王官云

摘要：新形勢(shì)下，人們對(duì)畜產(chǎn)品需求的增長(zhǎng)，為畜牧業(yè)發(fā)展帶來(lái)較大壓力。筆者認(rèn)為，可積極利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)一個(gè)基于RFID與二維碼技術(shù)的畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，推動(dòng)畜產(chǎn)品的銷售。文章對(duì)追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)展開探討。

關(guān)鍵詞：RFID；二維碼技術(shù)；畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)；設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：TP311 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-9416（2018）09-0126-02

近幾年，人們對(duì)畜產(chǎn)品需求量的增高，使得某些不法分子看到其中的高昂利益，以患有瘋牛病、口蹄疫、禽流感等的肉食品代替健康肉食品進(jìn)行售賣，因此，食品安全事件屢次發(fā)生，并呈現(xiàn)出迅速蔓延勢(shì)態(tài)[1]。最終導(dǎo)致，一出現(xiàn)畜產(chǎn)品安全事故，該類畜產(chǎn)品的價(jià)格當(dāng)即大幅下降，畜產(chǎn)品大量積壓，為畜產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)嚴(yán)重影響。對(duì)于該種情況，筆者認(rèn)為，積極利用RFID電子標(biāo)簽、二維碼技術(shù)等，構(gòu)建溯源系統(tǒng)，有效預(yù)防畜產(chǎn)品安全事件的發(fā)生，平穩(wěn)畜牧業(yè)市場(chǎng)，保障我國(guó)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

1 RFID技術(shù)與二維碼技術(shù)在畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)中的應(yīng)用

1.1 RFID技術(shù)

（1）RFID技術(shù)的概念。RFID，是無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)的英文簡(jiǎn)稱，又被稱為電子標(biāo)簽。該技術(shù)以微波射頻信號(hào)進(jìn)行短距離識(shí)別通信。并且，在RFID技術(shù)應(yīng)用時(shí)，操作易上手，能夠捕捉運(yùn)動(dòng)中的物體信息，且能夠?qū)Χ鄠€(gè)物體進(jìn)行信息捕捉，因此，RFID技術(shù)被廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)、物流業(yè)等中，在食品安全的溯源方面，具有廣闊的應(yīng)用前景[2]。

（2）RFID技術(shù)的基本原理。RFID技術(shù)主要由電子標(biāo)簽，讀寫器與計(jì)算機(jī)構(gòu)成。RFID技術(shù)應(yīng)用中，讀寫器會(huì)發(fā)出射頻信號(hào)，RFID電子標(biāo)簽在一定范圍內(nèi)接受信號(hào)，并根據(jù)信號(hào)做出反應(yīng)，將電子標(biāo)簽內(nèi)收集的相關(guān)信息傳送給讀寫器，讀寫器對(duì)信息解碼，傳送至計(jì)算機(jī)進(jìn)行處理。

（3）RFID關(guān)鍵技術(shù)。在畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，RFID技術(shù)主要應(yīng)用于以下環(huán)節(jié)：對(duì)畜禽個(gè)體或群體展開身份標(biāo)識(shí)管理，對(duì)畜禽飼養(yǎng)與疾病預(yù)防的記錄，對(duì)畜禽運(yùn)輸、屠宰、加工、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的記錄，以此全方位保障畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

（4）RFID系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸?shù)倪^程。在RFID系統(tǒng)向計(jì)算機(jī)傳輸其所收集的數(shù)據(jù)時(shí)，必須遵循主從原則，由讀寫器利用微電線發(fā)出特定的頻率信號(hào)，當(dāng)貼有電子耳標(biāo)的牲畜進(jìn)入一定范圍，電子標(biāo)簽被激活，繼而將自身存儲(chǔ)的編碼回送到讀寫器，讀寫器執(zhí)行解碼命令，并將內(nèi)容發(fā)送至計(jì)算機(jī)，由相關(guān)人員進(jìn)行針對(duì)性處理[3]。具體過程如圖1所示。

1.2 二維碼技術(shù)

（1）二維碼技術(shù)的概念。二維碼，是近幾年來(lái)移動(dòng)設(shè)備常用的一種編碼方式，其在一維條碼的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，因此，相對(duì)于一維條碼資料容量有限，僅能標(biāo)識(shí)商品而不能詳細(xì)描述等缺陷，二維條碼技術(shù)具有超大信息容量，糾錯(cuò)能力強(qiáng)，抗損性強(qiáng)，追蹤性高，成本較低，能詳細(xì)描述物品等優(yōu)勢(shì)。

（2）二維碼技術(shù)的應(yīng)用。在牲畜畜養(yǎng)到畜產(chǎn)品銷售過程中，RFID技術(shù)發(fā)揮了重大作用，因此，其單價(jià)較高，在發(fā)售小包裝畜產(chǎn)品時(shí)，若采用RFID技術(shù)，將帶來(lái)較大的成本負(fù)擔(dān)。而二維碼技術(shù)的應(yīng)用，能夠?qū)FID內(nèi)的數(shù)據(jù)無(wú)縫轉(zhuǎn)移，消費(fèi)者只需利用手機(jī)二維碼識(shí)別軟件，即可了解畜產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)，保障食品安全的同時(shí)，彌補(bǔ)了成本負(fù)擔(dān)這一缺陷。

