靳靜波

（河南工學(xué)院外語(yǔ)系，河南新鄉(xiāng) 453003）

引言

語(yǔ)言學(xué)習(xí)是了解一個(gè)國(guó)家最基礎(chǔ)、也是最有效的步驟，語(yǔ)言不單單是用來(lái)交流的工具，語(yǔ)言也承載了一個(gè)國(guó)家重要的風(fēng)俗人情、文化歷史。英語(yǔ)是國(guó)際通用語(yǔ)言，也是中國(guó)教育中一門(mén)必修的課程，甚至在學(xué)生幼兒階段就投放了這一語(yǔ)言課程，這些現(xiàn)象足以說(shuō)明中國(guó)想與國(guó)際接軌的決心，也希望培養(yǎng)出更多國(guó)際人才，讓國(guó)民通過(guò)對(duì)這門(mén)國(guó)際語(yǔ)言的學(xué)習(xí)不再是井底之蛙。茶是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，在古時(shí)候便通過(guò)貿(mào)易將茶文化傳入了世界各國(guó)，英國(guó)也同樣擁有茶文化，但是國(guó)境不同同樣的文化種類(lèi)也會(huì)存在巨大差異，兩國(guó)之間不同茶文化的背后包含了豐富的日常生活文化，這些文化是英語(yǔ)學(xué)習(xí)者需要了解的。

中國(guó)是積極學(xué)習(xí)英語(yǔ)的國(guó)家，英語(yǔ)教學(xué)在中國(guó)教育中顯得尤為重要，學(xué)習(xí)一門(mén)新的語(yǔ)言，想要將新語(yǔ)言融會(huì)貫通，不單單是會(huì)說(shuō)、會(huì)聽(tīng)、會(huì)寫(xiě)就能夠掌握了，還要了解這門(mén)語(yǔ)言背后的文化背景。如同兩國(guó)茶文化之間的差異一樣，中英兩國(guó)文化的差異還體現(xiàn)在各個(gè)文化范疇，這些文化差異需要通過(guò)一套系統(tǒng)的文化整理來(lái)讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)者了解?？缥幕浑H便是闡述各國(guó)社交禮儀、飲食文化、說(shuō)話(huà)方式等內(nèi)容的一門(mén)課程，所以跨文化交際是讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)者真正能夠走出國(guó)門(mén)的重要課程。

1 中英方的茶文化差異

1.1 茶的產(chǎn)生及傳播

茶是中國(guó)傳遍大街小巷的傳統(tǒng)飲品，中國(guó)是茶產(chǎn)生的發(fā)源地。中國(guó)有神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)，神話(huà)故事中是說(shuō)一天在神農(nóng)嘗到了有毒的草藥后，在無(wú)意中拾起地上飄落的葉子嘗過(guò)后便覺(jué)得身體的不適感消失殆盡，取而代之的是神清氣爽，飄落的葉子解了毒草的毒性，這個(gè)葉子便是茶葉。雖是神話(huà)傳說(shuō)，但在一定程度上說(shuō)明了中國(guó)在很早的時(shí)候便發(fā)現(xiàn)了茶。唐宋時(shí)期中國(guó)古代的政治經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易更是繁華，這一時(shí)期中國(guó)的海外貿(mào)易頻繁，以絲綢和茶作為主要輸出的商品。在當(dāng)時(shí)茶的地位已經(jīng)發(fā)展得很高，社會(huì)上把茶作為贈(zèng)禮、享樂(lè)的首選，飲茶甚至成為了一種階級(jí)象征。唐宋時(shí)期中國(guó)將茶作為贈(zèng)禮送給外來(lái)使臣，海外貿(mào)易中茶也作為高檔品在向外輸出，如此茶便逐漸傳播了出去[1]。人們?cè)陲嫴璧倪^(guò)程中將茶帶給人的神清氣爽的感受放大，發(fā)展出了飲茶修身的理念，漸漸的飲茶被賦予了文化意義，由此逐漸形成了茶文化，并根據(jù)時(shí)代、地域的差異、變化，茶文化的內(nèi)容不斷得到豐富，發(fā)展至今。

