汪文忠

南美白對(duì)蝦是養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的蝦類(lèi)之一，因其生長(zhǎng)發(fā)育快、抗病能力強(qiáng)，其養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，是農(nóng)民朋友致富的好門(mén)路。隨著生活水平的不斷提升，殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美的南美白對(duì)蝦越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。筆者根據(jù)理論與實(shí)踐相結(jié)合，總結(jié)了南美白對(duì)蝦的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)并介紹如下。

一、放苗前準(zhǔn)備工作

1.選址：選擇交通便利，相對(duì)獨(dú)立，水源好，且水源充足的面積為6～8畝池塘最適宜。

2.放苗前一年的9月份之前，把池塘老水排干，然后清淤（一般留8～10cm），堵上水門(mén)，然后曝曬池塘。

3.放苗當(dāng)年3月份，開(kāi)始整塘，先加20cm左右水，全塘均勻潑灑“清塘修復(fù)安”塘底消毒，把水排干，然后全塘潑灑生石灰（25～100kg/畝不等，看池塘反酸情況而定），最后進(jìn)1～1.2m的水。

4.進(jìn)水三天后，打茶麩（10～15kg/畝）殺野雜魚(yú)，根據(jù)塘水的情況，定向調(diào)水培藻，大約15天，待水質(zhì)穩(wěn)定后，用“新威滅”水體消毒，測(cè)量鹽度，準(zhǔn)備試苗，在塘里扎一個(gè)1m深的小網(wǎng)籠，然后隨機(jī)放100尾試水苗，2天后看成活率，九成以上就可以放苗。

二、放苗

1.苗種選擇：選擇大廠

家、口碑好的一代苗（價(jià)格在180～260元/萬(wàn)苗）。

2.放苗天氣：選擇晴天，上午10點(diǎn)鐘以前。

3.放苗前的工作：放苗前一天用“碧水安”解毒，測(cè)量水質(zhì)，放苗前兩個(gè)小時(shí)潑灑“激活”+“活力鈣”，減少蝦苗的應(yīng)激，而且可以讓?xiě)?yīng)激蛻殼后蝦殼迅速地硬起來(lái)。

4.記錄數(shù)據(jù)：每天溶氧變化（尤其是晚上和凌晨）、早晚總堿度、pH值、亞硝酸鹽含量、氨氮含量、投喂次數(shù)、投喂質(zhì)量、投喂料號(hào)、吃完時(shí)間、開(kāi)增氧機(jī)的瓦數(shù)及時(shí)間。

三、投喂次數(shù)、質(zhì)量、料號(hào)

放苗前3天，每天一餐，第1天500g/10萬(wàn)苗，每天10%遞加，第3天投喂700g料/10萬(wàn)苗。

放苗4～18天（18天左右上料臺(tái)），每天兩餐，承接第3天喂料質(zhì)量，每天10%遞加，第18天1.3kg料/10萬(wàn)苗·餐。

放苗18～45天，每天三餐，承接第18天喂料質(zhì)量，每天10%遞加。第45天12kg料/10萬(wàn)苗·餐。

45天后，每天每餐都按照45天的投料量投喂（塘的自凈能力有限，不能再加料，一個(gè)半小時(shí)看料臺(tái)，視吃料情況，具體操作）。

3cm以下，投喂開(kāi)口料；3～5cm，投喂零號(hào)料；5～7cm，投喂一號(hào)破碎料；7～9cm，投喂一號(hào)顆粒料；9～11cm，投喂二號(hào)1.2料；11cm以上，投喂二號(hào)1.6料（換料的時(shí)候兩種料要摻在一起喂2～3天）。

四、開(kāi)氧機(jī)時(shí)間及溶氧指標(biāo)

傍晚溶氧最高，早上六點(diǎn)溶氧最低，增氧機(jī)要多開(kāi)勤開(kāi)，要求一畝地配備一臺(tái)增氧機(jī)，每時(shí)每刻溶氧均在5～8mg/L最好。

養(yǎng)殖后期50天左右的時(shí)候，要用藥物增氧，每天晚上撒“底加氧”增加塘底底部溶氧。

五、基本用藥情況

每一周左右，（前20天“底居安”，20天后“福底安”）改底一次，“活力鈣”補(bǔ)鈣一次，“碧水安”水體解毒一次，（前30天“優(yōu)肽”）穩(wěn)定水體，防弧菌感染一次。

