胡煥平，楊若楠

（1.濱州市濱城區(qū)林業(yè)局，山東濱州256600；2.濱州市林業(yè)局，山東濱州256600）

果品質(zhì)量安全與效益是果農(nóng)生產(chǎn)追求的目標(biāo)，由于在果品生產(chǎn)過程中，果農(nóng)對藥肥使用存在不科學(xué)、不合理的現(xiàn)象，對果品質(zhì)量產(chǎn)生了嚴重影響[1-3]。在追求果品安全與質(zhì)量的前提下，“藥肥雙減”就顯得至關(guān)重要。在果樹生產(chǎn)中，采用生物、物理等多種方式進行防蟲控病，以及采用科學(xué)配方施肥，能夠減少藥肥施用量，提高果品質(zhì)量安全與效益，這是現(xiàn)代高效果業(yè)發(fā)展的必然要求，也是新型高效果業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向[4,5]。

1 當(dāng)前果樹藥肥使用情況

1.1 農(nóng)藥使用情況

1.1.1 農(nóng)藥施用量偏高

一些果農(nóng)忽視果樹發(fā)病初期的癥狀，也不懂早期防控，而只有在病蟲害明顯，而且已經(jīng)對樹葉或果實產(chǎn)生危害時才開始用藥，并且急于看到藥效，因而盲目加量噴施，主觀地認為農(nóng)藥濃度越大藥性就越強，而不顧果樹本身對藥物的承受能力[7,8]。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前每667m2果園生育期內(nèi)年用藥次數(shù)平均為9.6次，農(nóng)藥原藥用量為5.2kg，比標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代果樹基地生產(chǎn)用藥多3次，原藥用量多1.4kg[6]，并且由于果農(nóng)受傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，對病蟲害防控多采用大霧滴、大容量噴灑，以致于農(nóng)藥浪費嚴重，有效利用率低，農(nóng)藥利用率僅為35%左右，大部分農(nóng)藥流失到地面雜草、土壤中，對生態(tài)環(huán)境造成了嚴重危害。超量用藥防治病蟲害，不但會對果樹本身產(chǎn)生藥害，而且還能增加果品農(nóng)藥殘留，加快病蟲抗藥性的產(chǎn)生，防控效果下降，形成惡性循環(huán)。

1.1.2 藥防方式單一

在果樹病蟲害防控工作中，果農(nóng)只注重對病蟲害的化學(xué)防治，忽視了物理、農(nóng)業(yè)等綜合性防控措施，對安裝誘蟲燈、懸掛誘色板等措施缺乏了解，也不愿投入過多，對現(xiàn)代化、新型的病蟲害防控手段沒有系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和參與，因而過度依賴藥物防控。

1.2 化肥使用情況

1.2.1 化肥使用過量

有些果農(nóng)不是根據(jù)肥料種類、樹勢強弱、樹體大小、產(chǎn)量多少、地力條件等因素綜合確定果樹的施肥量，而是盲目地認為施肥越多越好，尤其是使用復(fù)合肥?；视昧窟^多容易引起土壤板結(jié)，輕者營養(yǎng)生長和生殖生長不平衡，重者燒根死樹、病蟲滋生；只長樹，結(jié)果少，甚至是不結(jié)果[9,10]最后導(dǎo)致果樹樹體營養(yǎng)供需不平衡。

1.2.2 施肥搭配不合理

多數(shù)果農(nóng)僅憑自身的種植經(jīng)驗對果樹進行施肥，沒有測量果園土壤養(yǎng)分和進行科學(xué)配方施肥。在對果樹施肥過程中，肥料中各種營養(yǎng)元素含量多少、需要如何合理搭配，尤其是對氮磷鉀以及一些微量元素量的控制最為重要，只有科學(xué)配方施肥才能提高果實品質(zhì)。

1.2.3 忽視基肥

基肥有利于改良土壤、保持樹體營養(yǎng)，對提高水果產(chǎn)量、改善風(fēng)味具有重要作用[11]。施基肥時需要深挖深埋，勞動強度大，尤其是基肥需要發(fā)酵才能施入土壤中，這些特點都限制了基肥在果樹生產(chǎn)上的施用。

2 配套綜合技術(shù)

2.1 病蟲害綠色防控

果樹病蟲害防控應(yīng)該按照“因害制宜、預(yù)防為主、科學(xué)防控、綜合治理”的原則，綜合采用農(nóng)業(yè)措施、物理措施及生物措施，對病蟲害進行全方位立體式防治，以減少果樹用藥，確保達到綠色環(huán)保效果。

