張淑青，樊建英，張鐵石，封志明，李東玉，麻永紅，相從超

（石家莊市農(nóng)林科學研究院蔬菜研究所，河北 石家莊 050021）

冀中南二季作區(qū)，春季氣候冷涼，土壤肥沃，非常適宜早熟馬鈴薯的生長。近年來馬鈴薯種植面積從原來的2.0萬hm2左右，發(fā)展到現(xiàn)在的3.3萬hm2左右，而且還有大面積發(fā)展的趨勢。目前栽培的馬鈴薯90%以上均為地膜種植，播種期一般在3月上旬，收獲期為6月上中旬，適宜種植早熟馬鈴薯品種，產(chǎn)量在2 500 kg/667m2左右，批發(fā)價一般1.2～1.6元/kg，產(chǎn)值3 000～4 000元/667m2，但是商品薯上市時間比較集中，價格波動較大，時常發(fā)生豐產(chǎn)不豐收現(xiàn)象，影響農(nóng)民種植積極性[1-5]。

冷棚三膜覆蓋是指：大棚+中拱棚+地膜。大棚高2～2.5 m，寬10 m，中拱棚高1.5 m，寬4.5 m，地膜采用寬1 m，厚0.05 cm。近年來不斷研究冷棚三膜覆蓋栽培馬鈴薯在冀中南的高效栽培技術(shù)，可以使馬鈴薯播種期提前到1月底至2月初，收獲期提前到4月底5月初，產(chǎn)量2 500 kg/667m2左右，收獲后正趕上一年中市場鮮薯價格最好時期，批發(fā)價一般4.0～5.0元/kg，產(chǎn)值10 000元/667m2左右，經(jīng)濟效益可觀[1]。石家莊市農(nóng)林科學研究院在河北省通過審定的早熟品種‘石薯1號’[6]，收獲后可以定植越夏番茄，8月底越夏番茄收獲完畢[7]，9月初定植育苗大白菜[8]，一年三茬下來產(chǎn)值2.1萬～2.3萬元/667m2。

采用冷棚三膜覆蓋種植早熟馬鈴薯，播種期和收獲期均能提早30 d，市場價格高，效益非常好，但許多農(nóng)民目前還未掌握冷棚三膜覆蓋高效栽培技術(shù)，根據(jù)存在的問題，進行了高效栽培技術(shù)研究，使冷棚三膜覆蓋栽培馬鈴薯產(chǎn)量和效益明顯提高，在冀中南二季作區(qū)平原特別是有棚室種植習慣的菜區(qū)具有較好的推廣前景[1]。

1 選地整地，增施底肥

馬鈴薯適于生長在偏酸性的輕質(zhì)土壤中，因此應選擇土壤平整肥沃、土質(zhì)疏松、排灌方便、不含鹽堿的壤土地扣棚。為了減少黑脛病的發(fā)生，前茬作物不選擇茄科及十字花科作物，生產(chǎn)上多選擇蔥、蒜類或禾本科作物的茬口。上凍前撒施腐熟有機肥3 000～5 000 kg/667m2，深耕30 cm，細耙兩遍使土壤上虛下實，然后灌足凍水[9,10]。

2 選擇高產(chǎn)脫毒種薯

為了充分發(fā)揮冷棚作用，達到早出苗、早結(jié)薯、早上市補充和占領(lǐng)馬鈴薯市場供應淡季，增加收入目的，選擇種薯非常重要。因此應選擇結(jié)薯早、大薯率高，生長期在70 d以內(nèi)的早熟品種。目前使用效果較好的品種是‘石薯1號’、‘荷蘭十五’（‘費烏瑞它’），且必須是高質(zhì)量的脫毒一級種薯[9,10]。

3 確定播期，爭取早播

冀中南二季作區(qū)早春冷棚種植馬鈴薯，在冷棚內(nèi)土壤化凍后越早越好，一般在1月底至2月初播種，棚內(nèi)溫度不低于5℃時及時播種，播種越早，出苗收獲也越早，效益越高。

4 種薯處理

4.1 提前催芽

催芽播種能增產(chǎn)10%以上。播前30 d左右，在室溫18℃左右的散射光下，將種薯平鋪2～3層催芽，并經(jīng)常翻動使其受光均勻，形成粗壯幼芽。芽長0.5～1 cm時晾芽，晾成發(fā)紫的壯芽，利于苗齊、苗壯。

