文/李天 閆立君 葛詳明 張立軍

由于自然和人為因素的雙重影響，野生柳根魚生態(tài)環(huán)境日趨惡化，河北省石家莊市經(jīng)過2016年～2017年在鹿泉區(qū)漁福水產(chǎn)養(yǎng)殖場開展溫室+池塘接力分階段養(yǎng)殖縮短養(yǎng)殖周期的柳根魚生態(tài)養(yǎng)殖，取得了一定的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)了成活率90%以上，畝產(chǎn)量達(dá)750kg，畝平均利潤7331元，規(guī)格達(dá)到平均147g/尾。

柳根魚，學(xué)名拉氏穢（Phoxinus lagowskii Dybowski），屬于硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科、丁穢屬、真穢種。由于該類魚具有肉味鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量高等優(yōu)點(diǎn)，近年來由于價格優(yōu)勢供不應(yīng)求，有很好的市場前景。當(dāng)前由于自然和人為因素的雙重影響，野生柳根魚生態(tài)環(huán)境日趨惡化，而此魚在原產(chǎn)地東北地區(qū)由于整體自然溫度偏低，生長速度仍有很大提升空間。

由于該魚為小型成魚，要想獲得大規(guī)格商品魚（體長15cm以上）和較高經(jīng)濟(jì)效益，要求養(yǎng)殖池塘必須能夠越冬，一般要經(jīng)2年養(yǎng)殖方可上市銷售。因此如何能夠提高柳根魚生長速度、適應(yīng)范圍和抗病力并根據(jù)養(yǎng)殖水環(huán)境特點(diǎn)及柳根魚天然生物學(xué)特性，以柳根魚為主養(yǎng)品種，建立集約、生態(tài)、高效、環(huán)境友好型水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)新模式，優(yōu)化飼料投喂技術(shù)，通過健康生態(tài)養(yǎng)殖模式的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖向無污染、生態(tài)、高效、高產(chǎn)目標(biāo)轉(zhuǎn)變，就成為我們努力的方向。在緯度相對較低的華北地區(qū)采用溫室+池塘接力分階段養(yǎng)殖縮短養(yǎng)殖周期，根據(jù)柳根魚自然生活習(xí)性特點(diǎn)有效利用水體種植水葫蘆在炎熱季節(jié)生態(tài)調(diào)節(jié)水溫、水質(zhì)，并套養(yǎng)其他品種的綜合生態(tài)方式探索池塘生態(tài)養(yǎng)殖柳根魚實(shí)用技術(shù)，不僅可以加快水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，還可以大幅提高漁業(yè)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。河北省石家莊市經(jīng)過2016年～2017年在鹿泉區(qū)漁福水產(chǎn)養(yǎng)殖場開展此模式的柳根魚生態(tài)養(yǎng)殖，取得了一定的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)了成活率90%以上，畝產(chǎn)量達(dá)750kg，畝平均利潤7331元，規(guī)格達(dá)到平均147g/尾，現(xiàn)將養(yǎng)殖情況介紹如下。

一、池塘條件

1.石家莊漁福水產(chǎn)養(yǎng)殖場位于鹿泉區(qū)李村鎮(zhèn)東小壁村。建有標(biāo)準(zhǔn)化魚塘50畝，苗種孵化車間180m2，池底平坦，獨(dú)立進(jìn)排水。

2.交通便利，環(huán)境無污染，水源充足，水質(zhì)清新，符合國家《淡水漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。

二、消毒與水質(zhì)調(diào)節(jié)

選取3個基本條件相似的池塘進(jìn)行試驗(yàn)，每個池塘面積4畝～6畝，池深1.5m～2m，養(yǎng)殖池塘放養(yǎng)前要用生石灰、漂白粉等進(jìn)行消毒處理，以殺死野雜魚、水生昆蟲、底棲生物和各種病原體。注水時采用篩絹網(wǎng)過濾。保持水體透明度在30cm～40cm。采用微生物制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，創(chuàng)造更好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)魚的生長。供排水方便，保持水體溶氧充足，每個池塘配備增氧機(jī)2臺，投餌機(jī)1臺。

三、魚苗放養(yǎng)

魚種放養(yǎng)要堅(jiān)持“三早一快”的原則，即早放養(yǎng)、早適應(yīng)、早開食、快生長。養(yǎng)殖模式為以柳根魚為主體的多品種搭配養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖規(guī)格均為體長5cm左右魚苗，平均重量約8g。放養(yǎng)密度為：1號池塘4畝，放養(yǎng)4.8萬尾，平均1.2萬尾/畝；2號池塘5畝，放養(yǎng)5萬尾，平均1萬尾/畝；3號池塘6畝，放養(yǎng)4.8萬尾，平均0.8萬尾/畝。為提高養(yǎng)殖效益，在柳根魚養(yǎng)殖池內(nèi)套養(yǎng)鰱魚和鳙魚，利用鰱魚和鳙魚來清理塘底剩余殘食，并攝食水中浮游生物。三池放養(yǎng)比例均為鳙魚80尾/畝，鰱魚500尾/畝。下塘魚苗種要規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，鱗片完整，無傷無病，活動力強(qiáng)。放養(yǎng)時均用5%的氯化鈉和1%的小蘇打混合液浸泡5分鐘～10分鐘，進(jìn)行魚體消毒。

