李海青，吳曄

（甘肅省天水市果樹(shù)研究所，甘肅天水741002）

蘋果套袋栽培在甘肅省已有20多年的歷史，目前已在天水得到大面積推廣，該技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于防御病蟲(chóng)危害、減少農(nóng)藥污染、保持果面光潔、促進(jìn)果實(shí)著色、提高果實(shí)商品價(jià)值有重要作用，成為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果品的重要措施之一。而近年來(lái)伴隨著該技術(shù)的推廣應(yīng)用和套袋面積的增大，果袋選擇不當(dāng)、套袋技術(shù)不到位、操作不規(guī)范等系列問(wèn)題逐漸出現(xiàn)，導(dǎo)致套袋蘋果黑點(diǎn)病頻繁發(fā)生，危害逐年加重，給果品生產(chǎn)者造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。文章通過(guò)試驗(yàn)研究分析了蘋果黑點(diǎn)病在天水的發(fā)病規(guī)律，總結(jié)了蘋果黑點(diǎn)病的綜合防治技術(shù)措施。

1 天水地區(qū)自然概況

天水市位于東經(jīng) 104°35′～106°44′，北緯 34°05′～35°10′，地處甘肅東南部，海拔748.5～3112.5m，大部分地區(qū)海拔1100～1800m，年平均氣溫10.9℃，絕對(duì)最高溫度38.2℃，絕對(duì)最低溫度-19.5℃，年有效積溫3500℃左右，日照時(shí)數(shù)2100余小時(shí)，無(wú)霜期180～185d，降水量500～600mm，氣候溫暖濕潤(rùn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，熱量充足，雨量適中，果樹(shù)大多分布于1000～1700m的垂直地帶。天水地區(qū)是北方落葉果樹(shù)最適宜產(chǎn)區(qū)之一。

2 為害癥狀與特點(diǎn)

套袋蘋果黑點(diǎn)病病原菌為粉紅單端孢，為半知菌亞門中的弱寄生菌，一般不侵染果面。套袋后的果實(shí)處在濕度大、透氣差、溫度高的環(huán)境下，而粉紅單端孢菌喜高溫好濕潤(rùn)的陰暗環(huán)境，在這種環(huán)境下有利于它的繁殖和蔓延，使果實(shí)受到侵染發(fā)病形成小黑點(diǎn)。尤其是連陰天氣、地勢(shì)低洼、高溫高濕、樹(shù)勢(shì)偏旺、樹(shù)冠郁閉的果園越容易發(fā)病。如不嚴(yán)格掌握套袋技術(shù)，紙袋通氣孔在套袋前未打開(kāi)，紙袋口扎的疏松，封閉不嚴(yán)，袋口朝上，雨水易隨果柄進(jìn)入，造成袋內(nèi)積水，紙袋濕后遲遲不干，甚至粘貼在果面上而加大濕度，引起透氣不暢，導(dǎo)致病害加重發(fā)生。不套袋果不受袋內(nèi)這些小氣候影響，通風(fēng)透光好，散熱散濕快，這種弱寄生菌就難以侵染。

黑點(diǎn)病主要危害蘋果果面，受害后的果實(shí)，在果面散生大小、形態(tài)不一的病斑。病斑絕大多數(shù)發(fā)生于果實(shí)的萼洼處，有少部分發(fā)生于梗洼處，有時(shí)果實(shí)胴部也有發(fā)生，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)這3個(gè)部位都有發(fā)生，但病斑主要在萼洼處。發(fā)病初期，果實(shí)萼洼處皮孔褐變，出現(xiàn)針尖狀小黑點(diǎn)，后黑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大。病斑直徑一般1～3mm，嚴(yán)重的可達(dá)到5～6mm。部分病斑中央凹陷,深約1～2mm，果面略顯畸形，在潮濕或機(jī)械創(chuàng)傷的情況下，常有果膠溢出，果膠風(fēng)干后沉積形成白色粉末。該病病斑一般局限在果實(shí)表皮，不深入果肉，口嘗無(wú)苦味，不引起果肉潰爛，生長(zhǎng)后期和貯藏期也不擴(kuò)大蔓延，對(duì)內(nèi)在品質(zhì)沒(méi)有影響，但對(duì)外觀品質(zhì)和售價(jià)卻影響很大。

