苑振波
(高碑店市農(nóng)業(yè)局 河北 高碑店 074000)
近幾年來(lái),高碑店市黃桃產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展,全市種植面積近萬(wàn)畝,年產(chǎn)值達(dá)6 000萬(wàn)元,并成功申報(bào)了高碑店黃桃地理標(biāo)識(shí),黃桃產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要途徑。經(jīng)過(guò)多年摸索實(shí)踐,總結(jié)了一套栽培技術(shù)措施。
1.1 土壤情況。大清河流經(jīng)高碑店市轄區(qū)南北,兩側(cè)土質(zhì)以沙壤土為主,占總面積的94%,土壤pH值7.1~8.0,土壤肥力狀況良好,土壤平均有機(jī)質(zhì)含量為1.06%。給高碑店黃桃提供了特殊生長(zhǎng)環(huán)境。
1.2 氣候情況。高碑店市屬東部季風(fēng)暖溫帶半干旱地區(qū),大陸性季風(fēng)氣候顯著,日照充足,溫度適宜。全市年平均氣溫11.4℃,年平均降水量525.7 mm,降水主要集中在6、7、8月份,占全年降水量的74%,年平均日照時(shí)數(shù)2 522.9 h,無(wú)霜期183 d,年平均蒸發(fā)量為1 751.5 mm。從雨熱同季的氣候特點(diǎn)來(lái)看,非常適合各種林木生長(zhǎng)與發(fā)育。
1.3 水質(zhì)情況。高碑店市地下水資源豐富,水質(zhì)好,礦物質(zhì)含量高,該市水利部門曾于1980年、1991年2次抽樣化驗(yàn)地下水質(zhì)?;?yàn)結(jié)果表明:酸堿度7.3~7.9,總硬度228~315 mg/L,礦化度361~854 mg/L,地下水呈弱堿性,屬重碳酸類型水,為全淡水區(qū)。因水質(zhì)優(yōu)良,高碑店市有娃哈哈水廠2座,1座在高碑店市區(qū),1座在黃桃主產(chǎn)區(qū)張六莊鄉(xiāng)馬莊村,高碑店水質(zhì)好也為高碑店黃桃發(fā)展提供了保障。
2.1 園地選擇。種植基地選擇遠(yuǎn)離工業(yè)園區(qū),生態(tài)環(huán)境良好,空氣清新,光照充足,排灌方便,土層深厚,土質(zhì)疏松肥沃,適宜黃桃生長(zhǎng)的沙壤土。
2.2 品種選擇。高碑店市與北京農(nóng)科院林果研究所建立了長(zhǎng)期技術(shù)協(xié)作關(guān)系,全國(guó)果樹專家魯韌強(qiáng)定期到高碑店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),經(jīng)過(guò)十多年栽培管理,篩選出適合高碑店栽培的品種,主要是金童系列四、五、七、八、九。其中金童四、五為早熟品種,金童七、八為中熟品種,金童九為晚熟品種。早中晚結(jié)合,一是減輕栽培管理壓力;二是延長(zhǎng)加工時(shí)間,便于工廠管理,避免果品損耗。
2.3 生產(chǎn)過(guò)程管理。高碑店黃桃生產(chǎn)執(zhí)行 《優(yōu)質(zhì)桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB11/T079-1997)。
2.3.1 株行距選擇。采用大行距、透光性栽植模式,株行距3 m×7 m,每畝種植30株,保證桃樹通風(fēng)透光,生產(chǎn)出高品質(zhì)果品。
2.3.2 嫁接。根據(jù)需要,采用芽接、枝接2種嫁接方式,品種選用金童系列,要求接穗組織充實(shí),芽體飽滿,保證嫁接成活率。
2.3.3 土肥水管理。采取無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化管理措施,生產(chǎn)無(wú)公害果品。一是基地全部進(jìn)行測(cè)土配方,有針對(duì)性的投入肥料。二是全部使用有機(jī)肥。黃桃協(xié)會(huì)指導(dǎo)種植戶發(fā)展林下養(yǎng)殖豬、羊等,豬糞、羊糞采用生態(tài)菌發(fā)酵,經(jīng)無(wú)害化處理后,給果園作基肥,既解決了果園有機(jī)肥料來(lái)源,又避免了豬糞、羊糞對(duì)環(huán)境造成污染,實(shí)現(xiàn)了林牧良性循環(huán)。三是適時(shí)澆水。果園每年中耕除草3次,減少蒸發(fā)。根據(jù)果樹需要,采用噴灌方式澆水,每年澆水3~5次,杜絕大肥大水,降低果品品質(zhì),尤其禁止采收前澆大水。
