吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種研究所 高士杰 陳冰 胡喜連

高粱具有其他作物不可比擬的抗旱、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿、適應(yīng)性強等優(yōu)良綜合抗性，素有植物中的“駱駝”之稱。在邊際性土地上種植高粱具有廣闊的應(yīng)用前景, 將成為改善我國邊際性土地生態(tài)環(huán)境的一條重要途徑。

高粱是我國古老的栽培作物之一，其最早種植歷史可上溯到新石器時代，至今約有5000多年的栽培歷史。大面積種植歷史可上溯至西周早期。高粱最早分布在黃河中下游，隨著人類的遷徙，每到一個地方就留下它的后代安居下來，世世代代成為人們的好朋友，并為人類的生存和發(fā)展立下了汗馬功勞。因此，高粱被譽為拓荒的“先鋒”作物。1918年我國高粱播種面積創(chuàng)紀(jì)錄的達(dá)到了22103萬畝，約占全國耕地面積的26%。20世紀(jì)70年代以前高粱是北方人民的主要糧食作物，隨著人們生活水平的提高，高粱的食用量已經(jīng)很少。目前高粱主要用來作釀酒原料，在“不與糧爭地，不與民爭糧”原則的指導(dǎo)下，高粱生產(chǎn)退居二線，開始在一些種植水稻、小麥、玉米等不能保收的土地上種植。截至2008年全國高粱種植面積為734.7萬畝，平均單產(chǎn)達(dá)到4309.8千克/公頃。主要分布在遼寧、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古“三省一區(qū)”的旱地、洼地、鹽堿地等土地上，四川、云南等省份因其釀酒業(yè)的帶動有一定面積的專用高粱種植。

應(yīng)用前景

高粱具有其他作物不可比擬的抗旱、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿、適應(yīng)性強等優(yōu)良綜合抗性，素有植物中的“駱駝”之稱，故高粱在邊際性土地上具有廣闊的應(yīng)用前景。邊際性土地是指那些尚未被利用，自然條件較差，而又能產(chǎn)生一定生物量，有一定生產(chǎn)潛力和開發(fā)價值的土地。包括荒草地、鹽堿地、沼澤地、裸土地、葦?shù)?、灘涂和其他未利用地?類。這類土地暫不宜墾為農(nóng)耕，但可以生長或種植一些適應(yīng)性強的植物。我國這類土地資源目前有8874萬公頃。除去沼澤地、葦?shù)氐葷竦刈匀槐Ｗo(hù)區(qū)，余下的邊際性土地有8254萬公頃，并且在全國各省份均有廣泛的分布。

——在邊際土地上種植高粱用作飼料可以少占用宜耕土地。

在美國、墨西哥、南美洲和澳大利亞等地，高粱是一種重要的動物飼料。高粱籽粒主要用于配合飼料，通常在飼料里加入10%～25%高粱籽粒作為配料。高粱的營養(yǎng)價值和玉米是一樣高的，這種配合飼料不僅可向畜禽提供必需的營養(yǎng)，而且可有效防止畜禽（尤其是幼畜禽）胃腸疾?。ㄈ绨琢〔。┑陌l(fā)生，還可提高牛、羊等草食家畜的肉質(zhì)。我國的高粱籽粒直接用作飼料的較少，如果能開發(fā)研究這類配合飼料，高粱可以替代部分玉米，這樣可以利用非宜耕的邊際性土地來生產(chǎn)高粱用于飼料中，少占用有限的宜耕土地來生產(chǎn)玉米。這將會節(jié)省部分宜耕土地用來生產(chǎn)更多的糧食，這樣不僅不與糧爭地，還可以減輕宜耕土地不斷減少的壓力，保證畜牧業(yè)的安全生產(chǎn)。

飼草高粱是一種優(yōu)質(zhì)的飼料作物，其生物產(chǎn)量高，適口性好，在我國北方一年可以刈割2～3次，鮮草產(chǎn)量可達(dá)15萬千克/公頃。因其具有多年生牧草的可再生性，能彌補飼用玉米一次播種一次收獲且不耐干旱等缺點，可延長干旱和半干旱地區(qū)反芻動物青綠粗飼料的供應(yīng)時限，可以豐富當(dāng)?shù)卮诛暳系睦梅N類，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。

甜高粱莖稈中汁多、植株高大、生物產(chǎn)量高，一般籽粒產(chǎn)量5250～6000千克/公頃，莖葉鮮重7萬千克/公頃。在籽粒近成熟時收割，將高粱籽粒、莖葉一起青飼或青貯以后喂飼。甜高粱飼料適于大的奶牛、肉牛等養(yǎng)殖場種植，與養(yǎng)殖企業(yè)結(jié)合形成產(chǎn)業(yè)，很有應(yīng)用價值。

我國人多地少，可耕地面積有限，但我國的草原荒地面積約有2600萬公頃，可利用這些草場資源種植飼用高粱實行草飼輪作，不但可以提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，減緩與糧爭地的矛盾，而且更重要的可以改善生態(tài)環(huán)境，防止草地沙化。

——提高在旱地、鹽堿地上種植作物的經(jīng)濟(jì)效益。

2009年夏天正值農(nóng)作物開花、灌漿期間，吉林省大部分地區(qū)連續(xù)40天未下雨，對各類作物均造成了嚴(yán)重的威脅。有些地方種植的玉米在灌漿之后不長時間，就被割掉以青貯飼料的價格賣掉，每坰地價格是1500元。雖然高粱也受到一定程度的影響卻表現(xiàn)良好，在秋收時一坰地生產(chǎn)5000千克，由于干旱高粱商品糧的價格也上漲了，平均每千克1.8元，按這樣計算一坰地高粱可以收入9000元，是玉米的6倍。

