李 輝

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院，山東萊陽(yáng) 265200）

茶文化是中國(guó)文化的重要文化類(lèi)型，其不僅是傳統(tǒng)文化的集大成者，更是我們民族精神思想的典型代表。茶文化的一大特點(diǎn)就是具有極強(qiáng)的通融性，其能夠跟其它各個(gè)領(lǐng)域的文化、思想、藝術(shù)等內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)融合，并且能夠?qū)⑦@些內(nèi)容生動(dòng)地呈現(xiàn)出來(lái)。高校英語(yǔ)教學(xué)不僅承擔(dān)著傳授英語(yǔ)的職責(zé)，更要將更多的文化內(nèi)容融入其中，為中國(guó)文化的傳播提供更多的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。

1 我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀和不足

1.1 我國(guó)不少大學(xué)的英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容單一，基本是停留在語(yǔ)言教學(xué)的層面上，沒(méi)有足夠的文化內(nèi)容尤其是中國(guó)文化的融入

新時(shí)代里，我們需要什么樣的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)？從現(xiàn)實(shí)看，我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入，以及越來(lái)越多的參與到國(guó)際事務(wù)當(dāng)中，就需要大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)更有質(zhì)量，更具文化內(nèi)涵尤其是中國(guó)文化內(nèi)涵，培養(yǎng)出更多具有文化素養(yǎng)，更多能夠承擔(dān)起傳播中國(guó)文化的大學(xué)生。然而從當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)實(shí)情況去看，不少大學(xué)依舊采取二三十年前的傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)方式，也就是以聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)為主要內(nèi)容的英語(yǔ)教學(xué)，沒(méi)有足夠的文化參與。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，這樣的英語(yǔ)教學(xué)的確可以使學(xué)生們學(xué)會(huì)英語(yǔ)這門(mén)語(yǔ)言，讓他們?cè)诋厴I(yè)后可以很好的參與到與其專(zhuān)業(yè)有關(guān)的工作當(dāng)中。然而我們也要看到，這種教學(xué)方式對(duì)他們跨文化交際能力的提升卻較難。因?yàn)楝F(xiàn)在中國(guó)與全球的聯(lián)系更加緊密，這種聯(lián)系不但是經(jīng)濟(jì)、政治的聯(lián)系，更有文化上的相互交流。所以，當(dāng)前大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的當(dāng)務(wù)之急，就是要從中國(guó)文化中汲取優(yōu)秀內(nèi)容，將其與英語(yǔ)教學(xué)有機(jī)結(jié)合，讓二者相得益彰。

1.2 部分高校英語(yǔ)教學(xué)存在師資力量薄弱的不足

一方面，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)缺乏足夠的綜合型英語(yǔ)教師，什么是綜合型英語(yǔ)教師？簡(jiǎn)單來(lái)講，就是其在英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，還能夠掌握其他諸多專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)，如歷史、經(jīng)濟(jì)等等，并且可以將這些知識(shí)與英語(yǔ)教學(xué)有機(jī)融合在一起，讓英語(yǔ)教學(xué)更富吸引力和感染力。但是現(xiàn)實(shí)卻并非如此，絕大部分的英語(yǔ)教師的知識(shí)水平只是局限于英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，很難去將文化等其它領(lǐng)域的知識(shí)融入到教學(xué)當(dāng)中。另一方面，當(dāng)前大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)存在教材落后與時(shí)代發(fā)展的現(xiàn)狀。不少學(xué)?，F(xiàn)行的英語(yǔ)教材已經(jīng)沿用了多年，有的甚至是十余年之久，因此無(wú)論是在內(nèi)容表達(dá)還是在人文價(jià)值的呈現(xiàn)上，與時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的實(shí)際不太相符。