（3）二維碼技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。在過去查找信息時(shí)，人們需要輸入長(zhǎng)串網(wǎng)址，增大了人們的操作難度，而二維碼技術(shù)的出現(xiàn)，只需要利用掃一掃功能掃描二維碼，即可快速了解所需要的信息。

2 基于RFID與二維碼技術(shù)的畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)主要由六部分構(gòu)成，下文對(duì)此展開探討，以期全面發(fā)揮系統(tǒng)作用，推動(dòng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.1 追溯畜產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的綜合信息系統(tǒng)

追溯畜產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的綜合信息系統(tǒng)，是系統(tǒng)設(shè)計(jì)的中央處理器，系統(tǒng)收集了其他五個(gè)部分的靜態(tài)數(shù)據(jù)與動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，以供消費(fèi)者調(diào)查與使用。在該系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，可利用Server 2000數(shù)據(jù)庫(kù)作為綜合信息系統(tǒng)的儲(chǔ)存器，用以存儲(chǔ)各項(xiàng)系統(tǒng)收集的信息，以C/S設(shè)置信息系統(tǒng)平臺(tái)，利用客戶端、服務(wù)器端等硬件環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，將任務(wù)分配至Server端，不需要經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)。

2.2 養(yǎng)殖場(chǎng)信息采集管理系統(tǒng)

養(yǎng)殖信息管理系統(tǒng)，主要是對(duì)養(yǎng)殖全過程的信息收集與管理。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，養(yǎng)殖戶應(yīng)將含有RFID芯片的電子標(biāo)簽嵌入牲畜耳朵，全程跟蹤個(gè)體牲畜生長(zhǎng)的全過程。如此，相關(guān)人員僅需要通讀寫器，即可追溯牲畜養(yǎng)殖全過程，避免了協(xié)病牲畜流入市場(chǎng)。

2.3 屠宰信息記錄系統(tǒng)

屠宰信息記錄系統(tǒng)的存在，主要是用來(lái)比對(duì)活體信息與牲畜屠宰后信息是否一致，以此保障肉產(chǎn)品的安全。在牲畜運(yùn)輸至屠宰場(chǎng)后，REID系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)監(jiān)控屠宰全過程，首先，識(shí)別個(gè)體牲畜，檢測(cè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是否達(dá)標(biāo)。其次，系統(tǒng)對(duì)牲畜屠宰全過程進(jìn)行記錄，保障整個(gè)過程的規(guī)范與安全。最后，對(duì)肉產(chǎn)品進(jìn)行檢疫，若肉產(chǎn)品不合格，則REID系統(tǒng)將發(fā)出警告，杜絕不合格肉食品流入市場(chǎng)。在這一過程中，為降低后續(xù)成本投入，應(yīng)積極應(yīng)用二維碼技術(shù)。

2.4 運(yùn)輸過程信息記錄系統(tǒng)

在畜產(chǎn)品運(yùn)輸過程中，為避免不良畜產(chǎn)品夾雜其中，相關(guān)人員應(yīng)將利用讀寫器讀寫REID內(nèi)信息，觀看其中是否存在畜產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)膯挝?、車牌?hào)、是否檢疫與消毒等信息，若不存在或者信息不合法，REID技術(shù)匯自動(dòng)報(bào)警，杜絕了不合格畜產(chǎn)品流入各個(gè)市場(chǎng)，為人們健康帶來(lái)重大威脅。

2.5 畜產(chǎn)品分割、加工與消費(fèi)信息管理系統(tǒng)

在畜產(chǎn)品開始零售時(shí)，個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶會(huì)對(duì)整體畜產(chǎn)品進(jìn)行分割，加工，包裝，出售。對(duì)于每一份待銷售的畜產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)讀取二維碼信息，了解其中各項(xiàng)信息，并將自己的信息添加其中，在畜產(chǎn)品銷售中，打印上述信息于收銀條，保障消費(fèi)者安全購(gòu)買與食用。

2.6 質(zhì)量安全品牌查詢追溯系統(tǒng)

在畜產(chǎn)品售賣時(shí)，為保障客戶安心購(gòu)買，提高企業(yè)或個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)效益，可為消費(fèi)者提供不同的查詢手段，使其能夠?qū)π螽a(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行追溯。

3 結(jié)語(yǔ)

基于RFID與二維碼技術(shù)的畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)，主要經(jīng)過上述幾大步驟，實(shí)現(xiàn)了對(duì)畜產(chǎn)品全過程的追溯，全面保障了畜產(chǎn)品的健康與安全，杜絕了食品安全事件的發(fā)生，保障了畜牧市場(chǎng)的平穩(wěn)性，推動(dòng)了國(guó)家畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]張洪軒，劉曉楓，道里剛，等.基于RFID和二維碼技術(shù)的牦牛畜產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)在紅原縣的設(shè)計(jì)與應(yīng)用[J].草業(yè)與畜牧，2017，（5）：68-71.

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