9月下旬，烏魯木齊市米東區(qū)羊毛工鎮(zhèn)協(xié)標(biāo)工村養(yǎng)殖戶王敬輝在銷售南美白對蝦。

王敬輝手里拿著一只鮮活的南美白對蝦，它并非來自厄瓜多爾，而是產(chǎn)自烏魯木齊市米東區(qū)羊毛工鎮(zhèn)的池塘，價格比凍蝦還便宜。

8年前，烏魯木齊周邊幾乎沒人養(yǎng)對蝦，羊毛工鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶王敬輝從養(yǎng)魚改養(yǎng)南美白對蝦，一年產(chǎn)量達(dá)到30噸，收入翻了好幾倍。

這只是新疆水產(chǎn)逆襲之路的縮影。提到新疆，人們首先想到的是戈壁、沙漠，上世紀(jì)50年代，新疆水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)還是空白。如今，從絨螯蟹到高白鮭，從三文魚到天山雪鱘，新疆水產(chǎn)種類越來越多、品牌越叫越響，已遠(yuǎn)銷內(nèi)地大城市，有的甚至出口國外。

產(chǎn)業(yè)興旺之路，特色經(jīng)濟(jì)魚類產(chǎn)業(yè)集群逐步形成

9月下旬，是南美白對蝦集中上市的季節(jié)。王敬輝忙得連吃飯的功夫都沒有，來收購對蝦的車在他家池塘邊排著隊。

對蝦上市時，王敬輝家平均一天能走700kg對蝦，多的時候能走1噸。

對蝦的價格跟個頭成正比，越大的對蝦價錢越高，六七厘米長的對蝦收購價能達(dá)到每公斤50元，王敬輝養(yǎng)的對蝦里也有撐直了跟百元人民幣一樣長的。

從羊毛工鎮(zhèn)收購的對蝦很多在烏魯木齊市北園春海鮮市場銷售，該市場經(jīng)理宋立軍感受到的變化是近年來新疆水產(chǎn)品越來越多?！澳壳笆袌錾箱N售的活蝦、活蟹，半數(shù)以上是新疆本地產(chǎn)。”宋立軍說。

剛剛過去的中秋節(jié)，是一年一度螃蟹銷售最火爆的時候。在烏魯木齊做了20年螃蟹生意的經(jīng)銷商李阿亮說，新疆地產(chǎn)螃蟹和江蘇螃蟹銷量“平分秋色”，且地產(chǎn)螃蟹價格便宜，每公斤便宜近50元。

與以往吃水產(chǎn)靠“調(diào)運(yùn)”不同，目前，新疆水產(chǎn)養(yǎng)殖已形成以草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚等大宗魚類為主，名優(yōu)特品種為輔的結(jié)構(gòu)層次，名優(yōu)特品種多達(dá)20種。其中虹鱒魚、河蟹、白斑狗魚、池沼公魚、鳊魚、蝦類等產(chǎn)量較高。

自治區(qū)水產(chǎn)局副局長蘇德學(xué)說，在上世紀(jì)50年代，新疆漁業(yè)主要以捕撈為主，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)屬空白。到了60年代，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開始起步。同時，陸續(xù)引進(jìn)青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚等長江水系的魚類，極大豐富了新疆經(jīng)濟(jì)魚類的組成。之后，隨著人工繁殖技術(shù)普及，新疆水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐步發(fā)展。

如今，新疆漁業(yè)發(fā)展進(jìn)入前所未有的歷史機(jī)遇期，特色經(jīng)濟(jì)魚類產(chǎn)業(yè)集群逐步形成，特色經(jīng)濟(jì)魚類產(chǎn)品品牌初步創(chuàng)建。

綠色高效之路，優(yōu)質(zhì)水質(zhì)是新疆水產(chǎn)的“金字招牌”

