張淑芹

（山東省臨沂市平邑縣平邑街道辦事處農業(yè)綜合服務中心，山東 臨沂 273300）

引言

在無公害、天然、綠色等理念的引導下，為了迎合現(xiàn)代人們對綠色食品的需求以及經(jīng)濟市場的發(fā)展要求，農作物無公害栽培技術應運而生，不僅提高了農產(chǎn)品的質量，同時也增強了農產(chǎn)品在市場中的競爭力，是農業(yè)發(fā)展的必然趨勢。然而，目前農作物無公害栽培技術在實際應用中還存在著一些問題，因此，對農作物無公害栽培的管理技術作進一步探究具有非常重要的意義。

1 農作物無公害栽培存在的問題

近年來，我國在農作物無公害栽培技術的應用和發(fā)展方面已經(jīng)取得了一定的成績，整體而言是值得令人驕傲的，但是受經(jīng)驗不足，外界環(huán)境因素以及傳統(tǒng)栽培理念等方面的影響，無公害農作物栽培技術在實際應用中還存在著一些不足，比如土壤污染嚴重、濫用化學肥料和農藥殘留過多等。

1.1 土壤污染嚴重

隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，我國農村的經(jīng)濟水平和人們的生活質量也得到了很大的提高，很多農村建起了工廠、廠房[1]。然而，通常這些建廠房、工廠是占用農村責任田建立的，建立工廠雖然在一定程度上帶動了農村經(jīng)濟的發(fā)展，但同時工廠排放的廢氣、廢水滲入到土地中，致使農田遭受嚴重的污染，導致栽培出的農作物含有有害物質，當人們食用后，對人們的身體健康造成危害。因此，遭受污染的土壤上就不能再栽培無公害農作物。

1.2 濫用化學肥料

農民為了提高農作物的產(chǎn)量和質量，每年在農作物種植中都會定期施加相應的化學肥料。長時間采用這樣的施肥方式會導致土壤營養(yǎng)流失，土壤中生態(tài)平衡遭到破壞，使得土壤遭受嚴重的污染。如果在這樣的土壤中采用農作物無公害栽培技術，不僅會在栽培中遇到很多問題，而且農作物的品質、產(chǎn)量和農產(chǎn)品的營養(yǎng)價值都建難以得到保證。

1.3 農藥殘留過多

在進行農作物無公害栽培過程中，不可避免的會產(chǎn)生一些病蟲害，而噴灑農藥是目前防治病蟲發(fā)生最簡單有效的方法，可是農藥的用量往往很難把握。很多農民為了有效防治病蟲害，過度噴灑農藥，導致農作物上殘留著過多的有毒物質，不僅對農作物的營養(yǎng)成分結構造成了嚴重的破壞，而且還會威脅食用者的身體健康，十分不利于農作物無公害栽培技術的應用和發(fā)展[2]。

2 農作物無公害栽培的管理技術

2.1 種子管理技術

2.1.1 選擇優(yōu)良種子并進行科學處理

農作物在生長過程中出現(xiàn)病蟲害的原因很多情況是源于種子本身，農民在選擇種子時并沒有注意種子質量，或者選完種子后并沒有對其進行科學處理，導致種子在種植時就攜帶病菌，這些病菌隨著農作物的生長威脅越來越大，因此，在農作物種植之前，仔細選擇優(yōu)良種子并對其進行科學處理，能夠有效避免病蟲害的產(chǎn)生。

2.1.2 選擇播種區(qū)

在種植的農作物當中找出沒有病害的植株，然后將這些植株轉移到?jīng)]有病害的種植區(qū)域內，并存儲好無病害植株的種子以及種植所需的土壤肥料等，這樣能夠有效降低病害發(fā)生概率[3]。

2.1.3 科學選擇種子存儲條件

一些農作物的種子在其貯藏期間也會有病害產(chǎn)生及生長，這與種子貯藏條件有著直接的關系。合理選擇種子的貯藏條件對控制種子無病害是一個很好的辦法，科學控制種子貯藏條件，確保來年農作物的種植獲得良好的收益，有效的避免了種子病害。