四、溫室+池塘生態(tài)養(yǎng)殖管理

1.溫室+池塘接力養(yǎng)殖管理

柳根魚于2016年11月～2017年3月采用在池塘外架設(shè)鋼構(gòu)塑料大棚，進(jìn)行溫室棚內(nèi)養(yǎng)殖，2017年4月～10月去除棚模進(jìn)行室外養(yǎng)殖。柳根魚原屬于小型經(jīng)濟(jì)魚類，如要想獲得大規(guī)格商品魚（體長15cm以上）和較高經(jīng)濟(jì)效益，就要對池塘養(yǎng)殖的柳根魚進(jìn)行越冬管理，越冬期間由于北方池塘室外水溫很低，影響柳根魚的正常攝食與生長，一般要經(jīng)2年～3年養(yǎng)殖方可上市銷售。而溫室+池塘養(yǎng)殖模式下，冬季將柳根魚放置在采光暖棚中養(yǎng)殖，保證其正常進(jìn)食生長，4月份天氣轉(zhuǎn)暖后移至室外池塘養(yǎng)殖，接力模式明顯縮短了養(yǎng)殖周期，加快了商品魚的上市時間，將上市時間提早到12個月～15個月。

2.水產(chǎn)植物生態(tài)調(diào)節(jié)控制水溫管理

由于柳根魚為冷水性魚類，適宜溫度10℃～25℃，天生不喜歡高溫，野生環(huán)境下的夏季小溪邊的柳樹根部往往被水沖刷成空洞，須根則成蓑衣狀，隨著水流輕舞漫擺，是柳根魚最喜愛的藏身之地，柳根魚之所以叫柳根魚也源于此。所以養(yǎng)殖過程中應(yīng)隨著季節(jié)和水溫的變化，適時調(diào)整水位，常年保持在1.0m左右，年平均水溫為20℃，五月份水溫在15℃左右，夏季天氣炎熱時通過在水體表面種植水葫蘆模擬天然柳根遮光環(huán)境，避免陽光直曬水體，水溫保持在25℃左右。

3.合理飼喂管理

柳根魚為雜食性魚類，主要以水生昆蟲、植物碎屑、小魚、小蝦等為食，也攝食人工配合顆粒飼料。采用的顆粒飼料蛋白含量為30%左右。投喂方式為人工馴化。投喂要堅(jiān)持“少量多次”的原則投喂，7天～10天后魚正常攝食后，嚴(yán)格按照“三看四定”的投餌原則進(jìn)行投喂。7、8月份每天投喂4次，其余時間每天投喂3次，每次投喂時間為30分鐘～40分鐘，投喂“八分飽”，要根據(jù)魚類的生長情況適時調(diào)換飼料粒徑，保證魚類的適口性和飼料營養(yǎng)成分的供給，促進(jìn)魚類快速生長。

4.加強(qiáng)日常管理

做到經(jīng)常巡視池塘，觀察池魚動態(tài)，隨時除草去污，定期檢查魚體，做好池塘日志，預(yù)防浮頭和泛池，遇到這種情況加緊解救，采取急救措施，開增氧機(jī)等。魚病防治采取預(yù)防為主，管理為先，綜合防治的措施；做到無病早防、有病及時治療。平時做好池塘消毒、水體消毒與投喂藥餌相結(jié)合。養(yǎng)殖過程中階段性投喂三黃粉等中藥防病。

五、結(jié)果與分析

1.同規(guī)格不同密度放養(yǎng)條件下柳根魚養(yǎng)殖對比情況分析

在相同放養(yǎng)條件下，經(jīng)12個月的養(yǎng)殖。1號池塘平均1.2萬尾/畝起捕規(guī)格127g，產(chǎn)量2880kg；2號池塘平均1萬尾/畝起捕規(guī)格148g，產(chǎn)量4110kg；3號池塘平均0.8萬尾/畝起捕規(guī)格165g，產(chǎn)量4260kg。經(jīng)比較2號池塘放養(yǎng)密度單位產(chǎn)量較高。具體情況見表1。

2.生態(tài)養(yǎng)殖柳根魚池塘套養(yǎng)綜合效益分析

在3個池塘中分別套養(yǎng)鰱魚、鳙魚，經(jīng)過養(yǎng)殖起捕總共收獲柳根魚11250公斤，單位產(chǎn)值7330元/畝，加上鰱鳙魚整體魚產(chǎn)量達(dá)到15750公斤，總產(chǎn)值404250元，成本合計(jì)290380元（未計(jì)池租），其中苗種43800元，飼料費(fèi)8萬元；藥品費(fèi)2萬元；水電費(fèi)3萬元；增氧機(jī)購置1萬元；人工費(fèi)10萬元；其他6580元。利潤合計(jì)113870元，單位利潤7591元/畝。詳細(xì)情況見表2。

