□ 劉 柳 深圳市寶安區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗站

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測以及相應(yīng)的安全控制是保證農(nóng)產(chǎn)品在銷售與食用中安全性的重要措施。農(nóng)產(chǎn)品的種類豐富、生產(chǎn)工藝復(fù)雜，只有進行嚴格的質(zhì)量檢測以及安全控制才能保證其進入市場后能夠為人們提供安全的服務(wù)，但是當前有很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售單位在質(zhì)量檢測以及產(chǎn)品安全控制方面做得并不好[1]。

1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測以及產(chǎn)品安全控制工作中的問題

1.1 檢測設(shè)備落后

我國當前農(nóng)產(chǎn)品種類不斷增多，生產(chǎn)技術(shù)也在不斷翻新，對其進行檢測的技術(shù)要求也在不斷升高，檢測技術(shù)的升級速度也很快。這就要求質(zhì)量檢測的設(shè)備要不斷根據(jù)時代要求進行更新?lián)Q代，但當前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測以及安全控制方面的設(shè)備更新要求并未得到重視，導(dǎo)致很多設(shè)備檢查無法根據(jù)當前的技術(shù)要求進行參數(shù)調(diào)整，降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的準確性[2]。同時，有部分農(nóng)產(chǎn)品檢測單位存在投入不夠的問題，導(dǎo)致很多檢測設(shè)備帶病運轉(zhuǎn)，降低了農(nóng)產(chǎn)品檢測的質(zhì)量，給農(nóng)產(chǎn)品使用帶來了安全隱患。

1.2 檢測工作人員有待提升綜合素質(zhì)

我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作多需要人工對檢測設(shè)備進行操控，并對檢測結(jié)果進行分析、對比，以得出質(zhì)量檢測的結(jié)論。而在當前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作人員中，有一部分人對于質(zhì)量檢測技術(shù)掌握并不到位，很多都未經(jīng)過專業(yè)技能訓練，沒有實驗室檢測資格證書，因此其進行檢查設(shè)備操作以及檢測取樣、檢測結(jié)果分析的專業(yè)性就有待考察[3]。同時，在當前我國質(zhì)量檢測設(shè)備與技術(shù)不斷更新的時代下，檢測單位也應(yīng)根據(jù)工作人員的實際技術(shù)能力進行專業(yè)技能培訓安排，但是很多農(nóng)產(chǎn)品檢測單位并沒有制訂科學的人員培訓計劃導(dǎo)致人員技能水平無法提升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的準確性就無法保障。

2 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測以及產(chǎn)品安全控制工作效果的對策

2.1 做好質(zhì)量檢測實驗室的建設(shè)以及相應(yīng)管理工作

首先，應(yīng)該做好投資管理，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實驗室購進符合技術(shù)要求的設(shè)備與儀表。任何質(zhì)量檢測工作都離不開高精準度的設(shè)備與儀表，特別是在當前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)不斷升級的背景下，同步更新質(zhì)量檢測技術(shù)設(shè)備是必不可少的，只有提升了檢測站點的設(shè)備技術(shù)與質(zhì)量才能有效降低檢測誤差，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作提供技術(shù)保障[4]。其次，要做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)的內(nèi)部環(huán)境建設(shè)，不僅要通過專項整改為質(zhì)量檢測工作構(gòu)建整潔、衛(wèi)生的環(huán)境，同時還應(yīng)做好質(zhì)量檢測機構(gòu)內(nèi)部文化環(huán)境建設(shè)，要形成積極培訓、提升技術(shù)水平的工作氛圍，并對質(zhì)量檢測工作中的安全隱患進行規(guī)避，營造質(zhì)量檢測以及安全控制工作的總體氛圍，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的效果。

2.2 積極提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作團隊的素質(zhì)

第一，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測以及安全控制相關(guān)人員技能、專業(yè)知識以及整體素質(zhì)方面的培養(yǎng)，要定期對其進行農(nóng)產(chǎn)品檢測知識的專業(yè)培訓，最大限度地保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的結(jié)果與實際數(shù)值之間的誤差降到最低。第二，制定相應(yīng)的檢測獎勵制度。積極鼓勵負責質(zhì)量檢測的工作人員對自己的工作不斷地保持高度熱情與探索精神，對檢測的技術(shù)與標準不斷地進行深入的研究與探析[5]。第三，通過開展一些學術(shù)交流會或者競賽進行技術(shù)方面的探討。

2.3 做好監(jiān)督與考評機制的構(gòu)建

第一，充分利用當前的資源進行整合。政府部門可以進行科學的規(guī)劃，整體調(diào)整農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生等相關(guān)部門之間的合作，避開矛盾，優(yōu)勢互補，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測以及安全控制的工作做到最佳；完善相關(guān)的法律法規(guī)以及各個部門之間的權(quán)責，對那些重復(fù)、冗雜的機構(gòu)、人員進行優(yōu)化配置，實現(xiàn)高效、簡捷、統(tǒng)一的合作模式。第二，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的監(jiān)理，各個檢測點實行以快速檢測為主，定量檢測為輔的原則[6]。

3 結(jié)語

在我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗與檢測過程中，做好質(zhì)量管控的重要基礎(chǔ)就是嚴格的質(zhì)量檢測，針對其實驗室等檢查機構(gòu)進行完善與管理能夠確保其質(zhì)量管理的效果，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的效率，為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率與質(zhì)量的提升創(chuàng)造條件。