雷萬海 牛長波 楊波（四川省廣元市蒼溪縣云峰鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 628400）

1 肉用仔鵝的生物學(xué)特性

雛鵝育雛結(jié)束后，經(jīng)放牧和舍飼育雛的逐漸訓(xùn)練，其胃腸容積逐漸變大，消化能力慢慢變強(qiáng)，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力增強(qiáng)，對(duì)自然界抵抗能力也適應(yīng)。這時(shí)，鵝羽毛、骨骼、肌肉生長是鵝一生中最快的時(shí)候。

2 怎樣飼養(yǎng)管理肉用仔鵝

2.1 怎樣放牧肉用仔鵝

我國大多數(shù)養(yǎng)鵝戶一般采用放牧飼養(yǎng)方式，育雛結(jié)束后，中鵝早期，日齡小，體格發(fā)育不健全，這時(shí)需全面豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。所以要求放牧所選擇的地方不但要有充足的青綠飼料，草料要嫩綠，營養(yǎng)要豐富。還要在放牧?xí)r期加喂一些自配日糧或者全價(jià)配合飼料，用以保證鵝體生長，促進(jìn)鵝肌肉，骨骼發(fā)育。

2.2 怎樣管理放牧仔鵝

放牧前要按照體質(zhì)強(qiáng)弱來分群，根據(jù)放牧場面積、青綠飼料生長狀況、質(zhì)量、水源遠(yuǎn)近、放牧技術(shù)人員放牧經(jīng)驗(yàn)、鵝群體質(zhì)等來確定即將放牧的鵝群數(shù)量。對(duì)草生長數(shù)量多、質(zhì)量好的草山和草坡、果園空隙地等要采取輪流放牧，一般計(jì)劃150只合適，農(nóng)村要利用田邊地角、林間小塊草地來放牧養(yǎng)鵝的，以50只為一群合適。

3 怎樣選擇和利用放牧場

選擇靠近水源、草料充足、質(zhì)量上好的地方，農(nóng)村荒山草坡、果園間隙、田埂堤坡、溝渠兩邊、池塘周邊，江河邊的灘涂均可作鵝群放牧場地。要采取輪換放牧，20d左右輪換一次，距離逐漸增遠(yuǎn)。避開被農(nóng)藥、化學(xué)物質(zhì)、工業(yè)廢水等污染的地方。

4 放牧鵝群的調(diào)教

鵝喜歡群居、生性膽小、易受驚嚇、對(duì)周圍環(huán)境變化相當(dāng)敏感，容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，所以在放牧初期要對(duì)鵝群進(jìn)行調(diào)教，調(diào)教其出牧、歸牧、戲水、休憩等行為。調(diào)教鵝群適應(yīng)服從放牧工作人員的口令和信號(hào)指揮，養(yǎng)成良好的放牧生活規(guī)律，便于放牧管理。調(diào)教中要培養(yǎng)和調(diào)教 “頭鵝”，頭鵝能帶動(dòng)鵝群行走、采食。

5 加強(qiáng)放牧鵝群的飼養(yǎng)管理

鵝群覓食積極性一般在早晚較高，所以要早出晚歸，外出放牧期間，每日上下午帶鵝群放牧一次，中午回鵝舍休憩。在夏秋季節(jié)，天氣炎熱，上午放牧要早出早歸，下午放牧要晚出晚歸。7周齡的鵝可全天放牧，中午可放牧到陰涼處休憩，養(yǎng)成采食---放水---休息---采食的生物節(jié)律性，高溫悶熱天氣適當(dāng)增加鵝群戲水次數(shù)和時(shí)間。每天放牧回來時(shí)仔細(xì)查鵝群中鵝的數(shù)量、身體情況，并適當(dāng)補(bǔ)飼。

6 育肥肉用仔鵝

6.1 放牧育肥

此法應(yīng)用范圍廣、養(yǎng)殖成本低，一般適用于我國放牧條件好的地域，每年在收割小麥、水稻后進(jìn)行放牧，這時(shí)鵝采食谷實(shí)類飼料多，營養(yǎng)不全，要適當(dāng)補(bǔ)飼含蛋白質(zhì)較高的飼料和青綠飼料。鵝放牧飼養(yǎng)是利用了我國豐富的草地資源，尤其是農(nóng)村撂荒地資源，也滿足了鵝天生覓食青草的生活習(xí)性和生理需要，獲得多種多樣營養(yǎng)豐富的青綠飼料，節(jié)省大量精飼料和飼料成本。鵝群每天放牧?xí)r間隨鵝日齡增長而延長，在6周齡時(shí)，每天放牧?xí)r間為5h，7周齡后整個(gè)鵝群可以全天放牧。另外，鵝群放牧?xí)r間要根據(jù)鵝群體質(zhì)狀況，天氣氣溫情況，放牧場地的青綠飼料質(zhì)量等確定。補(bǔ)飼一般在早上或者晚上進(jìn)行，假如在開牧前補(bǔ)飼，喂至7成飽，如果在收牧后補(bǔ)飼，要喂飽過夜。補(bǔ)飼每次的喂量和每天補(bǔ)飼次數(shù)根據(jù)日齡、增重快慢、牧草質(zhì)量來確定。補(bǔ)飼量隨著肉鵝日齡增加而逐漸降低。

6.2 舍飼育肥

適用于放牧條件差的地方，適合集約化批量飼養(yǎng)，一般60日齡由放牧轉(zhuǎn)為舍飼。主要是飼喂配合飼料來育肥，也可以自配飼料，但要注意能量、蛋白、維生素、微量元素等的搭配。舍飼光線要暗，限制鵝活動(dòng)，密度為5只/m2，每天喂料3次，充足飲水，15d后可上市屠宰。

6.3 人工強(qiáng)制育肥

此法育肥期短，育肥效果好，但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，將配合日糧加水拌濕，捏搓成1～1.5cm粗，6cm長的條狀食團(tuán)，人工或機(jī)械強(qiáng)制填飼，但要注意逐漸增加量，防誤入氣管，充足飲水。

7 鵝場防疫防病

搞好清潔衛(wèi)生、圈舍消毒、糞污處理、定時(shí)驅(qū)蟲、按時(shí)免疫，投喂酶制劑和微生態(tài)制劑，預(yù)防性投喂球蟲藥和中藥制劑，及時(shí)治療發(fā)生的各種疾病。