◎岑 昕

近年來，為了加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，北鎮(zhèn)市認(rèn)真做好頂層設(shè)計，科學(xué)編制產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，發(fā)展精深加工，構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)科技支撐，發(fā)揮典型示范作用，注重質(zhì)量安全，構(gòu)建了“從田間到舌尖”的全程質(zhì)量安全控制體系。

一、北鎮(zhèn)市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

1.經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展良好，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。北鎮(zhèn)市位于遼寧省西部，幅員面積1693平方公里，地理概貌可劃分為山、平、洼三種地形，耕地141.3萬畝。近年來，北鎮(zhèn)市經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展。2016年，該地區(qū)生產(chǎn)總值為118.8億元，一般公共預(yù)算收入實(shí)現(xiàn)4億元，全社會固定資產(chǎn)投資額實(shí)現(xiàn)41.2億元。全市完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值109.4億元，其中種植業(yè)產(chǎn)值55.6億元、畜牧業(yè)產(chǎn)值49.8億元，農(nóng)村居民可支配收入13691元。

2.地理位置氣候適宜，有利于葡萄生產(chǎn)。北鎮(zhèn)市地理區(qū)位獨(dú)特。位于醫(yī)巫閭山東麓，介于東經(jīng)121°19'～122°13'，北緯40°12'～40°48'之間，屬北溫帶半干旱季風(fēng)大陸性氣候。醫(yī)巫閭山南北長約45公里，東西寬12.5公里，最高海拔866.6 m，大小山頭940多個，有效阻擋了冬季冷風(fēng)的侵襲，形成了一個得天獨(dú)厚的小氣候。冬寒而長，夏熱而短，四季分明，年平均氣溫8.4℃，≥10℃有效積溫3408.3℃，年日照時數(shù)為2871小時，無霜期164天，最長達(dá)172天，果實(shí)成熟季節(jié)晝夜溫差大，達(dá)12.9 ℃，有利于葡萄著色和含糖量增加。區(qū)域內(nèi)無工礦企業(yè)，栽培環(huán)境無污染，土質(zhì)通透性好，礦質(zhì)微量元素含量高，增施有機(jī)肥和秸稈改良土壤后，有機(jī)質(zhì)達(dá)3.5～5.0%之間，為葡萄生長提供了有利的土地環(huán)境。

3.葡萄栽培歷史悠久，有助于葡萄產(chǎn)業(yè)推進(jìn)。北鎮(zhèn)是我國北方葡萄種植起步較早的縣區(qū)之一，已有300多年栽培歷史。獨(dú)特的氣候環(huán)境為葡萄栽培提供了優(yōu)越的自然條件，全市葡萄早、中、晚熟品種齊全，主要品種有巨峰、遼峰、香悅、巨玫瑰、醉金香、陽光玫瑰、綠寶等20多個，鮮食、釀酒、榨汁各類品種特色鮮明。

4.文化旅游底蘊(yùn)深厚，有利于葡萄產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。醫(yī)巫閭山是中國北方名山，自然風(fēng)光雄奇壯麗，有北鎮(zhèn)廟、遼代雙塔等國家文物保護(hù)單位7處。擁有國家級自然保護(hù)區(qū)、國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家級4A級景區(qū)（4個）、國家級森林公園、國家級地質(zhì)公園、國家級濕地公園、國家級工業(yè)旅游示范點(diǎn)、國家級農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)等八個國字號品牌，2016年各景區(qū)共接待游人469萬人次，旅游直接收入實(shí)現(xiàn)2.58 億元，旅游社會總收入實(shí)現(xiàn)66.2 億元。全市初步形成了吃 、住 、行 、游、購 、娛的旅游服務(wù)體系。

二、北鎮(zhèn)市促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施與方法

一是編制產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。2012年，北鎮(zhèn)市委、市政府特聘請國內(nèi)最具權(quán)威的葡萄產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)—天津葡萄研究中心，為北鎮(zhèn)精心編制了《北鎮(zhèn)市2013-2022年葡萄發(fā)展規(guī)劃》，確定了發(fā)展方向、總體目標(biāo)、區(qū)域布局、重點(diǎn)項目和保障措施，明確了“一帶、兩區(qū)、十二個重點(diǎn)項目”，為北鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。目前，北鎮(zhèn)市已形成縱貫醫(yī)巫閭山腳下南北52公里的葡萄經(jīng)濟(jì)帶，種植面積21萬畝，產(chǎn)量36萬噸，總產(chǎn)值20億元，成為東北最大的葡萄生產(chǎn)基地、全國最大的鮮食葡萄生產(chǎn)基地。