2 茶文化的內(nèi)涵和教育價(jià)值

不少人覺(jué)得，茶文化是一種文化和藝術(shù)的形式，其既包括較為深厚的歷史文化內(nèi)涵，也有豐富的呈現(xiàn)載體，如茶藝表演、茶道演示、茶歌茶舞等諸多形式。因此，茶文化是用來(lái)欣賞的，是用來(lái)品鑒的，是一種較為高雅的生活方式，這是很多人對(duì)茶文化的認(rèn)知。當(dāng)然，上述的這些內(nèi)容固然是茶文化的題中之義，是其不可或缺的價(jià)值，然而也要看到，我國(guó)茶文化之所以能夠傳承兩千年，并且不斷煥發(fā)新活力、新生計(jì)，那么其內(nèi)涵絕非只有文化和藝術(shù)層面的內(nèi)容。從歷史來(lái)看，茶文化從其形成之初，便不斷與我們民族的優(yōu)秀價(jià)值理念，以及一些宗教的優(yōu)秀思想產(chǎn)生交集，在交流中互通有無(wú)，相互促進(jìn)發(fā)展，并根據(jù)茶文化的基礎(chǔ)特性，從儒家、道家和佛教等思想流派中，汲取了很多積極、正確、向善、向上的機(jī)制觀念，如修身齊家、天人合一等等，這就讓茶文化從物質(zhì)、文化以及藝術(shù)的層面得到進(jìn)一步飛躍，上升到思想乃至哲學(xué)的領(lǐng)域，具有極強(qiáng)的思想感染力和價(jià)值引導(dǎo)力。

茶文化是中國(guó)文化的縮影，其在諸多方面都與中國(guó)文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。由于茶文化具有深厚的文化內(nèi)涵，因此將其融入到大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)，能夠在很大程度上增強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)的文化功能，讓大學(xué)生了解和掌握更多的文化信息，對(duì)提升其文化素養(yǎng)、知識(shí)水平有著很好的促進(jìn)作用。譬如說(shuō)，茶文化有諸多中國(guó)歷史文化的內(nèi)容，比如說(shuō)反映明清時(shí)期中原與蒙古族乃至俄羅斯商貿(mào)流通、文化碰撞的張庫(kù)大道；反映古代西南地區(qū)人民種茶、制茶并往西藏及東南亞諸國(guó)運(yùn)茶的茶馬古道。又比如說(shuō)，茶文化中有大量與中國(guó)文學(xué)有關(guān)的內(nèi)容，像唐詩(shī)宋詞中的茶詩(shī)茶詞等。另外像茶文化中的飲茶環(huán)境理念，則與中國(guó)文化中的建筑學(xué)、環(huán)境學(xué)等內(nèi)容有著極高的契合度。諸如此類(lèi)，不一而足。可以這么講，在中國(guó)文化中，沒(méi)有什么文化類(lèi)型如茶文化這般博大精深，這樣包容萬(wàn)物。茶文化就如春雨般滲透到了中國(guó)文化各個(gè)領(lǐng)域的方方面面。由是言之，把茶文化與大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)相融入，可以讓英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生們?cè)趯W(xué)會(huì)英語(yǔ)外，更能讓他們感受到中國(guó)文化的魅力，了解到一個(gè)宏大的文化世界。這在很大程度上會(huì)增加大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的趣味性，激發(fā)學(xué)生更好學(xué)習(xí)的內(nèi)生動(dòng)力。

如果說(shuō)文化內(nèi)涵妝點(diǎn)的是英語(yǔ)教學(xué)的“外表”，那么茶文化的思想內(nèi)涵，則塑造了英語(yǔ)教學(xué)的“神”與“魂”。前文已經(jīng)提到，茶文化跟我國(guó)優(yōu)秀的思想流派融合碰撞，建立起了獨(dú)特的思想價(jià)值體系，這對(duì)于引領(lǐng)大學(xué)生價(jià)值觀念，提高他們獨(dú)立思考之精神大有裨益。如茶文化中“修身齊家”的思想觀念，可以讓學(xué)生們更好地感悟到中國(guó)文化所強(qiáng)調(diào)的那種勤奮積極、為國(guó)為民的責(zé)任意識(shí)，讓他們更好地將個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與我們民族和國(guó)家聯(lián)系在一起。這對(duì)于英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)講尤為重要，因?yàn)樗麄冎械暮芏嗳私窈髸?huì)從事一些對(duì)外的工作，在這種價(jià)值理念的熏陶下，會(huì)讓他們把自己的工作與我們社會(huì)的發(fā)展更好地聯(lián)系在一起。而茶文化“天人合一”的思想，則可以使當(dāng)代大學(xué)生們樹(shù)立起更加健康的生活理念，從單純的物質(zhì)需求中上升到對(duì)精神文化的需求，還可以使他們的環(huán)保意識(shí)更強(qiáng)，對(duì)自然環(huán)境的關(guān)注度更高。這對(duì)于一些英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生今后發(fā)揮自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，更好地將世界先進(jìn)環(huán)保技術(shù)和理念運(yùn)用到我國(guó)有很好的幫助。

