張栩

根據(jù)外國數(shù)據(jù)研究實驗報告：綠色食品對供應(yīng)鏈是從“農(nóng)田”方面到“餐桌”方面的整一個運營過程，由生產(chǎn)商到消費者雙方共同協(xié)同建造的一個非線性供應(yīng)系統(tǒng)。與外國模式不相同，在中國，對于綠色食品的供應(yīng)是在政府食品監(jiān)管部門下運行，由政府方面、企業(yè)方面、消費者方面，這三方共同一起建造的一個綠色食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)，確保食品安全的可靠性。

綠色食品可持續(xù)生產(chǎn)具有創(chuàng)新擴散的發(fā)展實現(xiàn)機理

第一，對于綠色食品方面的可持續(xù)性生產(chǎn)，不僅需要更為先進的管理經(jīng)營模式，而且更需要傳統(tǒng)的經(jīng)營理念中注入環(huán)保的現(xiàn)代新型理念，為此來提升相關(guān)企業(yè)的整體績效水準水平。第二，綠色食品的可持續(xù)性生產(chǎn)具有兼容性，可與其他環(huán)境管理措施辦法實現(xiàn)平行線執(zhí)行。第三，綠色食品的可持續(xù)生產(chǎn)具有復雜性，與其他環(huán)境管理方案相對比，它不僅考慮環(huán)境的安全管理，還考慮了上下游的供應(yīng)商問題以及消費者的環(huán)保消費理念。第四，綠色食品的可持續(xù)生產(chǎn)具有可延展性，可多領(lǐng)域渠道推廣，不僅局限于單一局限領(lǐng)域。上述所說的四個特性表明了，綠色食品的可持續(xù)生產(chǎn)過程是一種創(chuàng)新性發(fā)展擴散的一個實踐發(fā)展過程。

中國綠色食品供應(yīng)鏈在國內(nèi)外不同消費者擴散情況中，擴散趨勢互不相同

根據(jù)中國的消費情況，有研究數(shù)據(jù)來表明，對于綠色食品供應(yīng)的擴散具有兩個發(fā)展過程階段：（1）消費者對綠色食品的這一個觀念剛開始具有一個初步的了解。消費者的消費觀念逐漸因為時代的變化而發(fā)生相應(yīng)的改變，隨著政府相關(guān)部門以及相關(guān)企業(yè)的不斷對外呼吁宣傳綠色食品可持續(xù)生產(chǎn)的理念，消費者對綠色食品有了一定的初步的理解認知，購買綠色食品的消費者也在一直不斷地增加著。（二）消費者對綠色食品的認可接收的階段。處在該階段，消費者對于綠色食品對購買量不斷地快速增加，引起這類情況的一個原因為國內(nèi)食品安全得不到足夠保障，消費者的食品的安全得不到完全的確保，另一個原因為消費者對于綠色食品的認知度隨著宣傳力度的加大越來越高，對其的生產(chǎn)供應(yīng)接受度越來越高。

綠色食品實現(xiàn)可持續(xù)性消費的發(fā)展機理

環(huán)境保護對綠色食品消費的可持續(xù)性發(fā)展的相關(guān)影響。消費者消費觀念中，越來越考慮到個人的生活環(huán)境以及社會發(fā)展的問題，可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念建造了綠色食品的可持續(xù)性消費觀念。生產(chǎn)者不僅需要為消費者的安全健康承擔相應(yīng)的風險，還要為預防風險的產(chǎn)生做出相對的方案。因此，對綠色食品的購買消費，不僅是對環(huán)境安全問題的一個重要保障，還是促進生產(chǎn)者和消費者之間相互合作的一個健康環(huán)保的理念。

政府監(jiān)管對綠色食品消費的可持續(xù)性發(fā)展的影響?？煽?、可信賴的評價，是促進消費者購買綠色食品的有效方式。如果沒有值得信賴的評價，消費者及時內(nèi)心中有著相當?shù)南M意愿，卻也不會選擇綠色食品來作為消費產(chǎn)品。環(huán)境的正向動機與消費者是否購買綠色食品是息息相關(guān)，環(huán)境的對待提升了消費者的環(huán)境價值觀。

綠色食品的可持續(xù)發(fā)展供應(yīng)鏈可以分階段來實現(xiàn)整體的整一個供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展，首先可以從短期的措施入手，再發(fā)展到長期可持續(xù)發(fā)展。綠色食品的可持續(xù)供應(yīng)鏈的長期實現(xiàn)是不是一個簡單短時期的問題，它包含著眾多的各方面各類型的復雜因素，為了其的以后實現(xiàn)，應(yīng)從源頭的安全持續(xù)管理、管理部門的監(jiān)控管理以及消費者觀念方面三個方面來進行著手，促進綠色食品的可持續(xù)發(fā)展供應(yīng)鏈的實現(xiàn)。endprint