二是提高產(chǎn)業(yè)認(rèn)識，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。北鎮(zhèn)市市委、市政府始終把葡萄產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。市政府專門成立了葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了葡萄學(xué)會，強(qiáng)化工作領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。積極爭取國家和省市專項資金，近年來市鄉(xiāng)兩級財政累計投入資金3500多萬元，累計爭取上級資金6000多萬元，為葡萄產(chǎn)業(yè)升級提供了可靠的資金保證。

三是發(fā)展精深加工，構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈條。積極延長葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條，堅持鮮食和加工并重，尤其注重產(chǎn)品的精深加工，加大了對青巖干紅、盈月飲品、多庫酒業(yè)、常興鴻遠(yuǎn)等葡萄加工企業(yè)的扶持力度，使從事果酒、果汁生產(chǎn)的企業(yè)得到迅速發(fā)展，年加工能力達(dá)到5萬噸，極大地提高了產(chǎn)后效益。目前，北鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)從育苗、用藥、施肥、下架，到果品包裝，鮮儲、運(yùn)輸、加工以至銷售，每個環(huán)節(jié)都有專業(yè)人員和專門的企業(yè)負(fù)責(zé)管理和生產(chǎn)，已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

四是注重冷鏈建設(shè)，形成鮮儲物流基地。北鎮(zhèn)市高度重視葡萄冷鏈物流建設(shè)，加大了對新建葡萄鮮儲窖的扶持力度，每窖補(bǔ)助2萬元以上，有效調(diào)動了廣大葡萄種植戶發(fā)展葡萄鮮儲的積極性。全市建有大小恒溫冷庫4700多座，儲藏保鮮能力18萬噸以上，銷售輻射全國近30個省（市、區(qū)），增收1.5億元以上，成為全國最大的葡萄貯藏保鮮基地。北鎮(zhèn)著力打造了大市、常興兩大葡萄冷鏈?zhǔn)袌觯蔀榧咸氧r儲、包裝、銷售及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的大型物流中心，兩大市場年銷售能力達(dá)20萬噸以上。

五是實(shí)施品牌戰(zhàn)略，塑造良好產(chǎn)品形象。北鎮(zhèn)市通過嚴(yán)格執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)綠色果蔬生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的一流產(chǎn)品；通過積極開展商標(biāo)注冊，爭創(chuàng)一流品牌、標(biāo)志品牌，拓展國內(nèi)、國際市場，形成了獨(dú)具特色的葡萄品牌。目前，北鎮(zhèn)巨峰葡萄已通過國家地理標(biāo)識登記，全市有20萬畝巨峰葡萄通過國家和遼寧省綠色無公害食品認(rèn)證，其中5萬畝葡萄通過國家綠色食品中心認(rèn)證。以“閭山常興”、“常興青巖”和“華惠幽香”為代表的北鎮(zhèn)綠色葡萄品牌已經(jīng)打入北京、上海等地的大型超市，并遠(yuǎn)銷港澳和東南亞地區(qū)。常興鴻遠(yuǎn)合作社生產(chǎn)的“閭山常興”巨峰葡萄先后榮獲第十三屆、第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會參展農(nóng)產(chǎn)品金獎。

六是實(shí)施典型示范，帶動產(chǎn)業(yè)快速推進(jìn)。北鎮(zhèn)市大力鼓勵扶持聯(lián)戶經(jīng)營、成立專業(yè)合作社、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（葡萄）示范區(qū)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，并在政策資金等方面給予支持，達(dá)到以點(diǎn)帶面、典型引路，帶動葡萄產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的效果。目前，全市形成了露地葡萄以大市關(guān)彪、廖屯何少青等十大標(biāo)準(zhǔn)園為基地，設(shè)施葡萄以常興范屯、廖屯大祖惠農(nóng)科技果蔬專業(yè)合作社、廣寧劉家、高山子季家、柳家先鋒為基地，輻射帶動全市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好局面。2015年，常興鴻遠(yuǎn)葡萄生產(chǎn)專業(yè)合作社被省政府確定為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（葡萄）示范區(qū)，共投資2000多萬元，占地面積1600畝，建設(shè)新型智能化溫室示范區(qū)、高科技避雨栽培技術(shù)示范區(qū)、露地優(yōu)質(zhì)葡萄栽培示范區(qū)、檢測物流商務(wù)功能區(qū)、葡萄文化觀賞區(qū)、休閑體驗區(qū)六大區(qū)域，代表全省乃至我國北方葡萄栽培管理的最高水平，引領(lǐng)北鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

