茫茫的龍賽湖畔，一間低矮的窩棚略顯破舊，周邊3個龍蝦池碧波微瀾。

蝦池旁，一個50多歲、精干消瘦的人忙里忙外，片刻不休。他，就是龍蝦養(yǎng)殖大戶、冬季育蝦技術(shù)領(lǐng)軍人張金忠。

近日，湖北日報全媒記者走近這位不知足的“應(yīng)城蝦王”。

自己摸索“冬季育蝦”

張金忠原是應(yīng)城市龍賽湖漁場職工。2001年，漁場效益不景氣，老張下崗了。為了生活，他和20多位下崗工友拖了2000多斤魚苗去河南銷售，略有盈余。

“你們那有小龍蝦嗎？特別是冬天，一斤可賣到7塊錢?！焙幽峡蛻粽f者無心，但張金忠聽者有意。2002年，老張開始養(yǎng)蝦，當(dāng)時小龍蝦養(yǎng)殖在湖北剛剛起步，他自己摸索，整整忙活了一年，賺了400元。

他發(fā)現(xiàn)，池水的深淺、水草的多少都會直接影響小龍蝦的成活率。2003年，他從外地引進一種名為“輪葉黑藻”的水草，夏天可以遮陰，冬天可以保暖，為小龍蝦打造了舒適的生活環(huán)境。年底，老張一算賬，盈利1.2萬元。

十余年來，張金忠自己學(xué)習(xí)、探索，形成了一整套小龍蝦養(yǎng)殖工藝，特別是“冬季育蝦”技術(shù)領(lǐng)先全省。

帶領(lǐng)40戶養(yǎng)殖戶致富

掌握了獨門絕技，如今的張金忠吃喝不愁，3個蝦池總面積58畝，每年純收入近20萬元。

養(yǎng)苗、投放、養(yǎng)殖和取蝦等環(huán)節(jié)必須環(huán)環(huán)相扣，整個生產(chǎn)鏈條才能順暢輪動?！耙灰?zhǔn)時間，否則蝦子容易生病、死掉；二要下網(wǎng)，防止小龍蝦冬季打洞。做到這兩點，冬天下雪都能有新鮮的蝦子吃?！泵鎸︷B(yǎng)殖戶的請教，張金忠傾囊相授。

找他取經(jīng)的人越來越多，他建起一個微信群，已有40人加入，都是應(yīng)城的小龍蝦養(yǎng)殖戶。誰有疑難問題，他隨時細(xì)致解答。有時，養(yǎng)殖戶照著他的回答做仍解決不了問題，他就趕到現(xiàn)場，手把手地教。

在他帶動下，這40戶養(yǎng)殖戶都已掌握“一年三季”的養(yǎng)蝦技術(shù)。2018年1月出蝦的時候，單價最高賣到60元/斤，僅此一季，養(yǎng)殖戶年均增收5萬元左右。

要為“應(yīng)城龍蝦”創(chuàng)品牌

40戶養(yǎng)殖戶都技術(shù)過關(guān)了，張金忠有了新目標(biāo)：第一要降低飼料和藥物的進價；第二要打通銷售渠道。他說：“水質(zhì)決定品質(zhì)，蝦苗決定成本，售價決定盈虧?！?/p>

如今，應(yīng)城市所有的龍蝦養(yǎng)殖戶組建共同體，組團去廠家進飼料和藥物。在應(yīng)城城區(qū)買飼料每噸5450元，現(xiàn)在到廠家直購，每噸要便宜1000多元。

張金忠充滿自信地說：“我曾多次到外縣市考察，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶無法實現(xiàn)一年養(yǎng)三季。從養(yǎng)殖技術(shù)看，應(yīng)城小龍蝦處于領(lǐng)先地位，也能打出自己的品牌。”在他組織和帶動下，應(yīng)城市正以義和鎮(zhèn)為主要產(chǎn)區(qū)，打造3萬余畝蝦稻連作種植基地。

龍賽湖畔，張金忠忙而不倦，正在用樸實的情懷和博大的心胸，和鄉(xiāng)親們一起描繪一幅美麗畫卷。