謝立峰，王瑞，李燁

（哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，黑龍江哈爾濱150028）

草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓、紅莓等，原產(chǎn)于南美洲，在20世紀(jì)初引進我國。草莓品種繁多，有2000多個，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。草莓味甘酸、性涼、無毒，能生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂，有較高的藥用和醫(yī)療價值，對腸胃病和心血管病有一定的防治作用。草莓的營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

冬季溫室生產(chǎn)草莓，可充分滿足冬季草莓市場的空白。作為一年上市最早的水果，草莓1月初即可上市，恰逢元旦、春節(jié)銷售旺季；到3月份后春暖花開，又是春游的大好時節(jié)，是采摘的最佳時期。冬季利用溫室進行草莓生產(chǎn)，必須在充分了解草莓的生長規(guī)律的基礎(chǔ)上，精準(zhǔn)控制草莓生產(chǎn)過程中對溫度、濕度、營養(yǎng)成分的要求，達到草莓冬季二次生產(chǎn)的目的，并確保草莓的產(chǎn)量及質(zhì)量。本文以黑龍江溫室栽植高品質(zhì)的法蘭地草莓品種為例，簡要介紹了溫室草莓的生產(chǎn)技術(shù)。

1 栽植準(zhǔn)備

1.1 生產(chǎn)基質(zhì)準(zhǔn)備

在8月初，每667m2準(zhǔn)備黑土65m3、腐熟雞糞15m3、草炭土3m3，將三者混合在一起，攪拌均勻，攪拌過程中添加25kg鈣肥及1500g的5%的毒辛。

1.2 溫室準(zhǔn)備（8月中旬～下旬）

1.2.1 消毒

對溫室進行全面的消毒，主要用含量15%的異丙威煙劑進行熏棚，共進行兩次，每次每667m2用量為12包（50g/包），兩次間隔的時間為3d。

1.2.2 整地

平整土地，并進行地下害蟲滅殺。用微耕機將土地旋起，均勻噴施5%的毒辛，用量為5kg/667m2，再將土地平整后待用。

1.2.3 做壟

采用石棉瓦、木方、鐵線等固定設(shè)施做壟，規(guī)格為：壟高35cm，壟底寬50cm，壟面寬50cm，壟溝寬50cm，壟長15m。將準(zhǔn)備好的生產(chǎn)基質(zhì)，填充到壟里，與壟高持平。

2 移栽定植

8月底～9月初，將已購置好的草莓苗，進行消毒處理后，栽種在做好的壟上。栽種后，將溫室的通風(fēng)口全部打開，使其產(chǎn)生冷棚的效果。移栽時要注意，草莓苗要選擇新葉正常開展、小葉對稱、根系好的無病苗木。雙行并行栽植時行距為20cm，穴距30cm，每667m2栽植株數(shù)為9600株；栽植深度以“深不埋心，淺不露根”為宜；定向移栽，即弓背朝外，有利于以后花序抽出，確保草莓花苞和果實偏向壟溝側(cè)生長，易于后面的管理和采摘。栽培過程中要及時灌水，并以大水灌透為宜。

3 田間管理

3.1 移栽后到休眠前管理（9月初～10月中旬）

移栽后，每2d左右噴水1次，間隔一周左右再灌透水1次，并觀察緩苗情況，及時摘除老、病、弱葉。這樣既可以減少植株的營養(yǎng)消耗，又可以減少病害的發(fā)生。在這期間也應(yīng)盡早查苗及補苗，緩苗后，要及時做好控溫、控光。溫室溫度過高，或陽光強曬時，及時做好遮陰及降溫。

3.2 休眠期管理

10月中旬，當(dāng)室外最低溫度低于0℃時，夜間將溫室的所有通風(fēng)口及窗戶關(guān)閉，保證溫度在5℃左右，白天時，將通風(fēng)口及窗戶敞開，連續(xù)一周左右。在這期間，注意不要凍傷草莓苗，保證其充分休眠，并要注意保持土壤水分。