3 影響套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生的因素

2017年對(duì)套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生情況進(jìn)行了調(diào)查，分析了樹(shù)齡、地勢(shì)、管理水平、不同育果袋和樹(shù)冠不同部位果實(shí)與發(fā)病輕重的關(guān)系。

病果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：0級(jí)，果面無(wú)病斑；1級(jí)，果面萼洼處有1～3個(gè)病斑；2級(jí)，果面萼洼處有4～7個(gè)病斑；3級(jí)，果面萼洼處及梗處有8～11個(gè)病斑，病斑小，有少量相連；4級(jí)，果面萼洼處及梗處有11個(gè)以上病斑，病斑相連，且有較大病斑。

取樣方法為：按照調(diào)查設(shè)計(jì)，每個(gè)調(diào)查分別隨機(jī)抽取10株樹(shù)，每樹(shù)按照東西南北各選取果實(shí)8個(gè)，進(jìn)行測(cè)定。各試驗(yàn)取樣方法相同。病情指數(shù)和病果率公式分別見(jiàn)式（1）和（2）。

3.1 樹(shù)齡與發(fā)病輕重的關(guān)系

在套袋蘋果產(chǎn)區(qū)，選擇管理水平基本一致的初果期（6年生）和盛果期（13年生以上）套袋富士蘋果園，調(diào)查套袋蘋果黑點(diǎn)病的發(fā)病情況發(fā)現(xiàn)，盛果期果園發(fā)病重，平均病果率為58.2%，病情指數(shù)為34.4；而初果期果園發(fā)病較輕，平均病果率為51.9%，病情指數(shù)為30.1。分析認(rèn)為，造成該結(jié)果的原因，一是盛果期果園較初果期果園樹(shù)冠大，果園相對(duì)郁閉，通風(fēng)透光條件相對(duì)較差，濕度大，有利于病菌的生存繁殖，因而發(fā)病較重。二是盛果期果樹(shù)較初果期果樹(shù)結(jié)果年限長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分多，樹(shù)勢(shì)較弱，抗病能力相對(duì)較差，發(fā)病嚴(yán)重。

表1 樹(shù)齡與套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病輕重的關(guān)系Table 1 Relationship between tree age and the incidence of black-dot disease in bagged apples

3.2 地勢(shì)與發(fā)病輕重的關(guān)系

調(diào)查區(qū)域分為山地果園和川地果園。山地果園面積0.33hm2，梯田臺(tái)地，主栽品種長(zhǎng)富2號(hào)，株行距3×4m，每梯田臺(tái)種植3行，其中一半面積為初結(jié)果樹(shù)，樹(shù)齡6年生，另一半為盛果期樹(shù)，樹(shù)齡13年生。川地果園面積1.3hm2，主栽品種長(zhǎng)富2號(hào)，株行距3×4m，其中1/4面積為初結(jié)果樹(shù)樹(shù)齡6年生，另外的為盛果期樹(shù)樹(shù)齡13年生。

選擇栽培水平相近的山地和川地發(fā)病果園進(jìn)行調(diào)查套袋蘋果黑點(diǎn)病的危害情況（見(jiàn)下頁(yè)表2）。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，川地果園發(fā)病重，平均病果率為44.4%，病情指數(shù)為25.0；而山地果園平均病果率為21.3%，病情指數(shù)為12.9。調(diào)查分析得知，川地果園地勢(shì)平坦，通風(fēng)較差，果園濕度較大，有利于病害的發(fā)生。而山地果園通風(fēng)較好，果園較干燥，病害發(fā)生則輕。

表2 果園地勢(shì)與套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病輕重的關(guān)系Table 2 Relationship between orchard topography and occurrence of black-dot disease in bagged apples

3.3 管理水平與發(fā)病輕重的關(guān)系

選擇樹(shù)齡一致和立地條件基本相同而管理水平差異較大的套袋富士園，調(diào)查黑點(diǎn)病的發(fā)病情況發(fā)現(xiàn)（見(jiàn)表3），管理粗放、樹(shù)勢(shì)衰弱、夏季修剪不到位、樹(shù)冠郁閉的果園發(fā)病重，平均病果率和病情指數(shù)分別為46.5%和30.4。而管理精細(xì)、樹(shù)勢(shì)健壯、進(jìn)行過(guò)夏剪、通風(fēng)透光良好的果園發(fā)病較輕，平均病果率和病情指數(shù)分別為28.5%和14.8。

