摘 要：本文基于山東旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)院海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，從項(xiàng)目特點(diǎn)、管理機(jī)制、教學(xué)改革、師資建設(shè)等不同維度開展調(diào)研，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)找出不足提出建議，有助于深化國(guó)際化校企合作，以期為高職國(guó)際化提供理論依據(jù)與實(shí)踐參考。

關(guān)鍵詞：高職旅游 海外實(shí)習(xí) 國(guó)際化人才

一、研究設(shè)計(jì)

1.調(diào)查分析的理論依據(jù)

進(jìn)入二十一世紀(jì)，中國(guó)高職教育國(guó)際化進(jìn)程進(jìn)一步加快，高等教育學(xué)術(shù)界提出國(guó)際合作應(yīng)成為當(dāng)代大學(xué)的第四職能，這是新世紀(jì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科技和文化發(fā)展對(duì)高等教育提出的新要求，也是高等教育在經(jīng)濟(jì)和科技國(guó)際化的歷史潮流中應(yīng)當(dāng)和能夠扮演的角色。海外實(shí)習(xí)已經(jīng)納入各國(guó)教育國(guó)際化的過(guò)程，被視為課程國(guó)際化的重要組成部分。海外實(shí)習(xí)為對(duì)高職教育國(guó)際化提出了更高的要求，給高職專業(yè)建設(shè)國(guó)際化帶來(lái)了新的目標(biāo)和要求。[1]

2.調(diào)查分析的目的

本次研究通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷與訪談，分析海外實(shí)習(xí)現(xiàn)存問(wèn)題，明確海外實(shí)習(xí)與國(guó)際化人才培養(yǎng)的關(guān)系，目的將海外實(shí)習(xí)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)過(guò)程的職業(yè)化與國(guó)際化，提高學(xué)生國(guó)際化視野與國(guó)際化職業(yè)素質(zhì)，為高職旅游教育國(guó)際化提供一定理論依據(jù)。

3.調(diào)查分析的對(duì)象和工具

本次研究調(diào)查對(duì)象是山東旅游職業(yè)學(xué)院近五年海外實(shí)習(xí)學(xué)生、專業(yè)師資、實(shí)習(xí)外企和海外項(xiàng)目管理者。采用定量和定性研究相結(jié)合的方法，主要包括問(wèn)卷調(diào)查及訪談的方式收集數(shù)據(jù)。[2]

二、調(diào)查結(jié)果

1.國(guó)內(nèi)外高校海外實(shí)習(xí)綜述

海外實(shí)習(xí)始于20世紀(jì)40年代國(guó)際性的大學(xué)生交流活動(dòng).是教育國(guó)際化的重要途徑。目的是提供到海外實(shí)習(xí)工作的實(shí)踐機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和管理理念 ，開闊視野提高自立能力、培養(yǎng)跨文化能力，同時(shí)促進(jìn)高校教育教學(xué)改革和國(guó)際文化交流。國(guó)內(nèi)外著名高校積極主動(dòng)地開拓海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，主要有校際合作、校企合作和校地合作三種合作形式。新加坡政府推行“海外訓(xùn)練計(jì)劃”，韓國(guó)大學(xué)教育協(xié)會(huì)積極開發(fā)優(yōu)秀的海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，德國(guó)加強(qiáng)對(duì)海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目的管理。國(guó)內(nèi)武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江旅游職業(yè)、山東旅游職業(yè)學(xué)院等在海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目中積累豐富的經(jīng)驗(yàn) 。

2.旅游學(xué)院海外實(shí)習(xí)現(xiàn)狀

山東旅游職業(yè)學(xué)院海外實(shí)習(xí)始于1997年，以培養(yǎng)國(guó)際化旅游人才為宗旨，成為學(xué)院國(guó)際化辦學(xué)的特色之一。海外實(shí)習(xí)率每年達(dá) 10-15%，截止目前已有近5000人次參加海外實(shí)習(xí)，對(duì)培養(yǎng)旅游國(guó)際化人才起到了關(guān)鍵作用。

存在的主要問(wèn)題：酒店類銷售類項(xiàng)目為主，亞洲項(xiàng)目集中，歐美國(guó)家較少 。英語(yǔ)要求高的項(xiàng)目通過(guò)率不高，學(xué)生海外實(shí)習(xí)管理監(jiān)管需要強(qiáng)化。師資建設(shè)、教學(xué)管理、課程建設(shè)等國(guó)際化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)模糊。 不同專業(yè)的學(xué)生參與積極性不同。海外實(shí)習(xí)運(yùn)作流程存在不可預(yù)見因素，與國(guó)家地區(qū)政策、國(guó)際產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密聯(lián)系。

3.海外實(shí)習(xí)特點(diǎn)

（1） 海外實(shí)習(xí)地區(qū)廣泛項(xiàng)目種類豐富

海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目種類豐富：國(guó)際品牌酒店項(xiàng)目、機(jī)場(chǎng)地勤與銷售服務(wù)、奢侈品牌銷售、主題公園、旅行社、高端餐飲、郵輪等旅游業(yè)多種細(xì)分專業(yè)領(lǐng)域。學(xué)院與新加坡、日本、阿聯(lián)酋、美國(guó)、法國(guó)、澳門、香港等國(guó)家地區(qū)數(shù)十家外企建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，每年項(xiàng)目批次近百次。