3.3 休眠后管理（10月中旬～次年5月份）

3.3.1 覆蓋黑地膜保溫

地膜能保持水分、增加地面溫度，減少果實損失，防止污染，以利于產(chǎn)量的增加。而采用黑色地膜，能有效地抑制雜草，保持水分和增加地溫。同時起到美化環(huán)境及利于采摘的作用。

3.3.2 膜下滴灌

采用膜下滴灌的節(jié)水技術(shù)，即確保水分的充分利用，同時也可將液體營養(yǎng)物質(zhì)定向施撒，滿足草莓的生長需要。

3.3.3 溫濕度管理

草莓地面生長的溫度為5～30℃，根系生長溫度為10～18℃。休眠后初期要求白天維持25～30℃，夜間以10～15℃為宜，有利于草莓根系生長、保持草莓苗的健壯。

空氣濕度控制在60%左右，土壤濕度在75%～80%為宜，以利于提早開花結(jié)果。開花結(jié)果期白天棚溫不超過20～25℃，盡量不要超過30℃，溫度過高或過低均不利于膨果發(fā)育。夜間不低于5℃（溫度調(diào)控目標(biāo)為10℃）。相對濕度以50%左右為宜，以換氣透風(fēng)來調(diào)節(jié)濕度，低溫高濕的環(huán)境是最主要的致病誘因。

春季3月份開始，夜間氣溫開始回升，夜間有時候不需要完全封閉天窗，敞開處加一層紗網(wǎng)可防止蜜蜂飛出。

3.3.4 澆水追肥

一般情況下，間隔半個月左右滴灌1次，每次時間約為1～2h，陽光充足的地方，再采用人工澆灌的方式視土壤水分進行澆水，以確保草莓對水分的需求。另外在植株快速生長期、開花期、果實膨大期等關(guān)鍵時期。滴灌時，可添加一定量的速效肥，包括鉀肥、鈣肥、磷肥等。每667m2鉀肥、磷肥用量在10kg左右，鈣肥用量約為1kg。

4 病蟲害防治

溫室草莓的病蟲害，主要有葉部的灰霉病、白粉病、炭疽病等，根部的枯萎病、根腐病等。蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。在草莓苗移栽后，主要防治白粉病及紅蜘蛛等。防治的方法為噴施乙醚酚、十三嗎啉及阿維菌素，三種藥的用量均為5g兌水15kg，每一遍的噴藥量為30kg/667m2，每周噴施1次，要做到防治及時。在草莓休眠期結(jié)束后，用十三嗎啉熏蒸的方式來防治白粉病，主要做法為1mL十三嗎啉兌500mL水，用容量為200mL的敞口塑料瓶盛滿后，放置在壟上，每667m2約放置60個，當(dāng)瓶中的十三嗎啉溶液蒸發(fā)完后，再重新添置。在開花及膨果期，禁止打藥；防治時，以煙熏藥為主。病蟲害防治，要以預(yù)防為主，注意觀察，提前防止病蟲害的擴散。

5 蜜蜂授粉

溫室內(nèi)采用蜜蜂傳粉，一般每667m2放置兩箱人工養(yǎng)殖的蜜蜂來授粉，即避免了人工的授粉不均，又可提高效率。放置蜜蜂的時間一般為12月中旬，但應(yīng)該注意，在蜜蜂放置前，應(yīng)提前1～2周停止用藥，并注意用煙劑時，要將蜜蜂箱移出溫室。

6 適時采收

草莓一般在休眠期結(jié)束后40～50d左右開花結(jié)果，頭茬草莓采收時間一般為12月底～次年2月底，頭茬果采摘完成后，要摘除老葉，以利于草莓的二次坐果。同時，要加強病蟲害的管理，做好迎接第二季草莓結(jié)果。采收要及時，防止發(fā)生果實腐爛變質(zhì)，達到豐產(chǎn)的目的。