維生素C可隨尿液排出，所以，無法像脂溶性類維生素那樣存儲(chǔ)于體內(nèi)。這也就是在服用了某些水溶性維生素之后，尿液呈現(xiàn)不同色澤的原因所在。

4、補(bǔ)充脂溶性維生素應(yīng)配食脂肪。脂溶性維生素與脂肪類食物一并攝入吸收效果更佳。比如說，早晨在飲用牛奶、酸奶或食用牛油果時(shí)一并補(bǔ)充脂溶性維生素。研究證實(shí)，在高脂早餐中配服維生素D可使其吸收率提高32%。

5、服用方式影響功效。鎂是最被低估的礦物質(zhì)之一。許多人的體內(nèi)鎂存儲(chǔ)不足，如何服用鎂補(bǔ)充劑有一定的學(xué)問。包括鎂在內(nèi)的某些礦物質(zhì)若以液體的形式攝入或許較易消化和吸收，且價(jià)值不易貶低。如果服用片補(bǔ)充劑或膠丸，人體則需將其破碎后再溶解，但以液體形式服用，則可越過這道門檻。維生素的大多數(shù)存在形式，包括膠黏性的，其功效都相同。所以，在選擇時(shí)可按其所好選擇。

6、學(xué)會(huì)組合服用。某些維生素與礦物質(zhì)組合效果更佳。其中包括維生素D、維生素K與鈣，維生素D和維生素K的組合有助于身體和骨髓吸收鈣，因此，組合服用是增強(qiáng)骨骼功效的最簡易方式之一。其他最佳組合包括鐵和維生素C，因?yàn)榫S生素C有助于人體釋放較高百分比的鐵。研究發(fā)現(xiàn)鐵與維生素C一同服用可以降低鐵帶來的諸如便秘和惡心這樣的副作用，提高吸收率。

7、學(xué)會(huì)分別服用。某些維生素和礦物質(zhì)單獨(dú)服用效果最佳，鋅和銅相互排斥；鐵和鋅的服用比例若失衡，也會(huì)產(chǎn)生排斥，鈣還會(huì)抑制鐵的吸收，因此，鐵和鋅應(yīng)該分開服用。令人欣慰的是鈣可以給許多人產(chǎn)生寧靜效應(yīng)，不太可能干擾胃的正常功能，因此，可以在上午服用鐵補(bǔ)充劑，下午服用鈣補(bǔ)充劑。

8、忌飲西柚汁。西柚汁與藥物不相容，西柚汁不僅可以增強(qiáng)體內(nèi)某些物質(zhì)的效力，還會(huì)干擾其他補(bǔ)充劑如用于抗抑郁的藥物的吸收。

9、驗(yàn)血篩檢。確定體內(nèi)某些重要的維生素和礦物質(zhì)是否足量的最佳方式是驗(yàn)血，這可精準(zhǔn)地檢測血液中維生素 D以及鐵的含量，從而把握是否需要補(bǔ)充。這一點(diǎn)很重要，體內(nèi)維生素D的含量過低可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、糖尿病、高血壓和癌癥。

10、關(guān)注益生菌或消化酶?；蛟S你需要服用益生菌。益生菌在當(dāng)今變得相當(dāng)流行，食用人群日趨上升。益生菌有助于改變好和壞益生菌的平衡，還可使維生素更加有效地吸收，有助于胃腸道的消化以及更好地吸收營養(yǎng)。就消化酶而言也是如此，以植物為基底的消化酶可在胃酸中幸存得更好，這有助于吸收在正常情況下被胃酸損害的某些營養(yǎng)成分，尤其是菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶這樣的植物類消化酶可加速食物分解為較小且易吸收的碎粒。

11、知曉正確的貯存。維生素及其補(bǔ)充劑的貯存方式也影響其效力。益生菌應(yīng)在冷鏈中進(jìn)行運(yùn)輸和儲(chǔ)存，因?yàn)槠渲泻谢罹?，如果不在低溫下運(yùn)儲(chǔ)，則會(huì)死亡。ω—3脂肪魚油丸也應(yīng)儲(chǔ)存于低溫、避光處，因?yàn)槭軣?、光和氧化后其功效?huì)退化。

12、選擇天然制劑。維生素E具有健康之功效，而天然維生素E形式的制劑的生物利用性是合成品的2倍，這意味著人體可更好地利用膠丸中所含的優(yōu)質(zhì)成分。如何對(duì)天然和合成加以區(qū)分？一般情況下，標(biāo)簽上標(biāo)注“D”指天然的，而“DL”則是合成的，維生素E是生育酶的通用名稱，有8種形式的維生素E，最好選擇標(biāo)簽標(biāo)注“D”的混合生育酶。

13、選擇合適的服用時(shí)間。不同的維生素和礦物質(zhì)有不同的最佳服用時(shí)間。所有B族類維生素，應(yīng)在早晨服用，因?yàn)檫@可提升人們的精力。盡管大多數(shù)的維生素應(yīng)在早晨服用，但也有一些應(yīng)在晚間服用。有些補(bǔ)充劑可使你感到困乏，包括褪黑激素和草根。鎂也具有平靜之功效，在某些情況下可使人感到昏昏欲睡，所以，最好在臨上床前服用。

14、關(guān)注咖啡因的攝入?？Х纫蚩梢杂绊懢S生素和礦物質(zhì)的吸收。作為利尿劑，咖啡因可致尿液增多，從而加速水溶性維生素從體內(nèi)的排出速率?？Х纫蜻€可濾走身體和骨骼中的鈣。因此，為了降低這些風(fēng)險(xiǎn)，飲用咖啡應(yīng)適量，確保獲得足夠的鈣和維生素D。endprint