表3 管理水平與套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病輕重的關(guān)系Table 3 Relationship between management level and incidence of black-dot disease in bagged apples

3.4 不同育果袋與果實(shí)發(fā)病關(guān)系

目前，市場(chǎng)上使用的果袋種類多，質(zhì)量差異大。較常用的有日本小林袋、精果袋、歡迎袋、新惠陽(yáng)袋、大林袋、得盛袋、博財(cái)袋、隴上紅袋、綠果林袋這9種。上述育果袋均為雙層紙質(zhì)袋。本文直觀檢查了每種育果袋的外觀質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)日本小林袋做工最精細(xì)，外層木漿紙薄厚均勻，對(duì)光看無(wú)透光情況，內(nèi)層蠟紙涂蠟均勻光滑。精果袋、歡迎袋、新惠陽(yáng)袋、大林袋、得盛袋、隴上紅袋6種果袋做工較精細(xì)，外層木漿紙薄厚不是很均勻，對(duì)光看有輕微透光情況，內(nèi)層蠟紙涂蠟均勻光滑。博財(cái)袋和綠果林袋做工相對(duì)較粗糙，外層木漿紙薄厚不是很均勻，對(duì)光看有輕微透光情況，內(nèi)層蠟紙涂蠟不太均勻。

在管理水平較接近、使用了上述各種果袋的果園，調(diào)查套袋蘋果黑點(diǎn)病的發(fā)病情況，結(jié)果顯示，日本小林袋套過(guò)的果實(shí)發(fā)病率最低，為8.9%，病情指數(shù)僅為2.2。其次是精果袋、歡迎袋、新惠陽(yáng)袋、大林袋，病果率分別為22.2%、24.6%、24.5%、26.1%，病情指數(shù)分別為 11.2、13.6、14.2、15.1；得盛袋、隴上紅袋發(fā)病較高，病果率分別為32.1%、33.6%，病情指數(shù)分別為 16.3、17.1；博財(cái)袋、綠果林袋發(fā)病率最高，病果率分別為38.6%、40.3，病情指數(shù)分別為 22.5、27.4。

調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，日本小林袋、精果袋、歡迎袋、新惠陽(yáng)袋、大林袋、得盛袋、隴上紅袋7種果袋套過(guò)的果實(shí)表面光潔度好，博財(cái)袋、綠果林套過(guò)的果實(shí)表面光潔度相對(duì)較差，果面上粗皮情況較嚴(yán)重。由此可見(jiàn)，套袋蘋果黑點(diǎn)病的發(fā)生輕重程度與果袋質(zhì)量有很大關(guān)系。做工精細(xì)、質(zhì)量好的套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生輕，做工粗糙、質(zhì)量較差的發(fā)生重。

表4 不同育果袋套袋后套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病情況調(diào)查表Table 4 Questionnaire on incidence of black-dot disease in bagged apples after bagging with different fruit bags

3.5 樹(shù)冠不同部位果實(shí)與發(fā)病情況的關(guān)系

蘋果摘袋后，在麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)安評(píng)村，調(diào)查同一株樹(shù)上，樹(shù)冠下部、內(nèi)膛、和外圍的果實(shí)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)（見(jiàn)下頁(yè)表5），樹(shù)冠下部的果實(shí)套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病最重，病果率平均為45.4%，病情指數(shù)為25.3；其次是內(nèi)膛果實(shí)，病果率為31.3%，病情指數(shù)為16.2；外圍果實(shí)發(fā)病最輕，病果率為19.2%，病情指數(shù)為7.5。分析認(rèn)為，樹(shù)冠下部離地面近，雨后土壤水氣較大，環(huán)境悶熱潮濕，有利于病菌的繁殖和蔓延，故發(fā)病最重；樹(shù)冠內(nèi)膛空氣濕度相對(duì)較小，發(fā)病較輕；而外圍空氣濕度最低，發(fā)病也最低。

表5 樹(shù)冠不同部位套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病情況調(diào)查表Table 5 Questionnaire on incidence of black-dot disease in bagged apples at different parts of canopy

4 套袋蘋果黑點(diǎn)病綜合防治技術(shù)