4.2 切刀消毒

切塊時準備2把切刀浸到75%的酒精消毒液中，每切1個整薯換1次刀，每個切塊保證有1個健康芽眼，單個芽塊25～30 g。當切到病爛塊時立即剔除及時換刀，防止切刀傳播細菌性病害[10]。

4.3 處理種塊

薯塊切好后，立即藥劑拌種，150 kg切塊用100 g甲基托布津和1 500 g滑石粉，充分混勻后拌種，晾干刀口即可播種，切好的種塊存放24 h必須播種，以防高溫堆放引起爛種[10]。

5 播種方法

5.1 扣棚增溫

由于播種時正處于冀中南地區(qū)氣溫最低時期，如果土壤凍結(jié)，將無法播種。所以播種前要提早扣大棚膜提高地溫，一般播前20～30 d扣棚增溫，因此元旦時期扣棚。

5.2 栽培方式

播種行向與大棚的走向一致，方便田間管理。采用大壟雙行栽培，在壟寬90 cm的播種溝內(nèi)，種植兩行。溝內(nèi)兩行之間的距離為15～20 cm，株距30 cm，最后將兩行培成一個壟，培好壟后覆蓋地膜和搭建中拱棚。

5.3 播種方法

按90 cm行距開10 cm淺溝，施入三元復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）75 kg/667m2，硫酸鉀（K2SO450%）25 kg/667m2、預防地下害蟲的3～5 kg/667m2辛硫磷顆粒劑與土壤混勻后播種，墑情不足時，播種溝內(nèi)澆半溝底水，水滲完后播種。播種時將薯芽順壟溝方向擺放，培土厚度為8～10 cm[9,10]。

6 田間管理技術(shù)

6.1 溫度管理

出苗前主要是提高棚內(nèi)氣溫地溫。要求棚內(nèi)白天溫度不低于30℃，夜間不低于20℃；出苗前一般不通風，不揭開拱棚和地膜。

出齊苗后及時通風降低棚內(nèi)溫度并煉苗，提高植株抵御低溫能力。白天保持在15～20℃，不超過25℃，夜間保持在8～10℃，不低于5℃。另外，白天要把冷棚內(nèi)的中拱棚膜和地膜揭開，以便植株接受充足光照，提高光合作用；棚內(nèi)溫度夜間高于8℃時可以揭掉地膜。

6.2 通風管理

通風既降低棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生；且降低棚內(nèi)溫度，防治高溫徒長。如果棚內(nèi)潮濕，早晨棚內(nèi)有霧，應馬上通風，澆水后必須通風；白天棚內(nèi)溫度超過25℃，必須通風。

6.3 光照管理

由于薄膜覆蓋遮光，所以大棚內(nèi)光照條件較露地差，因此應盡量增加棚內(nèi)光照。出齊苗后白天把棚內(nèi)中拱棚膜和地膜揭開，晚上覆蓋。

6.4 水分管理

必須足墑播種，出全苗后需要澆第1次水，現(xiàn)蕾時進入結(jié)薯期澆第2次水，初花期薯塊開始膨大需澆第3次水，以后保持土壤見濕見干。注意：每次澆水都不能大水漫灌，只澆壟溝，不能漫過壟背；因棚內(nèi)蒸發(fā)量小，防止水分過大，引起爛薯，收獲前10 d停止?jié)菜?/p>

6.5 培 土

揭地膜后第1次培土，厚度培到苗高的一半，注意培土不能壓住底葉，要順壟培；第2次培土在去掉中拱棚后封壟前進行，培土厚度到壟高達到25 cm左右，有利于結(jié)薯，防治青頭。

6.6 追 肥

底肥施足后，結(jié)合第1次澆水追施尿素10 kg/667m2、現(xiàn)蕾期追施硫酸鉀15 kg/667m2。為防止徒長，封壟時進行葉面噴施多效唑30 g/667m2。

7 病蟲害防治技術(shù)

7.1 病害防治

7.1.1 晚疫病

晚疫病病菌喜日暖夜涼高濕條件，相對濕度95%以上，18～22℃條件下，有利于發(fā)??；通常多霧、空氣潮濕病害發(fā)生嚴重。

防治：出齊苗15 d后，進行藥劑預防。72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍預防，發(fā)病初期使用“銀法利”防治[3,4]。

