周天松，林 震

（1.武漢理工大學管理學院，湖北武漢 430070；2.廣西經貿職業(yè)技術學院，廣西南寧 530021）

我國職教集團社會學文化發(fā)展的過程中，應該積極融入茶文化思想，以此實現社會學的創(chuàng)新與完善，并促進我國茶文化在當代的傳承。茶文化本身的內涵豐富，并且茶文化是在人類社會不斷發(fā)展的過程中形成的，是精神財富與物質財富的結合。茶文化視角下社會學文化研究，是對社會學文化層次內涵的挖掘和探索，對于促進社會學文化可持續(xù)發(fā)展有著巨大的促進。

1 傳統(tǒng)茶文化與現代社會融合的美學特征

1.1 茶的飲用功效突出，廣泛用于健康學和醫(yī)藥學領域

隨著社會的快節(jié)奏發(fā)展，人們的生活腳步難以放緩，常處于高度緊張的工作狀態(tài)。長時間的快節(jié)奏生活，導致人們的生活常處于不健康的飲食結構下，并受到社會生活中其他各項因素的影響，因此現代化生活中人們生理心理常表現為亞健康。自古以來，茶葉便有清心健脾的功效，在現代化的發(fā)展中，其已突破解渴功效的限制，與醫(yī)療科技相結合，不僅可以抗癌，甚至可以增強記憶力、美容養(yǎng)顏。此外，經研究表明，茶葉因含有獨特的微量元素可以抗輻射、增強免疫力，改善抗壓能力，提升抗焦慮能力等。隨著人們對茶葉喜愛程度的增減，飲用日益頻繁，在正確科學的飲用原則下，可充分發(fā)揮茶葉的保健、藥用功效。不僅如此，隨著醫(yī)療科技的進步，茶葉將在治病、保健、防御等方面進行深入的研究，被應用于醫(yī)療治療中取得更大收效。

1.2 應用于現代設計中，集中體現“和”與“合”的思想

我國飲茶文化歷史悠久，在歷史長河的洗禮中融會貫通，與諸多優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素相結合，升華為獨具時代意義的文化代表。茶葉屬喬木灌木類革質地植物，多為小巧的橢圓或長圓形，葉片下面有絨毛或無毛，葉片邊緣為鋸齒形，常見茶花為小巧白色形態(tài)。味道清新怡人，舒暢淡雅。常見種植于高山坡地處、對種植環(huán)境要求較高，與周圍之景形成和諧氛圍。茶葉作為天然的飲料，廣受人們追捧，不僅味道醇厚更促進身體健康，在飲茶過程中常見“人天合一”的和諧寧靜思想。因此，茶以其精神內涵的獨特性，形成了現代化獨具物像特點、指代意義獨特的茶文化，并在設計中充分體現。如常見廣告、建筑物等藝術設計中，均體現茶文化思想，表現出君子坦蕩的性情，更通過茶元素傳遞出淡雅寧靜。不僅如此，隨著飲茶習慣的生活化，人們在對茶形狀、氣味、習性了解的基礎上，逐漸受到茶文化“和、合”的影響，將其與藝術設計相融合，不僅體現出人與自然的和諧關系，更能緩解人們焦躁的情緒，凈化心靈、修養(yǎng)身心，為快節(jié)奏的生活注入一絲平和之感。

1.3 深諳茶道，促進文化交流與和平

在中國古時，由于受到經濟、認識的限制，人們缺乏對茶生產制作工藝的全面認識，因此茶葉的生產、銷售、運用尚未形成規(guī)范化的體系，但由于其清香淡雅之味大受好評，奉茶、祭茶盛行。最早之時，茶葉只能在官宦貴族尊重享用，因其物種稀貴，常被用于供奉、款待貴客等。隨著種植經驗的積累、規(guī)模的擴展，飲茶逐漸流向市井生活。從采摘烘制到烹煮沏茶，其禮儀細節(jié)都有獨特的講究、更包括嚴格的奉茶禮節(jié)。在古代常見日常生活中的專門茶室，有考究的烹茶茶具。一般不需對黃、白、綠、花茶進行洗茶，而青茶、紅茶和黑茶在飲用前則需洗茶以保飲用的質感；沖泡技巧多講究速快力輕，八分用力，若奉茶有力、則受賓客謝贊；品茶時禮儀多位左手拿茶蓋、右手握杯柄，輕撥茶表、細細品嘗。若為蓋碗、玻璃茶杯茶，可采用不同的飲茶動作。待客之禮中，奉茶獨具文化魅力，蘊意濃厚。如今歐洲、亞洲各國均有飲茶習慣，茶葉則不再是一種飲品更成為促進國際經濟文化交流的國際化連接紐帶。

2 茶文化視角下我國職教集團的社會學文化分析

2.1 根深入土，基石堅穩(wěn)

茶葉根深入土，方得牢固，職教集團穩(wěn)固根基，發(fā)展堅穩(wěn)。

近日，國際茶文化旅游節(jié)盛開，并隨之舉辦了“雅女采茶大賽”，通過活動的方式將雅女風貌向全世界進行全方面、多角度地展示，將茶園獨特的壯美特色展現給社會，由貿易校承辦此活動，將其獨特的茶文化內涵在活動中滲透。

