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        睡前一杯牛奶真的能助眠?

        2018-01-24 21:22:25
        戀愛婚姻家庭·青春 2018年1期
        關(guān)鍵詞:麻省理工色氨酸羥色胺

        這里提到的色氨酸是我們身體需要的必需氨基酸之一。含有豐富蛋白質(zhì)的牛奶,確實(shí)和肉類一樣富含L-色氨酸,而L-色氨酸也確實(shí)可用于制造誘發(fā)睡眠的5-羥色胺與褪黑激素。不過,一小份食物中含有的色氨酸總量并不足以讓身體激素水平發(fā)生波動。另外,牛奶里的色氨酸要運(yùn)到大腦里,恐怕也沒預(yù)想的那么容易。

        為了保護(hù)脆弱而重要的大腦,腦部的毛細(xì)血管結(jié)構(gòu)阻止了許多血液中的化合物進(jìn)入腦組織,即所謂血腦屏障。任何物質(zhì)要起安眠作用,首先就必須穿過血腦屏障。而一份麻省理工大學(xué)的研究表明,由于氨基酸之間會互相競爭有限的通道,食用蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶,反而降低了色氨酸穿過血腦屏障的能力。

        至于牛奶的熱度是否有助于入睡,皮膚溫度上升確實(shí)能加快入睡速率。但一杯到胃里的牛奶并不足以讓你的皮膚溫暖幾分,洗個熱水浴會有效得多。

        許多失眠者喜歡在夜里給自己來杯牛奶。有人還為此找到了科學(xué)依據(jù)——牛奶中含有一種能使人疲倦欲睡的化合物L(fēng)-色氨酸。大腦以這種化合物為主要原料,合成的5-羥色胺能抑制思維活動,從而使人想睡覺。牛奶真的是助眠神器嗎?endprint

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