賈文濤

（天津市水生動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，天津 300221）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代化進(jìn)程不斷加速，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也迎來(lái)了新的發(fā)展高峰，蝦蟹養(yǎng)殖品種不斷地增加并完善，其中南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量逐年增加。南美白對(duì)蝦作為一個(gè)優(yōu)良的養(yǎng)殖品種，其具有生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)周期短、養(yǎng)殖成本低，飼料來(lái)源廣泛、效益可觀、并且食用鮮美的特點(diǎn)，受到廣大養(yǎng)殖戶的青睞。但在養(yǎng)殖的過(guò)程中南美白對(duì)蝦也面臨著養(yǎng)殖環(huán)境的變化及自身原因的病害問題的困擾，在養(yǎng)殖的過(guò)程中南美白對(duì)蝦一旦發(fā)生疾病，因其所處生長(zhǎng)的環(huán)境特殊性，控制起來(lái)不如陸生動(dòng)物方便，給對(duì)蝦養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟(jì)上的損失。從當(dāng)前的養(yǎng)殖情況看要充分的認(rèn)識(shí)到對(duì)蝦綠色生態(tài)養(yǎng)殖的重要性，提高南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的成功率和經(jīng)濟(jì)效益，完善南美白對(duì)蝦養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。該文探討南美白對(duì)蝦綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，以推動(dòng)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)健康綠色發(fā)展。

1 養(yǎng)殖環(huán)境

建設(shè)或者開挖的池塘要方便進(jìn)水和排水，水質(zhì)優(yōu)良。選擇靠近水源、不發(fā)生坍塌的地域，池底要保持平整，底質(zhì)最好為泥沙底和沙質(zhì)。也可在池塘的底部鋪設(shè)一層塑料薄膜，并在上邊撒上15～20 cm厚的砂礫及細(xì)砂。池塘要建在不易被海水漫沒的地方，池塘的進(jìn)排水系統(tǒng)要通暢，進(jìn)水閥和排水閥一定要牢固，池塘附近要有電網(wǎng)和備用的發(fā)電設(shè)備。對(duì)蝦養(yǎng)殖用水要為海水或半咸水，海水及半咸水的鹽度要高于10。

2 養(yǎng)殖管理

2.1 南美白對(duì)蝦蝦苗的選擇及放養(yǎng)

養(yǎng)殖中要選擇體色鮮亮、無(wú)病態(tài)、不帶糞便等拖帶物健康活潑的蝦苗，應(yīng)對(duì)蝦苗進(jìn)行全方位的檢查，大小規(guī)格要一致，體質(zhì)健康，具有優(yōu)良性狀。在放養(yǎng)時(shí)，要對(duì)蝦苗進(jìn)行消毒，可使用食用鹽和硫酸銅或者高錳酸鉀消毒藥物進(jìn)行合適濃度的浸泡。放養(yǎng)時(shí)密度不宜過(guò)大，放苗后的的1個(gè)星期內(nèi)用南美白對(duì)蝦的專用人工飼料進(jìn)行投喂，遵循少投喂多次投的原則，投喂量以在2 h內(nèi)吃完為佳。1周后每天增加5 cm的水位，放苗的早期要保證水中的溶氧量不得低于4 mg/L，適時(shí)加開增氧機(jī)。

2.2 科學(xué)投喂

仔蝦變態(tài)階段：變態(tài)后的對(duì)蝦與成蝦的在外形等方面很相似，由以前的浮游型成長(zhǎng)為底棲型，變態(tài)前以浮游動(dòng)物為主，變態(tài)后以動(dòng)物性雜食為主，在這個(gè)階段要遵循少量多投的方式進(jìn)行投喂，保障投喂量。在成長(zhǎng)為成蝦階段，多以魚類及貝類的碎肉為主，同時(shí)搭配投喂人工飼料，可以投喂米糠、植物餅等。此階段選擇不易碎的顆粒性飼料。在對(duì)蝦的生長(zhǎng)過(guò)程中要?jiǎng)游镄责D料和人工飼料搭配投喂。投喂時(shí)要根據(jù)采食情況、天氣變化、溫度變化、水質(zhì)的情況適量的對(duì)投喂量進(jìn)行調(diào)整，仔蝦較小時(shí)，相對(duì)游動(dòng)能力較弱，可將餌料進(jìn)行細(xì)化后，進(jìn)行全池拋灑，以減少體力消耗。隨著對(duì)蝦長(zhǎng)大，對(duì)蝦有貼壁的習(xí)性，則在池塘四周多投喂，池塘中央少投喂。投喂餌料時(shí)要遵循“定時(shí)、定點(diǎn)、定量”的原則，以保對(duì)蝦生長(zhǎng)均衡，大小均勻。

