玄遠(yuǎn)程
(遷安市職業(yè)技術(shù)教育中心 河北 遷安 064400)
遷安甘薯的栽培面積及產(chǎn)量位居唐山市之首,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有十分重要的位置,栽培的主要目標(biāo)是食用和加工淀粉,遷安既具有極利于甘薯淀粉積聚的秋季晝夜溫差大的氣候條件,又具有得天獨(dú)厚的適于優(yōu)質(zhì)甘薯栽培的豐富的丘陵坡地資源,甘薯栽培在遷安具有廣闊的發(fā)展前景。為提高甘薯栽培教學(xué)質(zhì)量,筆者在以下幾方面做了探索與實(shí)踐。
甘薯是蔓生草本植物,在熱帶亞熱帶地區(qū)能終年生長,為多年生植物,但在溫帶地區(qū)遇秋季霜凍受害死亡,變?yōu)橐荒晟参?。如果給學(xué)生機(jī)械地講解,學(xué)生很容易產(chǎn)生甘薯在熱帶亞熱帶地區(qū)能終年生產(chǎn)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。甘薯在熱帶亞熱帶地區(qū)雖能終年生長,但不是終年生產(chǎn)。如在廣東、廣西、云南等省南部,雖四季均可種植甘薯,但夏季溫度高,晝夜溫差小,不利于塊根膨大,故主要種植秋薯和冬薯,春薯主要作育苗或飼料栽培,在以上地區(qū)甘薯的收獲適期,一是根據(jù)耕作制度,收獲期安排在后期作物播種適期之前,二是收獲過遲,淀粉糖化會(huì)降低塊根出干率與出粉率,降低經(jīng)濟(jì)效益,也就是說甘薯的莖蔓是可以多年生長的,但生產(chǎn)的薯塊則不是無限生長的,是有其自身生長期的。為此,筆者引導(dǎo)學(xué)生分析總結(jié)出:甘薯在植物學(xué)意義上是多年生植物,但在生產(chǎn)意義上,無論是在熱帶亞熱帶地區(qū)還是在溫帶地區(qū)均是有一定生長期的。
現(xiàn)階段,教材中的內(nèi)容及生產(chǎn)中的做法在很大程度上還是基于解決溫飽問題的栽培理念,我國現(xiàn)已穩(wěn)定解決了人們的溫飽問題,人們逐漸對(duì)食品質(zhì)量提出了更高的要求。為此,在教學(xué)中,應(yīng)特別注重引領(lǐng)學(xué)生樹立在生產(chǎn)中減少甚至不使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料的理念,探索實(shí)踐應(yīng)用生物防治和施用有機(jī)肥料的有效途徑和具體做法。
新時(shí)代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已不再是傳統(tǒng)的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),隨著生產(chǎn)力水平的不斷提高、農(nóng)產(chǎn)品的日益豐富,以及物流業(yè)的蓬勃發(fā)展、人們對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求日益增長的實(shí)際,甘薯栽培目標(biāo)逐漸從追求量向提高質(zhì)上轉(zhuǎn)變。為滿足人們的需求,以取得最大的栽培效益,在甘薯栽培生產(chǎn)中,應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)對(duì)土壤的選擇。甘薯最適宜栽植在土層深厚、肥沃、疏松,含有機(jī)質(zhì)多,通氣性、排水性良好的壤土或沙壤土地上,栽植在丘陵坡地上,雖產(chǎn)量較低,但味道甘甜,適口性好,深受人們的喜愛,雖產(chǎn)量低但價(jià)格高,會(huì)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。質(zhì)地粘重的土壤,通氣性差、易受澇害、易發(fā)生莖蔓徒長,結(jié)薯晚、塊根膨大慢、后期莖葉不落黃,塊根產(chǎn)量很低,塊根形狀細(xì)長,皮薄色淡,含水多,出干率和淀粉含量低,適口性差,不耐貯藏,沙性太大的土壤,保水保肥力都差,常因水肥不足而生長不健壯,這兩類土壤均不應(yīng)栽植甘薯。
4.1 節(jié)間短粗、莖蔓短粗是甘薯高產(chǎn)品種的顯著特征,粗蔓的內(nèi)部輸導(dǎo)組織發(fā)達(dá),有利于同化產(chǎn)物向塊根輸送,短蔓有利于甘薯上下部協(xié)調(diào)生長。由于在栽植夏種薯時(shí)多習(xí)慣剪長蔓繁殖種薯,結(jié)果莖蔓越來越長,當(dāng)長蔓在群體中占了優(yōu)勢(shì),即改變了原來品種的性狀,導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)量的下降。應(yīng)選用具有本品種特性的短、粗、壯的優(yōu)良莖蔓,短是選在一株內(nèi)所有莖蔓中最短的,且節(jié)間短、頂端展開葉之間距離短的莖蔓,粗即苗粗,是指莖蔓粗、葉柄粗、薯拐粗的秧苗,壯是指生長勢(shì)強(qiáng)、整個(gè)植株健壯無病害。
4.2 從采苗圃剪秧尖栽植夏種薯,既有提純復(fù)壯和減少帶病的作用,也因秧尖具有頂端優(yōu)勢(shì)而比斷節(jié)緩秧快、生長勢(shì)強(qiáng)、結(jié)薯早、結(jié)薯多,提高種薯產(chǎn)量。
甘薯翻蔓既造成葉片分布混亂又使葉片損傷,導(dǎo)致光合強(qiáng)度降低,同時(shí)因莖蔓折斷,促使腋芽滋生消耗光合產(chǎn)物,減少光合產(chǎn)物向塊根轉(zhuǎn)移。一般丘陵坡地莖葉長勢(shì)不旺,對(duì)地不過濕且莖節(jié)沒扎根的地塊不宜提蔓;平原壯地莖葉長勢(shì)較旺,土壤濕度較大、莖節(jié)扎根的地塊,為加強(qiáng)田間通風(fēng)透光,增加晝夜溫差,促進(jìn)土壤水分散發(fā),避免或控制莖葉徒長,防止蔓上不定根結(jié)薯,促進(jìn)塊根膨大,宜在封壟后莖葉盛長期,將薯蔓自地面輕輕提起,拉斷莖節(jié)下扎的細(xì)根后原地放下,不使葉面翻轉(zhuǎn);對(duì)于提蔓不足以控制瘋長的地塊,在前期順蔓的基礎(chǔ)上可采取翻蔓措施,但以后一定要改種其他作物。