李杏媛 高 英

（河北省唐山市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河北唐山 063004）

近年來(lái)，動(dòng)物疫病經(jīng)常發(fā)生，病死動(dòng)物帶有傳染性的病菌，不僅給周圍環(huán)境帶來(lái)巨大威脅，也嚴(yán)重影響人類的生產(chǎn)、生活及健康。動(dòng)物因感染疫病而死亡后，養(yǎng)殖企業(yè)或者檢疫機(jī)構(gòu)需要對(duì)病害動(dòng)物的尸體、污染物、排泄物等進(jìn)行處理[1]。因此，尋找成本低、安全、有效、符合國(guó)際動(dòng)物法典要求的病死畜禽處理方法具有重要意義和價(jià)值[2,3]。本文詳細(xì)介紹了化制法無(wú)害化處理病死動(dòng)物的技術(shù)原理，并以河北省唐山市兩個(gè)無(wú)害化處理廠（唐山豐南益民無(wú)害化處理中心、唐山灤南眾泰無(wú)害化處理中心）為例，對(duì)化制法無(wú)害化處理技術(shù)的成本進(jìn)行全面分析，以期為從業(yè)者提供參考。

1 化制法無(wú)害化處理病死動(dòng)物的技術(shù)原理

化制法處理是指將病死動(dòng)物尸體投入到水解反應(yīng)罐中，使得尸體在高溫、高壓條件下，被消解轉(zhuǎn)化為無(wú)菌水溶液（氨基酸為主）和干物質(zhì)骨渣，同時(shí)將所有病原微生物徹底殺滅的過(guò)程。當(dāng)前，國(guó)際上普遍采用高溫高壓滅菌方式來(lái)處理病死動(dòng)物的尸體，高溫高壓法可以殺滅99.99%的病原體。

化制法是一種較好地處理病死畜禽的方法，是實(shí)現(xiàn)病死畜禽無(wú)害化處理、資源化利用的重要途徑?；品ň哂胁僮鬏^簡(jiǎn)單、投資較小、處理成本低、滅菌效果好、處理能力強(qiáng)、處理周期短、單位時(shí)間內(nèi)處理最快、不產(chǎn)生煙氣、安全等優(yōu)點(diǎn)。但處理過(guò)程中，存在易產(chǎn)生惡臭氣體（異味明顯）和廢水、設(shè)備質(zhì)量參差不齊、品質(zhì)不穩(wěn)定、工藝不統(tǒng)一、生產(chǎn)環(huán)境差等問(wèn)題[4]。

2 化制法無(wú)害化處理病死動(dòng)物成本分析

為準(zhǔn)確分析化制法處理的生產(chǎn)成本，河北省唐山市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所從2016年7—10月分別跟蹤記錄了唐山灤南眾泰無(wú)害化處理中心和唐山豐南區(qū)益民無(wú)害化處理中心各15個(gè)批次的處理成本，綜合分析如下。

2.1 唐山豐南益民無(wú)害化處理中心

該場(chǎng)采用濕化化制法處理病死動(dòng)物，每4.5小時(shí)可處理病死動(dòng)物5噸，每處理1噸病死動(dòng)物需用電220度，使用秸稈壓塊燃料0.36噸；可產(chǎn)生油脂0.05噸、干物質(zhì)0.23噸，化制法處理得到的殘?jiān)梢杂米饔袡C(jī)肥原料，油脂做生物柴油。按照工業(yè)用電1元/度，秸稈壓塊成本850元/噸，需要電費(fèi)220元，秸稈壓塊費(fèi)用306元，總成本約526元。每處理1噸病死動(dòng)物產(chǎn)生的油脂和干物質(zhì)銷售收益為683元。按照處理1噸病死動(dòng)物計(jì)算，需要處理成本526元，產(chǎn)品收益683元。

2.2 唐山灤南眾泰無(wú)害化處理中心

該場(chǎng)采用濕化化制法處理工藝，每小時(shí)可處理病死動(dòng)物1噸，每處理1噸病死動(dòng)物用電208度，使用生物質(zhì)顆粒燃料0.18噸，可產(chǎn)生油脂0.06噸、干物質(zhì)0.25噸，化制殘?jiān)梢杂米饔袡C(jī)肥原料，油脂做生物柴油。按照工業(yè)用電1元/度，生物質(zhì)顆粒燃料成本3 100元/噸，需要電費(fèi)208元，生物質(zhì)顆粒費(fèi)用558元，總成本約766元。每處理1噸病死動(dòng)物產(chǎn)生的油脂和干物質(zhì)銷售收益683元。按照處理1噸病死動(dòng)物計(jì)算，需要處理成本766元，產(chǎn)品收益695元。

根據(jù)6個(gè)月的跟蹤記錄，綜合兩個(gè)處理場(chǎng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，化制法每1罐處理病死動(dòng)物5噸，耗時(shí)4.5小時(shí)，1罐的平均成本為9 325.5元，折合到處理病死動(dòng)物所需成本約1.86元/kg。

3 結(jié)論

病死動(dòng)物處理已超出了傳統(tǒng)意義上的行業(yè)經(jīng)濟(jì)范疇，病死動(dòng)物無(wú)害化處理是否到位，事關(guān)養(yǎng)殖業(yè)安全、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生安全、生態(tài)安全等[5,6]。傳統(tǒng)的掩埋、焚燒等無(wú)害化處理方法存在占地面積大、選址困難、運(yùn)行成本高、處理后廢渣需外運(yùn)填埋和二次處理等弊端[7]。化制法處理成本較低、操作便捷、處理徹底，并且處理產(chǎn)物可以變廢為寶，創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益，各地可以根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖密度等實(shí)際情況適當(dāng)采用。