3號池塘平均0.8萬尾/畝起捕規(guī)格165g，產(chǎn)量4260kg。經(jīng)比較2號池塘放養(yǎng)密度單位產(chǎn)量較高。具體情況見表1。

2.生態(tài)養(yǎng)殖柳根魚池塘套養(yǎng)綜合效益分析

在3個池塘中分別套養(yǎng)鰱魚、鳙魚，經(jīng)過養(yǎng)殖起捕總共收獲柳根魚11250kg，單位產(chǎn)值7330元/畝，加上鰱鳙魚整體魚產(chǎn)量達(dá)到15750kg，總產(chǎn)值404250元，成本合計(jì)290380元（未計(jì)池租），其中苗種43800元，飼料費(fèi)8萬元；藥品費(fèi)2萬元；水電費(fèi)3萬元；增氧機(jī)購置1萬元；人工費(fèi)10萬元；其他6580元。利潤合計(jì)113870元，單位利潤7591元/畝。詳細(xì)情況見表2。

表1 生態(tài)養(yǎng)殖柳根魚不同密度養(yǎng)殖情況對比

表2 生態(tài)養(yǎng)殖柳根魚綜合養(yǎng)殖結(jié)果

六、討論

1.確定生態(tài)養(yǎng)殖模式和適宜養(yǎng)殖密度

根據(jù)柳根魚自然生物學(xué)棲息特性，炎熱季節(jié)采用水生植物生態(tài)調(diào)節(jié)控制水溫，在池塘中套養(yǎng)濾食性魚類，生態(tài)養(yǎng)殖模式既充分利用了水域空間又增大了整個水體的放養(yǎng)密度，提高了池塘承載能力，使各種天然餌料和人工飼料得到充分利用，從而更好地挖掘了水體的生產(chǎn)潛力。

2.主養(yǎng)柳根魚經(jīng)濟(jì)效益好

通過養(yǎng)殖結(jié)果可以看出，池塘主養(yǎng)柳根魚不僅養(yǎng)殖成活率高，養(yǎng)殖規(guī)格整齊，而且商品魚價格也高，養(yǎng)殖效益非常好。池塘生態(tài)養(yǎng)殖的柳根魚在色、香、味等方面與自然水域捕撈的相差無幾，銷路更是十分看好。隨著該品種池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)展與逐步成熟，柳根魚將逐步成為池塘養(yǎng)殖的又一個新的主養(yǎng)品種。并隨著養(yǎng)殖規(guī)模與效益將逐步擴(kuò)大，該模式將成為提升水產(chǎn)養(yǎng)殖水平，促進(jìn)漁民致富的一個有效措施。

3.生態(tài)養(yǎng)殖模式生態(tài)效益高

天然水域中的柳根魚喜寒冷，生存于水體中底層，耐低溫、繁殖能力和抗病能力強(qiáng)。但由于原產(chǎn)地整體自然溫度偏低，其生長速度并不快。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)提高了魚的生長速度，縮短了養(yǎng)殖周期，減少能耗，易于操作。

1.確定生態(tài)養(yǎng)殖模式和適宜養(yǎng)殖密度

根據(jù)柳根魚自然生物學(xué)棲息特性，炎熱季節(jié)采用水生植物生態(tài)調(diào)節(jié)控制水溫，在池塘中套養(yǎng)濾食性魚類，生態(tài)養(yǎng)殖模式既充分利用了水域空間又增大了整個水體的放養(yǎng)密度，提高了池塘承載能力，使各種天然餌料和人工飼料得到充分利用，從而更好地挖掘了水體的生產(chǎn)潛力。

2.主養(yǎng)柳根魚經(jīng)濟(jì)效益好

通過養(yǎng)殖結(jié)果可以看出，池塘主養(yǎng)柳根魚不僅養(yǎng)殖成活率高，養(yǎng)殖規(guī)格整齊，而且商品魚價格也高，養(yǎng)殖效益非常好。池塘生態(tài)養(yǎng)殖的柳根魚在色、香、味等方面與自然水域捕撈的相差無幾，銷路更是十分看好。隨著該品種池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)展與逐步成熟，柳根魚將逐步成為池塘養(yǎng)殖的又一個新的主養(yǎng)品種。并隨著養(yǎng)殖規(guī)模與效益將逐步擴(kuò)大，該模式將成為提升水產(chǎn)養(yǎng)殖水平，促進(jìn)漁民致富的一個有效措施。

3.生態(tài)養(yǎng)殖模式生態(tài)效益高

天然水域中的柳根魚喜寒冷，生存于水體中底層，耐低溫、繁殖能力和抗病能力強(qiáng)。但由于原產(chǎn)地整體自然溫度偏低，其生長速度并不快。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)提高了魚的生長速度，縮短了養(yǎng)殖周期，減少能耗，易于操作。