1 “炒塘的人是賺的，養(yǎng)殖戶始終是虧的?！?/h2>

——塘租，是養(yǎng)殖成本中重要的一環(huán)，高魚價(jià)會不斷推動(dòng)塘租的高漲，所以塘租走勢也反映了一個(gè)地區(qū)養(yǎng)殖發(fā)展?fàn)顩r。前幾年，在高利潤的帶動(dòng)下，養(yǎng)殖量盲目增加，塘租瘋漲，最終海鱸價(jià)格遭遇持續(xù)低迷，導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶虧損慘烈。近段時(shí)間，由于珠海海鱸再次價(jià)格走高，珠海一帶的塘租不斷升溫，不少養(yǎng)殖戶擔(dān)心海鱸再次重蹈覆轍。業(yè)內(nèi)人士分析，海鱸連續(xù)的好價(jià)錢導(dǎo)致養(yǎng)殖量持續(xù)增加，但是流通消費(fèi)市場壓力已經(jīng)非常明顯。接下來一年，珠海海鱸養(yǎng)殖戶或許面臨高塘租和低魚價(jià)的困難發(fā)展期。

2 “能不能賺到錢，市場只占30%的因素，最終看自己的產(chǎn)量和規(guī)格?！?/h2>

——養(yǎng)小龍蝦的余老板種水稻已有40年之久，今年首次嘗試養(yǎng)小龍蝦。但受天氣影響，畝產(chǎn)只有200斤，利潤在5～6萬，而周邊養(yǎng)殖戶虧本的不在少數(shù)，養(yǎng)殖成功只占20%左右，50%是虧本的。他認(rèn)為，市場利好的情況還能持續(xù)1～2年，行情是不可控制的，但能不能賺到錢，市場只能占到30%的因素，最終還是要提高自己的產(chǎn)量和規(guī)格。這兩年線上線下的小龍蝦商家不減反增，而在養(yǎng)殖端環(huán)節(jié)卻很大程度上缺乏技術(shù)支撐，目前的供應(yīng)量還不足以滿足日益高漲的市場需求。因此，大家無需過于擔(dān)憂小龍蝦行情問題，而應(yīng)該把更多的心思放在提高養(yǎng)殖技術(shù)與管理水平上，養(yǎng)出高品質(zhì)的小龍蝦，才是王道！

3 “非法養(yǎng)殖將承受巨大的法律風(fēng)險(xiǎn)?！?/h2>

——目前隨著國家養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃出臺，禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)劃分，養(yǎng)殖戶在合法區(qū)域獲得合法的養(yǎng)殖許可證成為當(dāng)務(wù)之急。養(yǎng)殖證是漁民合法養(yǎng)殖的唯一憑證，漁民持證方可“上崗”，這將有利于規(guī)范漁業(yè)生產(chǎn)秩序，保護(hù)水域環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展?jié)O業(yè)道路。另一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖證也保護(hù)了持證人的合法權(quán)益，為漁民享受各種優(yōu)惠政策提供了保障。

4 “水產(chǎn)品深度加工迫在眉睫，冷鏈物流須加大履蓋面?！?/h2>

——我國消費(fèi)市場主要以鮮活產(chǎn)品和冷凍產(chǎn)品為主，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國計(jì)民生活水平日益提升，對水產(chǎn)品的需求不斷增長。在消費(fèi)觀念升級的背景下，我國以及國際消費(fèi)者對深加工水產(chǎn)品的需求不斷上升。但我國水產(chǎn)品以生鮮產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品為主，水產(chǎn)品加工程度較低，大部分加工技術(shù)還處于初級階段，水產(chǎn)品資源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，行業(yè)利潤水平較低，無法滿足市場需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還需不斷調(diào)整升級，深加工是我國水產(chǎn)品加工行業(yè)未來的發(fā)展方向。

（本欄目言論不代表本刊立場）

當(dāng)代水產(chǎn)2018年11期

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