9月下旬，烏魯木齊時代廣場一家“鮭來”餐廳試營業(yè)，這里的服務(wù)員告訴顧客，三文魚都來自伊犁州尼勒克縣。

尼勒克縣冷水資源豐富，新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司在這里養(yǎng)殖三文魚。2014年，從美國阿拉斯加州引進(jìn)的第一批三文魚發(fā)眼卵，經(jīng)過近3年的成長，2016年9月首次在第五屆中國－亞歐博覽會上亮相，“天山躍出三文魚”品牌打開了社會知名度。

新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司董事會秘書姚丁香說，在三文魚養(yǎng)殖區(qū)，每個智能養(yǎng)殖車間包含浮箱、智能投喂系統(tǒng)、廢棄物處理裝置、水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)等，可以實現(xiàn)水質(zhì)預(yù)警、廢物利用等，是含有多項技術(shù)專利的綠色環(huán)保網(wǎng)箱。這種綠色養(yǎng)殖方式還獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持的“數(shù)字漁業(yè)項目”。

去年，天蘊(yùn)三文魚的銷量達(dá)到2300多噸，主要銷往烏魯木齊、上海等地，實現(xiàn)收入9000萬元，今年的銷售目標(biāo)是突破1億元。

“綠水青山就是金山銀山”，新疆優(yōu)質(zhì)水質(zhì)是新疆水產(chǎn)最大的“金字招牌”。

新疆水產(chǎn)研究所總工程師蔡林鋼說，新疆漁業(yè)水域開發(fā)程度不高，水源來自皚皚雪山，甘甜清冽，水質(zhì)純凈而無污染，是發(fā)展無公害漁業(yè)及生產(chǎn)有機(jī)水產(chǎn)品的理想之地。目前，博斯騰湖、賽里木湖、烏倫古湖等水域均通過國家有機(jī)食品的認(rèn)證。

隨著自治區(qū)實施旅游興疆戰(zhàn)略，新疆漁業(yè)積極與旅游業(yè)相結(jié)合發(fā)展“漁業(yè)+旅游”，加快培育都市休閑漁業(yè)。

自治區(qū)水產(chǎn)局養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長于山江·玉素浦說，新疆休閑漁業(yè)以垂釣、餐飲、觀光旅游為主，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值已達(dá)2．73億元。其中，福?？h烏倫古湖冬捕文化旅游活動節(jié)是國家級示范性漁業(yè)文化節(jié)慶。

品牌發(fā)展之路，構(gòu)建新疆水產(chǎn)品整體品牌形象

陽澄湖大閘蟹的年產(chǎn)值已達(dá)300億元，新疆本地產(chǎn)的河蟹絨螯蟹，品牌效應(yīng)卻無法與之比擬。

因此，新疆正在構(gòu)建“綠色新疆、品質(zhì)漁業(yè)”的水產(chǎn)品整體品牌形象，讓品牌來增加效益和附加值。

據(jù)統(tǒng)計，全疆各大水產(chǎn)龍頭企業(yè)已注冊了20個商標(biāo)，共71種產(chǎn)品。其中，“賽里木湖高白鮭”“天蘊(yùn)三文魚”“冰川魚”“吉力湖”已是著名商標(biāo)。

每年冬季，賽里木湖上鑿冰捕魚的場景堪稱一奇。新疆賽里木湖漁業(yè)科技開發(fā)有限公司加工廠廠長孫靜說，剛捕撈的活魚在加工廠進(jìn)行速凍包裝冷鮮儲藏，通過冷藏車運(yùn)輸?shù)綖豸斈君R，然后空運(yùn)到全國各大省會城市，能夠保證“從捕撈開始24小時內(nèi)端上餐桌”。

賽里木湖高白鮭是從俄羅斯引進(jìn)的，經(jīng)過多年發(fā)展，高白鮭已成為博州的特產(chǎn)之一。因高白鮭食用天然餌料，每年捕撈量只有300～400噸，經(jīng)濟(jì)價值較高，鮮魚的出廠價格達(dá)到每公斤188元，到了高檔酒店價格至少翻番。

