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        道家精神與茶道

        2018-01-18 20:39:26張力波
        福建茶葉 2018年8期
        關(guān)鍵詞:污穢陸羽茶道

        張力波

        (中央民族大學宗教與哲學研究院,北京 100000)

        清靜是道教修行追求的狀態(tài)。清靜落入俗語有安靜悠閑,不吵雜之義,但在道教中清靜的意思較一般的理解要復雜一些,它是與得道相關(guān)的狀態(tài)。對清靜二字詮釋最透的是《太上老君常清靜經(jīng)》,此經(jīng)只有短短數(shù)百字,列其要如下:

        “夫道一清一濁,一動一靜,清靜為本,濁動為末,故陽清陰濁,陽動陰靜。男清女濁,男動女靜。降本流末,而生萬物,清者,濁之源,靜者,動之基。人能清靜,天下貴之,人神好清而心擾之,人心好靜而欲牽之。常能遣其欲,而心自靜,澄其心而神自清,自然六欲不生,三毒消滅……欲自不生,心自靜矣。心既自靜,神即無擾,神既無擾,常清靜矣。既常清靜,即會真道。與真道會,名為得道?!?/p>

        可見這里所講的清靜是心中無欲無染的狀態(tài),是通過靜坐觀心達到的,然而要達到清靜的境界,除了靜坐觀心以外,也有種種輔助手段,如服食藥物,導引屈伸練氣等。而飲茶因為其已成為國民文化中過于常見的部分,即所謂百姓日用而不知,而往往忽略了茶對道教修行致清靜的輔助作用,以及茶道與道教修養(yǎng)的共同之處。實際上,茶道作為中國文化的一部分,往往與清靜,閑適、專注聯(lián)系在一起,而道士也多好飲茶,茶可以視作輔助道士修真的一味藥,如陶弘景《雜錄》稱:“苦荼輕身換骨,昔丹丘子黃山君服之?!薄短炫_記》云:“丹丘出大茗,服之生羽翼?!辈枳鳛橐环N道,則與道教修行要達致的清靜有相應之處。茶不僅是一味藥,茶道也是致于清靜的手段,試做具體分析。

        首先,茶以中醫(yī)的觀點論之,味甘苦,微寒,無毒,其功能可以清頭目,除煩渴,化痰,消食,利尿,解毒。治頭痛目昏,多睡善寐,心煩口渴。《本草經(jīng)集注》曰:“(主)好眠?!薄肚Ы稹な持巍罚骸傲钊擞辛傊尽!薄侗静菔斑z》:“破熱氣,除瘴氣?!薄度沼帽静荨罚骸俺裏┲箍?,解膩清神?!薄峨S息居飲食譜》:“清心神,涼肝膽,滌熱,肅肺胃?!痹谥形牡恼Z境里,對情志和身心狀態(tài)的描述往往出現(xiàn)在中醫(yī)文獻里,讓人以為這些只是病理征象,但實際上我們對應以海德格爾在《存在與時間》中對人基本狀態(tài)的描述“煩”,可以更深刻地理解中醫(yī)所描述的是人身心日常狀態(tài)的不安與焦慮。海氏的煩總是與另一個詞“巡視顧盼”相聯(lián)系,所謂巡視顧盼,就是日常若有所失若有所盼,不得安定,不得專注的常態(tài)。而視與盼所反映的恰恰是視覺的不安定,而視覺的不安則起源于世界的打擾,這就形成了煩的根源。海氏的思想實與道家相同,陰符經(jīng)言:“心生于物,死于物,機在目?!币庵^心念的起落,其關(guān)鍵都在于眼目外視之欲。有此欲,則心不得安。茶因此不只是對身體的藥理性的補益,而由于其去除煩悶的功效對人的存在狀態(tài)產(chǎn)生了助益。引文所說熱氣,煩,渴,頭痛目昏都是日常所能體驗到的狀態(tài),因而茶所緩解的是存在的焦慮。與這種焦慮相對的就是清靜。因而茶是至于清靜的手段。

        其次,道教對清靜的重視也意味著對雜染的摒棄,雜染可以指代骯臟、混亂、喧囂、浮華等多種狀態(tài)。文子《道源》說:“真人體之以虛無平易,清靜柔弱,純粹素樸,不與物雜,至德天地之道,故謂之真人。”這里的不與物雜可以看作雜染的具體定義,就是為了保持精神的清靜而與一般的物質(zhì)隔離開來?,旣悺さ栏窭乖凇稘崈襞c危險》中對一個類似于雜染的詞“污穢”做過定義,她認為污穢就是含混不清,在類屬上不清晰?!拔鄯x就是位置不當?shù)臇|西,(這個定義)它暗示了兩個情境:一系列有秩序的關(guān)系及對此秩序的違背,這樣一來污穢就不是一個單獨的孤立事件。有污穢的地方必然存在一個系統(tǒng)。污穢是事物系統(tǒng)排列和分類的副產(chǎn)品,因為排序的過程就是拋棄不當要素的過程?!蔽鄯x就是違背了秩序的統(tǒng)一,道格拉斯的定義看似與道教的定義沒有聯(lián)系,但實際上卻是一致的。一種現(xiàn)象學的經(jīng)驗可以幫助我們理解這一點,清靜并不是一種想象的圖景,一個關(guān)于風林山泉的清幽的畫面,而在道教徒的心目中是一種可以達致的經(jīng)驗,這種經(jīng)驗是以嚴格遵從修行體系獲得的,其中很關(guān)鍵的一點就是對雜染的棄絕。那么雜染是什么,道格拉斯的定義便可以起到作用了,如果道教的修行獲取清靜是一整套體系,我們就要摒棄對整個體系有妨害的部分,以道教而言,在達致清靜的過程中,擾亂使人分心妨礙專注的部分是需要被祛除的,這些就是雜染。這一點在茶道里面得到了很好的體現(xiàn),飲茶往往在清靜的室內(nèi)進行,為了防止思緒的混亂和體驗的雜染,室內(nèi)不會擺放多余的物件,一切都以通向清幽的體驗為目的,整個房間的布局也為此服務。喝茶的過程是一整套儀式,要求主持茶道的人動作有章法,煮茶、飲茶都有嚴格的規(guī)則遵循,這些規(guī)則試圖引導人的行為,使人通向寂靜的心境。如果我們放棄這個場景,將飲茶放入平常的生活中,那么飲茶就與諸多事物混雜了,人們可能同時在喝茶的時候做別的事情而飲不知味。這種狀態(tài)在道教看來就是雜染和不清靜。所以清靜在某種意義上確實意味著隔離和免于混雜,茶道反映了這一點。