（2）融合國(guó)際化資源提升國(guó)際化理念

海外實(shí)習(xí)充分吸收海外國(guó)家地區(qū)文化、企業(yè)先進(jìn)管理、國(guó)際化人才標(biāo)準(zhǔn)，將專業(yè)特色、師資隊(duì)伍、課程設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)操作 、校務(wù)管理等形成合力，共同培養(yǎng)國(guó)際化人才。

（3）加強(qiáng)海外管理完善評(píng)價(jià)機(jī)制。

海外實(shí)習(xí)運(yùn)作流程不斷規(guī)范， 建立完善海外實(shí)習(xí)管理制度、海外實(shí)習(xí)安全預(yù)案，強(qiáng)化海外實(shí)習(xí)出境前培訓(xùn)。在海外實(shí)習(xí)管理中形成過(guò)程性評(píng)價(jià)，為個(gè)性化職業(yè)發(fā)展提供專業(yè)的服務(wù)平臺(tái)，滿足國(guó)際化市場(chǎng)需求。

（4）深化專業(yè)改革突出國(guó)際化特色

海外實(shí)習(xí)是課程國(guó)際化的重要組成部分，也是專業(yè)教學(xué)國(guó)際化成果的重要展示。隨著海外實(shí)習(xí)的不斷推進(jìn)，專業(yè)改革不斷深化，學(xué)院國(guó)際化特色在企業(yè)界和社會(huì)上的影響力不斷擴(kuò)大，彰顯學(xué)院國(guó)際化辦學(xué)的雄厚實(shí)力，提升了學(xué)院的社會(huì)美譽(yù)度。

三、海外實(shí)習(xí)調(diào)查啟示

1.加強(qiáng)政策支持完善海外實(shí)習(xí)制度

建立健全海外實(shí)習(xí)工作長(zhǎng)效機(jī)制。監(jiān)督落實(shí)海外實(shí)習(xí)管理規(guī)定與實(shí)習(xí)安全緊急預(yù)案。進(jìn)一步加大對(duì)海外項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)保障，吸引更多學(xué)生參與海外實(shí)習(xí)，完善海外實(shí)習(xí)管理制度，明確系部、教師、輔導(dǎo)員、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、學(xué)生四級(jí)質(zhì)量保障機(jī)制。

2.明確人才培養(yǎng)目標(biāo)完善國(guó)際化課程體系

將海外實(shí)習(xí)與專業(yè)人才培養(yǎng)方案緊密合作， 強(qiáng)化人才培養(yǎng)模式與海外實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，課程目標(biāo)與國(guó)際化人才標(biāo)準(zhǔn)的一致 ，課程內(nèi)容與國(guó)際化企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一致。將海外實(shí)習(xí)融入到專業(yè)課程建設(shè)中，形成特色校本課程、校本教材，體現(xiàn)專業(yè)知識(shí)系統(tǒng)性、專業(yè)技能實(shí)用性與專業(yè)素養(yǎng)國(guó)際化。

3.深化校企合作建立國(guó)際化師資團(tuán)隊(duì)

加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，充分利用海外實(shí)習(xí)提供的國(guó)際化實(shí)踐平臺(tái)，參與海外現(xiàn)代服務(wù)業(yè)區(qū)域性研究 ，引入國(guó)際先進(jìn)的發(fā)展理念與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，整合本土化旅游業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，共同開展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)前瞻性研究，形成專業(yè)化國(guó)際化師資隊(duì)伍，帶動(dòng)學(xué)科專業(yè)建設(shè)、促進(jìn)師資素質(zhì)提高，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

4.擴(kuò)大合作規(guī)模促進(jìn)一帶一路建設(shè)

積極開拓?cái)U(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)，借鑒校企合作的成功模式，尋求滿足簽證需要、外語(yǔ)能力、與職業(yè)教育和旅游業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)合作伙伴的支持，不斷擴(kuò)大與一帶一路國(guó)家合作辦學(xué)渠道，提升項(xiàng)目層次，提高國(guó)際化合作水平。

結(jié)語(yǔ)

在高職教育國(guó)際化新形勢(shì)和一帶一路戰(zhàn)略背景下，高職旅游教育國(guó)際化面臨新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)，海外實(shí)習(xí)是高校國(guó)際化人才培養(yǎng)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，要立足本土，放眼世界，積極主動(dòng)了解國(guó)際化人才需求與產(chǎn)業(yè)國(guó)際化規(guī)則，培養(yǎng)學(xué)生國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)從學(xué)校人向社會(huì)人的轉(zhuǎn)變，提升整體就業(yè)力。同時(shí)要對(duì)師資團(tuán)隊(duì)、 專業(yè)課程、管理制定科學(xué)系統(tǒng)的國(guó)際化規(guī)劃。

參考文獻(xiàn)

[1]宋靜波.旅游院校開展海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目的探索口].科技視界，2013，（27）：267—296.

[2]孫峰.國(guó)外院校開展海外實(shí)習(xí)綜述及對(duì)我國(guó)高職教育的啟示口].職教論壇，2011，（36）：87—91.

作者簡(jiǎn)介

胡萍（1972—），女，山東威海人，山東旅游職業(yè)學(xué)院旅游外語(yǔ)系講師，碩士學(xué)位，研究方向高職旅游英語(yǔ)教育。