張仁杰 ，童振杰 ，張艷 ，毛永橋 ，楊培兒 ，呂道坤 ，陳云奇 ，陳英子 ，鄒威 ，郎玲玲 ，郎進(jìn)寶

（1.浙江寧波市奉化區(qū)農(nóng)林海洋漁業(yè)局，浙江寧波315500；2.浙江寧波市奉化塔水路7號(hào)試驗(yàn)協(xié)作組，浙江寧波315500；3.浙江寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，浙江 寧波 315500）

獼猴桃（Actinidia chinensisPlanch），也稱奇異果，質(zhì)地柔軟，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感酸甜，味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。紅陽獼猴桃鮮果橫剖面沿果心有紫紅色線條呈放射狀分布，似太陽光芒四射，色彩鮮美，故稱“紅陽獼猴桃”。其單果較大，整齊度高，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸、脂肪等[1]。每100g果肉含VC350mg，是蘋果的100倍。紅陽獼猴桃既具有抗癌保健功能，又有抗衰、排毒嫩膚功效。

近年來，紅陽獼猴桃的栽培面積在浙江省發(fā)展迅速。寧波市奉化區(qū)的紅陽獼猴桃通過幾年的引進(jìn)試種，表現(xiàn)出早果豐產(chǎn)、果大整齊、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高、營(yíng)養(yǎng)豐富、遺傳性穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，被很多專家評(píng)價(jià)為“綜合性能較優(yōu)”的品種，成為奉化市重點(diǎn)發(fā)展的水果品種之一。

1 寧波市奉化區(qū)紅陽獼猴桃種植概況

紅陽獼猴桃是由四川省蒼溪縣從野生的中華獼猴桃中選育出來的新型珍稀水果，屬中華系獼猴桃新品種之一，果皮褐綠色，果實(shí)子房鮮紅色。紅陽獼猴桃早果性強(qiáng)，4～5年即可進(jìn)入盛果期，豐產(chǎn)性好。紅陽獼猴桃奉化栽種已有4～5年，有的已經(jīng)成林，株產(chǎn)約10kg，2017年奉化區(qū)一般產(chǎn)量500kg/667m2，裘村鎮(zhèn)的吳江村管理比較好，每667m2平均600kg。在奉化，8月下旬開始成熟，比其他品種提早結(jié)果。

近年來紅陽獼猴桃在奉化寧海象山已擴(kuò)大種植面積，奉化區(qū)在3年前種植面積僅有10hm2，到2017年全區(qū)種植面積已過122.67hm2，主要分布在裘村鎮(zhèn)，尚田鎮(zhèn)、大堰鎮(zhèn)和蕭王廟街道也有小面積種植。裘村鎮(zhèn)的吳江村種植面積達(dá)8.87hm2；尚田鎮(zhèn)的楊家堰村、梅嶺下村種植面積也比較多。寧海縣深圳上杭村早在2003年1月就從四川引進(jìn)紅陽獼猴桃667m2，試種后，表現(xiàn)較好，受到果農(nóng)的歡迎。

2 品種特性

2.1 顏色鮮艷，栽植性好

紅陽獼猴桃品種突出的特點(diǎn)是果實(shí)子房鮮紅色，橫切面果肉顏色鮮艷。獼猴桃的根含淀粉較多，主根不發(fā)達(dá)，須根多。根的皮層較厚，吸水和吸肥能力都比較強(qiáng)，因此藤蔓的生長(zhǎng)比較旺盛。栽植當(dāng)年，植株生長(zhǎng)較弱，管理得當(dāng)?shù)?，第二年枝蔓生長(zhǎng)加快，主蔓生長(zhǎng)長(zhǎng)度可達(dá)3～4m，栽植性好。

2.2 早果性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好

紅陽獼猴桃與奉化區(qū)原來的主栽品種海沃特相比，能提早2～3年結(jié)果，單株產(chǎn)量和群體產(chǎn)量比海沃特高。紅陽獼猴桃第5年進(jìn)入盛產(chǎn)期，株產(chǎn)可達(dá)10～14kg，產(chǎn)量可達(dá)1000kg/667m2，都比海沃特稍高。

2.3 果大整齊

紅陽獼猴桃果實(shí)大，整齊度高，平均單果重89.3g，最大果130g，與新西蘭皇家科學(xué)院食品研究所（以軟棗獼猴桃為母本，黑蕊獼猴桃為父本進(jìn)行雜交）培育出的紅肉獼猴桃（果實(shí)大小為10g左右）相比較，單果重提高了近10倍。紅陽獼猴桃果實(shí)整齊，變異果系數(shù)較小，僅為12.5%，而海沃特果實(shí)變異數(shù)為14%。

2.4 營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良

紅陽獼猴桃肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，果實(shí)中的可溶性固形物含量和糖酸比已大大超過國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)中報(bào)道的其他獼猴桃品種的相關(guān)指標(biāo)[4]。

2.5 遺傳性狀穩(wěn)定

遺傳學(xué)性狀鑒定結(jié)果表明：紅陽獼猴桃果實(shí)紅色這一特殊性狀非常穩(wěn)定，而中國(guó)國(guó)內(nèi)其他地方和新西蘭培育的紅肉獼猴桃果肉顏色均不穩(wěn)定、紅色變異很大，株與株間均不穩(wěn)定。

