茹欣+李龍飛

學(xué)生是社會(huì)人群中一個(gè)比較特殊的群體，學(xué)生階段是人生發(fā)展過(guò)程中一個(gè)重要的階段，在學(xué)生階段學(xué)生的年齡特點(diǎn)和心理特點(diǎn)都承受著巨大的壓力，因此對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)的健康是十分重要的。

我國(guó)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的發(fā)展

實(shí)施學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的背景。隨著國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的成功推廣，我國(guó)現(xiàn)如今也都積極普遍推行營(yíng)養(yǎng)午餐并且對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐大力推廣。營(yíng)養(yǎng)能夠從根本上提高學(xué)生的健康水平，并且對(duì)于國(guó)民素質(zhì)的提高也有一定的影響作用。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的研究進(jìn)展。學(xué)校在推廣營(yíng)養(yǎng)午餐的時(shí)候離不開(kāi)科學(xué)研究的指導(dǎo)，校園午餐的發(fā)展時(shí)間并不夠長(zhǎng)，屬于一個(gè)具有年輕特性的事業(yè)。但是從根本上做好學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的工作，能夠促進(jìn)學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育，無(wú)論對(duì)于學(xué)生的發(fā)展還是對(duì)于國(guó)家的發(fā)展都有百利而無(wú)一害。我國(guó)現(xiàn)如今的經(jīng)濟(jì)發(fā)展得并不夠平衡，很多地域的飲食文化也存在著很大的差異，飲食習(xí)慣和生活方式的不同為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的發(fā)展帶來(lái)了一定的阻礙影響。學(xué)校在推廣營(yíng)養(yǎng)午餐的時(shí)候需要充分的認(rèn)知國(guó)家有關(guān)營(yíng)養(yǎng)午餐的理論研究，并且按照正確的管理體系進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)午餐的推廣工作。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)展的反思

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的覆蓋范圍比較廣泛，營(yíng)養(yǎng)午餐能在一定程度上改善了大部分學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，總體來(lái)說(shuō)取得了有效的發(fā)展成果，但是在實(shí)際發(fā)展的過(guò)程中還存在著不平衡的現(xiàn)象問(wèn)題，這在一定程度上為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的發(fā)展帶來(lái)了很多發(fā)展挑戰(zhàn)以及發(fā)展機(jī)遇。

加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的宣傳工作。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的發(fā)展以及運(yùn)行的目的就是為了能夠從根本上改變學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐意識(shí)，從而促使學(xué)生通過(guò)營(yíng)養(yǎng)午餐能夠得到身體和心靈的健康成長(zhǎng)。改善學(xué)校的食物結(jié)構(gòu)并且提高學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)水平不僅僅是學(xué)生自己的事情，同時(shí)也是學(xué)校和社會(huì)的事情，甚至直接關(guān)系到社會(huì)上的千家萬(wàn)戶。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的發(fā)展，必須從根本上做好營(yíng)養(yǎng)工作和科學(xué)衛(wèi)生管理工作，同時(shí)也要借助現(xiàn)代的媒體力量，對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)午餐進(jìn)行積極的宣傳與推廣。

加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的干預(yù)策略。學(xué)校應(yīng)該按照營(yíng)養(yǎng)午餐的相關(guān)政策法規(guī)來(lái)推行營(yíng)養(yǎng)午餐策略，制定正確的計(jì)劃干預(yù)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐。國(guó)外發(fā)展?fàn)I養(yǎng)午餐的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)告訴我們?cè)诎l(fā)展?fàn)I養(yǎng)午餐的過(guò)程中，必須制定完善的法律法規(guī)，做好加強(qiáng)管理工作。發(fā)展與運(yùn)行干預(yù)策略，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r，創(chuàng)新學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的模式和手段，以便于能夠使?fàn)I養(yǎng)午餐得到良好的發(fā)展。

加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的反饋和監(jiān)督。根據(jù)相關(guān)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐調(diào)查顯示，在營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)展的過(guò)程中有一少部分的學(xué)生能夠真正的認(rèn)知到營(yíng)養(yǎng)午餐的意義，很多學(xué)校的供餐規(guī)模并不夠規(guī)范，并且學(xué)校的管理部門(mén)所付出的監(jiān)督力度也不夠強(qiáng)大。學(xué)校在實(shí)行營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃之后，要加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)展的監(jiān)督與管理力度，只有這樣才能夠更好地提高學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的質(zhì)量，從而促使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)午餐能夠朝著衛(wèi)生和科學(xué)的方向發(fā)展著。

加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的扶持和引導(dǎo)。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐本身就是一項(xiàng)服務(wù)于社會(huì)和服務(wù)于學(xué)生的重點(diǎn)工作，很多國(guó)家和很多地區(qū)都在積極的推行營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃，并且國(guó)家為營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃提供了很多優(yōu)惠政策。例如，可以對(duì)在校的特困學(xué)生進(jìn)行免費(fèi)提供午餐的工作，并且可以為學(xué)校發(fā)放大量的資金，使用這些資金作為學(xué)校發(fā)行營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃的補(bǔ)貼，以便于能夠?yàn)閷W(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)展注入新鮮的力量，從而促使學(xué)校用午餐能夠健康發(fā)展。

加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的教育功能。營(yíng)養(yǎng)午餐不僅能夠改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，同時(shí)也能夠提高社會(huì)整體的素養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)午餐本身具有一定的教育功能，學(xué)校要結(jié)合營(yíng)養(yǎng)午餐的本身特性教導(dǎo)學(xué)生如何搭配膳食并且如何平衡營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校應(yīng)該積極開(kāi)展多種形式和多種類型的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育活動(dòng)，并且引導(dǎo)學(xué)生和鼓勵(lì)學(xué)生參與到活動(dòng)中，使學(xué)生在活動(dòng)中能夠?qū)W習(xí)到更多搭配營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，同時(shí)也能夠提高學(xué)生本身的營(yíng)養(yǎng)自我保護(hù)意識(shí)。

學(xué)生是提高我國(guó)國(guó)民素質(zhì)的重要人才力量，處于學(xué)生階段的學(xué)生是身體發(fā)展的重要時(shí)期。因此，積極推廣學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)午餐是具有一定必要意義的，在營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃推廣的過(guò)程中，能夠培養(yǎng)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，使學(xué)生成養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從而促使學(xué)生身體營(yíng)養(yǎng)水平和健康水平的有效提升。endprint