何蘇+江改青+應(yīng)月+顧衛(wèi)東

固相萃取技術(shù)

固相萃取技術(shù)也被稱作SPE，是英文“soild phase extraction”的縮寫，利用這種技術(shù)進行食品檢測能夠保障食品檢測的準(zhǔn)確性，同時進行食品檢測的靈敏度也比較高，能夠有選擇性的吸附目標(biāo)物，將雜質(zhì)進行快速分離。目前有商用的固相萃取技術(shù)，這中技術(shù)能夠在較短的時間內(nèi)檢驗甲睪酮，同時能夠用于分析抗疲勞食物中的甲睪酮。

除了這種商用的固相萃取技術(shù)，目前還有許多新型的固相萃取技術(shù)小柱和快速檢測技術(shù)聯(lián)用，加快了食品檢測的效率。目前有一種新型的固相萃取技術(shù)叫基質(zhì)分散固相萃取技術(shù)，利用這種新型的檢測技術(shù)進行食品的檢測主要是將涂漬有C18等聚合物的固相萃取材料和樣品一起經(jīng)過研磨之后獲得班干狀態(tài)的混合物，再將這種混合物作為柱的填充料進行填充，然后提取樣品，利用淋洗液將吸附柱上的待測物洗脫，然后記性樣品的檢測，這種新型的檢測方式比較適合萃取固體、半固體以及比較粘稠的樣品，在進行檢測之前不需要進行樣品勻漿、離心以及沉淀等流程，這就在一定程度上簡化的檢測流程，提高了樣品的檢測效率。

微萃取技術(shù)

微萃取技術(shù)也可以稱作LPEM，是英文“l(fā)iquid phase microextraction”的縮寫，這種萃取技術(shù)介質(zhì)的體積比較小，同時在萃取是平衡的時間較短，能夠節(jié)省大量的萃取時間，進行采樣的裝置操作比較便捷，加上攜帶方便的特點，所以這種方式比較適合在食品現(xiàn)場進行檢測。微萃取技術(shù)主要分為液萃取技術(shù)和固萃取技術(shù)，在液萃取技術(shù)中，主要進行食品快速檢測的技術(shù)有分散液液微萃取技術(shù)和懸滴微萃取技術(shù)。分散液液微萃取技術(shù)技術(shù)的提出時間比較晚，這種方式主要是將少許的萃取劑加入到樣品溶液中，進行混合分散然后得到乳濁液，采用離心的方式進行分層處理，，將微量的萃取劑放到樣品中進行檢測，這種方式操作比較簡單，應(yīng)用的范圍也比較廣泛，光譜技術(shù)是一項與這項技術(shù)經(jīng)常聯(lián)用的檢測技術(shù)。另外一種懸滴微萃取技術(shù)主要是利用小體積的有機相液滴采集大體積樣品溶液中的目標(biāo)物，其中小體積的有機相液滴主要是懸掛在進樣器的針端，這種技術(shù)在進行萃取的時候不僅操作簡單，同時利用的溶劑比較小，使用現(xiàn)場小樣品的檢測。

固相萃取技術(shù)這種技術(shù)中利用的溶劑更少，甚至不會用到溶劑，操作更加方便，在檢測的過程中主要是將富集、萃取以及進樣等工作融為一體，更加方便快捷，并且其檢測的成本比較低，是一種比較常用的現(xiàn)場食品檢測技術(shù)，這種技術(shù)能夠和自動化和其他技術(shù)之間的聯(lián)用，例如和氣相色譜技術(shù)實現(xiàn)在線聯(lián)用能夠進行更加精準(zhǔn)的食品安全檢測。目前最常用的食品安全快速檢測方法是固相微萃取技術(shù)和便捷式的HSGC技術(shù)的聯(lián)用技術(shù)，能夠針對現(xiàn)場的果蔬的成熟程度、糖異味等相關(guān)的內(nèi)容進行準(zhǔn)確的檢測，保障食品的拿安全。

磁分離技術(shù)

這種檢測技術(shù)其處理介質(zhì)主要是集中富集材料，并且這種材料具有磁性，在前期的處理工作完成之后，利用磁鐵進行吸引，能夠分離富集材料和樣品基體。磁分離技術(shù)不需要進行前期的離心和過濾的程序，樣品能夠保存比較完整，不會對樣品產(chǎn)生過多的損失，同時沒有前期的離心和過濾，進行樣品分析的時間也被縮短，同時這種技術(shù)能夠給實現(xiàn)和其他食品安全檢測技術(shù)聯(lián)用的效果，能夠保障檢測結(jié)果分準(zhǔn)確性和精準(zhǔn)度。這種視頻安全檢測技術(shù)比前面兩種技術(shù)更加高效便捷，在目前的樣品檢測中屬于常用的檢測技術(shù)，能夠給實現(xiàn)高效檢測，在較短的時間內(nèi)進行最準(zhǔn)確的樣品分析，對食品安全檢測具有重要的意義。

綜上所述，食品安全快速檢測技術(shù)在視頻安全中發(fā)揮著重要的作用，利用食品安全快速檢測技術(shù)進行食品的檢測不僅能夠保障在較短的時間內(nèi)就能獲取檢測結(jié)果，同時快速檢測技術(shù)在操作上比較簡單，方便操作與攜帶，另外進行檢測的成本比較低，適合大面積的食品安全檢測。為了保障人們的健康與安全，需要利用相應(yīng)的食品安全快速檢測技術(shù)進行食品安全的檢測，同時加快對食品安全快速檢測技術(shù)的研究，未來方便攜帶與精準(zhǔn)度高的檢測技術(shù)將會是一個主要的方向，這為食品安全性提升奠定技術(shù)基礎(chǔ)。endprint