        道家不僅重視清靜無染,也重視生命和生機,老子中有柔弱與強梁的對比,柔弱謙下為上,而強梁為下。這是因為強梁易老,柔弱則為新生,是生機的象征,所以有我泊兮獨未兆,沌沌兮如嬰兒之未孩。而煮茶時對水的取用則反映了這一點,“飛湍壅潦,非水也?!标懹鸬牟杞?jīng)對此有詳細的記錄,而這種對水的重視,背后儼然有道家的思想?!捌渌?,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉、石池慢流者上,其瀑涌湍漱勿食之,久食令人有頸疾,又多別流于山谷者,澄浸不泄,自火天至霜郊以前,或潛龍蓄毒于其間,飲者可決之以流其惡,使新泉涓涓然酌之,其江水,取去人遠者。井取汲多者”在現(xiàn)代的生活中,我們對水已經(jīng)缺乏細致的辨析了,陸氏的辨析是依于敏銳的感官和對變化的細微的了知,而在現(xiàn)代,水只是一種物質(zhì),是分子的不斷疊加,是科學性質(zhì)的無色無味的液體。這種意義的變化使我們很難切身的感受茶經(jīng)中對水的描述,實際上,如果我們具備道家和道教的觀念,那么陸羽的辨析就是可以理解的。水是清潔的象征,是變化的象征,是柔弱的象征,也是生命的象征,道家重視潔凈,重視養(yǎng)生,其基本觀念看重新生與鮮活,而反對剛硬和枯槁,重視柔弱,反對強梁,重視適當?shù)倪\動,反對剛強的動作,重視清靜,反對雜染,這些基本的取向在陸羽對水的選取中都可以反映得出,取水有三種地點宜?。荷剿⒔?、井水,而又各有講究,山水,須取乳泉石池之水,而不取瀑涌湍漱,乳泉石池是新生之水,老子中以嬰兒之柔弱為善,以強梁枯槁為惡,取新生之水則是取水之新,而不取其老,取慢流之水,而不取急流,道家主靜、主緩,而戒剛燥,慢流之水靜緩,而瀑涌湍漱都是飛濺的急流,急則剛燥,老子中形容剛燥為強梁,陸羽說飲用急流之水使人有頸疾,可能是一種經(jīng)驗的表達,但頸的強直之痛與強梁顯然有一種比喻意義上的相似;又說取江水,須取去人遠者,取人遠則雜染少,是對道清靜的觀念的一種表達。然而井水又需取多為人所汲者,這是看重水的生機,此如陸樹聲《茶寮記》所說:“井取汲多者,汲多則水活。”又如《茶箋》所說:“井水,脈暗而性滯,味咸而色濁,有妨茗氣”?!坝侄鄤e流于山谷者,澄浸不泄”這里指的是幾處溪流匯合,停蓄于山谷的水,水雖澄清,但不流動,可能有龍潛伏其中釋放毒氣,如需使用,就要挖開缺口,把毒水放走,使新水涓涓流出。老子有流水不腐戶樞不蠹,此處表達的正是這樣的意思。在煮茶的過程中,對使用的炭火和煮茶的器具也有特別的要求,其中蘊含著道家思想中追求清靜的價值取向?!恫杞?jīng)》說“膻鼎腥甌,非器也;膏薪庖炭,非火也”。所謂膻鼎腥甌是指沾染了膻氣和腥氣的鍋、盆,膏薪庖炭是指有油煙的柴和烤過肉的炭,這種棄絕鄙俗和人間煙火的特質(zhì)也是道家精神的取向。

        道家的精神已經(jīng)滲透在中國文化的方方面面。不管是追求清靜,摒棄雜染,或者重視生機和生命力,在中國文化里都不是抽象的論述,而是在某一種實踐中自然顯現(xiàn)出來的,而這種實踐往往被稱之為道,茶道僅是一例。

        [1]《道藏》第27冊,151頁。

        [2]黃帝撰,尹喜撰,庚桑楚撰.陰符經(jīng)、關(guān)尹子、亢倉子[M].上海:上海古籍出版社,1990.

        [3](周)文子撰:《文子》,長春:時代文藝出版社,2008.

        [4](英)瑪麗·道格拉斯:《潔凈與危險》,黃劍波等譯,2008.

        [5]傅樹勤,歐陽勛譯注:《陸羽茶經(jīng)》,第39頁.

        [6]傅樹勤,歐陽勛譯注:《陸羽茶經(jīng)》,第32頁.

        [7]陸樹聲:《茶寮記附錄》,北京:中華書局,1985,第 3 頁.

        [8]傅樹勤,歐陽勛譯注:《陸羽茶經(jīng)》,第33頁.

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