2.3.4 修剪。采取冬剪、夏剪相結(jié)合,注重夏剪的方式,在桃樹生長(zhǎng)旺季6~8月份,采取疏枝、扭梢、摘心等方式,控制樹勢(shì),促進(jìn)枝條飽滿,花芽充實(shí),保證翌年果園產(chǎn)量。冬剪在1~3月份進(jìn)行,疏去過(guò)密枝、病蟲枝、回縮過(guò)弱母枝等,并將剪下枝條帶出果園處理。夏剪到位的果園,冬剪任務(wù)輕,且第2年產(chǎn)量高、品質(zhì)好。
2.3.5 無(wú)公害病蟲防治。一是搞好果園衛(wèi)生,壓低病蟲基數(shù);二是加強(qiáng)栽培管理,提高樹勢(shì),防止病蟲;三是做好病蟲監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào);四是采用低毒、低殘留生物農(nóng)藥防治病蟲。萌芽前噴3~5波美度的石硫合劑1 500倍液防病治病。用10%的阿維菌素+愛(ài)福丁1 500倍液噴霧防治紅蜘蛛、蚜蟲;滅幼脲1 000倍液噴霧防治桃蛀螟;72%農(nóng)用鏈霉素3 000倍液噴霧防治病毒病等。
2.3.6 適時(shí)采收。黃桃達(dá)到七成熟時(shí)開始采摘,采摘前要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),采摘要輕拿輕放,同一成熟度果品放在一起,采收果品及時(shí)裝筐,標(biāo)注果園、采收日期,及時(shí)運(yùn)到加工廠。
2.3.7 生產(chǎn)記錄要求。建立黃桃生產(chǎn)記錄檔案,如實(shí)記錄生產(chǎn)情況、病蟲害防治情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥肥料使用情況等,并保存2年。
高碑店黃桃種植采取標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化、科學(xué)化管理,實(shí)行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一嫁接、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售,黃桃生產(chǎn)全過(guò)程由專業(yè)化隊(duì)伍進(jìn)行管理,逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化管理。高碑店黃桃加工企業(yè)保定新高食品有限公司是河北省政府命名的省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),年加工能力1萬(wàn)t,有萬(wàn)噸冷庫(kù),2 000 t保鮮,高碑店生產(chǎn)的黃桃能及時(shí)加工,主要加工產(chǎn)品有桃片、杏丁罐頭等,擁有河北省著名商標(biāo)“增輝”品牌,有自主出口權(quán),生產(chǎn)的速凍桃片、黃桃罐頭,銷往省內(nèi)各大超市以及韓國(guó)、日本、泰國(guó)、以色列、比利時(shí)、荷蘭等國(guó)家。
高碑店黃桃單果重160~185 g,果形近圓,果頂圓或有小突尖,果皮黃綠色,果肉黃色,豐產(chǎn)性好,硬度大,加工性能好,口感好,味濃酸甜,成熟后甜度增大,肉質(zhì)純厚,色味俱佳。
通過(guò)幾年來(lái)的發(fā)展,高碑店黃桃種植已具備成熟的栽培管理技術(shù),并有優(yōu)秀的加工產(chǎn)品品牌,建設(shè)黃桃之鄉(xiāng),使高碑店黃桃產(chǎn)業(yè)成為高碑店市支柱產(chǎn)業(yè),成為農(nóng)民增收致富的主要途徑,使高碑店黃桃聞名全國(guó),享譽(yù)世界。