2.3 水質(zhì)管理

水質(zhì)的好壞直接影響南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的成功與否，水質(zhì)不佳極易導(dǎo)致對(duì)蝦發(fā)生病害，以致養(yǎng)殖失敗，保持一個(gè)優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)注意：每天或者每周加注新水，每次 10～25 cm，觀察養(yǎng)殖水質(zhì)的肥度，水體的透明度不宜過(guò)低或過(guò)高，控制在30～50 cm。

每天要不定時(shí)進(jìn)行巡塘，整個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)都要保證水體的溶解氧在4 mg/L以上。對(duì)蝦耐低氧能力差，當(dāng)含氧量低時(shí)，對(duì)蝦就會(huì)出現(xiàn)浮頭，或者浮在水面游動(dòng)，這時(shí)水體的溶氧就已經(jīng)過(guò)低了，應(yīng)該立刻打開增氧機(jī)進(jìn)行增氧或者加入部分新水，避免對(duì)蝦因缺氧造成死亡，給養(yǎng)殖帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。保持水質(zhì)環(huán)境要經(jīng)常對(duì)水體中的一些死藻等漂浮物進(jìn)行清理，保持池底的干凈，對(duì)池底的糞便及污物進(jìn)行吸污排除，保持池塘水質(zhì)?？赏ㄟ^(guò)換排水使水體進(jìn)行交換，排除部分濁水，每天在10 cm左右，不宜換水過(guò)多，以免造成蝦體不適產(chǎn)生應(yīng)激。在養(yǎng)殖的過(guò)程中可以拋灑益生菌如EM菌、光合細(xì)菌等保持水質(zhì)，分解污物。

2.4 病害預(yù)防

從一開始就要重視對(duì)蝦疾病的預(yù)防，做到有“防重于治”的思想理念，在預(yù)防疾病上多用功，養(yǎng)殖的過(guò)程中要做到?jīng)]有病提早預(yù)防，發(fā)現(xiàn)疾病立刻治療，并從營(yíng)養(yǎng)和水質(zhì)多方面著手提高，增強(qiáng)對(duì)蝦的自身免疫能力、抗應(yīng)激能力。養(yǎng)殖中做到定時(shí)對(duì)對(duì)蝦的體質(zhì)及健康情況進(jìn)行檢查，同時(shí)檢測(cè)水質(zhì)的情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題解決問題，找出根源，采取相應(yīng)的措施。在養(yǎng)殖中定期采用一些藥品及增強(qiáng)免疫力的制劑進(jìn)行拋灑，做到無(wú)病預(yù)防及提高免疫的作用。在養(yǎng)殖中可從餌料入手，每天投喂時(shí)摻加一些魚油或者增強(qiáng)免疫的制劑如VC等一起進(jìn)行投喂，來(lái)增強(qiáng)對(duì)蝦的免疫力。同時(shí)加入新水時(shí)要注意防止污水注入，避免帶病排放的水匯入其他池塘。疾病發(fā)生時(shí)，采用的藥物要符合國(guó)家要求，防止使用有副作用及易殘留的藥物，不了解的不亂用藥，多調(diào)節(jié)水體生態(tài)環(huán)境，多觀察巡塘，防止疾病的蔓延。

3 小結(jié)

該文闡述了南美白對(duì)蝦綠色健康養(yǎng)殖的發(fā)展，從養(yǎng)殖環(huán)境和苗種選擇、科學(xué)投喂、水質(zhì)管理、疫病的防治等對(duì)南美白對(duì)蝦綠色鍵康養(yǎng)殖進(jìn)行了討論，在養(yǎng)殖中，應(yīng)注意養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖管理的規(guī)范化科學(xué)化，這樣才能在健康養(yǎng)殖的模式下提高生產(chǎn)量、增加生產(chǎn)效益，促進(jìn)南美白對(duì)蝦綠色健康養(yǎng)殖的發(fā)展。