楊翠琴

（四川省阿壩州茂縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川阿壩州623200）

萵筍（Lactuca sativaL.var.angustanaIrish.）又稱(chēng)萵苣，菊科萵苣屬萵苣種，能形成肉質(zhì)嫩莖的變種。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內(nèi)含萵苣素，味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培夏季收獲為主。

阿壩茂縣作為四川省重要蔬菜基地，萵筍是其主產(chǎn)蔬菜之一，該地區(qū)所生產(chǎn)的蔬菜在我國(guó)各個(gè)城市有廣闊的銷(xiāo)售渠道。現(xiàn)階段，阿壩茂縣春萵筍種植面積大幅度擴(kuò)大，亟需引進(jìn)高效栽培技術(shù)，有效提升阿壩茂縣萵筍的栽培技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益。

1 生產(chǎn)區(qū)概況

阿壩茂縣地處岷江河谷地段，日照充足，年溫差小，日溫差大，年均溫11℃，年日照時(shí)數(shù)1800h，年降雨量494.8mm。土壤為褐土，地壤肥沃，排灌條件好，地下水位低。遠(yuǎn)離工礦企業(yè)、醫(yī)院等污染源，且交通方便，利于管理和銷(xiāo)售運(yùn)輸，地塊相對(duì)集中成片。獨(dú)特的氣候條件和地理環(huán)境給萵筍種植提供了有利條件。

2 萵筍栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

茂縣萵筍生產(chǎn)分春萵筍和夏萵筍，根據(jù)栽培季節(jié)和生產(chǎn)上的要求選用品種，春萵筍主要選用圓葉、青皮、青肉耐寒品種，夏萵筍主要選用圓葉、青皮、青肉耐熱品種。選取適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的萵筍幼苗進(jìn)行種植，避免外界自然環(huán)境對(duì)萵筍幼苗產(chǎn)生影響，為提升阿壩茂縣萵筍產(chǎn)量和質(zhì)量提供基礎(chǔ)。

2.2 播種與育苗

2.2.1 選擇播期

阿壩茂縣播種的萵筍，播種時(shí)間多在10月中下旬。因此在播種之前需要充分考慮萵筍生長(zhǎng)環(huán)境，并按照萵筍生長(zhǎng)環(huán)境狀態(tài)制定合理的播種日期，有效避免萵筍在育苗過(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。

2.2.2 苗床的選擇

選擇筍幼苗苗床時(shí)，盡可能選取土質(zhì)肥沃的地塊，并保證該種植地點(diǎn)背風(fēng)向陽(yáng)。育苗前，需要對(duì)苗床地進(jìn)行翻整，同時(shí)在土地中摻入一定數(shù)量的有機(jī)肥，為春萵筍生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。

2.2.3 種子處理及播種方法

為保證萵筍種子生長(zhǎng)狀態(tài)符合春萵筍種植要求，在播種之前，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定對(duì)萵筍種子進(jìn)行日曬處理，并保證日曬時(shí)間能夠達(dá)到2～4h，同時(shí)利用20℃的清水對(duì)萵筍種子進(jìn)行浸泡，在清洗干凈瀝干水分之后即可開(kāi)展播種工作。另外，還要對(duì)萵筍種子進(jìn)行催苗和播前澆水，保證萵筍育苗土壤中水分的充足性。在播種時(shí)還需要將萵筍種子與沙子混合，均勻的撒到畦面，同時(shí)在種子上覆蓋0.5～1cm厚的細(xì)土。

2.3 苗期管理

當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2～3葉時(shí)進(jìn)行間苗，苗間距5～7cm，結(jié)合間苗追施10%腐熟人糞水，噴灑1～2次0.3%磷酸二氫鉀達(dá)到培育壯苗的目的。

2.4 定植

萵筍幼苗在生長(zhǎng)到一定狀態(tài)時(shí)需要定植。一般每667m2施腐熱有機(jī)肥4000kg、過(guò)磷酸鈣50kg作底肥，施肥后深翻25cm，然后整平做畦，畦寬1.5m，避免萵筍在成長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)桿莖偏移的現(xiàn)象。在萵筍幼苗生長(zhǎng)到4～5葉時(shí)，需要定植，在這個(gè)過(guò)程中需要保證幼苗行距40cm，株距 25～30cm，每667m2植 5000株左右。

