陳冬勤

（東臺(tái)市漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 東臺(tái) 224200）

近年來(lái)，隨著江蘇省東臺(tái)市沿海地區(qū)鯽造血器官壞死癥（鰓出血?。┑谋┌l(fā)流行，給廣大養(yǎng)殖戶造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失，部分養(yǎng)殖戶為了降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，在魚(yú)種池套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，取得良好收益，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下。

1 池塘情況

1.1 水源條件

養(yǎng)殖塘口應(yīng)水源充足，水質(zhì)良好無(wú)污染，配備一個(gè)進(jìn)水口和一個(gè)排水口，排灌水方便，并在進(jìn)水口安裝60目篩絹網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，防止野雜魚(yú)、敵害生物進(jìn)入池中。

1.2 池塘準(zhǔn)備

1.2.1 池塘清整 排干池水后，清除過(guò)多的淤泥，池底經(jīng)陽(yáng)光曝曬后，用生石灰100 kg/667 m2消毒，第2天翻動(dòng)塘泥，使石灰漿與淤泥充分混合，7～10 d藥性消失后注入新水。

1.2.2 施肥培餌 夏花階段盡管魚(yú)種的食性已開(kāi)始分化，但仍喜食浮游動(dòng)物，為了提高魚(yú)種成活率，魚(yú)種下塘前8～10 d全池潑灑腐熟發(fā)酵糞肥150～300 kg/667 m2，控制在枝角類高峰期下塘，為魚(yú)種提供量多質(zhì)優(yōu)的適口餌料。

1.2.3 拉網(wǎng)檢查 清塘后到放魚(yú)種前，可采用魚(yú)苗網(wǎng)拉網(wǎng)1～2次，以清除清塘后可能還有的蛙卵、蝌蚪等敵害生物。

1.2.4 試水放苗 清塘藥物毒性完全消失后魚(yú)種下塘，下塘?xí)r溫差不超過(guò)5℃，不開(kāi)袋放入池中15 min進(jìn)行調(diào)溫，待水溫基本持平后，在池塘上風(fēng)頭的深水處開(kāi)袋慢放。

2 苗種放養(yǎng)

2.1 苗種質(zhì)量

苗種要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體表無(wú)傷、行動(dòng)活潑、體色鮮艷。南美白對(duì)蝦選用淡化完全的蝦苗。

2.2 苗種放養(yǎng)注意事項(xiàng)

5月初放養(yǎng)鯽魚(yú)夏花；5月下旬放養(yǎng)花、白鰱夏花；待水溫穩(wěn)定在20℃左右時(shí)放養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗。投放苗種前2個(gè)小時(shí)將“保苗靈”對(duì)水潑灑，具體按說(shuō)明書(shū)使用，提高苗種抗應(yīng)激能力，提高苗種成活率。

3 養(yǎng)殖管理

3.1 投飼管理

3.1.1 飼料選擇 選擇優(yōu)質(zhì)漁用全價(jià)配合飼料，養(yǎng)殖過(guò)程中不需要投喂對(duì)蝦專用飼料。3.1.2 投餌量 養(yǎng)殖前期日投飼量占魚(yú)體體質(zhì)量2%；隨著溫度的升高、養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)，6月底日投飼量占魚(yú)體體質(zhì)量3%。

3.1.3 投餌原則 遵循“四定”投飼原則。定時(shí)：養(yǎng)成按時(shí)吃食的習(xí)慣，且選擇水溫適宜、溶氧較高的時(shí)間投餌，以提高攝食量，一般生長(zhǎng)季節(jié)每天投喂2次，9：00及15：00；定位：使魚(yú)類集中在一定的地點(diǎn)攝食，不僅可以減少餌料浪費(fèi)，也便于檢查攝食情況、清除殘餌和食場(chǎng)消毒；定質(zhì)：飼料新鮮不變質(zhì)；定量：根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)、魚(yú)的吃食情況等靈活掌握投餌量。

3.2 水質(zhì)管理

“養(yǎng)好一池魚(yú)，首先要管好一池水”，保持池塘水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。魚(yú)種放養(yǎng)初期水位80～90 cm，隨著氣溫的逐漸升高，不斷加深水位至120～130 cm。平均每667 m2配備3 kW的葉輪式增氧機(jī)一臺(tái)，增加水體溶氧，防止缺氧浮頭。

3.3 日常管理

每天早晨和傍晚進(jìn)行巡塘，仔細(xì)觀察水質(zhì)變化和魚(yú)的動(dòng)態(tài)。早晨注意溶氧情況，是否出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，以便及時(shí)采取措施。下午檢查吃食情況，以便確定次日投餌量。

適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，一般晴天中午開(kāi)啟增氧機(jī)2 h，隨著魚(yú)蝦的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)夜間的開(kāi)機(jī)時(shí)間。在陰天、下雨前均要增加開(kāi)機(jī)時(shí)間。

經(jīng)常清除池邊雜草和池中雜物，對(duì)食臺(tái)、食場(chǎng)進(jìn)行定期消毒。

在汛期、臺(tái)風(fēng)季節(jié)，及時(shí)加固、加高池埂，保持排水溝通暢，做好防洪和防逃工作。

做好放養(yǎng)、投餌施肥、防病治病等日常生產(chǎn)記錄，為分析養(yǎng)殖效果、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)提供有力的數(shù)據(jù)支撐。

3.4 病害防控

養(yǎng)殖過(guò)程中堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。一方面定期用微生物制劑、底質(zhì)改良劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，通過(guò)生物分解和物理吸附的綜合作用來(lái)凈化環(huán)境，從而降低有害物質(zhì)含量，有效改善和穩(wěn)定水質(zhì)狀況；另一方面定期消毒，南美白對(duì)蝦對(duì)氯制消毒劑及一些刺激性較大的藥物較為敏感，因此要選擇藥性溫和的消毒藥，如聚維酮碘等；其次，定期使用Vc增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力、潑灑葡萄糖酸鈣補(bǔ)充鈣源，促進(jìn)南美白對(duì)蝦蛻殼生長(zhǎng)。

4 捕撈與上市

9月中旬起開(kāi)始捕撈南美白對(duì)蝦，在池塘四周設(shè)置若干蝦籠，一般半夜放籠后清晨起捕，到10月上旬對(duì)蝦捕撈結(jié)束。

5 優(yōu)勢(shì)

養(yǎng)魚(yú)池中套養(yǎng)南美白對(duì)蝦的好處：一是充分利用了水體空間。與單養(yǎng)一種魚(yú)相比，增加了池塘單位面積放養(yǎng)量，增加了池塘產(chǎn)量，同時(shí)也促進(jìn)了池塘養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整。二是降低了養(yǎng)殖成本。這種養(yǎng)殖模式的管理與普通魚(yú)類養(yǎng)殖相似，不需要特殊的操作要求，也不需要單獨(dú)投喂蝦類餌料，降低了飼料成本。但要注意嚴(yán)禁使用蝦類敏感藥物，如有機(jī)磷、菊酯類等。三是提高了經(jīng)濟(jì)效益。在不影響?zhàn)B殖魚(yú)類產(chǎn)量的同時(shí)，可增收南美白對(duì)蝦80 kg/667 m2左右，收益可觀。