茶文化對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的價(jià)值，還體現(xiàn)在跨文化交際能力的提升和對(duì)中西文化之間差異的認(rèn)知上。在很大程度上，茶文化就是中國(guó)文化的縮影，蘊(yùn)含著我們中華民族的人文性格、社會(huì)風(fēng)俗、審美傾向、價(jià)值理念等多方面的內(nèi)容。因此，將應(yīng)用到英語(yǔ)教學(xué)中，能夠使學(xué)生們更加深刻地認(rèn)識(shí)到中國(guó)文化的深厚內(nèi)涵。而當(dāng)他們?cè)趯W(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)，必然會(huì)接觸到大量的西方文化及西方價(jià)值觀念。因此茶文化的融入，會(huì)讓他們?cè)谟幸鉄o(wú)意間對(duì)中西文化進(jìn)行對(duì)比研究，對(duì)二者的差異有更深入的了解。這非常直接的一個(gè)好處就是能夠培養(yǎng)大學(xué)生的民族自信心和文化自信心，避免出現(xiàn)盲目崇拜西方文化的意識(shí)。

茶文化對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的價(jià)值，還體現(xiàn)在提升學(xué)生對(duì)英語(yǔ)背后的深層次含義的認(rèn)知上。我們知道，在不同的文化語(yǔ)境里，同一種事物有著不同的深層次含義。有時(shí)候即便是含義相同，但是其內(nèi)在的象征意義也各不相同，有的甚至是大相徑庭。舉一個(gè)著名的例子，大象這種動(dòng)物在漢語(yǔ)中象征著力量、威嚴(yán)以及善良，是一個(gè)褒義詞。但是在英語(yǔ)語(yǔ)境里，大象的含義則不同，其是笨拙、愚蠢、無(wú)用的含義，在英語(yǔ)中是一個(gè)貶義詞。在英語(yǔ)教學(xué)中，倘若沒(méi)有類(lèi)似的文化教學(xué)內(nèi)容，那么即便學(xué)生掌握了大量的英語(yǔ)詞匯、嫻熟的英語(yǔ)發(fā)音，但是因?yàn)槿狈ο鄳?yīng)的文化知識(shí)，也容易鬧出笑話(huà)。而茶文化的融入，則能夠在很大程度上彌補(bǔ)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的這一短板。

3 茶文化在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用路徑

3.1 要根據(jù)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)實(shí)際，從茶文化中有針對(duì)性地提取精華，建立起切實(shí)有效的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)文化體系

眾所周知，茶文化是中國(guó)文化的重要組成和典型代表，茶文化蘊(yùn)含的文化、思想、審美等內(nèi)涵，對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的文化體系建設(shè)有極大的幫助。所以，把茶文化應(yīng)用到英語(yǔ)教學(xué)里時(shí)，一個(gè)重要方面就是要牢牢把握茶文化的基礎(chǔ)思想和核心文化，做到內(nèi)容上的精準(zhǔn)分類(lèi)。