七是重視質(zhì)量安全，提升質(zhì)量安全水平。北鎮(zhèn)市在葡萄產(chǎn)品監(jiān)管上大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營安全體系建設(shè)。2016年，北鎮(zhèn)市成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管局，研建投入品監(jiān)管平臺，建成遼寧省第一個縣級高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，將全市農(nóng)資經(jīng)營單位、重點(diǎn)農(nóng)事企業(yè)、生產(chǎn)基地、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織納入網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，構(gòu)建“從田間到舌尖”的全程質(zhì)量安全控制體系，確保葡萄產(chǎn)品綠色無公害，實(shí)現(xiàn)了葡萄質(zhì)量安全可追溯和產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

八是注重科技支撐，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。北鎮(zhèn)市與國內(nèi)多家大中院校、科研單位建立技術(shù)合作關(guān)系，積極引進(jìn)新品種、新技術(shù)。聘請技術(shù)顧問，廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)造性地開展“看、講、答、送、幫”五位一體的科普推廣機(jī)制。制定葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，重點(diǎn)推廣控產(chǎn)、套袋、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、水肥一體化管理、機(jī)械化作業(yè)等一系列優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)。探索改進(jìn)葡萄鮮儲技術(shù)，使貯藏保鮮技術(shù)從土窖土法保鮮發(fā)展到機(jī)械恒溫貯藏，實(shí)現(xiàn)歷史性跨越，貯藏保鮮期從60～90天延長至120～210天，損耗率由過去的25～30%下降到目前的3%以下，平均每公斤增值1.00～1.50元，并且保證了貯后產(chǎn)品完美如初。推廣設(shè)施葡萄栽培，全市設(shè)施葡萄面積1萬多畝，品種以著色香為主，畝產(chǎn)量2000～3000公斤，單價每市斤10～15元，果實(shí)成熟期每年4月初至7月末，填補(bǔ)了這一時段東北無鮮食葡萄上市的空白，價格高、效益好。

三、促進(jìn)北鎮(zhèn)市葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的建議

一要狠抓“三品”培育提升。在品種優(yōu)化、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建上下功夫，著力打造品種優(yōu)良、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、品牌優(yōu)秀的有利格局。一是推廣種植優(yōu)良品種。淘汰一些不適應(yīng)市場需求的老品種，積極引進(jìn)培育新的優(yōu)良品種。

二要加強(qiáng)葡萄新品種、新技術(shù)示范基地建設(shè)。推廣葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)。建立嚴(yán)格綠色安全產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。嚴(yán)把投入品使用，注重產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高葡萄品質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭力。

三要加快特色品牌培育。立足本地資源特色，通過舉辦、參與葡萄學(xué)術(shù)研討會、國際農(nóng)產(chǎn)品交易會等方式，宣傳本市葡萄品牌。加強(qiáng)地理標(biāo)識產(chǎn)品、無公害、綠色和有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證，創(chuàng)名牌產(chǎn)品、名牌企業(yè)、名牌產(chǎn)業(yè)。

四要構(gòu)建“兩區(qū)一帶”格局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。推動特優(yōu)區(qū)建設(shè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)間融合發(fā)展，形成發(fā)展新業(yè)態(tài)。在貫穿北鎮(zhèn)南北的旅游帶上，大力發(fā)展葡萄觀光園、采摘園，使農(nóng)業(yè)與旅游、農(nóng)業(yè)與文化、農(nóng)業(yè)與技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來。

五要強(qiáng)化“資源整合”投入，滿足產(chǎn)業(yè)需要。整合項目資金，整合技術(shù)力量，整合信息資源，引導(dǎo)葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

六要搭建“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺，拓寬流通市場。在做好葡萄實(shí)體經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，積極拓展葡萄銷售途徑，發(fā)展葡萄電子商務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+葡萄”等新興銷售方式。加快發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”葡萄產(chǎn)品流通，促進(jìn)與葡萄相關(guān)的電子商務(wù)發(fā)展，力爭2～3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)加工企業(yè)、合作社物流信息和物流配送直接入戶。與各大知名電商、網(wǎng)站無縫對接，搭建“互聯(lián)網(wǎng)+葡萄”平臺，進(jìn)一步做大做強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)，使“北鎮(zhèn)葡萄”占領(lǐng)東北、走向全國、打入國際市場。積極舉辦全國性葡萄學(xué)術(shù)研討會、產(chǎn)銷對接會、產(chǎn)品博覽會等會議，探索葡萄產(chǎn)業(yè)新媒體宣傳方式，構(gòu)筑北鎮(zhèn)葡萄互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)模式。