2.5 田間管理

對(duì)于萵筍來(lái)說(shuō)，由于其生長(zhǎng)條件相對(duì)寒冷，為避免出現(xiàn)植株凍害，需要加強(qiáng)萵筍水肥管理，及時(shí)合理追肥。按照萵筍生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行肥料調(diào)配。

萵筍植株一般每15～20d澆水1次，將土壤濕度控制在75%左右。萵筍在生長(zhǎng)過(guò)程中，其周邊會(huì)滋生雜草，需要及時(shí)清理。并進(jìn)行小幅灌溉，保證土壤中水分充足。

一般來(lái)說(shuō)，萵筍種植區(qū)域的除草通常在施肥之前，這不僅僅能夠提升種植區(qū)域土壤的通透性，還能夠避免萵筍種植區(qū)域土壤營(yíng)養(yǎng)成分的流失，提高萵筍植株的抗性。

2.6 病蟲(chóng)害防治

萵筍在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)受到病蟲(chóng)害的侵害，這對(duì)于萵筍品質(zhì)影響較大。目前，萵筍常見(jiàn)病蟲(chóng)害有霜霉病、菌核病、蚜蟲(chóng)和美洲斑潛蠅，需要按照不同病蟲(chóng)害的表現(xiàn)形式和害蟲(chóng)聚集部位等，制定合理有效的防治措施。

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治

種植之前，應(yīng)按照阿壩茂縣地質(zhì)條件選取適當(dāng)?shù)娜n筍品種。生產(chǎn)過(guò)程中要注意清理萵筍中病株和病葉，并按照種植要求進(jìn)行澆水和施肥，提升萵筍植株抗病性，保證其合理生長(zhǎng)。

2.6.2 物理和生物防治

物理方法主要是在萵筍種植區(qū)域懸掛黃板對(duì)蚜蟲(chóng)和美洲斑潛蠅進(jìn)行誘殺。生物防治方法主要是利用天敵對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行防治。在萵筍種植過(guò)程中要選取適當(dāng)?shù)纳镏苿┖妥匀惶鞌晨刂撇∠x(chóng)害蔓延，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)控制病蟲(chóng)害的目的。

2.6.3 化學(xué)防治

對(duì)于阿壩茂縣萵筍來(lái)說(shuō)，不同病蟲(chóng)害所采取的防治方式存在本質(zhì)上的差異，這就需要對(duì)各種病蟲(chóng)害表現(xiàn)形式綜合分析，并按照分析結(jié)果選取合理的化學(xué)試劑。萵筍霜霉病的防治通常采用58%甲霜靈錳鋅或安克錳鋅等化學(xué)藥劑，并保證安全間隔期在15d左右。采用10%吡蟲(chóng)啉可濕粉劑進(jìn)行蚜蟲(chóng)防治，并在萵筍采收前20d停止用藥。菌核病采用50%的速克靈可濕性粉劑50g/667m2或50%撲海因進(jìn)行噴霧。

2.7 采收

當(dāng)主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲適期，在這一時(shí)期就可以對(duì)萵筍進(jìn)行分期采收。為提升萵筍采收效率，可以在這個(gè)過(guò)程中使用機(jī)械設(shè)備，能夠提升萵筍采收效率，推進(jìn)阿壩茂縣萵筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

綜上所述，了解到我國(guó)阿壩茂縣蔬菜種植基地對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展有很大的影響。阿壩茂縣蔬菜種植基地在春萵筍栽培時(shí)會(huì)受到地質(zhì)環(huán)境和其他方面因素的干擾，這對(duì)于春萵筍年均產(chǎn)量提升有非常嚴(yán)重的影響。在這種條件下就需要按照阿壩茂縣地質(zhì)條件制定合理有效的春萵筍栽培，避免種植過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，在提升春萵筍年產(chǎn)量的同時(shí)全面提升阿壩茂縣蔬菜行業(yè)發(fā)展水平。