趙剛奇（河南省嵩縣畜牧局 471400）

1 育肥牛養(yǎng)殖存在的問題

1.1 疾病問題

當(dāng)下，人們對肉類需求不斷增長，尤其是牛肉，蛋白質(zhì)含量豐富，而且具有補(bǔ)中益氣的重要作用，市場對牛肉需求處于節(jié)節(jié)攀升狀態(tài)。但育肥牛在養(yǎng)殖過程中如果管理不善，還是會(huì)出現(xiàn)疾病[1]。有的養(yǎng)殖戶疾病防控措施不到位，沒有注意育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生，致使出現(xiàn)病牛，不僅對養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟(jì)損失，而且危害人體健康。

1.2 營養(yǎng)搭配問題

育肥牛離不開飼料，飼料品質(zhì)對肉肥牛健康狀況息息相關(guān)。但筆者發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶在育肥牛養(yǎng)殖過程中，為其提供飼料比較單一，多是一些秸稈、棉殼，難以滿足育肥牛生長需求。這樣育肥牛的營養(yǎng)不良，造成育肥牛體制偏弱，影響牛肉品質(zhì)。

1.3 品種問題

為改善牛肉品質(zhì)，必須對育肥牛品種進(jìn)行改良。就當(dāng)前情況而言，我國主要以黃牛飼養(yǎng)為主，品種單一，難以滿足市場對肉牛的需求。因此，許多地區(qū)對育肥牛進(jìn)行雜交，企圖改良品種。雜交牛選擇上沒有統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，新品種研發(fā)緩慢，適宜本地飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)品種較少。

2 改善育肥牛養(yǎng)殖的策略

2.1 加強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖的疾病防控

根據(jù)筆者多年的工作經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)引發(fā)育肥牛出現(xiàn)疾病的主要原因是寄生蟲和飼養(yǎng)環(huán)境。因此，在育肥牛養(yǎng)殖過程中可以從這兩個(gè)方面入手，做好其疾病防控工作，從而將降低育肥牛的發(fā)病率。一方面，做好育肥牛的驅(qū)蟲工作。養(yǎng)殖戶要定期對育肥牛進(jìn)行驅(qū)蟲，一般而言，每3個(gè)月對其實(shí)施驅(qū)蟲工作，主要清除牛體表和體內(nèi)的寄生蟲，這也是育肥牛健康生長的前提。清除體內(nèi)寄生蟲常用藥硫咪和阿苯達(dá)唑片，可將藥物直接灌服，效果最佳；也可采用伊維菌素，對育肥牛進(jìn)行肌肉注射。在藥物驅(qū)蟲一周后，所排出的糞便進(jìn)行堆積發(fā)酵處理，殺死其中的寄生蟲卵。體外驅(qū)蟲一般使用2%的敵百蟲溶液，通過藥浴或者噴灑驅(qū)蟲，驅(qū)蟲結(jié)束后，必須使用1%的小蘇打健胃，直到排出黑色稀便再投喂飼料[2]。另一方面。要經(jīng)常打掃育肥牛飼養(yǎng)區(qū)域，保持牛舍干凈衛(wèi)生，為其提供干凈、整潔的生長環(huán)境。

2.2 科學(xué)配置肥牛飼料

科學(xué)配置飼料對于育肥牛健康生長極為重要，飼料配制要遵循經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營養(yǎng)均衡原則，既要保證養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，也要考慮肥牛生長需求，雙方必須達(dá)到共贏。肥牛在不同生長時(shí)期對于飼料的營養(yǎng)需求有所不同，因此，養(yǎng)殖戶在飼料選擇時(shí)，要結(jié)合肥牛的生長需求，選擇適宜的飼料。在其生長初期，對蛋白質(zhì)需求比較高，此時(shí)，要選擇一些高蛋白的飼料；生長后期對能量需求較高，此時(shí)可以適當(dāng)降低蛋白飼料的投喂量。

2.3 培育新型品種，提高牛肉品質(zhì)

在育肥牛養(yǎng)殖過程中，影響其品種的主要因素是遺傳物質(zhì)，因此，在培育新型品種時(shí)，一定要選擇適宜的優(yōu)質(zhì)品種，再進(jìn)行合理雜交，最好能集各個(gè)品種的優(yōu)點(diǎn)，這樣才能培育出優(yōu)良的雜交品種。優(yōu)質(zhì)育肥牛不僅生長周期短，抗病性強(qiáng)，而且出欄率高。雜交之前，首先由明確育肥牛改良的方向，即確定培育某種性能的肥牛，如奶牛、肉牛、畜力等。一般而言，就當(dāng)前市場還是以肉牛需求量最大，而且經(jīng)濟(jì)效益最好。因此，嵩縣在培育品種時(shí)，還是以肉牛最為首選。根據(jù)近年來養(yǎng)殖行業(yè)的情形，雜交西門塔爾牛、夏洛萊牛等經(jīng)濟(jì)效益都很可觀，而且肉質(zhì)好、發(fā)育速度快，深受養(yǎng)殖戶的青睞。養(yǎng)殖戶可首選這些優(yōu)良品種。除此之外，還要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。培育優(yōu)質(zhì)品種需要一定的物質(zhì)和技術(shù)支持，如細(xì)管凍精技術(shù)。只有基礎(chǔ)設(shè)施完善才能推進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3 結(jié)語

綜上所述，畜牧業(yè)是嵩縣重要的經(jīng)濟(jì)增長項(xiàng)目，提高育肥牛養(yǎng)殖水平，對于帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。針對當(dāng)?shù)胤逝ｐB(yǎng)殖中存在的疾病問題、營養(yǎng)搭配問題和品種單一問題，必須及時(shí)解決，這樣才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

[1]馬子林,羅銳.育肥牛養(yǎng)殖存在的問題及應(yīng)對措施[J].中國畜禽種業(yè),2016,12(4):86.

[2]許忠義.育肥牛養(yǎng)殖常見問題和對策 [J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2016(2):71-72.