4.1 加強(qiáng)果園肥水管理

增施有機(jī)肥和磷鉀肥，配合其它微量元素，控制氮肥施用量，以有效的改良土壤理化性狀，防止徒長(zhǎng)冒條，促使樹(shù)勢(shì)中庸健壯，提高樹(shù)體抗病能力，確保樹(shù)體和果實(shí)正常生長(zhǎng)。雨后和澆水后，及時(shí)中耕松土。

4.2 改善樹(shù)提和果園通風(fēng)透光條件

從6～8月份開(kāi)始采取疏枝、抹芽、摘心、拉枝等夏季修剪措施，改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件，創(chuàng)造有利于樹(shù)體生長(zhǎng)的條件，惡化病菌滋生環(huán)境。

4.3 選擇優(yōu)質(zhì)育果袋

目前，市場(chǎng)上的果袋種類繁多，質(zhì)量差異較大，在購(gòu)買育果袋時(shí)，應(yīng)選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的雙層內(nèi)紅紙袋。該紙袋紙張通氣性好、耐雨水沖刷和日光暴曬、不易風(fēng)化、袋底部有良好通氣排水孔、內(nèi)袋紅色涂蠟的優(yōu)質(zhì)育果袋。

4.4 規(guī)范套袋操作技術(shù)

嚴(yán)格按照蘋果套袋技術(shù)規(guī)范進(jìn)行科學(xué)套袋，做到上緊、中寬（撐圓）下透氣的技術(shù)要求。套袋時(shí)須將果袋撐起，使果實(shí)位于袋中央，不與果袋相貼，以免發(fā)生日灼；并注意打開(kāi)通風(fēng)排水孔，以利于袋內(nèi)外空氣暢通，防止果袋內(nèi)溫、濕度上升。

4.5 適時(shí)套袋

各地多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，謝花后35～40d是開(kāi)始套袋的最佳時(shí)間，在此期內(nèi)套袋越早越好。早套袋的果實(shí)，果皮底色白，光潔度高，色澤鮮艷，果銹、裂紋、果點(diǎn)大小與數(shù)量相對(duì)減少，病蟲(chóng)危害相對(duì)較輕。整個(gè)套袋工作必須在40d以內(nèi)完成。

4.6 雨后檢查果袋

雨季來(lái)臨之后，隨時(shí)抽查套袋果果實(shí)黑點(diǎn)病的發(fā)生情況，如發(fā)現(xiàn)黑點(diǎn)，應(yīng)將排水孔充分打開(kāi)，或?qū)⒐捉羌舸?，使其長(zhǎng)度在0.8～1cm，并在袋底中央剪一邊長(zhǎng)為0.5cm的倒三角形孔口，以利透氣散濕。但不能摘除果袋，以免天晴發(fā)生日灼。

4.7 藥劑防治

4.7.1 套袋前的藥劑防治

在落花后（4月底）全園噴施保護(hù)性殺菌劑大生（或丙森鋅）一次，套袋前（5月下旬至6月上旬）全園噴施內(nèi)吸殺菌劑，如腈菌唑、丙環(huán)唑、甲基托布津、噻霉酮等。

4.7.2 套袋后脫袋前的藥劑防治

根據(jù)果園病蟲(chóng)害發(fā)生趨勢(shì)，綜合考慮果園光照條件和園內(nèi)空氣濕度，一般在15d左右用藥一次。如遇降雨可適當(dāng)增加噴藥次數(shù)，所用藥劑可選擇內(nèi)吸治療性殺菌劑。

5 小結(jié)

套袋蘋果黑點(diǎn)病是由于套袋后的果實(shí)處在濕度大、透氣差、溫度高的環(huán)境下，這種環(huán)境有利于粉紅單端孢菌的繁殖和蔓延，使果實(shí)受到侵染而發(fā)生。不套袋果不受袋內(nèi)這些小氣候影響，不會(huì)發(fā)生該病。套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生輕重與果袋質(zhì)量、果園管理水平、地勢(shì)、果實(shí)著生部位、品種、套袋技術(shù)、氣候等均有一定關(guān)系。

對(duì)套袋蘋果黑點(diǎn)病進(jìn)行化學(xué)防治，第一次噴藥防治時(shí)間應(yīng)在4月底，以殺滅侵入花器的病菌；在套袋前，5月下旬進(jìn)行第二次噴藥進(jìn)一步殺滅病原菌，7月份以后依據(jù)氣候條件和果園實(shí)際情況每隔20d左右噴施一次殺菌劑，可達(dá)到防治該病的目的。