1.2 中英茶文化形成及所含內(nèi)容的差異

根據(jù)神話(huà)傳說(shuō)茶是在我國(guó)古代神農(nóng)時(shí)期便出現(xiàn)了，茶文化是人們對(duì)飲茶賦予了文化意義，茶文化是歷史發(fā)展過(guò)程中形成的特殊產(chǎn)物。雖然茶在我國(guó)歷史上很早就出現(xiàn)了，但我國(guó)的茶文化是在魏晉、南北朝時(shí)期才開(kāi)始初現(xiàn)雛形，在同樣的時(shí)期，茶也隨著海外貿(mào)易、使節(jié)拜訪(fǎng)等活動(dòng)傳入英國(guó)。一時(shí)期飲茶并沒(méi)有在英國(guó)形成風(fēng)尚，也還沒(méi)有茶文化形成。一直到十八世紀(jì)，茶才開(kāi)始隨著王室的飲茶樂(lè)趣在社會(huì)上被廣為接受，并形成了英國(guó)階級(jí)享用的特征。在中國(guó)，茶一開(kāi)始是作為草藥來(lái)運(yùn)用的，到了秦朝時(shí)期茶才發(fā)展為日常飲品，在魏晉南北朝時(shí)期茶文化初現(xiàn)雛形的時(shí)候茶融入了尋常百姓的生活，形成了以茶待客的習(xí)慣[2]。這時(shí)期，茶甚至成為了廉潔的象征，“粗茶淡飯”等詞語(yǔ)也由此產(chǎn)生。中國(guó)唐朝時(shí)期，政治經(jīng)濟(jì)繁榮，佛教信仰流行，禁酒之風(fēng)流傳，茶便躋身于詩(shī)人、百姓引用的首選，因?yàn)樵?shī)歌、佛教的帶動(dòng)，茶文化在唐代步入正軌，茶被賦予了廉潔、清心、修養(yǎng)等多重含義，更是融入了儒家、道家等多種學(xué)派的文化意義。

英國(guó)在十六世紀(jì)茶剛傳入國(guó)內(nèi)的時(shí)期也是將茶作為藥物使用，飲茶在英國(guó)之所以流行是因?yàn)槭艿搅耸耸兰o(jì)皇室內(nèi)飲茶風(fēng)潮的影響。貴族們爭(zhēng)相模仿皇室內(nèi)的飲茶風(fēng)潮，以此作為身份的象征，階級(jí)享樂(lè)的代表,由此飲茶逐漸滲透到了人們的日常生活當(dāng)中。中英兩國(guó)飲茶風(fēng)尚形成的緣由便不相同，英國(guó)飲茶風(fēng)尚的發(fā)展形成與英國(guó)的享樂(lè)主義文化，代表的是個(gè)人主義，中國(guó)的茶文化被賦予了濃郁的集體主義色彩[3]倡導(dǎo)的是中庸思想的“天人合一”理念，飲茶時(shí)追究茶葉本身的清香，而英國(guó)喜歡在茶葉中加糖、加奶，以此滿(mǎn)足對(duì)味覺(jué)的追求，體現(xiàn)優(yōu)雅，下午茶這一休閑活動(dòng)也是源于英國(guó)的茶文化而形成，體現(xiàn)了較為明顯的享樂(lè)主義、個(gè)人主義色彩。

2 培養(yǎng)跨文化交際能力的意義

2.1 跨文化交際的重要內(nèi)容

跨文化交際指的是不同語(yǔ)種持有者之間的交流，同時(shí)所有在語(yǔ)言不同、文化存在差異的基礎(chǔ)上所做的交流都可稱(chēng)之為跨文化交際。換句話(huà)說(shuō)，跨文化交際就是與外國(guó)人的相處之道，掌握與外國(guó)人交往時(shí)候應(yīng)該注意什么問(wèn)題，避免談到讓別人反感的話(huà)題，了解別國(guó)與自己不同的生活習(xí)慣，說(shuō)話(huà)方式[4]。交際的內(nèi)容涉及到生活的方方面面，譬如每個(gè)地方都有時(shí)間觀念，但對(duì)時(shí)間觀念的界定是不同的，如果是要赴約，有的地方赴約者早到是禮貌，有的地方又通常晚一些時(shí)間赴約，或者對(duì)于時(shí)間的把控控制在前后多少時(shí)間內(nèi)適宜，這些都是跨文化交際需要了解的問(wèn)題。見(jiàn)面禮也是每個(gè)地方都存在的，但又因每個(gè)地方風(fēng)土人情的不同，見(jiàn)面禮也有所講究。

2.2 跨文化交際能力對(duì)于學(xué)習(xí)英語(yǔ)的重要性

在各國(guó)、各地當(dāng)中，因?yàn)闅v史發(fā)展、地理?xiàng)l件、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣等差異，每個(gè)地方都會(huì)形成一套特有的語(yǔ)言系統(tǒng)，看似同樣的字眼，語(yǔ)言的表達(dá)方式、語(yǔ)言習(xí)慣都會(huì)不一樣，人們都會(huì)習(xí)慣于用自己的語(yǔ)言思維來(lái)解釋別人說(shuō)的話(huà)，由此便產(chǎn)生了語(yǔ)言障礙，交流困難[5]。語(yǔ)言習(xí)慣是跟隨歷史發(fā)展變化而來(lái)的，語(yǔ)言的背后已經(jīng)有了幾千年的歷史文化背景，所以中國(guó)人本身的語(yǔ)言思維是比較難以擺脫的。

