冉安平

（重慶科創(chuàng)職業(yè)學(xué)院，重慶永川 402160）

1 茶產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 茶市場供應(yīng)網(wǎng)鏈管理現(xiàn)狀

基于茶文化的普及發(fā)展及人民飲茶習(xí)慣的形成，茶產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)漸趨穩(wěn)定，供應(yīng)鏈優(yōu)化背景下的市場管理也逐步完善。我國茶市場圍繞核心茶產(chǎn)品，從茶種產(chǎn)地的選擇、茶種的烘焙方式、已完成茶種的物流運(yùn)輸以及最終的經(jīng)營銷售，都形成了穩(wěn)定的模式。除此之外，現(xiàn)代茶企文化下的各類周邊茶產(chǎn)品也開始進(jìn)行經(jīng)營生產(chǎn)，然而由于茶周邊產(chǎn)品的供貨量及目前的需求量并不龐大，因此，茶周邊產(chǎn)品的供應(yīng)鏈并沒有茶葉茶種的供應(yīng)鏈完善，部分茶周邊產(chǎn)品的供應(yīng)鏈?zhǔn)侵苯痈綄儆诓枞~茶種的供應(yīng)鏈的，以茶葉供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)圈為基礎(chǔ)，作為同類附屬產(chǎn)品附帶經(jīng)營?；诖耍F(xiàn)階段的的茶市場供應(yīng)鏈，以周邊茶產(chǎn)品的網(wǎng)狀供應(yīng)鏈發(fā)展為主要目標(biāo)，并在完善茶周邊產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)一體化的同時(shí)，優(yōu)化已存在的茶種售賣產(chǎn)品供應(yīng)鏈。促進(jìn)茶市場整體發(fā)展。

1.2 供應(yīng)鏈交易的電子化發(fā)展

在經(jīng)濟(jì)全球化以及計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展下，電子商務(wù)逐漸取代傳統(tǒng)商務(wù)，成為供應(yīng)鏈交易中的主要發(fā)展方式。茶市場的供應(yīng)鏈交易的電子化發(fā)展，主要體現(xiàn)在茶企信息交流平臺的開發(fā)以及茶市場一體化網(wǎng)絡(luò)體系的構(gòu)建。一方面，各個(gè)茶企的供應(yīng)鏈相對穩(wěn)定，并且會在茶企內(nèi)部開發(fā)統(tǒng)一平臺，實(shí)行信息共享。以防各個(gè)茶企不同的獨(dú)自供應(yīng)鏈下細(xì)小環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差。另一方面，茶市場一體化網(wǎng)絡(luò)體系的構(gòu)建，能夠讓茶農(nóng)、茶商、物流商等供應(yīng)鏈內(nèi)部的人在平臺上直接聯(lián)系，省去中介及因信息咨詢花費(fèi)的時(shí)間，降低茶市場供應(yīng)鏈的體系臃腫度及經(jīng)營成本。例如“茶集趣”、“食茶”等茶葉app的出現(xiàn)，既方便了茶葉顧客群體，又方便了供應(yīng)鏈內(nèi)的生產(chǎn)廠家。

1.3 供應(yīng)鏈經(jīng)營導(dǎo)向流變過程

茶市場的供應(yīng)鏈起初以最終消費(fèi)者作為經(jīng)營導(dǎo)向主體。即以茶受眾客戶群體為中心，重點(diǎn)針對購買率最大的“最終消費(fèi)者”進(jìn)行投資宣傳。然而隨著茶文化的普及發(fā)展，潛在茶產(chǎn)品消費(fèi)者眾多，其潛在消費(fèi)者基數(shù)比已有的“最終消費(fèi)者”更大。因此，茶市場的供應(yīng)鏈開始流變，擺脫了以往的固化思維，開始轉(zhuǎn)變經(jīng)營范疇及方法。茶商將以往進(jìn)貨量少的特殊茶種經(jīng)過文化宣傳包裝，以“概念型”商品進(jìn)行推出。對茶周邊的商品，例如茶葉形狀的書簽、茶具模型等適合年輕人的產(chǎn)品大肆推廣。由此可見，茶市場供應(yīng)鏈由“最終顧客群體經(jīng)營導(dǎo)向”流變?yōu)椤笆袌鲂枨蠹皾撛陬櫩蛯?dǎo)向”。緊跟市場需求，將茶文化打造成市場需求正旺的不同商品。

