韓明三，王芝云，劉學(xué)才，孫吉祿

(青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東青島 266100)

山東省蘋果品種結(jié)構(gòu)比較單一，80%的面積栽培紅富士蘋果，近兩年銷售也存在著嚴(yán)峻的形勢，經(jīng)常有果農(nóng)咨詢現(xiàn)在有什么優(yōu)良的比紅富士早成熟15～30天的蘋果品種，根據(jù)筆者多年在山東省不同地區(qū)試驗(yàn)和大面積生產(chǎn)觀察，現(xiàn)介紹5個(gè)比較優(yōu)良的品種如下。

1 涼香

涼香蘋果是日本山形縣南陽市船中和孝氏在富士和紅星混栽園中選育出的中晚熟優(yōu)良品種，1998年從日本山形縣引進(jìn)。該品種為全面著色的大型果，果形指數(shù)0.85、果形端正。平均單果重320g，果皮光滑、外觀比紅將軍要好，不套袋色澤不如青研紅和緋紅，可溶性固性物含量13%～14%，多汁，口感比富士、青研紅和緋紅酸，以CG80為中間砧的果園8年生累計(jì)每666.7m2產(chǎn)量22051kg。植物學(xué)特征近同富士，矮化中間砧樹干性較差，側(cè)枝容易旺長，整形修剪時(shí)要特別注意，青島地區(qū)9月下旬成熟，采前有輕度落果現(xiàn)象，比普通富士提早一個(gè)月成熟，果實(shí)易感輪紋病、炭疽病，樹干和富士一樣也不抗輪紋病。

2 名月

名月蘋果是日本用赤城與富士雜交育成的品種，1993年從日本青森縣引入，經(jīng)過多年試驗(yàn)和生產(chǎn)來看，該品種生長結(jié)果表現(xiàn)良好，東南亞市場商品名也稱“金富士”、“水蜜桃蘋果”等。該品種樹勢中庸，容易成花，管理方便，生產(chǎn)成本低，幾乎沒有大小年結(jié)果現(xiàn)象，極適合大型果園種植。該品種單果重300g左右，果形美觀，果形指數(shù)0.88，果面光潔，甜度高，酸味輕，可溶性固性物含量16%以上，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味老幼皆宜，比較抗果實(shí)病害，無袋栽培表現(xiàn)優(yōu)異，以CG80為中間砧的果園8年生累計(jì)每666.7m2產(chǎn)量22850kg。青島地區(qū)9月中旬至10月上旬成熟，無落果現(xiàn)象，不套袋果為綠色或黃綠色，晚采果面出現(xiàn)片紅色；套袋果黃色，早摘袋果實(shí)，容易著條紅色。該品種樹齡5～8年后，如果施肥不當(dāng)或土壤透氣性差，在果實(shí)成熟時(shí)果肉容易褐變，為生理病害，施用海洋生物有機(jī)肥即可解決此問題。

圖1 涼香(套袋)結(jié)果狀

圖2 名月(無袋)結(jié)果狀

3 青研紅

青島農(nóng)業(yè)科學(xué)院從富士×秋紅雜交組合中選出，2012年通過山東省作物品種審定委員會(huì)審定。該品種果實(shí)圓形，平均單果重260g，果面完全著色，鮮紅美觀，有較小的五棱突起，平均果形指數(shù)0.84。果肉脆而致密，多汁，可溶性固形物含量15%以上，味道以甜為主、酸甜適度，香氣濃郁，清爽可口，品質(zhì)極佳，9月下旬至10月初成熟，無采前落果現(xiàn)象。幼樹長勢旺盛，不論喬化矮化栽植第2年皆可形成花芽，但腋花芽結(jié)果果實(shí)扁小。以CG80為中間砧的果園8年生累計(jì)每666.7m2產(chǎn)量23076kg。枝條比較直立，抗病性強(qiáng)，特別是抗輪紋病和早期落葉病，害蟲發(fā)生輕。果皮蠟質(zhì)層厚、抗果實(shí)病害，即使不套袋栽培果實(shí)表面也非常潔凈光滑，色澤鮮艷，非常適合無袋栽培，無采前落果現(xiàn)象。缺點(diǎn)是常溫下不耐貯運(yùn)，常溫下貯存果面容易返糖，和喬納金類似，冷庫貯存即可解決此類問題。由于其花量大、花期長也可作主栽品種的授粉樹，但花量大疏花疏果比較費(fèi)工。

圖3 青研紅(無袋)結(jié)果狀

4 清明

日本品種，親本為金帥和富士，20世紀(jì)90年末引進(jìn)，在青島地區(qū)成熟期9月底10月初，和青研紅基本同期成熟，果形類似于金帥，果形指數(shù)0.92，條紅至全紅，色澤比較鮮艷，平均單果重250g，可溶性固性物含量16%以上，酸甜適度，品質(zhì)佳，果肉稍軟而致密，果肉口感與金帥相似，香氣較濃，幼樹生長旺盛，容易成花，結(jié)果過多容易引起大小年結(jié)果現(xiàn)象，以CG80為中間砧的果園8年生累計(jì)每666.7m2產(chǎn)量22178kg。該品種干性強(qiáng)，容易整形修剪和管理，也適于無袋栽培，常溫下耐貯運(yùn)性能稍好于青研紅。

圖4 清明(無袋)結(jié)果狀

5 斗南

日本青森縣十和田市三蒲小太郎從麻黑7號(hào)實(shí)生苗中選出的晚熟三倍體品種，長勢旺盛。果實(shí)圓錐至圓形，五棱微突起，正常留果情況下單果重250～500g，平均單果重320g。果實(shí)底色黃。不套袋栽培情況下果面潔凈，全面著色、鮮紅色，果點(diǎn)稍大。果肉乳黃色，肉質(zhì)細(xì)而脆，有較濃的香味，平均可溶性固形物含量15.8%，甜酸適度，品質(zhì)佳，青島地區(qū)10月中旬采收。以CG80為中間砧的果園8年生累計(jì)每666.7m2產(chǎn)量24800kg。該品種適應(yīng)性、抗逆性和抗病性都很強(qiáng)，成花容易，但是苦痘病發(fā)生非常重，要加強(qiáng)防止苦痘病的措施，需要每年施用海洋生物有機(jī)肥才能解決苦痘病的問題。果實(shí)常溫下不耐儲(chǔ)存，和喬納金一樣果實(shí)儲(chǔ)藏中容易返糖，果肉容易發(fā)綿。

圖5 斗南(無袋)結(jié)果狀