張永東，王 磊，馬 斌，伏中方,朱躍明

(張掖市畜牧管理站，甘肅 張掖 734000)

畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用，關(guān)系到農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境，關(guān)系到農(nóng)村能源革命，關(guān)系到農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，關(guān)系到不斷改善土壤地力、治理好農(nóng)業(yè)面源污染等一系列問(wèn)題。目前全國(guó)上下都在探討實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的有效途徑，我市也在積極探索如何實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，但我市地處農(nóng)牧交錯(cuò)帶，生態(tài)條件錯(cuò)綜復(fù)雜，養(yǎng)殖方式不盡相同，分布不平衡，很難準(zhǔn)確的研判當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖糞污處理和平衡利用情況。因此，通過(guò)開(kāi)展畜禽糞污資源化利用調(diào)查研究，摸清底數(shù)，進(jìn)一步掌握不同地區(qū)、不同生態(tài)條件下畜禽養(yǎng)殖規(guī)模、糞污產(chǎn)生、處理方式和消納情況，為科學(xué)編制生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和畜禽養(yǎng)殖污染防治規(guī)劃，制定畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用政策提供依據(jù)。

1 調(diào)查對(duì)象

調(diào)查對(duì)象為張掖市六縣區(qū)正在從事畜禽養(yǎng)殖和已備案在建的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)大戶、養(yǎng)殖專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng))。調(diào)查畜種為：豬、奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞、羊。規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)為：年存欄基礎(chǔ)母豬100頭或年出欄商品豬≥500頭、奶牛存欄≥100頭、年存欄基礎(chǔ)母牛100頭或年出欄肉?！?00頭、年存欄基礎(chǔ)母羊100只或年出欄肉羊≥200只、蛋雞存欄≥5 000羽、肉雞年出欄≥10 000羽。

2 調(diào)查方法

采用了普查、實(shí)地調(diào)查、典型調(diào)查等方法，縣區(qū)畜牧部門以實(shí)地普查和典型調(diào)查為主，完成轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)戶調(diào)查和影像資料采集等工作，我們對(duì)縣區(qū)上報(bào)的統(tǒng)計(jì)表、影像資料進(jìn)行審核，根據(jù)書(shū)面審查情況進(jìn)行抽樣調(diào)查，進(jìn)一步完善調(diào)查資料，最終形成全市調(diào)研報(bào)告。調(diào)查時(shí)間為2017年8月1日～9月30日。

3 調(diào)查結(jié)果與分析

3.1 畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

全市土地總面積為385.9萬(wàn)hm2，耕地面積35.41萬(wàn)hm2，草原面積204,65萬(wàn)hm2，林地42.1萬(wàn)hm2，園地0.72萬(wàn)hm2。2016年，全市農(nóng)作物播種面積28.67萬(wàn)hm2，其中：糧食作物19.1萬(wàn)hm2，經(jīng)濟(jì)作物8.35萬(wàn)hm2，青飼料1.25萬(wàn)hm2。2016年末，全市畜禽存欄總量為812.83萬(wàn)頭只，出欄總量為977.63萬(wàn)頭只，其中：豬存欄67.85萬(wàn)頭，出欄74.99萬(wàn)頭；牛存欄65.61萬(wàn)頭，出欄25.42萬(wàn)頭；羊存欄276.24萬(wàn)只，出欄191.16萬(wàn)只；禽存欄403.13萬(wàn)只，出欄686.06萬(wàn)只；畜禽按存欄量折合標(biāo)準(zhǔn)豬單位432.51萬(wàn)。

3.2 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖情況

此次全市調(diào)查養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū)、戶)共3 481個(gè)，占地面積3.87萬(wàn)畝，其中：生豬409個(gè)、奶牛18個(gè)、肉牛237個(gè)、蛋雞48個(gè)、肉雞23個(gè)、羊2746個(gè)。畜禽存欄318.08萬(wàn)頭只，其中：豬22.68萬(wàn)頭、奶牛3.04萬(wàn)頭、肉牛8.17萬(wàn)頭、蛋雞157.49萬(wàn)只、肉雞18.21萬(wàn)只、羊108.46萬(wàn)只，折合標(biāo)準(zhǔn)豬單位134.34萬(wàn)頭，占全市畜禽存欄比重39.1%；出欄288.47萬(wàn)頭只，其中：豬36.95萬(wàn)頭、奶牛0.28萬(wàn)頭、肉牛7.02萬(wàn)頭、蛋雞98.43萬(wàn)只、肉雞35.8萬(wàn)只、羊109.97萬(wàn)只，折合標(biāo)準(zhǔn)豬單位114.46萬(wàn)頭，占全市畜禽出欄比重29.5%。