2.1.1 農(nóng)業(yè)措施

科學(xué)合理進行農(nóng)事操作能夠提高樹體抗病蟲能力，起到抗病防蟲壯樹的目的。主要農(nóng)業(yè)措施如下：（1）注意果園衛(wèi)生。清除病枯枝、干僵果、落葉等，要在每年的夏秋季節(jié)及時清除落果，集中進行深埋或銷毀。（2）合理修剪。剔除老化枝、競爭枝、徒長枝，適時進行冬剪和夏剪，有利于促進樹體的平衡發(fā)育，改善通風(fēng)透光狀況。（3）覆蓋地膜。在早春將地膜纏繞在樹干上，寬度50cm，有利于保護果樹主干，防止病原菌和害蟲上樹浸染，并在果樹發(fā)芽后在樹盤周邊覆草，有利于將害蟲誘集在雜草中集中消滅。

2.1.2 物理措施

物理措施防治病蟲害主要利用害蟲的趨色、趨味、趨光等特性進行誘殺，可有效滅殺蚜蟲、食心蟲、金紋細蛾、金龜子等多種害蟲。常見的物理措施有以下幾種：（1）色板誘殺。在黃色紙板上均勻涂抹機油或黃油等粘著劑，懸掛于果園內(nèi)，每667m2掛15～20個即可，注意及時更換黃板。（2）燈光誘殺。對具有趨光性的害蟲成蟲，根據(jù)條件可以選用高壓汞燈、頻振式誘蟲燈、太陽能殺蟲燈等進行滅殺，要注意不能將燈懸掛在果園中央，最好懸掛在離果園5m左右的土路邊上，高度在2m左右。（3）性誘劑誘殺。用性誘劑誘殺果園害蟲雄蟲，減少雄成蟲數(shù)量及降低雌成蟲的交配機會。性誘劑使用時，將2～5個誘芯用鐵絲橫穿耷拉懸掛在0.5m的果樹邊枝上，下面放盛滿水的桶，使誘芯下沿離水桶水面3cm左右，每667m2果園放置3個，在成蟲羽化高峰期要及時將成蟲尸體撈出并加水。（4）設(shè)置障礙物。根據(jù)果園害蟲的生活習(xí)性，設(shè)置如防蟲網(wǎng)、果實套袋等障礙物，防止害蟲危害或阻止其蔓延。

2.1.3 生物措施

生物措施是通過生物界本身存在的天敵等措施防治病蟲害的辦法，一般來說有兩種，一種是利用天敵，另一種是利用生物藥劑。

天敵防治就是以蟲治蟲，根據(jù)生物種群競爭、捕食、寄生等互相作用的原理，利用一種生物種群壓制另一種群。許多害蟲有其自然的天敵，充分利用天敵的自控效應(yīng)，可以保持和維護果園小環(huán)境的平衡。青蛙、瓢蟲、螳螂、蜻蜒、蜘蛛、寄生蜂等益蟲，可以吃掉許多害蟲。如青蛙可以吃掉蚜蟲、疥蟲等果園害蟲；蚜蠅、七星瓢蟲等以蚜蟲、介殼蟲為食，赤眼蜂可控制許多卷葉蟲等；螳螂可對蝗、蠅、毛蟲、甲蟲等害蟲進行捕食。

生物藥劑是以菌治菌，利用生物活體（真菌、細菌、昆蟲病毒等）或其代謝產(chǎn)物（信息素、生長素、萘乙酸等）對果樹有害生物進行殺滅或抑制的制劑，具有良好的防控效果，而且低殘留、污染少、病蟲不易產(chǎn)生抗藥性、對天敵殺傷力小。生物藥劑主要有微生物藥劑、植物源藥劑、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑等。（1）微生物藥劑，利用微生物或其代謝產(chǎn)物，來防治病蟲害，如多氧酶素、阿維菌素、Bt（蘇云金桿菌）等。（2）植物源藥劑，主要是干擾害蟲中樞神經(jīng)系統(tǒng)，破壞害蟲的生理生化狀態(tài)，如苦參堿、煙堿、綠保威、菌迪、除蟲菊等。（3）昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，主要是在害蟲個體發(fā)育時期阻礙或干擾其正常發(fā)育，使其個體生活能力降低或死亡，如滅幼脲、撲虱靈等。

