張文亞 （遼寧省凌源市職業(yè)教育中心 122500）

1 農(nóng)村個體豬場養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 規(guī)模比較小

筆者走訪的當(dāng)?shù)剞r(nóng)村個體豬場共30多家，養(yǎng)殖規(guī)模一般在100～300頭。場址大多選擇在山溝或離村不遠(yuǎn)的路邊平地或坡地上，缺少擴大規(guī)模的基礎(chǔ)條件。

1.2 管理水平低

個體養(yǎng)殖戶、管理者學(xué)歷多為初高中畢業(yè)，參加過養(yǎng)殖及曾醫(yī)培訓(xùn)的人數(shù)很少，且缺少相應(yīng)機構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。個體養(yǎng)殖戶素質(zhì)普遍比較低，不注重養(yǎng)殖技術(shù)的提高和科學(xué)的豬病防治。沒有把養(yǎng)殖與環(huán)境結(jié)合起來，形成良好的健康養(yǎng)殖意識。農(nóng)村個體養(yǎng)殖普遍還處于粗放型養(yǎng)殖狀態(tài)。

1.3 環(huán)境影響大

通過調(diào)查，許多個體生豬養(yǎng)殖場地離居民區(qū)很近，50%的豬場距居民水源地在100m以內(nèi)，有很多豬場選在季節(jié)性河流的上源地，或上風(fēng)口處，不僅影響周邊居民區(qū)的環(huán)境，易造成生豬養(yǎng)殖場主與周圍居民的環(huán)境糾紛。

1.4 防治措施少

絕大多數(shù)豬場沒有建設(shè)豬病防治間，對于傳染病防治缺少有效的措施。一般采用的是提前打疫苗，且操作多不規(guī)范，不注意豬場人員、車輛進(jìn)出的控制與消毒滅菌，不注意豬場環(huán)境消毒滅菌，衛(wèi)生條件很差。傳染病一旦發(fā)生，對一個規(guī)模較小的農(nóng)村個體戶往往是毀滅性的。

2 提高農(nóng)村個體豬場健康養(yǎng)殖關(guān)鍵措施

2.1 引入健康養(yǎng)殖理念

“健康養(yǎng)殖”就是根據(jù)養(yǎng)殖對象的生物學(xué)特性，運用生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)原理來指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)的一系列系統(tǒng)原理、技術(shù)和方法，以保護(hù)動物健康、保護(hù)人類健康、生產(chǎn)安全營養(yǎng)的畜產(chǎn)品為目的，最終以無公害畜牧業(yè)的生產(chǎn)為結(jié)果，將健康養(yǎng)殖理念進(jìn)行宣傳，借助培訓(xùn)機構(gòu)深入農(nóng)村進(jìn)行指導(dǎo)。鼓勵個體養(yǎng)殖戶聘請專業(yè)人員作養(yǎng)殖顧問。讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識到健康養(yǎng)殖生產(chǎn)的產(chǎn)品是質(zhì)量安全可靠、無公害的產(chǎn)品是有益人們健康的產(chǎn)品；健康養(yǎng)殖比精放型養(yǎng)殖有較高經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)品更容易被社會接受；健康養(yǎng)殖對于豬場科學(xué)利用是良性的，生產(chǎn)模式可持續(xù)；健康養(yǎng)殖對環(huán)境的影響很小，體現(xiàn)了現(xiàn)代畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益的高度統(tǒng)一；健康養(yǎng)殖會減少或避免傳染病的發(fā)生。