3.3 畜禽糞污產(chǎn)生情況

3.3.1全市畜禽糞污產(chǎn)生量及比重測(cè)算 全市畜禽糞便及污水產(chǎn)生量共1 778萬(wàn)t，其中：糞便912萬(wàn)t、污水866萬(wàn)m3(約合866萬(wàn)t)，各畜種糞污產(chǎn)生量分別為生豬362.7萬(wàn)t、奶牛84.7萬(wàn)t、肉牛1 038萬(wàn)t、蛋雞37.8萬(wàn)t、肉雞10萬(wàn)t、羊244.7萬(wàn)t，分別占全市畜禽糞污總量的20.4%、7.8%、58.4%、2.1%、0.5%、13.8%。全市耕地面積531.15萬(wàn)畝，按每畝地消納5頭生豬所產(chǎn)糞污估算，全市畜禽養(yǎng)殖糞污承載能力為2 656萬(wàn)個(gè)豬單位，目前全市畜禽糞污按豬當(dāng)量估算約為726萬(wàn)個(gè)豬當(dāng)量，占耕地承載量的27%。

3.3.2 調(diào)查單位畜禽糞污產(chǎn)生量及分布 此次全市調(diào)查養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū)、戶)3481個(gè)，畜禽糞污產(chǎn)生總量463.79萬(wàn)t(占全市養(yǎng)殖糞污總量26.1%)，其中：糞便208萬(wàn)t、污水255.8萬(wàn)m3；糞污處理總量為329萬(wàn)t(占產(chǎn)生量約71%)，其中：糞便88.3萬(wàn)t、污水240.7萬(wàn)m3。各畜種糞污產(chǎn)生量為：豬糞便18.2萬(wàn)t、污水105.2萬(wàn)m3，奶牛糞便32.9萬(wàn)t、污水49.6萬(wàn)m3，肉牛糞便66.7萬(wàn)t、污水57.8萬(wàn)m3，蛋雞7.07萬(wàn)t，肉雞0.44萬(wàn)t，羊82.6萬(wàn)t。從調(diào)查情況來(lái)看，肉牛糞污產(chǎn)生量超過(guò)了全市畜禽糞污產(chǎn)生量的一半，生豬和羊次之，蛋肉雞所占比例較小。

3.4 典型技術(shù)模式分析

3.4.1 糞污無(wú)害化處理回用模式 甘肅前進(jìn)牧業(yè)科技有限責(zé)任公司，占地面積1 080畝，奶牛存欄9 000頭，產(chǎn)奶牛4 000頭，該牧場(chǎng)投資建成堆糞場(chǎng)500立方米，氧化塘8 000立方米，糞污處理一體機(jī)一套，糞污處理采用固液分離后，自然堆積發(fā)酵后還田3.9萬(wàn)t，生產(chǎn)牛床墊料5.9萬(wàn)t，污水無(wú)害化處理后1.6萬(wàn)m3用于沖洗擠奶廳，14.2萬(wàn)m3用于農(nóng)田灌溉，實(shí)現(xiàn)了糞污全消納。該模式糞便污水固液分離后，方便糞污運(yùn)輸、存儲(chǔ)和利用，分離后的固體糞便經(jīng)堆積發(fā)酵無(wú)害化處理后作為牛床墊料使用，處理后的牛糞松軟不結(jié)塊，提高奶牛臥床舒適度，減少肢蹄疾病，并且可為牧場(chǎng)節(jié)省投資，有利于后續(xù)的糞污處理。分離后的液體，固體懸浮物含量大大降低，可作為灌溉用水還田灌溉，同時(shí)經(jīng)再次凈化處理化后回用，可節(jié)約用水。

3.4.2 糞污全量收集發(fā)酵還田利用模式 高臺(tái)縣巷道鎮(zhèn)永琦綜合養(yǎng)殖場(chǎng)建于2005年，年飼養(yǎng)量生豬3 300頭。該場(chǎng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞便、尿和污水集中通過(guò)人工和水沖方式流入排污溝和地埋排污管道收集，收集后全部進(jìn)入三級(jí)糞污貯存池?zé)o害化處理，糞污通過(guò)貯存池沉淀進(jìn)行污水與糞便固液分離。通過(guò)與當(dāng)?shù)胤N植戶簽訂糞肥銷售協(xié)議，在灌溉時(shí)或施肥季節(jié)通過(guò)污水泵抽入農(nóng)田灌渠網(wǎng)進(jìn)行農(nóng)田利用，或在周邊大棚溫室施肥時(shí)通過(guò)人工或機(jī)械運(yùn)輸?shù)确绞竭M(jìn)行農(nóng)田利用，實(shí)現(xiàn)糞污全量收集還田利用。

3.4.3依托第三方糞污處理企業(yè)專業(yè)化能源利用 高臺(tái)縣方正節(jié)能科技服務(wù)有限公司將畜禽養(yǎng)殖糞便污水、農(nóng)作物秸稈、餐廚垃圾等有機(jī)廢棄物進(jìn)行厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣供周邊居民使用，沼氣進(jìn)一步提純后生產(chǎn)生物天然氣供應(yīng)周邊CNG加氣站，沼液沼渣固液分離后生產(chǎn)固態(tài)和液態(tài)有機(jī)肥，有機(jī)肥商品化出售或從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶置換養(yǎng)殖糞便和秸稈等原料，形成了“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物—沼氣或生物天然氣—生物有機(jī)肥—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”的農(nóng)業(yè)廢棄物資源化循環(huán)利用模式。