2.2 田間管理技術

與傳統(tǒng)栽培技術相比較而言，農作物無公害栽培技術對栽培中各環(huán)節(jié)的實施和技術都具有更高的要求，其中任何一環(huán)出現(xiàn)問題都會給農作物帶來不可估量的影響。因此，在農作物無公害栽培技術應用過程中，加強田間管理也是非常重要的，保證農作物在生長過程中擁有一個良好的生長環(huán)境，防止農作物病蟲害的發(fā)生，提高農作物的質量和產(chǎn)量。比如，在農作物生長過程中，加強田間衛(wèi)生的管理與控制，防止農作物受到病菌感染的危害；在農產(chǎn)品收獲時收集那些病株殘苗，進行腐熟處理后再利用，或者在農作物收割完成后，將病株殘苗處理干凈，防止再次種植的農作物遭受病株殘苗上遺留細菌的侵害。

2.3 農作物的管理技術

2.3.1 合理選擇施用的肥料

在栽培無公害農作物時，必須要肥料用量進行嚴格地控制，嚴格按照無公害栽培技術要求添加肥料。由于長期施用化肥會對土壤和水質造成嚴重的危害，因此，實際農作物栽培中，在條件允許的情況下，盡量對農作物不施肥，如果必須要施肥時，也要盡量施加有機肥，防止土壤污染，保證農作物的產(chǎn)量和質量。

2.3.2 控制好澆水量

在農作物無公害栽培技術推行過程中，澆水量的控制也是非常重要的內容。澆水量的調整主要是由本地區(qū)的降水情況、氣候環(huán)境條件以及農作物的特性所決定的。比如，發(fā)育初期水稻的需求量是較大的，而該階段正好處于我國長江沿岸地區(qū)的枯水期，僅僅依賴降水量是遠遠不夠的，這就需要增加澆水量，從而保證水稻的正常生長發(fā)育。

2.3.3 科學防治病蟲害

無公害農作物栽培過程中，病蟲害的防治環(huán)節(jié)也是非常關鍵的。對于病蟲害的防治要堅持“預防為主，治療為輔”的基本原則，加強農作物的管理，盡可能避免農藥的使用。農民為了追求殺蟲效果和經(jīng)濟效益，在蟲害出現(xiàn)后，往往更傾向于使用一些范圍廣、廣譜性高的農藥，雖然能夠取得快速殺蟲的效果，但同時也污染了土壤。對于病蟲害的防治，要盡可能地采取物理方法和生物方法，比如利用害蟲的趨光性，用殺蟲燈誘殺害蟲；利用害蟲的天敵捕殺害蟲。如果使用農藥的話，要盡量使用能溶解的農藥；一定要控制好農藥的用量，保證農產(chǎn)品無農藥殘留。

3 農作物栽培技術的創(chuàng)新應用

3.1 植物激素的應用

在農作物無公害栽培過程中要充分發(fā)揮植物激素的作用，比如利用生長素除草、乙烯催熟、無子果實的培育以及利用頂端優(yōu)勢抑制農作物的生長等。

3.2 病蟲害防治技術的應用

農作物無公害栽培中要盡可能地減少農藥的使用，避免土壤遭受污染，實現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。對于病蟲害的防治，應該盡量進行物理防治和生物防治，比如用黑光燈誘殺害蟲，使農產(chǎn)品成為真正的無公害食品。生物防治可以從以下4個方面舉行：利用生物育種技術培育抗蟲農作物；利用昆蟲激素控制害蟲；利用食物鏈清除害蟲；利用害蟲的趨光性進行捕殺。

3.3 農作物繁殖控制技術的應用

應用農作物繁殖控制技術的目的在于傳遞親本的優(yōu)良性狀，常用的原理是利用嫁接扦插等營養(yǎng)生殖法來進行農作物后代的繁育。這種農作物繁殖控制技術主要被應用于花卉和果樹的快速繁育以及培育無病植物等方面。

4 結語

我國農作物無公害栽培中仍然存在著土壤污染嚴重、濫用化學肥料、農藥殘留過多等問題。農作物無公害栽培過程中，要加強種子管理技術、田間管理技術和農作物管理技術的應用，做好種子的選擇、保存和處理工作，合理選擇施用的肥料、控制好澆水量、科學防治病蟲害，同時加強農作物栽培技術的創(chuàng)新應用，最終實現(xiàn)農產(chǎn)品質量的提高，農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[1]黃華.淺析農作物栽培無公害栽培的管理技術[J].中國農業(yè)信息月刊 ，2014(4)：66.

[2]寧寶峰.淺析農作物無公害栽培的管理技術[J].農業(yè)與技術 ，2017，37(3)：116-117.

[3]張亞軍.淺析農作物栽培無公害栽培的管理技術[J].農民致富之友 ，2017(11)：13.