7.1.2 早疫病

早疫病常造成枝葉枯死，明顯影響產(chǎn)量，病害多從植株下部老葉開始。發(fā)病初期在葉片上出現(xiàn)水浸狀小斑點，以后發(fā)展成圓形、有同心輪紋的褐色壞死斑，最終導致病葉干枯死亡。發(fā)病適溫26～30℃，土壤貧瘠、氮肥不足、中后期脫肥早衰，發(fā)病嚴重。

防治：施足基肥，增施有機肥和氮肥。發(fā)病前用80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液；發(fā)病期用25%的苯醚甲環(huán)唑乳油600倍，隔7～10 d連續(xù)防治2～3次[9,10]。

7.1.3 黑脛病

黑脛病是因感病植株莖基部變黑而得名。近幾年在冀中南有加重趨勢，在多雨年份可造成嚴重危害。癥狀：幼苗感病，植株矮小節(jié)間縮短，葉片上卷褪綠黃化，脛部變黑萎蔫直至死亡。田間病菌可以通過灌溉、雨水或昆蟲傳播。多雨或低洼地塊發(fā)病嚴重。

防治：注意切刀消毒；及時拔除田間病株并徹底銷毀，播種后用2%春雷霉素400倍液噴施壟溝后再覆土[10]。

7.2 蟲害防治

7.2.1 蚜 蟲

蚜蟲能傳播多種病毒，4月上旬氣溫上升，棚內(nèi)溫度經(jīng)常達到25～26℃，再遇干旱有利于蚜蟲發(fā)生。小麥防治蚜蟲時，一定給馬鈴薯防治蚜蟲，50%滅蚜威乳油1 000～1 500倍；50%吡蟲啉乳油1 500倍噴霧[10]。

7.2.2 地下害蟲

常見的地下害蟲有地老虎、蠐螬、金針蟲、螻蛄等。防治方法：（1）使用徹底腐熟的有機肥；（2）播種溝撒毒土防治，辛硫磷顆粒劑4～6 kg/667m2；（3）結(jié)薯初期澆水時灌施辛硫磷乳油1 kg/667m2[9,10]。

8 收獲貯存

8.1 收 獲

早熟馬鈴薯出苗齊后60 d即可收獲，出苗70 d前全部收完。收獲應選擇晴朗干燥的天氣進行。收獲過程中，盡量減少機器損傷，避免塊莖在烈日下長時間暴曬而影響食用品質(zhì)。

8.2 貯 存

收獲后的馬鈴薯正值市場空缺期，行情好應盡快食用或銷售。如需貯存，收獲后30 d處于休眠期內(nèi)，將薯塊完整無擦傷蹭皮、表皮干燥的薯塊，存放在通風避光的紙箱中或場所即可。如需長期貯存，可將馬鈴薯貯存在1～4℃的冷庫中[11]。

[1] 張淑青,張鐵石,封志明,等.河北二季作區(qū)馬鈴薯春季多膜覆蓋高效種植模式[J].中國馬鈴薯,2015,29(4):213-216.

[2] 張淑青,樊建英,李東玉,等.石家莊地區(qū)春季早熟馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國馬鈴薯,2013,27(5):278-280.

[3] 王偉.馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中小企業(yè)管理與科技,2016(3):95.

[4] 張淑青,劉玉芹,齊連芬,等.冀中南部地區(qū)馬鈴薯早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國馬鈴薯,2004,18(5):296-297.

[5] 張淑青,李東玉,郭偉國.河北二季作區(qū)春馬鈴薯-夏秋大蔥高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國馬鈴薯,2011,25(5):286-288.

[6] 張淑青,樊建英,李東玉,等.“石薯1號”特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蔬菜,2016(12):77-79.

[7] 周亭英.越夏番茄栽培技術(shù)要點[J].山東蔬菜,2001(1):23-24.

[8] 徐家炳.秋大白菜栽培要點[J].中國農(nóng)村科技,2003(8):15-16.

[9] 張清華,陳昆,秦偉,等.早春馬鈴薯三膜覆蓋高產(chǎn)高效栽培技術(shù)探究[J].安徽農(nóng)學通報,2016,22(24):42-43.

[10]國家標準化管理委員會.DB13/T 2357-2016二季作區(qū)馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)規(guī)程[S].北京:中國標準出版社,2016.

[11]雷發(fā)林.馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)[J].中國馬鈴薯,2007,21(3):173-174.