白玉權(quán)

（遼寧省阜新蒙古族自治縣伊嗎圖動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 123100）

隨著阜蒙縣苜蓿草種植面積大幅增加，苜蓿草在收割、加工、貯藏和利用等環(huán)節(jié)上尚存在一些問題，嚴(yán)重影響苜蓿草的利用價(jià)植和經(jīng)濟(jì)效益，筆者淺談苜蓿草利用存在的問題及建議。

1 苜蓿草利用存在的問題

1.1 放牧利用不合理

阜蒙縣苜蓿種植地塊基本在5畝左右，屬于農(nóng)戶自有土地，秋冬季節(jié)基本沒有防護(hù)措施，無法完全禁止農(nóng)戶放牧。苜蓿不耐家畜踐踏，經(jīng)家畜踐踏后苜蓿返青率下降。放牧利用不能限制家畜對(duì)苜蓿的采食行為和采食量，家畜過量采食苜蓿草容易發(fā)生腹脹死亡。

1.2 青飼利用不合理

苜蓿青飼飼喂方便、適口性好、營養(yǎng)損失少、消化利用率高。農(nóng)戶受養(yǎng)殖規(guī)模和氣候條件等原因限制，大多采用現(xiàn)割現(xiàn)喂，直接投喂或切短為2～3cm后飼喂。青飼利用時(shí)間短，短時(shí)間換料容易造成家畜消化機(jī)能紊亂，不適用于批量化規(guī)模化生產(chǎn)。

1.3 苜蓿干草加工調(diào)制受限制

經(jīng)過加工調(diào)制后的苜蓿干草，一般能保存新鮮牧草養(yǎng)分的70%～80%，粗蛋白質(zhì)含量的10%～25%。干草的制作方法有自然干燥和人工干燥兩種。人工干燥法主要是通過高溫實(shí)現(xiàn)快速干燥，需要加工設(shè)備，成本較高，只適合于規(guī)模化生產(chǎn)。自然干燥方法即苜蓿收割以后，就地?cái)傞_曝曬，及時(shí)翻動(dòng)苜蓿，待其水分減至50%左右時(shí)，任其自然風(fēng)干而成。該方法操作簡單、成本低，適合農(nóng)戶適用。自然干燥法受天氣條件制約，生產(chǎn)效率低，必須注意防霉和防淋。

1.4 苜蓿青貯方法使用率低

農(nóng)戶受苜蓿產(chǎn)量小和苜蓿刈割時(shí)間固定等因素，苜蓿青貯方法使用率低。苜蓿粗蛋白質(zhì)含量較高，青貯苜蓿鮮草時(shí)，其含水量降到40%～50%時(shí)進(jìn)行青貯較好，否則容易發(fā)生霉變。農(nóng)戶因青貯條件有限，容易造成青貯不成功和使用青貯時(shí)二次發(fā)酵。

2 建議

2.1 苜蓿草適時(shí)刈割

隨著牧草的生長發(fā)育，生長到一定時(shí)期隨著牧草產(chǎn)量的增加，纖維素含量也隨之增加，牧草品質(zhì)會(huì)下降。因此，苜蓿草收割并非產(chǎn)量越高越好，而要兼顧質(zhì)量因素。實(shí)踐證明苜蓿草在初花期（開花率達(dá)到20%～30%）收割較好。

2.2 苜蓿鮮草青飼

苜蓿鮮草青飼可以經(jīng)適當(dāng)晾曬，降低水分含量，提高營養(yǎng)濃度。適量飼喂，防止發(fā)生瘤胃膨脹，同時(shí)也是考慮飼料營養(yǎng)平衡的需要。開花前的苜蓿中含有皂角素，可使牛羊等反芻家畜發(fā)生鼓氣病，應(yīng)與禾本科牧草同時(shí)飼喂。忌喂帶雨水草、露水草、霜凍草、含有農(nóng)藥草。

2.3 苜蓿草刈割后干燥

苜蓿草收割應(yīng)避過陰雨天，盡量選擇陽光充沛的天氣。根據(jù)手工收割和機(jī)械收割方式，合理安排人員和時(shí)間。苜蓿收割后干燥過程越快越好，否則會(huì)增加營養(yǎng)損失。田間晾曬不宜過干，過干日光照射，葉片容易脫落，導(dǎo)致品質(zhì)下降。

2.4 苜蓿草合理貯藏問題

苜蓿刈割攤晾到合適的含水量時(shí)，含水量降到40%～50%時(shí)進(jìn)行青貯，及時(shí)切碎，及時(shí)裝填，壓實(shí)，封嚴(yán)，防止漏氣漏水。含水量在20%左右應(yīng)及時(shí)堆垛或打包，并運(yùn)送到草料庫中貯存。草料庫要通風(fēng)干燥，具有良好的防雨遮蔭性能。最好采用牧草打包機(jī)械打成20kg左右的方捆包，便于牧草運(yùn)輸、貯存，減少營養(yǎng)損失。

2.5 苜蓿草合理飼喂問題

苜蓿草葉片易脫落，拿取飼喂時(shí)，動(dòng)作要輕，切不可揉搓擠壓。飼喂干草時(shí)杜絕霉變干草，禁止混入雜物，適量飼喂；飼喂青貯時(shí)禁喂冰凍青貯，隨用隨取，防止二次發(fā)酵，妊娠后期減少或停止飼喂牧草青貯。規(guī)?；曫B(yǎng)場或?qū)I(yè)戶可考慮按營養(yǎng)需求按比例添加苜蓿。