如今，賽里木湖高白鮭主要銷往北京、上海、廣州、深圳、西安等內(nèi)地城市，甚至遠(yuǎn)銷芬蘭，是新疆首批進(jìn)入歐盟國家的水產(chǎn)品。

更早之前，產(chǎn)自博斯騰湖的池沼公魚已經(jīng)出口日本、韓國。博斯騰湖漁站站長張立說，博斯騰湖池沼公魚進(jìn)入日本市場后被定為特A產(chǎn)品，占到日本池沼公魚市場的七成份額。

今年，賽里木湖高白鮭魚子醬有望出口芬蘭，伊犁的鱘魚魚子醬也即將上市，各大水產(chǎn)龍頭企業(yè)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈。新疆博斯騰湖生態(tài)漁業(yè)有限公司監(jiān)事會主席吳春梅說，公司設(shè)立了水產(chǎn)品深加工研發(fā)中心，加大野生魚罐頭產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，充分利用博斯騰湖野生魚資源和周邊綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合，形成多品種、多層次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)品牌的影響力。

物流護(hù)航之路，為新疆水產(chǎn)“走出去”插上翅膀

今年，新疆農(nóng)特產(chǎn)品可以從產(chǎn)地直發(fā)到顧客家中，這為新疆水產(chǎn)拓展內(nèi)地市場提供便利。

以順豐速運(yùn)為例，之前這家物流企業(yè)運(yùn)送的新疆農(nóng)特產(chǎn)品，都是批量運(yùn)到西安、杭州等地，然后分裝發(fā)貨，物流信息顯示的并不是產(chǎn)自新疆。

這大大削弱了消費(fèi)者對新疆農(nóng)特產(chǎn)品的感知度?！表権S速運(yùn)（集團(tuán)）公共事務(wù)部駐新疆辦事處總經(jīng)理李守國說，今年，各大物流企業(yè)都在爭取“直運(yùn)”，即從產(chǎn)地直接運(yùn)送到消費(fèi)者手中。

李守國說，順豐速運(yùn)有一架專機(jī)可以裝載28噸貨物，每天從烏魯木齊起飛到達(dá)杭州中轉(zhuǎn)樞紐，然后將貨物發(fā)往華東、華北地區(qū)。再加上冷鏈物流體系，可以助力“直運(yùn)”到全國各地。以阿勒泰冷水魚為例，能夠保證12小時以內(nèi)到達(dá)部分省會城市。

同樣，為保證新疆水產(chǎn)品的時效和安全，南航貨運(yùn)開辟了“綠色通道”，新疆各地水產(chǎn)從每天早上6時就開始登機(jī)，當(dāng)天全部空運(yùn)出疆。

據(jù)統(tǒng)計，今年以來，通過南航新疆分公司航班運(yùn)至疆外的水產(chǎn)共計624噸。其中，運(yùn)量排名前三的是凍魚、對蝦和河蟹。

南航新疆分公司貨運(yùn)部國內(nèi)航線銷售主管屈毅說，已把新疆水產(chǎn)列為優(yōu)先保障等級的貨品，無論是冷凍還是鮮活，都可以通過空運(yùn)發(fā)往全國。

除了便利的運(yùn)輸方式，新疆本土企業(yè)也不斷探索高效的物流方式，為水產(chǎn)品“走出去”插上翅膀。位于烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）的海鴻國際物流港，擁有冷凍貯藏、分級包裝、電子結(jié)算、食品溯源等一體的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通供應(yīng)鏈，通過對接國家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺，實現(xiàn)了全程冷鏈可視化。

海鴻國際物流港副總經(jīng)理陳德智說，今年專門成立了進(jìn)出口事業(yè)部，圍繞絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶核心區(qū)商貿(mào)物流中心建設(shè)，利用烏魯木齊多式聯(lián)運(yùn)海關(guān)監(jiān)管中心、中歐班列等優(yōu)勢，逐步建設(shè)成立足新疆輻射中亞的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心，讓優(yōu)質(zhì)的新疆水產(chǎn)更多地“走出去”。