天氣劇變，“激活”+“活力鈣”減少蝦的應(yīng)激，且能讓?xiě)?yīng)激蛻殼后蝦殼迅速硬起來(lái)。

蝦苗上料臺(tái)（一般20天左右）后，蝦進(jìn)入轉(zhuǎn)肝期，用“肝膽”+“黃連”潑水（營(yíng)養(yǎng)護(hù)肝，中藥輔助轉(zhuǎn)肝），一周后，看轉(zhuǎn)肝情況，再次潑水。

看塘水的情況，時(shí)時(shí)肥塘（藻安生），打菌補(bǔ)碳（活力碳+利菌多+利苗多），穩(wěn)定水質(zhì)。

六、常見(jiàn)問(wèn)題原因及處理方法

1.放苗后不下沉

原因：水濃，一般以小型綠藻為主，溶氧過(guò)高，蝦苗不下沉。

處理：放苗時(shí)間選擇在晴天上午，放苗前加開(kāi)增氧機(jī)曝氣，潑灑“速解安”+“活力鈣”1畝/包。

2.放苗后第二天突然水變清

原因：多數(shù)養(yǎng)殖戶在水剛肥之后就急于放苗，此時(shí)水質(zhì)尚不穩(wěn)定，處于小藻類(lèi)高峰期，此時(shí)放苗后浮游動(dòng)物（輪蟲(chóng)）大量繁殖，吃掉水中藻類(lèi)使水變清。

處理：（1）推遲放苗。（2）如水已變清，慎用肥水產(chǎn)品，此時(shí)應(yīng)多解毒、增氧、改底，待浮游動(dòng)物減少后，適當(dāng)補(bǔ)充藻種，使用“藻安生+三環(huán)活力源+利菌多”，此時(shí)水肥起后生物種群較為多樣性，水質(zhì)比較穩(wěn)定。

3.缺氧現(xiàn)象（1）測(cè)量溶氧偏低。（2）早晨吃料明顯比中午晚上吃料慢。

處理：（1）加開(kāi)增氧機(jī)。（2）藥物增氧，每天晚上潑灑“底加氧”。（3）如果水質(zhì)過(guò)瘦，可以用“藻安生”適當(dāng)肥塘。

七、常見(jiàn)病癥及處理方法

1.氣泡病

原因：多出現(xiàn)于放苗前40天的蝦，主要由于此時(shí)小型藻類(lèi)或藍(lán)藻大量繁殖，浮游動(dòng)物少，藻類(lèi)光合作用過(guò)強(qiáng)，溶氧過(guò)飽和。

處理：（1）多開(kāi)氧機(jī)曝氣，降低水中氧氣含量。（2）潑灑“速解安+活力鈣”，打破水表面張力，加速曝氣，可以讓因刺激蛻殼的蝦，蝦殼迅速硬起來(lái)。

2.纖毛蟲(chóng)

原因：（1）長(zhǎng)時(shí)間不改底，底臟底差。（2）長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)蝦體質(zhì)弱。

處理：（1）“福地安+底蟲(chóng)凈+氧速寶”隔天晚上用一次，連用兩次，以后每隔五天定期改底。（2）適當(dāng)加料，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)。

3.腸炎

原因：腸炎大部分為細(xì)菌感染，腸道有害菌過(guò)多導(dǎo)致。攝食死藻，藻毒素中毒。

癥狀：對(duì)蝦腸炎時(shí)一般會(huì)出現(xiàn)拖便、腸道發(fā)紅，吃料減慢，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)白便、空腸空胃。

防治：（1）前期喂料拌“大蒜粉”減少有害菌，后期拌“利腸安”，補(bǔ)充有益菌。（2）喂料時(shí)，適當(dāng)拌“肝膽”+“黃連”，防止細(xì)菌感染。（3）勤改底勤解毒，減少細(xì)菌毒素的滋生。（4）增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)，減少細(xì)菌感染的可能。

4.肝萎縮

原因：（1）營(yíng)養(yǎng)不足。（2）細(xì)菌病。

癥狀：（1）營(yíng)養(yǎng)不良肝萎縮，肝黃、肝白。（2）細(xì)菌性肝萎縮，肝紅、紅須紅尾、紅身。

預(yù)防與治療：（1）營(yíng)養(yǎng)不良的肝萎縮，“營(yíng)養(yǎng)快線”先潑水后拌料，適當(dāng)加料。（2）細(xì)菌性肝萎縮，“肝膽”+“弗多利”拌料。（3）細(xì)菌性肝萎縮，放雜食性或肉食性魚(yú)類(lèi)，吃掉病蝦。