周建坤

（河南省內(nèi)黃縣蔬菜生產(chǎn)服務(wù)中心，河南內(nèi)黃456300）

制定合理的栽培制度，有利于維持蔬菜的持續(xù)增產(chǎn)，合理地安排間、套作可有效地利用生產(chǎn)間隙，充分發(fā)揮土地潛力，提高對(duì)太陽光能和土壤中養(yǎng)分、水分的利用率，發(fā)揮各種蔬菜的互利作用，使蔬菜之間相互促進(jìn)生長，增加復(fù)種次數(shù)和單位面積產(chǎn)量，有利于周年均衡供應(yīng)和品種多樣化。特別是在高度集約化栽培條件下，套作更有其利用價(jià)值和實(shí)際意義，它是一種很有效的增產(chǎn)方式。

黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見蔬菜，其特點(diǎn)是前期生長快，產(chǎn)量高；而苦瓜則是前期生長慢、耐高溫。在發(fā)展蔬菜種植時(shí)利用溫室的休閑期，將二者進(jìn)行套作，能夠增加蔬菜產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益[1]。

1 品種的選擇

在實(shí)施溫室套作時(shí)，菜農(nóng)必須要注意根據(jù)黃瓜和苦瓜的生長特點(diǎn)及習(xí)性進(jìn)行合理選種。選擇黃瓜品種時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇根瓜節(jié)位低、瓜碼密，在低溫條件下瓜條依然能夠快速生長，且抗病性能強(qiáng)的品種，如津春3號(hào)、津優(yōu)1號(hào)等。選擇苦瓜品種時(shí)，可以選擇生長勢(shì)強(qiáng)、耐熱、抗病蟲害的長白苦瓜等品種。

2 育苗及嫁接

日光溫室黃瓜套作苦瓜，育苗及嫁接是其中極為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。一般來說，有常規(guī)育苗和嫁接兩種方式可供菜農(nóng)選擇。

2.1 黃瓜育苗

黃瓜的播種時(shí)節(jié)一般在10月份左右，通過溫湯浸種的方法，將處理后的種子播種到已經(jīng)搭配好的營養(yǎng)土中，澆足夠的水，注意控制好溫度和養(yǎng)分，育苗時(shí)間一般為35～40d。而在進(jìn)行黃瓜嫁接時(shí)，則需要用黑籽南瓜作砧木，栽培品種作接穗，采用靠接法進(jìn)行嫁接[2]。

在嫁接過程中，將黑籽南瓜種子用溫湯浸種法處理，接著進(jìn)行催芽，黃瓜種子的處理方法與其相似?？拷臃▽?duì)接穗的要求比較高，一般需要有較大的接穗，在嫁接過程中應(yīng)當(dāng)先播種南瓜，比黃瓜提前2～3d。在黑籽南瓜幼苗出土之前，要注意做好溫度的控制，一般當(dāng)接穗黃瓜第一片真葉平展[3]，黑籽南瓜剛剛出現(xiàn)真葉時(shí)是最適宜嫁接的時(shí)期，成功嫁接之后需要立即將黃瓜栽到營養(yǎng)土中，進(jìn)行精心管理，嫁接后必須注意做好溫濕度控制及光照、通風(fēng)管理以提高黃瓜的成活率。

2.2 苦瓜育苗

苦瓜的播種時(shí)間基本上與黃瓜同步，也可以使用溫水浸種的方式對(duì)種子進(jìn)行處理，然后再播種。一般需要在30℃條件下進(jìn)行催芽，出芽之后將其移栽到營養(yǎng)土中，搭建小拱棚做好保濕保溫工作，棚內(nèi)溫度白天比晚上略高，在正式定植前為了提高幼苗的成活率和免疫力，可以嘗試低溫?zé)捗鏪4]。

3 施肥整地

施肥整地是黃瓜套作苦瓜極為關(guān)鍵的一步，施肥要控制好時(shí)節(jié)，在定植前可以進(jìn)行適當(dāng)施肥，能夠有效提高幼苗的生長速度；其次，在兩種作物開花、掛果之后也需要適當(dāng)施肥，目的是提高瓜果的產(chǎn)量和質(zhì)量[4]。施肥時(shí)要盡量注意減少無機(jī)肥，多施用有機(jī)肥，并做好不同種類肥料的平衡工作。

4 定植及管理

4.1 定植

溫室在10℃左右、黃瓜出現(xiàn)3～4片真葉就可以進(jìn)行定植。定植要選擇合適的天氣，一般在上午比較合適，定植要注意大小間距，以15～20cm為宜。定植完成之后要覆蓋地膜。每隔4行黃瓜留1行苦瓜，苦瓜定植時(shí)間要比黃瓜晚一個(gè)月，也是在其發(fā)育了4片真葉之后進(jìn)行，定植之后同樣需要覆蓋地膜。