2 茶企與高校合作方案分析

2.1 國家科研機(jī)構(gòu)共建模式分析

根據(jù)茶企供應(yīng)鏈優(yōu)化背景下的經(jīng)營導(dǎo)向流變，茶企在此轉(zhuǎn)變過程中對人才的需求量極大。因此，為提前找準(zhǔn)定位，穩(wěn)定供應(yīng)鏈在流變之時(shí)結(jié)構(gòu)狀態(tài)，茶企與高校合作，通過政策扶持，開展國家科研機(jī)構(gòu)模式共建。國家科研機(jī)構(gòu)共建是茶企英語高校合作的宏觀戰(zhàn)略。其科研內(nèi)容主要圍繞供應(yīng)鏈內(nèi)的茶種研發(fā)以及供應(yīng)鏈自身的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。一方面，根據(jù)茶科學(xué)內(nèi)的各類專業(yè)學(xué)科體系，構(gòu)建出茶葉研發(fā)部門。對供應(yīng)鏈內(nèi)已有的流行茶種進(jìn)行制作優(yōu)化，對非流行茶種進(jìn)行口感改善，穩(wěn)定供應(yīng)鏈內(nèi)最重要的商品環(huán)節(jié)。另一方面，開展經(jīng)濟(jì)體系及市場趨勢的分析研究，對已有的供應(yīng)鏈進(jìn)行再度優(yōu)化，對供應(yīng)鏈內(nèi)可能發(fā)生的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)先評測，做好防范措施，以保證供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定及可持續(xù)性。

2.2 科研教學(xué)生產(chǎn)三向聯(lián)合體系

在茶企與高校合作的宏觀戰(zhàn)略下，為加強(qiáng)旗下各微觀環(huán)節(jié)，現(xiàn)階段高校與茶企進(jìn)一步進(jìn)行合作，以開發(fā)“科研-教學(xué)-生產(chǎn)”三方體系為主，提高茶企內(nèi)部人員的知識儲備及科學(xué)素養(yǎng)，以提高企業(yè)決策準(zhǔn)確率以及企業(yè)工廠人員技術(shù)含量。首先，在已有的“國家科研機(jī)構(gòu)共建”合作模式下，針對已研發(fā)出的茶種沖泡方式或經(jīng)濟(jì)防范措施，對茶企內(nèi)部人員進(jìn)行教學(xué)。根據(jù)科研教師大課講解的方式，不僅能讓研發(fā)成果得到實(shí)踐機(jī)會，提高茶企的科學(xué)性，還能以課堂教學(xué)的模式為高校取得相應(yīng)的資金報(bào)酬，為高校的科研活動(dòng)提供源源不斷的循環(huán)穩(wěn)定資金。其次，茶企管理層或技術(shù)人員將課堂教學(xué)所得的知識投入到生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中，特別是茶工廠的基層生產(chǎn)之中，以牢固茶市場供應(yīng)鏈基數(shù)最大的部分，穩(wěn)定市場基礎(chǔ)。

2.3 供應(yīng)鏈人才輸入與技術(shù)轉(zhuǎn)讓

供應(yīng)鏈人才輸入與技術(shù)轉(zhuǎn)讓是茶企與高校合作的最后環(huán)節(jié)。面對如今茶企人才稀缺的狀況，茶企提前在各大高校進(jìn)行人員合作及人才尋找，在校內(nèi)提前抓住適合的人才。對于已有科研成果但不愿意去茶企工作的人才，可以通過技術(shù)轉(zhuǎn)讓的形式，授予茶企技術(shù)使用權(quán)。在學(xué)生還沒出學(xué)校之前進(jìn)行招募，能夠?yàn)椴杵筇峁┰丛床粩嗟娜瞬泡斎?，并為茶企?nèi)部增添活力。然而這種方式雖然能夠保證茶企內(nèi)部的人才基數(shù)，但人員流動(dòng)量過大且流動(dòng)前后的交接工作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易在交接時(shí)產(chǎn)生一系列企業(yè)內(nèi)部矛盾問題。究其原因，茶企的提前人才招募方式體系并不完善。招募進(jìn)去的理論性人才無法在公司實(shí)踐中發(fā)揮自己的效用，而理論與實(shí)踐都優(yōu)秀的人才，茶企因?qū)ζ洹爱厴I(yè)生”的職員定位下，給的薪酬不高，升職空間也不具體。那些優(yōu)秀人才在畢業(yè)后找到更好的工作便會離職，加劇企業(yè)人才變動(dòng)流失率。

3 茶企與高校合作優(yōu)化策略

3.1 建立第三方督查機(jī)構(gòu)