貿易校作為茶文化傳遞者，以蒙山派茶技為核心，自創(chuàng)特色茶藝，在全校課堂普及。效果頗豐已有學校茶專業(yè)師生走向世界、走進劇院、走入世博，在文化交流中扮演重要角色。學校以挖掘、弘揚和發(fā)展特色茶文化為路線，堅持不懈傳播茶文化，使得文化與茶技相結合，走向世界進行交流與傳播，效果豐碩。

但缺乏理念的特色是蒼白的，學校向品牌的過渡是艱辛的，是教育理念形成和實踐的復雜過程，此過程更是打造品牌化學習的基礎階段。正如茶樹若要枝繁葉茂必然需要龐大且深入土壤根系，才可支持其汲取養(yǎng)分，堅穩(wěn)繁茂。

地區(qū)以茶和大熊貓聞名世界，其市域宣傳更以首只大熊貓發(fā)現地、世界茶文化盛地的蒙頂山為宣傳元素。茶產業(yè)以蒙頂山為依托，資源得天獨厚、發(fā)展前景廣闊。因此，貿易校在打造茶品牌學學校時，可跟隨茶產業(yè)步伐，利用地區(qū)資源優(yōu)勢，專業(yè)重點突出以茶元素為核心的加工、質量檢驗、營銷和服務等，與企業(yè)聯(lián)合，培養(yǎng)指定型針對性不同級別人才，以地區(qū)經濟需求為人才培養(yǎng)方向滿足茶產業(yè)服務需求。同時，可以茶馬古道為契機點，深挖茶文化內涵精神品格，用茶文化影響校園文化，構建高質量，重文化、開放化的特色學校。學校主動利用茶文化的積極效應，強化德育教學，使茶精神深入人心。

2.2 蔓延茶枝沁香悠遠

貿易校以地方特色為辦學特點，利用獨特的世界茶文化發(fā)源地優(yōu)勢，以茶產業(yè)經濟發(fā)展為引導，建立“茶”專業(yè)化特色教學模式。以專業(yè)的獨特性、教育質量的品質性，建造品牌學校，已初見成果，受到各界認同。更是響應國家號召，在教育部的支持下，制定茶專業(yè)教學標準，承辦茶技能工作室，與地方茶企業(yè)聯(lián)合構建實踐基地。

此外，還重視學校間的合作與交流，與多所專業(yè)學進行經驗交流，學習探討，為建設困難出謀劃策。并積極舉辦技能大賽、主題發(fā)言會議、專題研討會議、教學研究會等多樣化的教學研究形式，促進品牌校園的構建，并帶動區(qū)域發(fā)展。

在此基礎上，以茶文化為核心的教育職業(yè)服務性品牌誕生，其充分滿足區(qū)域經濟發(fā)展的要求，符合茶文化傳遞的需求，是時代的產物。其將區(qū)域內職業(yè)教育資源全面整合，并建立資源共享體系與平臺，實現合作發(fā)展、優(yōu)勢互補、協(xié)調共贏。并利用“職教集團”創(chuàng)建茶教品牌。培養(yǎng)高質量的綜合型人才滿足茶產業(yè)需要，以”職教集團“促進經濟發(fā)展，帶動教育服務產業(yè)的經濟化發(fā)展。

茶業(yè)職教集團多以合作的形式，與學校、企業(yè)、工業(yè)形成校際合作，校企、校鄉(xiāng)合作、工學合作等發(fā)展形式。利用項目合作，開展針對性教學、專業(yè)化培訓、實踐性科研實教學內容，以此形成區(qū)域性、行業(yè)多元化發(fā)展的職業(yè)教育集團。通過職教集團平臺的構建，將學校與行業(yè)、企業(yè)緊密相聯(lián)，在多方共同努力下培養(yǎng)多技能高素質全方位人才，使得人才培養(yǎng)符合并滿足企業(yè)需求；通過共同制定培養(yǎng)計劃，實現對人才的素質、技能教育相結合；利用合作構建校內教學校外對口的生產性實踐性基地，將理論教學內容與生產實踐項目相結合；打造“雙師結構”教師團隊，利用將專業(yè)教師與能工巧匠的配合，加強人才的綜合培養(yǎng)；重視能力培養(yǎng)與技能鑒定的同等重要性，建立崗位培養(yǎng)制度；利用與企業(yè)結合構建校園職場氛圍，教學與工作相結合等。通過種種措施提升培養(yǎng)質量，構建現代化職業(yè)人才培養(yǎng)模式，充分結合產、學、研，以茶產業(yè)經濟為核心，推動經濟科學穩(wěn)定發(fā)展。

結束語

在現代化職業(yè)教育中，不能忽略特色的重要性，利用地域性特色職教集團，推動地區(qū)茶產業(yè)經濟文化發(fā)展，應以茶產業(yè)與高校聯(lián)合的模式促進特色辦學模式的開展，利用茶文化促進教育的發(fā)展。

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