3.4.4 固體糞便有機(jī)肥生產(chǎn)模式 山丹縣絲路盛豐、臨澤縣百惠沃、民樂(lè)縣星碩、甘州區(qū)金利等企業(yè)投入資金購(gòu)置翻拋機(jī)、篩分機(jī)、造粒機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備，建成有機(jī)肥生產(chǎn)線各1條，利用畜禽糞便及農(nóng)作物秸桿為原料，采用好氧堆肥工藝，經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵、干燥、破碎、造粒、過(guò)篩、包裝等工序制作成有機(jī)肥產(chǎn)品商品化出售，全市有機(jī)肥生產(chǎn)能力達(dá)到75萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)廢棄物高效資源化利用。

4 存在問(wèn)題

4.1 糞污處理投入不足

近年來(lái)受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、環(huán)境土地資源約束、疫病防控難度加大等一系列因素影響，養(yǎng)殖業(yè)成為微利和高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，大多養(yǎng)殖場(chǎng)效益低下，僅靠養(yǎng)殖企業(yè)自身配套建設(shè)糞污處理設(shè)施加大了企業(yè)負(fù)擔(dān)，很難自行解決糞污治理問(wèn)題。

4.2 缺乏相應(yīng)的技術(shù)支撐

各地糞污處理也是摸著石頭過(guò)河，什么畜種，多大規(guī)模，采取何種處理方法尚沒(méi)有統(tǒng)一的借鑒標(biāo)準(zhǔn)，缺乏經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理、綜合利用配套技術(shù)與設(shè)施，即便是還田利用，糞污施肥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和利用技術(shù)需要切實(shí)規(guī)范和完善。

4.3 支持政策不足，引導(dǎo)調(diào)控難

有機(jī)肥、生物天然氣等產(chǎn)品生產(chǎn)和使用缺乏扶持措施，已建成的有機(jī)肥、生物天然氣生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)利用難。

5 對(duì)策與建議

5.1 加大宣傳力度，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)

從這此調(diào)查過(guò)程中體會(huì)到，只有切實(shí)增強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶的環(huán)保意識(shí)，才能真正重視環(huán)保，才會(huì)在養(yǎng)殖生產(chǎn)中采用減排工藝，才會(huì)舍得在環(huán)保設(shè)施上投入。要充分發(fā)揮輿論導(dǎo)向的作用，重點(diǎn)對(duì)綠色環(huán)保畜禽養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢(shì)和生態(tài)養(yǎng)殖取得好效果的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行典型新聞跟蹤報(bào)道，對(duì)造成污染和破壞環(huán)境的違法行為向社會(huì)公開(kāi)曝光，通過(guò)典型榜樣的示范帶動(dòng)，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖業(yè)主向生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展，走產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路。

5.2 科學(xué)規(guī)劃布局，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

科學(xué)規(guī)劃畜牧生產(chǎn)布局、規(guī)范養(yǎng)殖行為，避免因布局不合理而造成對(duì)環(huán)境的污染，畜牧、土地、環(huán)保等部門要明確職責(zé)、加強(qiáng)配合。畜牧部門應(yīng)會(huì)同土地、環(huán)保部門依據(jù)《畜牧法》等法律法規(guī)并結(jié)合村鎮(zhèn)整體規(guī)劃，劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)及養(yǎng)殖發(fā)展區(qū)。在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)禁止發(fā)展養(yǎng)殖，已建設(shè)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，通過(guò)政策補(bǔ)貼等措施限期搬遷；在限養(yǎng)區(qū)內(nèi)發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，嚴(yán)格控制養(yǎng)殖總量；在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，按標(biāo)準(zhǔn)化要求，結(jié)合自然資源情況決定養(yǎng)殖品種及規(guī)模，對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排放污物，環(huán)保部門開(kāi)展不定期檢測(cè)監(jiān)管，督促各養(yǎng)殖場(chǎng)按國(guó)家《畜禽養(yǎng)殖糞污排放標(biāo)準(zhǔn)》達(dá)標(biāo)排放。

5.3 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，推廣清潔環(huán)保養(yǎng)殖模式

圍繞源頭減量、過(guò)程控制、末端循環(huán)利用，將養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、菌業(yè)串聯(lián)到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大循環(huán)鏈條上，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合消納畜禽糞污。要對(duì)新建的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)從選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行指導(dǎo)，要求遠(yuǎn)離居民區(qū)，實(shí)行生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、污水處理區(qū)與畜禽無(wú)害化處理區(qū)分開(kāi)，凈道與污道分開(kāi)，實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合和生態(tài)養(yǎng)殖。對(duì)已建好的大、中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要推廣“三改二分再利用”技術(shù)，引導(dǎo)豬場(chǎng)對(duì)現(xiàn)有設(shè)施進(jìn)行改造，即改水沖清糞為干式清糞，改無(wú)限用水為控制用水，改明溝排污為暗溝排污，實(shí)施固液分離，雨污分離，糞便無(wú)害化處理后再利用。