于 苗

（成都東軟學(xué)院，四川成都 611844）

1 茶文化語言

茶文化是中華民族在數(shù)千年飲茶活動中，所形成的具有本民族特色的文化。從古至今，茶文化語言正是在“茶”活動中，逐步演變發(fā)展并形成的。

1.1 茶文化語言的文化背景

茶文化源遠(yuǎn)流長，自神農(nóng)氏時代，中華民族便開始飲茶；周武王時期，茶葉已作為貢品開始流通；原始社會后期，茶葉成為物品交換的主要貨物；戰(zhàn)國時期，茶葉種植生產(chǎn)已經(jīng)有了一定的規(guī)模；在先秦古書《詩經(jīng)》中，已有茶的記載。茶文化經(jīng)久不衰，，直到現(xiàn)在，我國人民仍有“以茶代禮”、“以茶代酒”的風(fēng)俗，正所謂“客從遠(yuǎn)方來，多以茶相待”。茶文化自身語言多是通過詩詞歌賦、散文、小說等形式，將茶文化以文學(xué)形式流傳千古。茶文化相關(guān)文字描述也有其特定的單詞句法，例如，“茶道”“茶畫”“俠君茶”“龍井茶”等等。

1.2 茶文化語言的英語教學(xué)現(xiàn)狀

漢語言與外語有一定差異。我國的語言文化經(jīng)歷了從文言文到白話文的過程，許多特定語言已無法被正常翻譯，因此學(xué)生需要掌握一定技巧，運(yùn)用文化共通視角來學(xué)習(xí)。茶文化語言作為標(biāo)志性的民族語言，其極富特色的語言表達(dá)方式，在英語教學(xué)中是被經(jīng)常運(yùn)用的。然而，英漢句法的差異性，以及中國語言本身的多元性，造成了茶文化語言英語教學(xué)的淺顯和不準(zhǔn)確。除此之外，英語語言教學(xué)本身就有一定難度，教師對于不同國家的歷史文化，存在理解偏差，導(dǎo)致了教學(xué)內(nèi)容不統(tǒng)一，甚至存在教學(xué)方式難理解等問題。

1.3 茶文化語言在大學(xué)英語教學(xué)中的重要性

人類命運(yùn)共同體的提出，反映了我國在國際舞臺上發(fā)揮著舉足輕重的地位。此外，我國正處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要階段，需要提高自身影響力及文化滲透力。眾所周知，優(yōu)秀的文化傳承對經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定促進(jìn)作用，文化軟實力的提高能夠提升綜合國力，打響國際影響力。因此，宣傳和推廣我國傳統(tǒng)茶文化迫在眉睫。經(jīng)濟(jì)文化一體化背景下，茶文化有著特殊影響力和歷史背景，在英語語言文化傳播中有重要的作用。從微觀角度上看，茶文化語言在大學(xué)英語教學(xué)中的普及，可以提高中外學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)大學(xué)生的歷史感和時代觀，促進(jìn)中外文化的交流融合；從宏觀角度上看，文化對人的影響，特別是對大學(xué)生的影響是巨大的，普及茶文化語言教學(xué)，是增加我國文化軟實力，提升國際影響力的關(guān)鍵。

2 茶文化語言英漢句法對比分析

2.1 茶文化語言中英漢句法差異性分析

英語句法的被動與主動、無主語和有主語、形合與意合、重心在前和重心在后等，都是英語教學(xué)中的難點(diǎn)。除此之外，句法層面的差異最顯著的是靜態(tài)趨勢和動態(tài)趨勢的差異。一般情況下，英語少用動詞，而整個句子中只有一個謂語動詞，其他動作意義的詞匯需要借助其他方式來表達(dá)，例如非謂語、省略動詞、介詞或者副詞，甚至是含有動作意義的同源名詞。而漢語與英語正好相反，我們的漢語語言中，有大量使用動詞的習(xí)慣。比如，我們小時候?qū)懽魑臅r，老師經(jīng)常的要求是“文章描寫要生動活潑”。因此，英漢句法中詞性的轉(zhuǎn)換時，對語言差異性表達(dá)是最難的環(huán)節(jié)。茶文化語言有特定的語言表達(dá)方式。當(dāng)茶只做名詞表示茶；而翻譯成英文“tea”后，“tea”既可以做名詞，又可以做動詞。例如，“喝茶、給某某人沏茶”等等。不僅如此，中文詞語的多意性與英文詞語的多意性，也需要結(jié)合語境甚至歷史來理解。例如，“茶是草，客是寶，得罪茶商可不得了”，這本是一句調(diào)侃，體現(xiàn)我國以茶待客的習(xí)俗，還體現(xiàn)了茶在日常生活中的重要性，然而經(jīng)過英語翻譯后成了“Tea is the grass,guest is treasure,not to offend merchants”。這句話經(jīng)過翻譯后語意完全改變，以為真的中國茶商都很令人反感。由此可見，中英句法的差異性。

2.2 茶文化語言中英漢句法同一性分析

除了語言差異性外，茶文化語言的中英句法也有同一性。簡單來說，同一性體現(xiàn)在中英句子都依賴詞語順序，并且都有基本的結(jié)構(gòu)：主、謂、賓、定、狀、補(bǔ)。結(jié)合茶文化語言可知，由于英國在歷史上，茶也是其文化的代表性之一，“英式紅茶”的名氣不亞于我國的茶。因此，在一些特定詞語，如“茶藝”“制茶工序”“研磨茶葉”等中，英語已有既定的表達(dá)方式。例如“烏龍茶”，在英語中譯做“Oolong tea”或者“bohea tea”，而不是“red tea”。在句法結(jié)構(gòu)中，這些已有的特定詞匯為茶文化英語學(xué)習(xí)提供了便利。

