王洪奎 （遼寧省阜新蒙古族自治縣新民動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 123100）

近年來(lái)，肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益可觀，引起眾多投資者的興趣。但由于一些飼養(yǎng)戶缺乏必要的養(yǎng)殖知識(shí)和科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，很多人未取得良好的預(yù)期。現(xiàn)將筆者在實(shí)踐中摸索的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)介紹如下，僅供參考。

1 選購(gòu)架子牛

散養(yǎng)戶架子牛來(lái)源于自繁自養(yǎng)和市場(chǎng)選購(gòu)，由于受飼養(yǎng)規(guī)模限制，牛種出現(xiàn)退化。散養(yǎng)戶應(yīng)充分利用本地母牛與優(yōu)良品種肉用種公牛雜交，雜交后代做育肥牛可以充分發(fā)揮雜交優(yōu)勢(shì)。雜交后代具有生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高、牛肉品質(zhì)好等特點(diǎn)?？梢赃x擇夏洛萊、西門(mén)塔爾、遼育白等優(yōu)良品種的精液進(jìn)行人工輸精。優(yōu)質(zhì)肉牛精液與普通肉牛精液價(jià)格相差不大，散養(yǎng)戶不應(yīng)該在精液價(jià)格上算賬，否則會(huì)因小失大。市場(chǎng)選購(gòu)育肥牛時(shí)，盡量選擇公牛育肥，體型高大、生長(zhǎng)發(fā)育良好、健康無(wú)病、體重在300kg以上的架子牛。

2 把握收購(gòu)價(jià)格

散養(yǎng)戶進(jìn)行市場(chǎng)選購(gòu)架子牛時(shí)，要考慮市場(chǎng)肉牛價(jià)格和市場(chǎng)牛肉價(jià)格供求信息。收購(gòu)架子牛費(fèi)用應(yīng)包括牛只本身價(jià)格和交易手續(xù)費(fèi)、檢疫成本及運(yùn)輸損失等。架子牛飼養(yǎng)成本包括育肥期飼料費(fèi)用、人工費(fèi)用及防疫費(fèi)用等。散養(yǎng)戶應(yīng)充分考慮資金情況、市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，進(jìn)行市場(chǎng)分析，把握好收購(gòu)價(jià)格，切勿盲目投資。

3 合理轉(zhuǎn)運(yùn)架子牛

散養(yǎng)戶選購(gòu)架子牛，一般都是從附近農(nóng)戶處選購(gòu)，辦好轉(zhuǎn)運(yùn)手續(xù)，合理驅(qū)趕，預(yù)防應(yīng)激反應(yīng)。架子牛到達(dá)指定圈舍后，提供充足飲水，飼喂一些如麩皮、青草、青貯料等具有輕瀉性的飼料，不要喂得過(guò)飽，給每頭牛每日注射VA和頭孢類(lèi)抗生素；在隔離圈舍飼喂觀察一段時(shí)間，無(wú)明顯不良健康狀況后才可混入大群飼養(yǎng)。

4 科學(xué)利用牛舍

牛舍要做到冬暖夏涼。冬季要有取暖設(shè)施，舍窗及四壁要嚴(yán)密。舍內(nèi)設(shè)有通風(fēng)裝軒，嚴(yán)防潮濕和賊風(fēng)侵襲，舍內(nèi)保持在7～15℃。夏季舍內(nèi)通風(fēng)良好，舍內(nèi)不超過(guò)20℃。牛舍要保持清潔衛(wèi)生，定期清理糞便，適當(dāng)消毒。

5 充分利用當(dāng)?shù)仫暡葙Y源

一般飼料占養(yǎng)牛成本費(fèi)用的65～75%。肉牛散養(yǎng)戶充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品資源，并進(jìn)行適當(dāng)加工調(diào)制?？梢岳糜衩捉斩掃M(jìn)行青貯或黃貯，也可利用花生秧和谷草，有條件的養(yǎng)殖戶可利用苜蓿草。飼草要保證質(zhì)量，不要飼喂發(fā)霉草、霜凍草。飼草要多樣性化，混合飼喂。

6 科學(xué)飼養(yǎng)，細(xì)心管理

飼喂要定時(shí)定量，每日早、中、晚各喂一次。先草后料，先料后水，看槽飼喂，盡量減少槽內(nèi)剩料，少喂勤添。架子牛要1牛1拴，限制運(yùn)動(dòng)，減少飼料消耗，經(jīng)常刷拭牛體，保持牛體清潔，增進(jìn)食欲，促進(jìn)新陳代謝，增膘長(zhǎng)肉。散養(yǎng)戶有條件的情況下可按肉牛營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)飼喂全混合日糧。肉牛放牧飼養(yǎng)方式要適當(dāng)補(bǔ)充精料。只有保證肉牛營(yíng)養(yǎng)需求，肉牛才能充分發(fā)揮生產(chǎn)性能。

7 做好疾病預(yù)防

每天細(xì)心觀察牛的精神、糞便、采食和反芻情況，做到疫病早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。及時(shí)進(jìn)行牛病治療，做好疫病防治工作。當(dāng)前的主要傳染病包括牛結(jié)核、口蹄疫、布氏桿菌病、炭疽等。通過(guò)口蹄疫和布氏桿菌疫苗接種，提高牛自身對(duì)口蹄疫和布氏桿菌的抵抗能力。通過(guò)每年定期疫病監(jiān)測(cè)可凈化牛群。適時(shí)驅(qū)蟲(chóng)健胃，確保肉牛健康成長(zhǎng)。

8 適度規(guī)?；曫B(yǎng)

肉牛生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，1頭牛從配種受胎到育肥出售一般需要800多天，體重在300kg左右的架子牛也要育肥100d以上。架子牛育肥階段是提高飼養(yǎng)水平，增加經(jīng)濟(jì)效益的最佳階段。只有保證規(guī)?；曫B(yǎng)，才能最大程度地發(fā)揮增產(chǎn)效果。散養(yǎng)戶因資金、飼養(yǎng)場(chǎng)地、牧草資原、技術(shù)等原因只能適度規(guī)?；曫B(yǎng)。

9 適時(shí)出欄

一般情況下，當(dāng)牛體皮毛光亮，肌肉豐滿結(jié)實(shí)，牛體重達(dá)480～650kg時(shí)即可出欄或屠宰出售。肉牛每千克肉增重成本接近于市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格時(shí)及時(shí)出售。散養(yǎng)戶切不可因市場(chǎng)價(jià)格高盲目惜售，也不可因市場(chǎng)價(jià)格低而跟風(fēng)出售，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和自身生產(chǎn)情況，選擇適時(shí)出售時(shí)機(jī)，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益。