何大紅 （安徽省宣城市宣州區(qū)畜牧獸醫(yī)管理局 242000）

應(yīng)激是機(jī)體對(duì)外界或內(nèi)部各種異常刺激所產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中存在著許多應(yīng)激因素如高溫、寒冷、饑餓、換料和轉(zhuǎn)群等都可能造成豬只應(yīng)激。雖然適當(dāng)?shù)淖匀粦?yīng)激可促進(jìn)機(jī)體適應(yīng)環(huán)境，提高生產(chǎn)技能，但豬長(zhǎng)時(shí)間處于應(yīng)激狀態(tài)會(huì)比健康豬更易感染疾病，甚至引起死亡。因此，如何減少養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)激直接影響豬只健康生長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)效益。

1 發(fā)病機(jī)理

應(yīng)激反應(yīng)的機(jī)理是一個(gè)十分復(fù)雜的過(guò)程。當(dāng)豬受到應(yīng)激原作用后，如寒冷、驅(qū)趕、打斗、運(yùn)輸、饑餓、手術(shù)、注射等刺激后，神經(jīng)系統(tǒng)下丘腦興奮，分泌促腎上腺皮質(zhì)釋放激素，通過(guò)垂體進(jìn)入垂體前葉，使垂體前葉分泌腎上腺皮質(zhì)激素增多，腎上腺皮質(zhì)激素通過(guò)血液循環(huán)到達(dá)腎上腺，促進(jìn)糖皮質(zhì)激質(zhì)的釋放，以應(yīng)對(duì)應(yīng)激原的刺激。雖然這是機(jī)體對(duì)抗損傷性刺激的一種免疫措施，然而腎上腺皮質(zhì)激素分泌的增多會(huì)阻礙某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，免疫反應(yīng)受到抑制，從而引起機(jī)體抵抗力下降。此外，豬長(zhǎng)時(shí)間處于應(yīng)激狀態(tài)導(dǎo)致腎上腺皮質(zhì)分泌功能衰歇，造成豬發(fā)病和死亡。

2 主要原因

2.1 飼料

飼料是豬維持生命和生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。考慮到成本問題，一些養(yǎng)豬戶選擇廉價(jià)劣質(zhì)的飼料原料，營(yíng)養(yǎng)配比不合理，導(dǎo)致豬群抵抗力下降，發(fā)病率提高。此外，為了滿足不同生長(zhǎng)階段豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的不同，豬場(chǎng)一般會(huì)階段性的轉(zhuǎn)換飼料。而仔豬或保育階段的豬由于消化系統(tǒng)尚未完善，換料時(shí)胃腸受到刺激，容易引起腸道損傷，營(yíng)養(yǎng)吸收不良，造成抵抗力下降，繼而感染其他疾病。

2.2 溫度

適宜溫度對(duì)豬生產(chǎn)非常重要。溫度產(chǎn)生的應(yīng)激可以導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝機(jī)能絮亂，降低豬抵抗力。豬皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達(dá)，在炎熱夏季豬通過(guò)增加呼吸蒸發(fā)或減少采食量而減少體熱，此時(shí)極易發(fā)生熱應(yīng)激。發(fā)生熱應(yīng)激的豬主要表現(xiàn)為采食量下降，生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重的引起中暑或死亡。當(dāng)然，在寒冷的冬季，豬會(huì)產(chǎn)生冷應(yīng)冷應(yīng)激。在寒冷的冬季，為了維持體溫，飼料消耗增加，造成豬增重減慢或引發(fā)供熱產(chǎn)熱不足導(dǎo)致的低溫癥、高燒等疾病，從而機(jī)體抵抗力下降，易感染其他疾病。

2.3 其他因素

轉(zhuǎn)群也是豬生產(chǎn)過(guò)程中常見的引起應(yīng)激的因素之一?，F(xiàn)代化豬場(chǎng)一般是采用劃分階段的管理模式來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖，即當(dāng)豬生長(zhǎng)到一定階段時(shí)轉(zhuǎn)到另一個(gè)環(huán)境中生長(zhǎng)。然而當(dāng)豬接觸一個(gè)新環(huán)境時(shí)，往往需要一個(gè)時(shí)間段來(lái)調(diào)整心理和生理，此時(shí)的管理不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

免疫可以有效預(yù)防疾病發(fā)生，但免疫過(guò)程若不合理會(huì)引起豬發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。有的疫苗注射后會(huì)得到機(jī)體吸收的回應(yīng)，出現(xiàn)呼吸緊促，紅疹，休克，甚至死亡等不同程度的過(guò)敏現(xiàn)象。此時(shí)若沒有搭配抗過(guò)敏藥物，則會(huì)出現(xiàn)疫苗應(yīng)激，從而影響免疫效果。

3 預(yù)防措施

減少養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)激，重在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。首先，要合理搭配日糧以滿足不同階段豬的生長(zhǎng)需求，堅(jiān)決不飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。其次，要注意防寒保暖，保持舍內(nèi)溫度。進(jìn)豬前可提前24～48h為豬舍增溫或降溫，使豬舍保持在理想的溫度范圍內(nèi)。在高溫環(huán)境中，可適當(dāng)在日糧中添加2%的植物油，并相應(yīng)降低碳水化合物的含量，從而可以減少體增熱，減輕豬的散熱負(fù)擔(dān)。再者，為避免換料引起的應(yīng)激，可在飼料中添加酸化劑和微生態(tài)制劑，以提高吸收效果和增加集體免疫力，從而減少消化道疾病的發(fā)生。最后，在注射疫苗預(yù)防疾病時(shí)，動(dòng)作要輕柔，一豬一針頭，嚴(yán)格按照免疫程序和使用說(shuō)明操作，對(duì)容易引起過(guò)敏的疫苗要搭配抗過(guò)敏藥物。此外，可在日糧中適當(dāng)添加VC和VE，可以調(diào)節(jié)豬體內(nèi)物質(zhì)代謝，增強(qiáng)免疫力，提高抗應(yīng)激能力。