據(jù)在內(nèi)蒙古興安盟下鄉(xiāng)調(diào)查時了解到，興安盟突泉縣的坡耕地、鹽堿地占耕地總面積的90%，2009年大旱，玉米幾乎絕產(chǎn)，苞米只有一米多高，大部分是空棒?！按蠛抵?，30度的瘠薄坡地，有什么辦法！”有些農(nóng)戶種植了帚高粱（因其能扎笤帚又稱為“笤帚糜子”），卻是另一翻豐收喜慶的景象。每畝笤帚糜子可以加工笤帚200多把，每把按4元賣出，可收入800元；另外還可打上200千克商品糧，市場價已經(jīng)達(dá)到每千克1.2元以上，可收入240元；除去每畝200元的種植成本，每畝純收入800元，這還不包括對糜子稈深加工的收入。用笤帚糜子扎出的笤帚健康環(huán)保，廣泛用于工廠、學(xué)校、家庭，還可以遠(yuǎn)銷至把笤帚作為吉祥物的東南亞國家，市場前景廣闊。

——甜高粱可用于生產(chǎn)生物質(zhì)能源。

甜高粱是一種高能作物，每畝可產(chǎn)鮮莖稈1萬千克以上，其莖稈每畝可產(chǎn)燃料乙醇200～300千克，種植其他糧食作物每畝最多可制造燃料乙醇150千克，用甜高粱生產(chǎn)乙醇比用其他糧食生產(chǎn)乙醇成本降低30%～50%。每畝收益可達(dá)800～1200元，比種植玉米效益提高200～300元。在化石能源急劇短缺且全球化的今天，各國競相發(fā)展可替代的生物質(zhì)能源。我國的國情決定了我國發(fā)展生物乙醇產(chǎn)業(yè)要遵循“不爭地，不爭糧，不爭油、糖”的基本原則，利用低質(zhì)的宜耕邊際性土地，種植發(fā)展適應(yīng)性好、抗逆性強、具有較高生物量的非糧作物乙醇原料。甜高粱就具備這樣的特點。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物質(zhì)工程中心的研究顯示，我國可利用的宜耕邊際性土地資源較為豐富，可生產(chǎn)生物乙醇產(chǎn)量的總潛力在7400萬噸以上。其中，集中連片的宜耕邊際性土地生產(chǎn)生物乙醇產(chǎn)量潛力就超過2170萬噸。如果僅開發(fā)其中24.1%的土地資源，即可生產(chǎn)燃料乙醇524萬噸，這就可以基本滿足我國E-10汽油的需要。

——在邊際性土地上可以生產(chǎn)綠色有機食用高粱。

隨著人們生活水平的提高，越來越注重五谷雜糧的攝入。高粱米自古就有“五谷之精”、“百谷之長”的美譽。高粱米制成的各式食品，均以軟滑香糯的特色而備受青睞。高粱米入藥可防治多種疾病，據(jù)《本草綱目》記載，高粱米性味平微寒，具有涼血、解毒之功。常喝高粱米粥，可治積食等消化不良癥。用高梁米與紅棗共煮成粥，具有益脾健胃，助消化的作用。而且高粱有獨特的淀粉特性，和其他谷物相比，高粱淀粉不能被迅速的消化掉，含有高粱的產(chǎn)品對糖尿病人是特別有利的。如今高粱米的價格在2.5～4.5元/千克不等，有機高粱米的價格更高，有的甚至達(dá)到了9元/千克，所以，如果能利用那些邊際性土地種植高粱，生產(chǎn)高粱米，不僅有效地利用了土地資源，而且有利于綠色有機食品的生產(chǎn)，還能為農(nóng)民群眾帶來較大的收益。

亟待解決的問題

在我國人口不斷增長、耕地不斷減少的情況下，如果能較好的利用邊際性土地，不僅能減少飼料、糖原料等非糧作物占有宜耕土地的面積，有效地增加農(nóng)民收入，而且是改善我國邊際性土地生態(tài)環(huán)境的一條重要途徑；不僅是解決我國能源危機的有效途徑，而且對解決“三農(nóng)”問題和糧食安全有促進(jìn)和保障作用。在邊際性土地上種植高粱還需要做好以下工作：

第一，邊際性土地需要初步改造。邊際性土地一般都不能直接種植，需要做初步的適當(dāng)改造。可以用高粱作為首次種植的農(nóng)作物開墾和改造土地。2008年在吉林省白城市通榆縣的鹽堿瘠薄地種植高粱，用高粱改良土壤，獲得了較好的改良效果，2009年繼續(xù)種植高粱生長良好，在2009年嚴(yán)重干旱的情況下也獲得了較高收成。

第二，篩選抗逆性更強的專用型品種。這就要求各科研單位和具備育種能力的公司，從提高高粱本身抗逆性、適應(yīng)性入手，培育適應(yīng)不同類型邊際性土地的專用型高粱雜交種。

第三，加大科研力度，早日實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。不僅要加大用甜高粱生產(chǎn)酒精的研究力度，改善用甜高粱生產(chǎn)酒精成本過高的現(xiàn)狀，而且要加大研制用高粱替代玉米的配合飼料的研究力度，使高粱生產(chǎn)早日實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

我國政府也可以通過在邊際性土地上種植作物對農(nóng)民群眾進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a貼，鼓勵農(nóng)民群眾改造邊際性土地，那么我國邊際性土地的利用將會有廣闊的前景。