2.3 茶文化語言中英漢句法的創(chuàng)新性發(fā)展

在英語學(xué)習(xí)中，語法是最枯燥難懂的。為了更好地適應(yīng)英語教學(xué)，普及茶文化語言，提高漢語影響力，語言的創(chuàng)新性發(fā)展尤為重要。研究發(fā)現(xiàn)，如今茶文化語言在英語教學(xué)中缺乏素材，為此，我們可以創(chuàng)新教學(xué)模式，進(jìn)行“翻轉(zhuǎn)式”課堂教學(xué)法，讓學(xué)生和老師一起，根據(jù)歷史時代背景探討茶語言的正確表達(dá)方式。對于一些特定文言文式的語言，我們還可以對比學(xué)習(xí)，正如“烏龍茶”就是“Oolong tea”一樣，創(chuàng)造出其特定的詞匯。課堂模式創(chuàng)新中，句法研究也可在不改變語序的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，尋找出更適應(yīng)中英雙方語言直譯的模式。

3 茶文化語言在大學(xué)英語教學(xué)中的運(yùn)用策略

3.1 茶文化語言運(yùn)用的案例

茶文化語言在大學(xué)英語教學(xué)的應(yīng)用，不僅在中國的大學(xué)中，國外的大學(xué)也開始注重茶文化的學(xué)習(xí)。2017年11月21日至25日，英國倫敦瑪麗女王大學(xué)的孔子學(xué)院、法國巴黎南戴爾大學(xué)的孔子學(xué)院、法國梅斯洛林大學(xué)孔子學(xué)院，舉辦了一場“中國紅茶文化”交流會，中國紅茶傳承企業(yè)正山堂應(yīng)邀參加。正山堂邀請了國內(nèi)三十位書法家，為茶文化交流活動書寫了三十余幅書畫，以茶語言來弘揚(yáng)中華民族文化?，F(xiàn)場設(shè)置了泡茶體驗環(huán)節(jié)，一位英國學(xué)生說到：“功夫泡茶真是比‘Chinese kungfu’還難。”經(jīng)人講解了一番才知道原來這兩個“功夫”所表達(dá)的意思根本不一樣。由此可見，茶文化語言的普及，不僅對中英學(xué)術(shù)有幫助，還能促進(jìn)中外文化交流，減少外國人對中國文化的誤解。

3.2 英漢句法差異性的解決方法

“課前調(diào)研，全面學(xué)習(xí)”——在英語課程中，先讓學(xué)生去了解和調(diào)研所學(xué)知識的相關(guān)背景，讓學(xué)生結(jié)合其他知識來理解茶文化語言；“尋求統(tǒng)一，求同存異”——在英語教學(xué)中，尋求英漢句法的同一性，以創(chuàng)新的語言和表達(dá)方式來統(tǒng)一，將差異性運(yùn)用標(biāo)注、集中調(diào)研解決；“有效選擇，知行合一”——在茶文化語言的教學(xué)中，不能隨意教授，要選擇有意義并且標(biāo)志性的語言，結(jié)合英漢句法進(jìn)行學(xué)習(xí)，并融入實踐；“由淺入深，由表及里”——英漢句法的差異性是存在的，因此在教學(xué)中要循序漸進(jìn)、由小到大、由淺入深地講授，而不能沒有選擇地教學(xué)，這樣反而會破壞學(xué)生理解力，加重差異性。

3.3 茶文化語言在大學(xué)英語教學(xué)的創(chuàng)新展望

一是完善教學(xué)體制，實行茶文化語言在大學(xué)英語教學(xué)的全面覆蓋。目前，茶文化語言的教學(xué)范圍并不廣泛，多在選修課或者學(xué)校社團(tuán)、講座等場所出現(xiàn)，專業(yè)學(xué)習(xí)茶文化語言英語的還不多。因此，要推行教學(xué)改革，應(yīng)實行茶文化語言在大學(xué)英語教學(xué)中的全面普及。二是設(shè)置專門考試科目及證書，培養(yǎng)跨國人才，并在英語教師中，培養(yǎng)專門茶文化語言的教授，提出先學(xué)后教，從而提高教師群體質(zhì)量。除此以外，還應(yīng)從完善茶文化語言體系、最小化中英句法差異、求同存異等方面。創(chuàng)新教學(xué)模式，吸引學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

4 結(jié)語

茶文化語言是提高英語教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)中英學(xué)術(shù)及交流的關(guān)鍵。茶文化語言有獨(dú)創(chuàng)性，在大學(xué)英語教學(xué)中運(yùn)用，可以促進(jìn)中英句法差異最小化，提高我國文化影響力，在國際舞臺上營造良好的文化氛圍。綜上所述，在當(dāng)今時代，要培養(yǎng)跨國人才，普及茶文化語言的英語教學(xué)至關(guān)重要。

[1]林娜.以茶文化為例在大學(xué)英語文化教學(xué)中進(jìn)行“翻轉(zhuǎn)課堂”實踐[J].福建茶葉,2017(12):200-201.

[2]王玲端,王二冬.茶文化在大學(xué)英語教學(xué)中的運(yùn)用研究[J].福建茶葉,2017(12):224-225.

[3]舒海英,胡忠坤.大學(xué)英語教學(xué)中母語負(fù)遷移現(xiàn)象及應(yīng)對策略[J].黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報,2017(6):123-124.

[4]徐美云,郭秀峰.句法類英漢學(xué)術(shù)論文摘要對比分析[J].考試周刊,2011(74):25.