在選擇茶文化內(nèi)容方面，一方面要充分挖掘茶文化蘊(yùn)含的那些向上向善、樂(lè)觀積極的思想價(jià)值，涵養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生正確的理想信念。中國(guó)茶人尤其是愛(ài)好飲茶的文人，往往會(huì)通過(guò)飲茶來(lái)明志和修身，更好地思考個(gè)人的價(jià)值與社會(huì)與國(guó)家的辯證關(guān)系。在具體的選擇方法上，就要將茶文化中的這些優(yōu)秀理念充分發(fā)掘出來(lái)，并結(jié)合中國(guó)歷史上的一些典故向?qū)W生進(jìn)行講解，同時(shí)也要有針對(duì)性地選取一些西方的名人故事和歷史典故，進(jìn)行跨文化的對(duì)比研究。這樣，不僅可以提升英語(yǔ)教學(xué)的感染力和生動(dòng)性，同時(shí)更是可以使大學(xué)生深刻體會(huì)到中國(guó)文化中的那種家國(guó)思想，涵養(yǎng)他們更加積極向上的價(jià)值理念。另一方面，還要深入挖掘茶文化中的關(guān)于道德、品行等內(nèi)容，將其應(yīng)用到英語(yǔ)教學(xué)中，培育學(xué)生們更高的道德修養(yǎng)和良好的人文品質(zhì)。對(duì)于此，茶文化蘊(yùn)含的“茶德”理念就有很好的針對(duì)性，其以茶為載體，強(qiáng)調(diào)人們要不斷加強(qiáng)自身的道德水準(zhǔn)。在挖掘茶道的過(guò)程中，要結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容，讓兩者有機(jī)融合。舉例來(lái)講，教師在進(jìn)行《我的叔叔于勒》的課堂講課時(shí)，就不妨從茶文化中提取關(guān)于友善和諧、助人為樂(lè)、包容豁達(dá)等道德內(nèi)容，將其與課本中所反映的在資本主義國(guó)家中存在的唯利是圖，以金錢(qián)來(lái)衡量一個(gè)人的現(xiàn)象。這樣，就可以讓大學(xué)生從深層次去感受到這些英語(yǔ)名著所傳達(dá)出來(lái)的價(jià)值觀念，也可以更加深刻地體會(huì)到中國(guó)文化蘊(yùn)含的那些優(yōu)秀道德理念。

3.2 茶文化應(yīng)用到高校英語(yǔ)教學(xué)時(shí)要注重內(nèi)容上的精準(zhǔn)選擇

從實(shí)際看，我國(guó)不同區(qū)域、不同城市的大學(xué)在英語(yǔ)師資水平、教學(xué)理念、學(xué)生素質(zhì)等方面的情況各不相同，甚至存在較大差距。譬如說(shuō)，沿海一線(xiàn)大城市的高校無(wú)論是在硬件和軟件上，都十分優(yōu)越，其所招收的學(xué)生無(wú)論是在知識(shí)水平還是在學(xué)習(xí)能力上都要高一些。還有，即便是在同一所大學(xué)里，因?yàn)閷?zhuān)業(yè)的不同，學(xué)生們?cè)谂d趣愛(ài)好、學(xué)習(xí)能力上也會(huì)有所側(cè)重。由是言之，在將茶文化應(yīng)用到大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中時(shí)，就要根據(jù)不同大學(xué)、不同專(zhuān)業(yè)學(xué)生的現(xiàn)實(shí)，在內(nèi)容上進(jìn)行精準(zhǔn)選擇，做到因材施教。舉例闡釋?zhuān)瑢?duì)于其它非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，如中文、歷史專(zhuān)業(yè)，就要結(jié)合其實(shí)際，多從茶文化中汲取與文學(xué)、歷史有關(guān)的優(yōu)秀內(nèi)容。即便是對(duì)于英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生來(lái)講，也會(huì)因?yàn)槟昙?jí)的不同，在學(xué)習(xí)能力和英語(yǔ)水平上有所不同。所以就要考慮到這些情況，針對(duì)不同年級(jí)的大學(xué)生，有針對(duì)性選擇難度適宜的茶文化內(nèi)容，讓茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用循序漸進(jìn)，更加科學(xué)有效。對(duì)于此，不妨在英語(yǔ)課堂中開(kāi)設(shè)有關(guān)的茶文化歷史演變、藝術(shù)表現(xiàn)形式、茶藝表演等相關(guān)內(nèi)容，讓大學(xué)生能夠從不同角度去感受到茶文化的悠久歷史魅力所在。

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