新的一年到來了。2018年將會是不平凡的一年。

新的一年，是我們走進發(fā)展新時代的新元年。新思想、新路徑、新方略、新實踐，都推動著食品產(chǎn)業(yè)踏上新征程、走向新發(fā)展。

新的一年，是始于1978年的改革開放四十周年。四十年改革開放，在中國五千年文明史上，只是短短的“瞬間”。但卻是古往今來，中華民族最宏大變革、最值得驕傲、最會被載入史冊的壯美四十年。全體國民都是最大的受益者，也是歷史參予者。老中青三代人，共同獻身于這場民族振興的偉大事業(yè)中。難忘的經(jīng)歷，不僅是為了記憶，更會產(chǎn)生出激勵，為新征程注入新能量。

改革開放四十年，是中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)騰飛發(fā)展的黃金四十年。正是改革與開放，使弱小傳統(tǒng)的食品加工制造業(yè)，一舉成長為國民經(jīng)濟中重要的支柱型產(chǎn)業(yè)，快速形成了一個大規(guī)模的重要生產(chǎn)制造業(yè)產(chǎn)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟也前所未有地造福于城鄉(xiāng)居民生產(chǎn)生活。

四十年過去了，世界在變、國家在變，食品產(chǎn)業(yè)也在變。準(zhǔn)確認知變化規(guī)律、把握變化趨勢，順勢而為、乘勢而上，是食品產(chǎn)業(yè)辭舊迎新之際的一個重要課題。區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展變化，就是這個行業(yè)大課題中的一個重要問題。區(qū)域經(jīng)濟是“宏觀”國民經(jīng)濟與企業(yè)和消費等“微觀”經(jīng)濟之間的“中觀”型經(jīng)濟。這個中間位置的特殊性，對于食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟十分重要。越來越多的省、地、縣將發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)納入到區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略中。但是，面對變化中的外部條件變遷與內(nèi)生動力的轉(zhuǎn)換，“要不要重視發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)”已經(jīng)不是問題，而“如何在新形勢下搞好食品產(chǎn)業(yè)”日益成為各地區(qū)政府部門、行業(yè)組織及食品企業(yè)共同關(guān)注的問題。

如何搞好區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本刊本期推出兩個案例。一是以“晉江經(jīng)驗”為背景的縣域食品工業(yè)成長典型分析。晉江市作為一個縣級市，在并無食品產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢的情況下，“無中生有”、從“零”起步，借助改革開放東風(fēng)，逐步發(fā)展成為近500億規(guī)模的食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。十五年前，時任福建省省長的習(xí)近平同志，對晉江發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟六下晉江、深入調(diào)研后，總結(jié)提出了“晉江經(jīng)驗”。這個經(jīng)驗，不僅與晉江發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)有關(guān)，是對包括食品產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的、晉江發(fā)展實體經(jīng)濟的重要總結(jié)，而且也是對其他地區(qū)發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、搞好食品產(chǎn)業(yè)的重大指引。本刊曾連續(xù)三期刊登與晉江發(fā)展有關(guān)的重要文章，正是要深入研究重點案例，“解剖麻雀”由表及里，解碼發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的核心“秘訣”。二是轉(zhuǎn)載了有關(guān)成都市發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的重要文章。成都市作為四川省會和計劃單列市，發(fā)展什么經(jīng)濟、如何進行發(fā)展，具有較強的典型意義。而成都市新時代經(jīng)濟社會發(fā)展的主線，定位在全力發(fā)展“產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟”之上。五大重點產(chǎn)業(yè)之中，食品產(chǎn)業(yè)位列第三。難能可貴的是，這篇成都市委書記的會議講稿，發(fā)表于十九大召開前幾個月，但這個報告較為深入準(zhǔn)確地表達了對“習(xí)近平經(jīng)濟思想”的理解認識。并以此為綱，結(jié)合地方實際，全面提出成都市發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的新思考、新方略、新路徑、新目標(biāo)。因為這篇報告發(fā)表于十九大前，有些表述或理解可能會與十九大報告的表述有些距離，但其核心思想與主要內(nèi)容都有助于對十九大精神的加深理解，特別是對結(jié)合本地實際方面有所啟示。這篇文章旗幟鮮明的提出“創(chuàng)新要素供給”“培育產(chǎn)業(yè)生態(tài)”兩大課題，而這兩個問題正是新時代發(fā)展區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的緊迫性與戰(zhàn)略性問題所在。如何創(chuàng)新要素供給，為何要培育產(chǎn)業(yè)生態(tài)，是困擾不少地區(qū)發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實問題和戰(zhàn)略性問題。文章中系統(tǒng)性地提出了思考，給出了答案。相信會對關(guān)心區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人們帶來一些啟迪。

新的一年到來了。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的新時代到來了。食品產(chǎn)業(yè)新發(fā)展、新征程開啟了。

過去四十年，改革開放成就了中國食品工業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。面向未來，中國食品工業(yè)的“高質(zhì)量”將會成為發(fā)展的主旋律。加強學(xué)習(xí)、不斷變革是食品產(chǎn)業(yè)人的不二之選。中國食品工業(yè)雜志，將會繼續(xù)與行業(yè)同行、為產(chǎn)業(yè)服務(wù)，努力為建設(shè)“中國特色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟體系”而工作。感謝廣大讀者一路同行！感謝企業(yè)界及各政府部門、院校機構(gòu)和社會各界長期支持幫助！新時代，再創(chuàng)新輝煌！