3 在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中培養(yǎng)跨文化交際能力的具體措施

3.1 樹(shù)立培養(yǎng)跨文化交際能力的意識(shí)

漢語(yǔ)的背后有幾千年的文化積淀，語(yǔ)言體系中融入了許多的傳統(tǒng)觀念，人們?cè)趯W(xué)習(xí)漢語(yǔ)的同時(shí)也在學(xué)習(xí)中國(guó)的傳統(tǒng)文化觀念，學(xué)習(xí)的過(guò)程中形成了中文的語(yǔ)言思維，說(shuō)話(huà)習(xí)慣，所以在學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)最大的障礙不是單詞、語(yǔ)法的學(xué)習(xí)，最難的是形成英語(yǔ)的思維模式。在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的過(guò)程中，不應(yīng)該只是把學(xué)習(xí)注意力放在對(duì)單詞的學(xué)習(xí)、口語(yǔ)的練習(xí)和聽(tīng)力的提高上，最重要的是培養(yǎng)語(yǔ)言思維[6]。思維的養(yǎng)成需要了解語(yǔ)言國(guó)家的歷史脈絡(luò)、文化內(nèi)涵、日常行為規(guī)則等，比如茶文化在中國(guó)和英國(guó)所體現(xiàn)的精髓存在巨大差異，對(duì)此如果不了解，跨文化交流的時(shí)候便只會(huì)成為“文盲”。這些都是跨文化交際涵蓋的內(nèi)容，因此將英語(yǔ)教學(xué)的一部分重點(diǎn)從聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)跨文化交際能力，才是使英語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)語(yǔ)言知識(shí)融會(huì)貫通的有效方法。

3.2 提高學(xué)生對(duì)跨文化的適應(yīng)能力

學(xué)習(xí)一門(mén)新的語(yǔ)言，學(xué)習(xí)能力是必不可少的，學(xué)習(xí)能力不單單只包括了對(duì)知識(shí)的理解能力、記憶能力，對(duì)知識(shí)的適應(yīng)能力也是學(xué)習(xí)能力的一種。英語(yǔ)的拼寫(xiě)方式、發(fā)音方式與學(xué)習(xí)者自己的語(yǔ)言都存在較大差異，學(xué)習(xí)者往往羞于說(shuō)出口、難以適應(yīng)。英語(yǔ)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的同時(shí)也在接受著與自己國(guó)家不同的文化理念、接觸的是西方的生活方式，這些與自己國(guó)家的文化都存在差異，英語(yǔ)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的同時(shí)也在適應(yīng)英語(yǔ)，提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)語(yǔ)言的適應(yīng)能力對(duì)語(yǔ)言學(xué)習(xí)有巨大的幫助[7]。改善英語(yǔ)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)環(huán)境，提高學(xué)習(xí)者對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)境的理解，幫助學(xué)習(xí)者找到英語(yǔ)與自己語(yǔ)言的共同之處，尋找語(yǔ)言學(xué)習(xí)的契合點(diǎn)，提高學(xué)生對(duì)跨文化學(xué)習(xí)的適應(yīng)能力。

結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言學(xué)習(xí)的最終目的是將知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活，在不同的國(guó)家當(dāng)中，都存在同樣的現(xiàn)象但又有不同的內(nèi)涵，因此培養(yǎng)好跨文化交際的能力，才是英語(yǔ)教學(xué)落到實(shí)處、發(fā)揮真正作用的切入點(diǎn)。

[1]王婷，中英茶文化差異比較及傳播啟示[J].福建茶葉,2017(7):329-329.

[2]楊春冉，中英茶文化對(duì)比研究[J].福建茶葉,2016(8):332-333.

[3]嚴(yán)子寒，李海潮，淺談培養(yǎng)跨文化交際意識(shí)及能力的重要性[J].常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008(1):46-48.

[5]惠玉，從中西茶文化差異探究大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)[J].福建茶葉,2017(3):205-206.

[6]孔維，中西方茶文化差異背景下開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)的具體思路[J].福建茶葉,2016(2):178-179.

[7]明星，從中西茶文化差異看旅游英語(yǔ)對(duì)跨文化交際能力的培養(yǎng)[J].福建茶葉,2016(4):227-228.