油菜在我國(guó)已有幾千年的種植歷史，主要集中在長(zhǎng)江流域作為越冬作物，一般春季開(kāi)花收獲油菜子榨油。而記者在新疆各考察點(diǎn)看到，小麥?zhǔn)斋@后（7月上、中旬），播種飼用油菜，不收子只收莖葉，種植2個(gè)多月，每667平方米即可收獲3噸以上的青飼料。

中國(guó)工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授傅廷棟介紹說(shuō)，油菜喜冷涼，偏西北的冬小麥、南方的水稻和玉米等夏作物收獲后，氣溫迅速下降，但油菜仍可正常生長(zhǎng)，且速度快于其他牧草。飼用油菜不但能緩解當(dāng)?shù)囟呵囡暳县毞?，減輕雪災(zāi)危害，還有利于育肥，使畜禽提早出欄，而且延長(zhǎng)地面綠色植被覆蓋2～3個(gè)月，對(duì)減少水土流失都有重要作用。

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速，農(nóng)村勞動(dòng)力日趨短缺，依靠傳統(tǒng)人力投入的油菜種植模式難以適應(yīng)現(xiàn)代規(guī)模農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。目前，油菜全程機(jī)械化的問(wèn)題已初步解決，“滅茬、旋耕、施肥、播種、開(kāi)溝、覆土、封閉除草”等油菜種植工序都可以通過(guò)農(nóng)機(jī)一次完成。

飼用油菜比青貯玉米、小麥的營(yíng)養(yǎng)要好，在麥后復(fù)種氣溫下降的條件下，飼用油菜蛋白質(zhì)含量（干基20%左右）與豆科牧草相當(dāng)，但復(fù)種飼用油菜比豆科牧草產(chǎn)量高，因此畝產(chǎn)蛋白質(zhì)比豆科牧草高，飼養(yǎng)效果顯著。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授周廣生說(shuō)，對(duì)廣大農(nóng)民來(lái)說(shuō)，在適宜種植的地區(qū)發(fā)展飼用油菜，可謂投資少、效益大，經(jīng)濟(jì)賬很劃算。

傅廷棟建議，國(guó)家提倡種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、糧經(jīng)飼統(tǒng)籌發(fā)展，在“鐮刀彎”農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)，單純減少玉米面積恢復(fù)小麥效益不明顯，可采取冬麥后復(fù)種一季飼用油菜，或考慮“青飼玉米+飼用油菜”模式。目前飼用油菜還處在初步推廣階段，最有效益的還是由養(yǎng)殖戶自己來(lái)發(fā)展，有多少頭畜禽配多少地來(lái)種，降低中間交易成本。

“飼用油菜有很好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益，是一個(gè)典型的科技和經(jīng)濟(jì)融合的項(xiàng)目，符合國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，完全可以做大做強(qiáng)?！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院常務(wù)副院長(zhǎng)關(guān)恒達(dá)說(shuō)。

（何紅衛(wèi) 樂(lè)明凱）