（師宗縣彩云鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心畜牧辦，云南曲靖 655703）

豬亞硝酸鹽中毒是指豬采食富含硝酸鹽的飼料而引起的一種中毒癥。富含硝酸鹽的飼料如白菜、南瓜葉、蘿卜葉、油菜、紅薯藤等青飼料因加工不合理，經日曬雨淋，堆積而使其腐爛發(fā)熱，或經溫水浸泡，文火燜煮等，由于細菌還原酶的作用，使其中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，當被豬采食后，亞碳酸鹽進入血液與血紅蛋白作用，形成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧功能，而導致組織缺氧，引起中毒。

1 病例介紹

1.1 病史

2017年10月，本站接到彩云鎮(zhèn)務龍村委會小色土村張某的求診電話，我同站上趙某立即趕往該村，對農戶家中的豬進行診治。據畜主反映他家飼養(yǎng)生豬共11頭，平均體重大約80kg左右，已進行過常規(guī)免疫接種，一直處于健康狀態(tài)，但是豬群在10月23日11點左右開始發(fā)病，表現(xiàn)為精神不安、呼吸困難、嘔吐、左右搖擺，快到12點時有一頭豬突然倒地，抽搐后死亡。

1.2 臨床癥狀

經過詢問該農戶豬發(fā)病的情況，11頭豬關在兩個圈，但同時飼喂同樣飼料，喂后30min左右突然發(fā)病。喂食之前豬只精神良好，食欲旺盛發(fā)病后，表現(xiàn)為呼吸困難。呆立不動，四肢無力、行走打晃，時起時臥，犬座姿勢，口吐白沫，可視黏膜變?yōu)榍嘧仙?，剪耳斷尾后可流出紫黑色的血液，呈醬紫色，并凝固不良。其中有一頭豬出現(xiàn)全身抽搐掙扎鳴叫，伸舌，隨后幾分鐘死亡。

1.3 診斷

根據臨床癥狀、病理變化和飼喂情況調查綜合分析診斷為亞碳酸鹽中毒。

1.4 治療

在豬亞硝酸鹽中毒中，常用的治療藥物有亞甲藍溶液以及維生素C等還原劑。此例病中，中毒嚴重的豬，采取剪耳，斷尾放血，立即用特效解毒藥1%的亞甲藍溶液10ml肌注，同時靜脈注維生素C 30ml、25%葡萄糖溶液500ml，中毒較輕者，僅需安靜休息，投服適量的糖水或牛奶、蛋清水等即可。通過藥物治療和加強管理，剩下的10頭豬除1頭死亡外，其余9頭在藥物治療后，精神開始好轉，逐漸恢復食欲，達到了治愈的目的。

2 討論

2.1 發(fā)病病因方面

飼喂方式上：他家是種菜專業(yè)戶，飼喂了10月15日堆積在家中的白菜葉。堆積存放過久發(fā)熱的白菜葉中產生了亞硝酸鹽，在燒煮時，火候過小，慢熱，燜于鍋里過夜導致豬亞碳酸鹽中毒。

2.2 病理變化

對死亡的豬進行外部觀察，發(fā)現(xiàn)口鼻呈烏紫色，并有淡紅泡沫液體流出眼結膜發(fā)紺；解剖后，胃、腸道有不同程度的充血、出血現(xiàn)象。腸系膜淋巴結輕度出血，肝、腎呈暗紅色，肺充血，氣管及支氣管黏膜充血、出血，管腔中充滿淡紅色泡沫，心外膜及心肌有點狀出血。

2.3 預防措施

豬亞硝酸鹽中毒，其發(fā)病急，病程短，需要及時發(fā)現(xiàn)進行救治。從中毒的源頭飼料下手，在種植青飼料時，避免農藥等化學藥物的使用，避免硝酸鹽的產生。改變傳統(tǒng)的煮熟喂養(yǎng)方式，避免營養(yǎng)成分的流失，采取青飼料生喂，如需，煮熟喂養(yǎng)，則大火敞鍋蓋并不可放第二日繼續(xù)喂養(yǎng)。青飼料最好保持新鮮，不要堆積、儲存過久，稍加變色就應當扔棄。

3 體會與小結

本病發(fā)病急，死亡快、死亡率高只有搶救及時才能提高治愈率。亞甲藍是一種氧化還原劑在低濃度小劑量時是亞硝酸鹽的特效解毒藥，在高濃度在劑量時，反而促使病情惡化，在臨床應用中，藥物應嚴格按照說明課題使用。

含有碳酸鹽的青綠飼料在文火慢煮、燜煮不攪拌，不揭蓋的情況下，在40℃～60℃的環(huán)境中放置過久喂豬，由于去氮細菌還原酶的作用，使所含的硝酸鹽迅速轉變?yōu)閯《镜膩喯跛猁}。

隨著科學養(yǎng)豬技術的推廣應用，本病發(fā)生率已不高，但農村的養(yǎng)殖戶還是要加強飼養(yǎng)管理，做好預防，青綠飲料宜生喂，在用白菜、甜菜、蘿卜等瓜果菜類做豬飲料時最好鮮喂，避免硝酸鹽的產生及轉換。改進養(yǎng)殖管理方法，避免類似事件發(fā)生，造成不必要的經濟損失。

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[2] 楊斌，盧明健.一起豬亞硝酸鹽中毒的診治報告[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2007，31（4）：17.

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