2.2 科學(xué)配方施肥

果樹施肥要按照“科學(xué)配比、平衡搭配”的原則進行，綜合采用基肥、生物菌肥、微量元素肥的方法進行施肥，從而保持樹體營養(yǎng)，改善果實的可溶性固形物、糖酸比、營養(yǎng)風(fēng)味等內(nèi)在品質(zhì)。

2.2.1 重施基肥

基肥是果園土壤改良的法寶，可以提高土壤保水保肥能力。果樹生產(chǎn)中要加大基肥的施用量，要多施羊糞、牛糞，少用雞糞、豬糞。其中，羊糞是最好的肥料，其含有機質(zhì)24%～27%，而且氮、磷、鉀營養(yǎng)豐富，糞質(zhì)較細，肥份濃厚，屬熱性肥料。但要注意，基肥要經(jīng)過腐熟發(fā)酵后才能使用，使用時要因土、因樹勢而施。土壤較肥沃或樹齡小或樹勢強的果園，施畜禽糞便基肥3～5m3/667m2，方法是在樹橫向兩邊挖直徑和深度均為50cm左右的坑穴，將基肥放入坑穴中填滿蓋好并踏實。

2.2.2 添加生物菌肥

生物菌肥的作用是使肥料中的有益微生物與土壤中的微生物形成相互間的共生增殖關(guān)系，能夠抑制有害菌生長并轉(zhuǎn)化為有益菌，促進和調(diào)控果樹生長，屬環(huán)保型肥料，并能夠使土壤保肥能力明顯加強，從而避免肥料流失現(xiàn)象的出現(xiàn)。生物肥料有機質(zhì)含量一般在70%以上，氨基酸含量在20%以上，腐殖質(zhì)含量在40%以上，有效活菌數(shù)達到2億cfu/g，另外還含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦質(zhì)元素，養(yǎng)分含量高，其中氨基酸可以被果樹根系直接吸收。果樹用生物菌肥可于每年早春即2月下旬～3月上旬，按照150kg/667m2，采用條狀溝的方式施入果園中。

施用生物菌肥時要注意：（1）生產(chǎn)日期，要在1年以內(nèi)，超過1年的生物菌肥的活性會顯著降低；（2）施用時間，一般是在果樹春芽萌動前，即2月下旬～3月上旬，最好是在清晨和傍晚或無雨陰天；（3）兩個避免：一是避免在高溫干旱條件下施用，二是避免與農(nóng)家肥混合施用。

2.2.3 注意微肥使用

微肥是指含有對果樹生長發(fā)育產(chǎn)生影響的微量元素的肥料，盡管果樹對這些中微量元素需求量較少，但這些中微量元素對果樹的生長發(fā)育和果實的品質(zhì)有重要影響，應(yīng)該重點加強對硼肥、鋅肥和鈣肥施用。硼肥和鋅肥的主要作用是增加果實著色和提高果實品質(zhì)，具體施用時：一是注意要淺施（施入5～10cm土層內(nèi)），以利于根系吸收；二是注意施入時間，溫度高有利于根系對硼肥和鋅肥的吸收，因此施用時間以6～8月份為宜。鈣肥的主要作用是增加果實硬度，施用時間是在花后2～3周，每隔5d噴1次濃度為0.5%～1%的氯化鈣，共噴2～3次。

實踐證明，果樹“藥肥雙減”提質(zhì)增效綜合技術(shù)的推廣應(yīng)用，能夠?qū)麡渖a(chǎn)產(chǎn)生顯著的變化，減輕藥肥對果品和環(huán)境的污染，雖然增加了果農(nóng)的部分技術(shù)勞動投入，但能改善果品品質(zhì)，提高技術(shù)產(chǎn)出效益。

通過多年調(diào)查試驗得知，就果樹生產(chǎn)的有關(guān)數(shù)量指標(biāo)來說，實施精量藥肥后，每667m2果園的化肥和農(nóng)藥使用量減少50%以上，果樹安全生育期年使用農(nóng)藥由9.6次減為6次，化學(xué)農(nóng)藥費用由260元降到150元；化肥成本投入減少了80元。尤其是在除治病蟲害方面，使用農(nóng)業(yè)方式清除病蟲害，經(jīng)過清園、修剪等方式，可使病蟲害發(fā)生率下降30%；使用燈光誘殺、性誘劑、色板等物理方式除蟲，每667m2果園雖增加投資400多元，但因病蟲害得到有效防治，減少了因病蟲害而影響的果實損失，每667m2可增加產(chǎn)量200kg以上，增產(chǎn)增收效果明顯。

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