丁寧

（棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東棗莊277100）

石榴（Punica granatumL.）是石榴科石榴屬落葉灌木或小喬木果樹，原產(chǎn)于東歐至中東地區(qū)[1]。我國石榴主要有八大主產(chǎn)區(qū)，山東主產(chǎn)區(qū)主要分布在棗莊市嶧城區(qū)，種植面積達(dá)1萬hm2，年產(chǎn)量約14萬t[2]。近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)石榴產(chǎn)品需求的日益增加，石榴產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，對(duì)石榴優(yōu)質(zhì)品種的研究更加迫切[3]。石榴抗寒性較差，在秋冬季節(jié)氣溫驟然下降時(shí)，其受害部位一般在地面以上40～60cm范圍內(nèi)[4]。

九洲紅石榴是由棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的抗寒、晚熟、優(yōu)質(zhì)品種，2006年通過山東省林木品種審定委員會(huì)審定。本項(xiàng)目選取九洲紅石榴品種進(jìn)行防凍豐產(chǎn)技術(shù)研究，以期指導(dǎo)石榴品種的選育栽培和管理。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為9年生九洲紅石榴。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地點(diǎn)為棗莊市富山石榴合作社石榴苗圃。試驗(yàn)園內(nèi)株行距為1.5m×3.0m，種植密度為148株/667m2。處理組采用包括高起壟種植、病蟲害防治、精細(xì)控制水肥、冬季鋪草、煙熏升溫、噴施防霜?jiǎng)┑仁穹篮耘嗉夹g(shù)體系。對(duì)照組（CK）為相同地勢(shì)、相同水肥管理，未采用防寒處理。防寒試驗(yàn)時(shí)間為2016年11月1日～2017年3月31日，測(cè)產(chǎn)時(shí)間為2017年10月。

1.2.1 高起壟種植

采用3.5m行距、1.5～2m的株距起壟栽培，壟高60cm。高起壟種植可以達(dá)到以下效果：一是可以相對(duì)抬升石榴園土壤高度，增強(qiáng)石榴根頸部抗寒性，避免每年因埋土和綁縛防寒設(shè)備而增加的作業(yè)難度和成本；二是由于降水的沖刷，石榴根結(jié)線蟲被沖出壟體，沉降至壟溝內(nèi)排出園地，便于防控石榴根結(jié)線蟲的擴(kuò)散和危害；三是通過起壟栽培，使石榴樹根系分布范圍相對(duì)集中，有利于肥水的集中使用，提高了肥水的利用率；四是便于進(jìn)行限根栽培，通過對(duì)石榴萌芽期、開花期、坐果期、果實(shí)快速膨大期、成熟期的肥水調(diào)控，能夠有效控制無作用的營養(yǎng)生長，提高栽培效益；五是通過壟面覆膜，能營造根際土壤水分平衡的生長環(huán)境，減少因土壤內(nèi)水分供應(yīng)不均衡而導(dǎo)致的果實(shí)成熟期的裂果現(xiàn)象。

1.2.2 病蟲害防治

石榴干腐病是棗莊石榴產(chǎn)區(qū)凍害發(fā)生后經(jīng)常出現(xiàn)的病害，冬春季節(jié)結(jié)合消滅桃蛀螟越冬蟲蛹，清除搜集樹上樹下干僵病果進(jìn)行燒毀或深埋，輔以刮樹皮、石灰水涂干等措施以減少越冬病源，還可起到樹體防寒作用。

1.2.3 精細(xì)控制水肥

石榴屬淺根系果樹，采用肥液槍代替?zhèn)鹘y(tǒng)穴施使液體肥料可直達(dá)石榴樹根部10～30cm，肥料利用率可提高30%以上，同時(shí)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，不傷害石榴根系。在肥液槍所用肥液中加入海藻可溶肥料可以有效提高石榴樹的抗旱性，防治土壤病蟲害。

1.2.4 冬季鋪草

在草結(jié)凍之前進(jìn)行鋪草，白天可以吸收一定熱量，同時(shí)利用鋪草腐爛過程中釋放的熱量，可以提高土壤的溫度，避免石榴遭受凍害。

1.2.5 煙熏升溫

當(dāng)冷空氣到來時(shí)，用樹葉、柴草、粉碎的玉米秸稈等堆成堆，午夜點(diǎn)燃（以冒濃煙為宜），熏煙升溫，每667m2放置 3～4堆。

1.2.6 噴施防霜?jiǎng)?/p>

在石榴枝條上均勻噴施0.2g/L ALA（5-氨基乙酰乙酸），ALA可改善石榴植株體內(nèi)生理活動(dòng)，達(dá)到應(yīng)急防寒的目的。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)石榴產(chǎn)量的影響

表1顯示了不同處理九洲紅石榴的產(chǎn)量，由表可知，處理組平均單株結(jié)果13.8個(gè)，平均單果重411.8g，平均株產(chǎn)量為5.68kg，折合產(chǎn)量840.64kg/667m2；對(duì)照組平均單株結(jié)果9.3個(gè)，平均單果重397.5g，平均株產(chǎn)量為3.68kg，折合產(chǎn)量717.80kg/667m2，處理組較對(duì)照組平均每667m2產(chǎn)量增加17.11%。具體產(chǎn)量數(shù)據(jù)見表1（見下頁）。

2.2 對(duì)石榴果實(shí)品質(zhì)的影響

表2（見下頁）顯示了不同處理石榴的果實(shí)品質(zhì)，結(jié)果顯示，處理組平均可溶性固形物含為16.2%。對(duì)照組可溶性固形物含量為12.9%，處理組比對(duì)照組提高了24.81%。處理組平均籽含水量為78.6%，對(duì)照組平均籽含水量為67.6%，處理組比對(duì)照組提高16.2%。處理組平均可溶性糖含量為142.46mg/g，對(duì)照組可溶性糖含量為135.33mg/g，處理組比對(duì)照組提高5.2%。

表1 不同處理九洲紅石榴的產(chǎn)量Table 1 Yield of"Jiuzhouhong"pomegranate with different freezing treatment techniques

表2 不同處理九洲紅石榴果實(shí)品質(zhì)Table 2 Fruit quality of"Jiuzhouhong"pomegranate with different treatments

3 討論

研究得出，棗莊石榴產(chǎn)區(qū)，應(yīng)選擇九洲紅、秋艷等當(dāng)?shù)乜购贩N作為主栽品種，優(yōu)先選擇透水性好、背風(fēng)向陽、丘陵中上部的沙壤土作為石榴種植地區(qū)[5]。

本研究將物理防凍與化學(xué)防凍措施相結(jié)合，研究得出包括采用高起壟種植、病蟲害防治、精細(xì)控制水肥、冬季鋪草、煙熏升溫、噴施防霜?jiǎng)┑鹊囊徽资窦本仁椒篮耘嗉夹g(shù)體系。一方面增強(qiáng)了葉片光合作用，提高了石榴產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)；另一方面也保證了葉片貯藏營養(yǎng)的充分回流，提高了樹體的抗逆性。采用該技術(shù)體系可使石榴樹落葉期較對(duì)照樹平均延后7d，石榴每667m2產(chǎn)量增加17.11%左右。單果重提高3.7%，可溶性固形物含量提高24.81%，一定程度上提高了石榴果實(shí)品質(zhì)。