茶企與高校的合作正在如火如荼的開展當(dāng)中。然而，作為茶企與高校合作的初期發(fā)展階段，茶企內(nèi)部人員對高校科研人員成果的不良竊取偶有發(fā)生，高校科研人員與茶企職員因科研模式及發(fā)展方向的決策角度不同，矛盾也時(shí)有發(fā)生。為能夠進(jìn)行穩(wěn)定可持續(xù)性的合作發(fā)展，必須在高校和茶企之外，建立第三方督查機(jī)構(gòu)。第三方督查機(jī)構(gòu)直接服務(wù)于茶市場供應(yīng)鏈，獨(dú)立于茶企與高校之外，具有一定的公平公正性。對于茶企與高校因科研任務(wù)及決策方針產(chǎn)生的矛盾，第三方督查機(jī)構(gòu)根據(jù)供應(yīng)鏈內(nèi)部現(xiàn)狀及市場發(fā)展方向，給出合理意見。除此之外，在第三方機(jī)構(gòu)中還應(yīng)設(shè)置調(diào)節(jié)交接人員職位，專門負(fù)責(zé)高校與茶企的交接事項(xiàng)，以防個(gè)別茶企以國家扶持的形式進(jìn)行假性科研。

3.2 構(gòu)建多元化聯(lián)合模式

目前已有的高校與茶企合作模式大概分為三個(gè)方面，然而三方體系并不能滿足茶供應(yīng)鏈下的需求上漲及價(jià)值實(shí)現(xiàn)。并且現(xiàn)有的合作方式大多以科研為主，許多對茶文化有興趣但自身能力不足的學(xué)生，并不能夠有機(jī)會參與其中。因此，必須在供應(yīng)鏈背景下，構(gòu)建多元化聯(lián)合模式，為學(xué)生提供更多的合作平臺和機(jī)會，也為茶企自身提供更好的發(fā)展空間及方向。除已有的供應(yīng)鏈內(nèi)科研工作崗位及銷售工作崗位外，可以結(jié)合高校各個(gè)學(xué)科，例如藝術(shù)專業(yè)茶戲曲研究、設(shè)計(jì)專業(yè)茶產(chǎn)品包裝宣傳以及漢語言專業(yè)的茶企軟文推廣，進(jìn)行進(jìn)一步的多專業(yè)、多崗位的多元化合作，彌補(bǔ)茶周邊產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不足。

3.3 實(shí)干型人才優(yōu)化培養(yǎng)

基于校內(nèi)理論人才的培養(yǎng)體系已經(jīng)完善，高校為進(jìn)一步與茶企進(jìn)行人才輸入合作事項(xiàng)，提高高校學(xué)生就業(yè)率及茶企職員穩(wěn)定性，必須與茶企共同開展校內(nèi)實(shí)干型人才培訓(xùn)。一方面，由茶企內(nèi)部優(yōu)秀職員對校內(nèi)學(xué)生進(jìn)行人才培養(yǎng)，教授學(xué)生在理論書本之外的企業(yè)內(nèi)部注意事項(xiàng)及決策型思維。并在校內(nèi)開設(shè)茶模擬供應(yīng)鏈工廠，學(xué)生能夠體驗(yàn)不同的職位，找到自己感興趣的職位，再進(jìn)行茶企內(nèi)部培訓(xùn)選修課的選擇。另一方面，在茶企內(nèi)部設(shè)立后背人員實(shí)習(xí)職位。此職位以半真實(shí)半虛擬的模式，讓學(xué)生在茶企內(nèi)部進(jìn)行實(shí)習(xí)培訓(xùn)，身臨其境的感受公司制度或者工廠管理?！鞍胝鎸?shí)”是為更有效的提高學(xué)生實(shí)踐技能，而“半虛擬”是以防學(xué)生實(shí)習(xí)效果太差而導(dǎo)致公司虧損。

4 結(jié)論

通過建立監(jiān)察機(jī)構(gòu)以穩(wěn)定茶企內(nèi)部供應(yīng)鏈的發(fā)展方式，防范了不法商家對茶市場體系的擾亂。經(jīng)過茶企與高校多元化聯(lián)合模式的構(gòu)建以及在高校內(nèi)部實(shí)干型優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，能夠穩(wěn)定茶企的職員結(jié)構(gòu)，不僅為茶企提供了更多的年輕人才，還優(yōu)化了我國高校人才培養(yǎng)方針政策，為我國未來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

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