4.2 定植管理

苦瓜的苗期比黃瓜要長，而且苦瓜在冬季生長量較小，在定植初期需要除去基部側(cè)枝，中后期任其生長，在結(jié)果之后才進(jìn)行簡(jiǎn)單的管理。所以，定植后的管理工作主要是針對(duì)黃瓜[4]。黃瓜管理可以分為緩苗管理、盛瓜期管理、結(jié)瓜期管理。在黃瓜定植后到心葉開始生長的時(shí)期被稱作緩苗期，在這個(gè)階段溫室的溫度一般比較高，白天在35℃左右，晚上則不能低于16℃。在新根生長出新葉之后，緩苗結(jié)束，黃瓜進(jìn)入盛瓜期，此時(shí)應(yīng)抓緊做好施肥和澆水工作，保證黃瓜水分充足。進(jìn)入結(jié)瓜期后，對(duì)水肥的要求較高，一般3～4d灑水1次并追施催瓜肥，為后期的采收做好準(zhǔn)備。

套作過程中，針對(duì)苦瓜的管理主要集中在植株調(diào)整、人工授粉、施肥等環(huán)節(jié)中?？喙线M(jìn)入甩蔓期后，苦瓜的分枝力比較強(qiáng)，主蔓上的雌花結(jié)果率會(huì)隨著節(jié)位的上升而逐漸降低，所以在其生長過程中要注意整枝，盡可能的保證主蔓的生長，防止其節(jié)位生長過高，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。其次，還需要做好人工授粉，在溫室內(nèi)培育的苦瓜必須要進(jìn)行人工授粉，才能保證其正常的繁育，授粉一般在上午進(jìn)行最為合適[5]。再次，施肥澆水方面的管理也是必不可少的，苦瓜定植之后需要澆透水，但是澆水時(shí)需要注意一般在結(jié)瓜前不再澆水，結(jié)瓜之后每半個(gè)月澆水一次較為合適，同時(shí)配合施肥，肥料以氮肥為主。最后，后期管理也極為重要，在即將進(jìn)入采收期的時(shí)候，要注意做好相關(guān)的管理工作，如適當(dāng)?shù)恼先~，加強(qiáng)通風(fēng)透光，摘除品相不佳、質(zhì)量差的瓜等。

5 病蟲害防治

病蟲害是影響作物質(zhì)量和產(chǎn)量的主要因素，因此，黃瓜苦瓜套作時(shí)需要做好病蟲害的防治工作。一般黃瓜的主要病害為霜霉病、炭疽病、疫病、黃瓜枯萎病等，苦瓜的病害則主要有斑點(diǎn)病、炭疽病等。在防治這些病蟲害時(shí)主要用生物防治、物理防治和化學(xué)防治等幾種方法。防治過程中以物理防治為主，如可以通過控制溫室內(nèi)溫度、殺滅細(xì)菌，達(dá)到抗病蟲害的目的[6]。在進(jìn)行物理防治的同時(shí)，可以輔以化學(xué)方法，如出現(xiàn)霜霉病和疫病之后可以采用52%百菌清煙劑，每667m2每次250g進(jìn)行熏煙防治，但要注意化學(xué)藥物的適量使用，因?yàn)槿绻^多的使用化學(xué)藥劑，可能會(huì)使一些有害物質(zhì)殘留在瓜上，不利于綠色瓜果的生產(chǎn)，而且化學(xué)藥物的使用也會(huì)對(duì)環(huán)境造成較大的污染，可能會(huì)給后期的黃瓜苦瓜套作培育帶來一些不良的影響。

6 采收

一般黃瓜的采收期比較長，可以從12月延續(xù)到翌年的5月，苦瓜的采收期則是從3月持續(xù)到10月。因此，在采收過程中要結(jié)合兩種瓜果的生長習(xí)性，合理的安排采收。黃瓜采收要注意選擇合適的天氣，黃瓜適合在干旱的時(shí)候采摘，尤其是根瓜。如果采收時(shí)黃瓜的瓜秧比較旺、幼瓜比較多，要注意疏瓜，并做好控水。如果瓜秧比較細(xì)弱或者是還有花正在打頂，則可以將幼瓜全部摘掉，加強(qiáng)施肥澆水管理。同時(shí)，在冬季由于天氣的變化，溫度比較低，光照弱，容易出現(xiàn)瓜條墜秧的現(xiàn)象，摘瓜時(shí)要注意早摘、勤摘，這樣才有助于提高黃瓜的早期產(chǎn)量。

采收苦瓜時(shí)，一般中度成熟的瓜味道比較好，而且便于貯藏和運(yùn)送，容易銷售。因此，在采收時(shí)要注意判斷，采收的標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)充分長成、果皮表面的瘤狀突起比較明顯、果實(shí)飽滿而富有光澤等。采摘時(shí)間不宜過晚，否則苦瓜的頂端開裂露出內(nèi)里的紅壤，降低商品價(jià)值。