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        酸化劑在雞飼料應(yīng)用

        2018-01-18 23:05:48張慶杰山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局262200
        中國畜禽種業(yè) 2018年1期
        關(guān)鍵詞:雞飼料消化酶有機(jī)酸

        張慶杰(山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200)

        1 酸化劑的種類

        酸化劑可以分為有機(jī)酸、無機(jī)酸及其鹽類3類,為了得到更好的效果,現(xiàn)在的酸化劑一般是有機(jī)酸和無機(jī)酸復(fù)合制劑。

        1.1 無機(jī)酸類

        無機(jī)酸酸性極強(qiáng),且價(jià)格較低,使用較普遍。目前應(yīng)用最多的是硫酸、鹽酸和磷酸。大量的實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí),硫酸作為酸化劑沒有效果。鹽酸的使用效果則與飼料中電解質(zhì)有關(guān)。磷酸作為酸化劑不僅可以起到酸化的作用,還可以給動(dòng)物提供磷。

        1.2 有機(jī)酸類

        目前應(yīng)用較多的有機(jī)酸包括檸檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、甲酸、乙酸等。有機(jī)酸風(fēng)味良好,而且可以直接進(jìn)入三羧酸循環(huán)。在歐洲延胡索酸使用較多,在我國檸檬酸使用較多。與無機(jī)酸相比,有機(jī)酸價(jià)格更高,且會(huì)影響制粒,所以,還需進(jìn)一步改善。

        1.3 復(fù)合酸化劑

        由于單一酸化劑的作用特點(diǎn)、作用效果不同,為了達(dá)到更好效果。目前,大多數(shù)廠家使用的是復(fù)合酸化劑。此類酸化劑可以提高應(yīng)用效果,也可以減少對(duì)設(shè)備、動(dòng)物的刺激。

        2 酸化劑的作用機(jī)理

        2.1 降低腸道pH,提高消化酶活性

        酸化劑可以降低胃腸道pH,給動(dòng)物提供最適的內(nèi)環(huán)境,維持正常的消化代謝。對(duì)于仔豬來說,斷奶時(shí)消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善,胃內(nèi)酸度不足,通過添加酸化劑可以降低胃內(nèi)酸度,激活胃蛋白酶活性,刺激消化酶的分泌,進(jìn)而刺激營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用。

        2.2 維持胃腸道微生態(tài)平衡

        酸化劑可以降低胃腸道內(nèi)酸度,給有益菌提供適宜的生存環(huán)境,抑制或者殺死病原菌。從而維持胃腸道平衡,降低腹瀉的發(fā)生率。

        2.3 促進(jìn)采食

        味覺是刺激動(dòng)物消化道中味蕾和消化酶分泌的重要因素,飼料中加入酸化劑可以使飼料具有輕微的酸味,掩蓋飼料中某些不良?xì)馕?,提高飼料的適口性。

        3 酸化劑在雞料中的應(yīng)用

        在肉雞飼料中加入酸化劑可以提高肉雞的生長性能、免疫功能和屠宰性能。朱宇旌等研究發(fā)現(xiàn),在不同環(huán)境下,在以玉米豆粕為基礎(chǔ)的飼糧中添加包被酸化劑能改善胃腸道微生態(tài)環(huán)境,提高飼料中蛋白質(zhì)消化率,也更好的保護(hù)肝臟,促進(jìn)肉仔雞生長。在艾維茵肉雛雞飼糧中發(fā)現(xiàn),酸化劑可以明顯提高日增質(zhì)量,降低料重比,提高飼料轉(zhuǎn)化率,有效降低肉雞消化道內(nèi)容物pH,提高免疫器官指數(shù),增強(qiáng)肉雞的免疫功能。

        在蛋雞上發(fā)現(xiàn),兩種酸化劑均使用吸附型酸化劑和包被型酸化劑,能提高蛋雞的產(chǎn)蛋率、料蛋比并能提高蛋雞的采食量。有研究表明,在蛋雞飼料中添加復(fù)合酸化劑降低蛋雞血清中乳酸脫氫酶、總蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮和尿酸的含量,提高血清中堿性磷酸酶、血糖、鈣和磷的含量。此外,研究還發(fā)現(xiàn)在蛋雞飼料中添加酸化劑,可以有效緩解蛋雞的熱應(yīng)激。

        家禽日糧中添加酸化劑可以清潔消化道,減少有害病菌的繁殖。在產(chǎn)蛋雞上,使用酸化劑可以抵抗大腸桿菌的入侵,減少疾病的發(fā)生率。雛雞飼料中加入酸化劑,可以減少脂肪肝的發(fā)生,增加血磷的含量。

        4 小結(jié)

        當(dāng)前,在養(yǎng)殖生產(chǎn)中,大力提倡健康養(yǎng)殖、無抗養(yǎng)殖的觀念。酸化劑是一種綠色的飼料添加劑,無毒副作用,無殘留,對(duì)增強(qiáng)雞群免疫力、改善禽產(chǎn)品質(zhì)量,提高飼料消化率等方面具有良好的效果。

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