2.6 果實(shí)優(yōu)良、品質(zhì)好

紅陽獼猴桃在寧波奉化正常成熟期為8月下旬～10月上旬，紅陽獼猴桃果實(shí)形狀圓柱形，奉化裘村鎮(zhèn)的測(cè)定結(jié)果顯示，該地生產(chǎn)的獼猴桃果實(shí)含可溶性固形物為17.7%～24.8%，每100g果實(shí)，維生素C含量為114～233mg。果實(shí)表皮黃褐或綠褐色，毛易脫落，果汁多，風(fēng)味濃郁，酸甜可口，有芳香味，品質(zhì)優(yōu)良。

3 紅陽獼猴桃栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 園地整理和施用基肥

山坡地需挖掘清除樹根、柴根、石頭之后進(jìn)行深翻。若在旱地梯田平地種植，需清理柴草、石塊后進(jìn)行深翻和整地。整地后根據(jù)栽植規(guī)劃，挖大小40cm×50cm、深度40～50cm的穴，每穴施入腐熟的農(nóng)家肥，施用量根據(jù)肥源條件和有機(jī)肥種類等來決定，再蓋上一層表土，待栽植。

3.2 栽植

3.2.1 栽種時(shí)間

11月到翌年1月均可栽植，寧波奉化在春季萌芽前進(jìn)行栽植的比較多，這段時(shí)間栽植成活率較高。

3.2.2 種苗栽植

選用根系良好、無病蟲傷害、無根結(jié)線蟲病、莖粗0.6cm以上、有3～5個(gè)健壯飽滿芽的一級(jí)苗，一般提倡株行距為3m×3m或3m×4m，部分地區(qū)，如奉化區(qū)的尚田鎮(zhèn)、大堰鎮(zhèn)一般栽植密度2m×3m或3m×3m。栽植時(shí)，將苗根伸展，培好土，搭配栽種15%～20%的授粉樹[3]。

栽植完后澆足定根水，以后視土壤情況適當(dāng)澆水，這是一般栽培苗木的基本工作，栽后的定根水一定要澆好。

3.3 設(shè)置支架

栽植成活后，第一年在離植株10cm處插立竹桿或柴棒，奉化的大堰鎮(zhèn)和尚田鎮(zhèn)多數(shù)是用山上竹子和柴棒搭架，牽引新梢向上生長(zhǎng)，每隔20cm左右用布條或塑料袋將枝梢綁在支架上，第2年用木樁或水泥樁搭成“T”型小棚架和水平大棚架，在裘村鎮(zhèn)多數(shù)用竹子架也可用樹樁支持柴棒和竹子架。

3.4 成林結(jié)果樹的管理

3.4.1 覆草

約在6月上旬開始于樹干周圍覆蓋一定厚度的稻草、雜草、柴枝樹葉、松毛等，可起到控溫保濕和防止土壤板結(jié)等作用。

3.4.2 排灌

山坡建園要做到及時(shí)澆水，奉化山塘水庫比較多，栽種獼猴桃的村鎮(zhèn)水源都比較方便。獼猴桃忌滯水，多雨時(shí)要注意開溝清溝，做好排水排澇工作。干旱季節(jié)要及時(shí)灌水。

3.4.3 科學(xué)施肥

（1）基肥

秋末冬初，可施用腐熟的有機(jī)肥作基肥，每667m2施30擔(dān)（每擔(dān)50kg），樹盤周圍開環(huán)形溝施，施后蓋土再澆水，促進(jìn)肥料吸收。

（2）追肥

2月下旬～3月下旬發(fā)芽前施催芽肥，以速效肥為主，如尿素和人糞尿等。5月下旬～6月上旬施促果膨大肥，促枝梢生長(zhǎng)旺盛，肥料可適用尿素、腐熟的人糞尿或復(fù)合肥。

3.4.4 整枝

夏季修剪一般在5～6月整剪徒長(zhǎng)枝，剪除無用枝。冬季修剪要注意疏剪過密枝、交叉枝和下垂枝，特別注意剪除的病蟲枝要帶出果園進(jìn)行燒毀，不能丟在果園內(nèi)。對(duì)長(zhǎng)枝留10～14個(gè)芽，中梢留7～9個(gè)芽，短梢留4～6個(gè)芽，短縮狀果枝不短截，結(jié)果母枝要及時(shí)更新[4]。

3.4.5 授粉和疏花疏果

為提高果實(shí)品質(zhì)，最好進(jìn)行人工授粉和花期放蜂，同時(shí)做好疏花疏果工作。疏蕾是在花前5～7d，疏除基部和頂部的側(cè)蕾，留中間一個(gè)。疏花是在開花時(shí)將側(cè)花和方向位置不正的花疏掉，只留主花。疏果是將座果多、雙果、三果的枝蔓剪掉，只留中心果和大果。這樣能防止落果、僵小果，有利果實(shí)生長(zhǎng)膨大。

3.5 適時(shí)采摘

奉化區(qū)紅陽獼猴桃成熟期一般為8月下旬～10月上旬，此時(shí)采摘，果實(shí)內(nèi)可溶性固形物含量一般在17%以上，品質(zhì)極優(yōu)。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊小蘭,袁婭,郭曉暉,等.超高壓處理對(duì)不同品種獼猴桃漿多酚含量及其抗氧化活性的影響[J].食品科學(xué),2013,34(1):73-77.

[2]趙鵬.紅陽獼猴桃早結(jié)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) [J].南方園藝,2011,22(3):18-20.

[3]楊斌.秦嶺北麓獼猴桃成品苗木繁育關(guān)鍵技術(shù)研究[D].楊凌:西北農(nóng)林科技大學(xué),2012.

[4]鄧豐產(chǎn),劉占德,陳永安,等.秦嶺北麓獼猴桃嫁接時(shí)期研究[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）,2013,41(1):137-142.