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        食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制

        2018-01-20 13:57:27陳海元
        食品界 2017年12期
        關(guān)鍵詞:物質(zhì)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)

        陳海元

        質(zhì)量控制計(jì)劃包括內(nèi)部質(zhì)量控制和外部質(zhì)量控制兩部分。

        內(nèi)部質(zhì)量控制的方法有:

        (1)定期使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控和/或使用次級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)開展監(jiān)控;

        (2)使用相同或不同方法進(jìn)行重復(fù)檢驗(yàn)檢測(cè);

        (3)對(duì)存留物品進(jìn)行再檢驗(yàn)檢測(cè);

        (4)分析一個(gè)樣品不同特性結(jié)果的相關(guān)性;

        (5)人員比對(duì)(不同人員用相同方法對(duì)同一樣品的測(cè)試);

        (6)儀器比對(duì)(使用不同儀器對(duì)同一樣品的測(cè)試)。

        外部質(zhì)量控制的方法是:參加能力驗(yàn)證或檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)間比對(duì)。

        下面舉例說明外部控制和內(nèi)部控制。

        實(shí)驗(yàn)室生活飲用水中可溶性固形物檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行分析(外部控制)

        本實(shí)驗(yàn)室大米標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)質(zhì)控樣進(jìn)行分析(內(nèi)部控制)

        通過運(yùn)用上述兩種質(zhì)量控制手段,可以分析出實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性,實(shí)驗(yàn)室外部質(zhì)量控制:一般由常規(guī)監(jiān)測(cè)之外的有經(jīng)驗(yàn)人員來執(zhí)行,以便對(duì)數(shù)據(jù)質(zhì)量進(jìn)行獨(dú)立的評(píng)價(jià)。常用的方法有分析測(cè)量系統(tǒng)的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)和分析標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室間的評(píng)價(jià),目的是協(xié)助各實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)問題,提高監(jiān)測(cè)分析質(zhì)量。內(nèi)部質(zhì)量控制,實(shí)驗(yàn)室對(duì)檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確度、精密度評(píng)價(jià),對(duì)人員、環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施、試劑以及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)各個(gè)方面綜合考慮。當(dāng)然,實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制還需結(jié)合其他質(zhì)量控制方式來評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)質(zhì)量。endprint

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