李德勇

原來是“滿塘放魚”，現(xiàn)在只用不到5%的面積來養(yǎng)魚，其余的水面則用來進行水質(zhì)凈化。這樣的養(yǎng)殖模式，不僅能保證產(chǎn)量不減，而且由于水清、水活，養(yǎng)殖用藥量下降了85%，魚的肉質(zhì)更加鮮美可口。

6月29日，筆者來到江蘇省溧陽市，看到工業(yè)化養(yǎng)魚模式給農(nóng)產(chǎn)品安全帶來的新變化。

在溧陽市南渡鎮(zhèn)的如春家庭農(nóng)場，筆者看到一塊約3000m2的養(yǎng)殖水面，與常規(guī)魚塘不同的是，這塊水面的中間部分建了20條水槽，水槽一端安裝了一排電動裝置，使槽里的水一直處于流動狀態(tài)。水槽里養(yǎng)著草魚、青魚、鱸魚、鳊魚等，在水流的帶動下，魚兒們一刻不停地游動。水槽的另一端則安裝了收集器，據(jù)農(nóng)場負責人張如春介紹，這是專門收集魚的排泄物和飼料殘渣的，并將養(yǎng)殖廢棄物通過水下管道運送到塘邊的集污池進行沉淀、凈化，所獲得的沉淀物是一種很好的生物肥料，而凈化達標的養(yǎng)殖廢水則會重新回到魚塘里。

在張如春的指點下，筆者發(fā)現(xiàn)，除了養(yǎng)殖水槽，魚塘里絕大部分區(qū)域都成為一個水質(zhì)凈化區(qū)，里面栽種了竹節(jié)草、扁擔草，并養(yǎng)殖了螺螄、花白鰱，依靠它們的凈化水質(zhì)功能，這塊養(yǎng)殖水面的水質(zhì)可以得到保障。

工業(yè)化養(yǎng)魚為何要將絕大多數(shù)水面用來凈化？溧陽市水產(chǎn)站站長余水法解釋說，傳統(tǒng)的“散養(yǎng)式”魚塘養(yǎng)殖模式，水產(chǎn)品的“吃喝拉撒”全在一個塘里，它們產(chǎn)生的大量排泄物一方面使養(yǎng)殖水質(zhì)下降，自身感染病害的風險加大；另一方面又在魚塘內(nèi)產(chǎn)生淤泥，需要耗時耗力進行清淤，清塘?xí)r的養(yǎng)殖水排放又會帶來環(huán)境壓力。采用工業(yè)化養(yǎng)殖后，上述問題得到了很好的解決，不僅養(yǎng)殖水質(zhì)得到了明顯提升，水產(chǎn)品病害少、用藥量下降，而且由于整個水面有循環(huán)自凈功能，所以不需要清塘、換水，漁業(yè)產(chǎn)量也完全沒有受到影響，養(yǎng)殖水槽一側(cè)的電動裝置其實是一套推水增氧設(shè)備，可以提高水體溶氧量，增加養(yǎng)殖密度，甚至可以達到常規(guī)養(yǎng)殖密度的20倍。這種清潔高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式正越來越受到溧陽市規(guī)模養(yǎng)殖戶的認可。溧陽市前馬塘陳強特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司在已有2300m2工業(yè)化養(yǎng)殖水面的基礎(chǔ)上正加緊改造舊魚塘，預(yù)計今年這里將形成1萬多平方米的工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模。該公司老板陳強告訴筆者，今年是該公司第一次采用工業(yè)化養(yǎng)殖方式，運行一段時間后，他們發(fā)現(xiàn)，由于養(yǎng)殖水質(zhì)好，魚的運動量大，養(yǎng)出的黃顙魚肉質(zhì)好、味道鮮，市場售價比普通黃顙魚要高出20%。雖然第一年他們設(shè)置的養(yǎng)殖密度并不大，但目前一個200m3的水槽可以年產(chǎn)黃顙魚1萬kg，在以前，這需要10畝的養(yǎng)殖水面。等到公司積累一定經(jīng)驗后，養(yǎng)殖產(chǎn)量還會翻番。