2.2 推行健康養(yǎng)殖方式

很多個體豬場為追求利潤濫用違禁飼料添加劑和抗生素，導(dǎo)致耐藥性、殘留、過敏和中毒等，存在很大的安全隱患。如為促生長而使用 “高銅”、 “高鋅”飼料，造成排泄物礦物質(zhì)含量超高，影響土壤生態(tài)；使用砷制劑促生長和提高飼料利用率造成豬肉中有害物殘留。很多消費者對豬肉品質(zhì)產(chǎn)生不信任，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬產(chǎn)業(yè)健康的發(fā)展。所以必須推行健康養(yǎng)殖方式，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)，提高意識，打造產(chǎn)業(yè)品牌，增加健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施。相關(guān)部門也要在飼料與藥品流通環(huán)節(jié)上加以控制，并形成常態(tài)化檢查機制。

2.3 制定科學(xué)的豬病防治措施

豬場疾病復(fù)雜，引起人畜共患病達(dá)25種之多。豬瘟、豬偽狂犬病等時有發(fā)生，一些新的疾病如藍(lán)耳病、PCV、豬流感等有時有流行。豬弓形體病、鏈球菌病等也對豬場造成很大損失。為控制疫病，豬場大量使用藥物，造成豬肉品質(zhì)不良。問題的嚴(yán)重性促使各養(yǎng)殖戶對豬病防治高度重視。所以要制定科學(xué)的豬病防治措施。一是要加強疫病監(jiān)控，早知早防，保證能及時發(fā)現(xiàn)，及時切斷傳染源，避免出現(xiàn)更加嚴(yán)重的危害，并及時選擇有質(zhì)量保證的疫苗對豬只進(jìn)行疫苗接種；二是要加強環(huán)境消毒滅菌，保證環(huán)境衛(wèi)生，可以采用一些相關(guān)的變廢為寶的措施，如利用豬排泄物建立沼氣池等；三是合理使用，不亂加量加次，不亂混用；四是嚴(yán)格按照疾病防治辦法處理病患豬，隔離治療或進(jìn)行捕殺掩埋；五是定期滅鼠、滅蠅。規(guī)模豬場應(yīng)定期開展滅鼠，定期使用藥物滅鼠，有條件的豬場在每棟豬舍安裝滅鼠器具，并及時收集死鼠。豬場定期清除雜草，定期對糞污溝噴灑消毒藥，減少蚊蠅滋生，防止傳播疾病。

2.4 提倡良種引種、培育、自繁工作。

提倡良種引種、選育、自育、自繁和提純復(fù)壯工作，解決個體養(yǎng)殖豬只運動量少，環(huán)境相對密閉條件下容易產(chǎn)生疾病問題。一是要進(jìn)行環(huán)境基礎(chǔ)建設(shè)，滿足豬只健康生長要求；二是引入或培育、自繁適應(yīng)集約式養(yǎng)豬條件的品種。

2.5 加強監(jiān)管，引導(dǎo)個體養(yǎng)殖戶建立健全各項管理制度

農(nóng)村個體豬場往往為了節(jié)省成本，沒有建設(shè)養(yǎng)殖、防治等相關(guān)設(shè)施，這也是造成傳染病和環(huán)境污染的主要因素之一。并且，由于農(nóng)村豬規(guī)模小，大多處地偏遠(yuǎn)的山區(qū)，監(jiān)管部門疏于管理。事實上，農(nóng)村個體豬場急需要專業(yè)人員指導(dǎo)，科學(xué)構(gòu)建管理制度，有效執(zhí)行，這樣才能保證個體農(nóng)村豬場健康、可持續(xù)發(fā)展。監(jiān)管部門也不能搞一刀切式的粗暴檢查罰款，要在宣傳、引導(dǎo)、培訓(xùn)學(xué)習(xí)上些功夫。各方合力，推動農(nóng)村個體豬場向健康養(yǎng)殖方向發(fā)展。

本人通過對當(dāng)?shù)貍€體養(yǎng)殖豬場的調(diào)研，提出了加強健康養(yǎng)殖的必要性與緊迫性，并提出了提高農(nóng)村個體豬場健康養(yǎng)殖的一些關(guān)鍵措施，希望對農(nóng)村個體養(yǎng)殖豬場有所幫助，加強對健康養(yǎng)殖的重視。